История и характеристики виски Клан МакГрегор. Как отличить подделку от настоящего Clan MacGregor?

История виски Клан Макгрегор

В первую очередь стоит отметить, что широко рекламируемый в последнее время виски Конора Макгрегора не имеет никакого отношения к обсуждаемому сорту алкоголя. Виски Клан Макгрегор ценится не только за свою приемлемую цену, но и за потрясающее, высочайшее качество, особую мягкость, а также благородный букет и насыщенный привкус этого спиртного. И в этом нет ничего удивительного, поскольку к его созданию «приложили руки» потомки знаменитого Уильяма Гранта, которые на сегодняшний день являются ведущими производителями известных мировых брендов шотландского алкоголя.

Свое громкое название виски получил в честь великого рода Макгрегоров. В далеком VIII веке предки этой династии правили Шотландией, и им всегда удавалось сплотиться и выстоять против любых невзгод. Они отличались достоинством, воинственностью и благородством. Все эти качества в полной мере можно приписать к одноименному спиртному.

С позволения глав этой династии, помимо имени великого семейства, на каждой бутылке изображен фамильный герб. Его наличие свидетельствует о подтверждении особой значимости и высокого качества производимого товара.

Как и с чем пить виски Clan MacGregor?

«Молодые» купажированные виски допустимо подавать до, во время и после еды. Но чаще его пью именно после основного приема пищи.

Фото: flickr.com

Оптимальная температура подачи скотча — 18-21 °С. Виски можно разлить по классическим роксам или по бокалам типа тумблер (tumbler) и ноузинг (nosing). Так напиток раскроет весь свой потенциал. Бокалы наполняются на треть.

Традиционно виски ничем не разбавляют. Но учитывая, что Clan MacGregor может показаться слишком терпким и крепким, можно добавить в бокал немного льда или содовой. Это снизит «градус» и сделает вкус напитка немного мягче. Вместо воды можно взять сладкую газировку или сок. При употреблении же виски в чистом виде его смакуют — вдохнуть аромат, немного отпить и подержать скотч во рту, «распробовав» купаж, сделать глоток, почувствовав согревающее тепло.

Фото: flickr.com

Если есть необходимость приготовить небольшой фуршет, к виски можно подать фрукты — яблоки, груши, персики. Подойдет также нарезка с разными видами мяса. Многие предпочитают шоколад в качестве закуски к купажированным скотчам.

Интересно почитать:

Создание дизайна бутылки для Proper No. Twelve

К созданию дизайна бутылки команда Макгрегора также подошла серьезно. Стекло бутылки – зеленое, так как это главный и любимый цвет ирландцев. Объем бутылки – 0,7 или 1 литр. На бутылке есть гравировка «SMOOTH IS FAST», которая повторяет девиз и тату самого Конора. Дословно эта фраза означает «гладкость быстра». По словам владельца, этому принципу он хочет соответствовать и в своих боях, и в бизнесе, и во вкусе виски. На этикетке помимо названия также изображен логотип – голова льва, повторяющий татуировку бойца. Еще одной «фишкой» в дизайне стало обращение Конора к покупателям на задней этикетке бутылки. О чем там идет речь, читайте ниже.

Как пить виски Clan MacGregor

Виски Clan MacGregor хорош в качестве дижестива (после еды), напиток используют для коктейлей — гладкий вкус и мягкость позволяют прекрасно сочетаться с разными ингредиентами. Но лучше всего пить Clan MacGregor чистым и согласно известному шотландскому ритуалу «Пять S»:

  • Sight. Налейте скотч в бокал, рассмотрите все оттенки цветов, наслаждаясь игрой света за прозрачными стенками. 3-4 минуты согрейте бокал в ладонях — спирты испаряются тем интенсивнее, чем выше температура напитка.
  • Smell. Не спеша вдохните, чтобы ощутить всю гамму аромата, который позволит составить полное представление о скотче. Опытные дегустаторы говорят, что определить каждый из эфирных, фенольных растительных или масляных тонов совсем не трудно.
  • Swish. Пригубите, не торопясь. Не глотайте сразу — позвольте рецепторам языка прочувствовать вкус — сладковатый, чуть вяжущий, согревающий.
  • Swallow. Сделайте маленький глоток, не спеша, — почувствуйте мягкость и деликатный вкус Clan MacGregor.
  • Splash. Этот шаг ритуала переводится, как «всплеск», и означает добавление в бокал содовой или кока-колы, как любят американцы. Но это обычно касается более крепких скотчей, а в случае с Clan MacGregor лучше напиток не разбавлять. Лучше просто добавить 2-3 кубика льда.

Виски пьют из двух типов бокалов: из тюльпановидного бокала и тумблера — широкого и низкого стакана с толстым дном. Если собираетесь дегустировать цвет, вкус и аромат Clan MacGregor, — выбирайте бокал с чашей в форме тюльпана. А если вы просто хотите пригубить любимый виски во время дружеской беседы или после обеда, добавив в напиток лёд, — остановите свой выбор на тумблере.

Температура виски не должна быть ниже 18-21°С, только в этом случае букет ароматов раскрывается полностью.

Если только собираетесь окунуться в мир познания виски, то начинать следует с купажированного, а Clan MacGregor — прекрасный выбор для начала.

История бренда и факты о его создателе

Кажется, что боксерское мастерство очень далеко от таланта создания уникальных купажей виски. Но по словам самого Макгрегора, он очень хорошо разбирается в технологии крепкого алкоголя. Дело в том, что дедушка боксера был ценителем классического виски и много рассказывал внуку о его сортах и секретах купажей. Так и родилась идея выпустить на рынок собственный крепкий алкоголь. На разработку рецептуры у боксера ушло 3 года.

Фото: flickr.com

Конор Макгрегор начал карьеру боксера в 17 лет, когда выиграл региональный чемпионат MMA в 2005 г. Уже через пару лет молодой человек прослыл настоящим королем ринга, одерживая победу за победой. В 2015 г. Макгрегор завоевал титул чемпиона UFC — причем, не один раз, а дважды. В том же году он был включен в список самых обеспеченных ирландцев. Именно тогда и возникла идея попробовать себя на другом поприще — в разработке первоклассного спиртного.

Виски Proper Twelve выпускается на одной из старейших вискикурен в ирландской деревушке Бушмилс. Купаж создавал Дэвид Элдер, который раньше работал на пивоварне Гиннес. Он разработал сотни вариантов купажей. Из них Макгрегор выбрал лучший. На основе этой рецептуры и выпускается Пропер Твелв.

Фото: flickr.com

Сначала виски дали название «Notorious». Это прозвище, которым наградили фанаты скандального короля ринга. Но позже выяснилось, что торговая марка уже была занята. На Конора подал в суд владелец пивоварни, который выпускал пенное под тем же названием. Естественно, пришлось менять наименование бренда. В конце концов выбор пал на «Proper Twelve». Первое слово в названии означает «правильный». А «Twelve» — почтовый индекс пригорода Крамлин, где родился Макгрегор.

Как правильно подавать Клан Макгрегор

Атмосфера

  • Создайте в комнате легкий полумрак. Если дегустация назначена на дневное время суток, то закройте шторы и включите настольную лампу.
  • Отключите все шумные приборы типа телевизора, радио и так далее. Настройте приглашенных на расслабляющий лад, негромко включив ненавязчивую легкую музыку, желательно классическую.
  • Внешний вид гостей должен быть неформальным, однако без излишеств в виде шорт или коротких топиков. Для мужчин отлично подойдут джинсы и пиджак, а для женщин – легкое, красивое, но не «домашнее» платье.
  • Во время дегустации лучше всего вести непринужденные беседы, которые не вызывают долгих дискуссий. Заранее продумайте темы, чтобы приглашенные могли расслабиться и забыть обо всех повседневных невзгодах.
  • Тщательно обдумайте список закусок и напитков, чтобы удовлетворить абсолютно все вкусы собравшихся.

Температура

Ваша главная задача – помочь окружающим раскрыть весь букет аромата и вкуса благородного алкоголя. Для этого температура горячительного не должна быть ниже 18 градусов и выше 21 градуса. Отнеситесь к этому очень серьезно, поскольку более холодный виски уничтожит возможность ощутить все оттенки ароматов, а более теплый – может вызвать быстрое опьянение.

В чем подавать

Очень важно решить, в каких —бокалах для виски— вы будете подавать благородное спиртное. Предлагаю два варианта на ваш выбор

Если вы собираетесь провести полную дегустацию и оценку крепкого напитка «Клан Макгрегор», то разливайте горячительное исключительно в бокалы тюльпановидной формы – они созданы для того, чтобы по достоинству оценивать ароматические и вкусовые качества спиртных напитков.

Если же вы хотите просто насладиться любимым спиртным, слегка пригубив его в процессе дружеской беседы или после трапезы, то выбирайте тумблер – низкий и широкий стакан с довольно толстым дном. Чаще всего в него добавляют несколько кубиков льда или капель холодной талой воды.

Процесс дегустации

Опытные дегустаторы рекомендуют оценивать виски Clan MacGregor по старинному шотландскому обычаю, который носит название «Пять S».

  1. Sight. Наливаем Макгрегор в бокал лишь на треть, а лучше на четверть. Наслаждаемся игрой света за прозрачными стенками сосуда и рассматриваем яркие и сочные цветовые оттенки напитка. Далее обхватываем бокал ладошками и в течение 2-3 минут согреваем содержимое бокала.
  2. Smell. Для того чтобы составить полное представление о Макгрегор и прочувствовать всю гамму его аромата, не торопясь вдыхаем запах содержимого бокала, поднеся его на расстояние 7-10 см к носу. Профессиональные дегустаторы говорят, что такой способ позволит легко определить каждый из растительных, масляных или эфирных тонов.
  3. Swish. Далее необходимо не спеша пригубить горячительное. Ни в коем случае сразу же не глотайте, прочувствуйте рецепторами языка чуть вяжущий, сладковатый, согревающий привкус спиртного.
  4. Swallow. Делаем маленький глоточек и наслаждаемся деликатным и мягким вкусом скотча «Клан Макгрегор».
  5. Splash. Это заключительная стадия ритуала, которая в переводе на русский язык означает «всплеск». Добавляем в бокал с виски несколько кубиков льда или же, ориентируясь на индивидуальные предпочтения собравшихся, разбавляем скотч содовой или кока-колой.

История создания

Семейный клан МакГрегоров исторически заслужил репутацию защитников чести, достоинства и собственных земель. На рубеже XVI–XVII веков клан отчаянно боролся за свои владения и гражданские права. Став жертвой крупной имущественной аферы и потеряв все нажитое богатство, воинственное семейство осталось вне закона после того, как король Яков VI принял решение изгнать род из страны.

МакГрегоры не покинули страну, они приняли другие имена и смогли «раствориться» в толпе, продолжая поддерживать прочные семейные отношения. Пример героической сплоченности и единства духа вдохновил Уильяма Гранта, основателя именитой компании William Grant & Sons на создание одноименного сорта виски.

Компания William Grant & Sons уважает семейные традиции МакГрегоров и старается следовать их примеру. Предприятие за всю свою историю ни разу не передавалось в чужие руки. В современной истории управление осуществляется семейством Грантов вот уже в пятом поколении.

Малкольм МакГрегор, как представитель древнейшего семейства Шотландии лично дал одобрение на использование имени и герба семьи на этикетке бутылки. Беспрецедентный рекламный ход за всю историю существования виски сделал свое дело. Скотч Clan MacGregor обрел популярность среди многочисленных поклонников и продается в огромных количествах по всему миру.

История Clan MacGregor

Секрет успеха Clan MacGregor в значительной степени кроется в истории создания бренда. Напиток назван в честь одного из старинных шотландских кланов, который прославился воинственностью и знатным происхождением. Есть мнение, что основателем рода был сын короля Альпина, правившего в Шотландии в 13 веке.

Фото: flickr.com

Название самого клана Макгрегоров, его герб и девиз стали использовать на одной из вискикурен в Шотландии с разрешения потомка знатного рода. Предприятие организовал Уильям Грант в 1886 г. И уже в 1887 г. прошла первая дегустация купажированного скотча, произведенного на вискикурне. Это дата и считается «днем рождения» бренда.

В делах на предприятии Уильяму Гранту помогали его дети. Чуть позже была зарегистрирована компания William Grant & Sons. Продажи виски шли не очень хорошо, но со временем потребители оценили вкус напитка. Предприятию удалось выжить даже во времена «сухого закона». Сейчас их купажированный виски Клан Макгрегор поставляется во многие страны.

А сама компания William Grant & Sons «живет» и процветает до сих пор. Ею управляет пятое поколение Грантов. И Clan MacGregor — не единственный бренд предприятия. Компания выпускает несколько десятков видов скотча под разными наименованиями — солодового и купажированного.

Дегустационные характеристики

Напиток разливают в бутылки 0,75 литра, темно-зеленого цвета. Этикетка — яркая, с изображением тигра с короной, повторяющая татуировку основателя бренда. Напиток имеет ошеломительный успех, подогреваемый рекламой и личностью Конора Макгрегора, как чемпиона.

Кроме того, боец заявил, что с каждой продажи сумма в пять долларов уйдет на развитие службы спасения города-продавца этого виски. В большинстве магазинов продают не более двух бутылок одному покупателю.

Само название тоже не случайно. Цифры 12 — это почтовый индекс пригорода Дублина, где рос чемпион. Место, которое дорого для его сердца, где его научили драться. Так утверждает знаменитый спортсмен.

Крепость напитка — 40 градусов. Производитель — Шотландия.

Разработка и купаж

Отличительной характеристикой виски, произведенного в Ирландии, является мягкость и отсутствие примеси торфяной копоти во вкусе и аромате. Сушка сырья здесь производится без применения метода копчения торфом, что характерно для Шотландии.

Виски состоит из смеси солодового и зернового материала, прошедшего трехлетнюю выдержку в деревянной таре из-под бурбона. Как известно, непосредственное участие в разработке купажа принимал Дэвид Эдлер. Но выбор все же был за Конором.

Производство напитка налажено на самой старой и уважаемой ирландской дистиллерии Erie Born Spirits, расположенной в Бушмиллс.

Чистейший местный родник служит источником воду для изготовления браги, что способствует получению неповторимого вкуса виски.

Односолодовый напиток готовят из мелкого золотистого зерна, при этом сохранены все лучшие ирландские традиции производства.

Цвет темного янтаря этому трехлетнему напитку придают красители. А при просмотре на свет в нем появляются золотые оттенки. Поэтому непросто найти отличия в цвете этого виски от выдержанного в течение 20 лет, не попробовав.

Бочки после содержания бурбона, придают напитку приятный, сладковатый привкус.

Аромат

В аромате Правильного двенадцатого присутствуют сладковатые оттенки ванили и верескового меда, так характерные для классических ирландских напитков.

В нем тонко чувствуются жженые пряности и специи, переплетенные с луговыми травами и цитрусами

В его вкусе — мягкость, подчеркнутая привкусом карамели и сливок, дуба и сладостью меда, ванильного пирога. Это — олицетворение общего духа ирландского братства и верности традициям кельтов.

Мягкость и гладкость вкуса достигается смешиванием солодовых и зерновых напитков с последующей выдержкой не менее трех лет. В этом заключается правильная ирландская технология.

Совершенно удивительное и неповторимое сочетание пряного имбиря и яблочного привкуса, которое делает напиток совершенно оригинальным.

Рецепт скотча Clan MacGregor держится в строгом секрете. В основе виски лежит чистейшая ключевая вода и солод высшего качества, что отражается на его дегустационных свойствах:

  1. Цвет. Характерен золотистый оттенок, более светлый, в отличие от остальных сортов виски. Это достигается тем, что в процессе приготовления полуготовый напиток заливают в дубовые хересные бочки объемом не более 700 литров и выдерживают длительное время (минимум 3 года).
  2. Вкус. В букете можно отличить фруктовые ноты (грушу, яблоко, сливу), а также цитрусовый вкус (апельсин) и классический солодовый привкус. Дымный оттенок вкуса достигается за счет высушивания ячменных зерен в особой печи, которая топится торфом.
  3. Послевкусие – насыщенное непродолжительное, но мягкое и свежее.
  4. Аромат. Обладает тонким ароматом фруктов и свежестью цветов, произрастающих в долине Speyside
  5. Крепость. Невзирая на традиционную крепость в 40%, виски Clan MacGregor обладают мягким вкусом. Для создания такого сочетания используется купаж 15 лучших односолодовых сортов виски, предварительно выдержанных в дубовых бочках на протяжении минимум 36 месяцев.

Дегустационные характеристики Клан Макгрегор

Поклонники марки говорят, что в секретную рецептуру, кроме ароматного солода и кристально чистой ключевой воды, включены предприимчивость, верность традициям, большие амбиции, трудолюбие, терпение всей семьи Уильяма Гранта и удивительная харизма МакГрегоров.

Цвет

Clan MacGregor обладает очень светлым с золотистыми переливами цветом, который становится еще ярче и красивее при слабом вечернем освещении.

Аромат

Данный алкоголь отличается мягким, легким ароматом с тонкими оттенками фруктовых запахов долины Speyside, смешанными с цветочной свежестью высокогорья.

Вкус

Вкус скотча Clan MacGregor превосходно сбалансирован, отличается тонкими нюансами фруктовых ноток (сливы, яблока, груши), оттенками апельсиновой цедры и солода. Именно из-за особенностей вкусовых свойств данный виски часто путают с Clan Macleod Red, который на самом деле является совершенно другим напитком с похожим названием.

Послевкусие

В деликатном, непродолжительном послевкусии переплетены слегка заметные оттенки весенних первоцветов, которые дополняют общую картину вкусового букета напитка.

Крепость

Напиток славится своей мягкостью и гладкостью в процессе употребления, несмотря на свою сорокаградусную крепость. Для создания этого алкоголя используются смесь пятнадцати лучших односолодовых зерновых сортов шотландского виски, каждый из которых проходит выдержку на протяжении 36 месяцев.

Особенности вкуса и аромата виски Clan MacGregor

По заверениям компании, для производства Clan MacGregor используются старинная рецептура виски и классические технологи. Есть данные, что в составе купажа около 15 различных солодовых и зерновых спиртов. Вполне достаточно, чтобы создать вполне достойный напиток. Выдержка — 3. Крепость — 40 % об.

Фото: flickr.com

У виски Clan MacGregor светло-золотистый цвет, присущий всем купажированным скотчам 3-летней выдержки. Гладкий вкус состоит из переплетения фруктовых и солодовых оттенков. Ярко звучат ноты яблока, груши, сливы и цитрусовых. В послевкусии ощущается свежесть и легкая горчинка. Аромат — насыщенный, с нотами цветов и фруктов.

У скотча Clan MacGregor довольно противоречивые отзывы. Гурманов «со стажем» он явно не впечатляет. По их мнению, за слишком высокой спиртуозностью и солодовыми нотами в напитке «теряется» весь купаж. Как говорят дегустаторы, ожидать чего-то грандиозного от напитка не стоит — вполне стандартный вкус для «среднего» скотча. Но неискушенные потребители, которые пока только знакомятся с миром виски и сравнивают купажи, оставляют на Clan MacGregor вполне нейтральные отзывы.

Как подавать

Температура. Чтобы почувствовать все достоинства букета этого напитка, следует соблюдать температуру при подаче

Очень важно, чтобы она держалась в интервале от +18 до +21 градуса. Снижение температуры не позволит полностью раскрыться всем оттенкам вкуса и аромата. А превышение порога приведет к быстрому опьянению

А превышение порога приведет к быстрому опьянению

Во что наливать. Этот вопрос также требует уточнения. Бокалы в виде тюльпанов подходят для полной дегустации такого крепкого алкоголя. Они предназначены для того, чтобы в полной мере ощутить органолептические показатели напитка.

Для дружеского застолья, чтобы получить наслаждение от напитка, принято использовать тумблер (Tumbler). Это название бокала в 150-300 миллилитров, с утолщенным дном. Он специально предназначен для распития скотча в чистом виде или с добавлением нескольких капель чистой воды, или пары кубиков льда.

В таком бокале можно также подать коктейль на основе виски. Тумблер может быть различной формы: с квадратными стенками, круглыми, либо с выпуклыми и кривыми.

Шотландский виски Clan MacGregor, благодаря демократичной цене, предназначен для массового потребителя. Кроме того, в нем удачно сочетаются: история бренда, простота рецептуры изготовления и высочайшее качество алкоголя.

Королевское имя этого благородного напитка требует уважительного отношения. Для дегустации напитка следует создать подобающую обстановку, а пить скотч лучше, придерживаясь правил. Только тогда можно получить истинное наслаждение от напитка. А чтобы утро следующего дня было добрым — лучше знать меру.

Особенности вкуса и аромата виски Clan MacGregor

По заверениям компании, для производства Clan MacGregor используются старинная рецептура виски и классические технологи. Есть данные, что в составе купажа около 15 различных солодовых и зерновых спиртов. Вполне достаточно, чтобы создать вполне достойный напиток. Выдержка — 3. Крепость — 40 % об.

Фото: flickr.com

У виски Clan MacGregor светло-золотистый цвет, присущий всем купажированным скотчам 3-летней выдержки. Гладкий вкус состоит из переплетения фруктовых и солодовых оттенков. Ярко звучат ноты яблока, груши, сливы и цитрусовых. В послевкусии ощущается свежесть и легкая горчинка. Аромат — насыщенный, с нотами цветов и фруктов.

У скотча Clan MacGregor довольно противоречивые отзывы. Гурманов «со стажем» он явно не впечатляет. По их мнению, за слишком высокой спиртуозностью и солодовыми нотами в напитке «теряется» весь купаж. Как говорят дегустаторы, ожидать чего-то грандиозного от напитка не стоит — вполне стандартный вкус для «среднего» скотча. Но неискушенные потребители, которые пока только знакомятся с миром виски и сравнивают купажи, оставляют на Clan MacGregor вполне нейтральные отзывы.

Как правильно подавать Клан Макгрегор

Поскольку Clan MacGregor носит королевское имя и является благородным напитком, то к нему необходимо относиться с должным уважением: соблюдать все правила дегустации и тщательно подготовить помещение.

Атмосфера

  • Создайте в комнате легкий полумрак. Если дегустация назначена на дневное время суток, то закройте шторы и включите настольную лампу.
  • Отключите все шумные приборы типа телевизора, радио и так далее. Настройте приглашенных на расслабляющий лад, негромко включив ненавязчивую легкую музыку, желательно классическую.
  • Внешний вид гостей должен быть неформальным, однако без излишеств в виде шорт или коротких топиков. Для мужчин отлично подойдут джинсы и пиджак, а для женщин – легкое, красивое, но не «домашнее» платье.

  • Во время дегустации лучше всего вести непринужденные беседы, которые не вызывают долгих дискуссий. Заранее продумайте темы, чтобы приглашенные могли расслабиться и забыть обо всех повседневных невзгодах.
  • Тщательно обдумайте список закусок и напитков, чтобы удовлетворить абсолютно все вкусы собравшихся.

Температура

Ваша главная задача – помочь окружающим раскрыть весь букет аромата и вкуса благородного алкоголя. Для этого температура горячительного не должна быть ниже 18 градусов и выше 21 градуса. Отнеситесь к этому очень серьезно, поскольку более холодный виски уничтожит возможность ощутить все оттенки ароматов, а более теплый – может вызвать быстрое опьянение.

В чем подавать

Очень важно решить, в каких —бокалах для виски— вы будете подавать благородное спиртное. Предлагаю два варианта на ваш выбор. Если вы собираетесь провести полную дегустацию и оценку крепкого напитка «Клан Макгрегор», то разливайте горячительное исключительно в бокалы тюльпановидной формы – они созданы для того, чтобы по достоинству оценивать ароматические и вкусовые качества спиртных напитков

Если вы собираетесь провести полную дегустацию и оценку крепкого напитка «Клан Макгрегор», то разливайте горячительное исключительно в бокалы тюльпановидной формы – они созданы для того, чтобы по достоинству оценивать ароматические и вкусовые качества спиртных напитков.

Если же вы хотите просто насладиться любимым спиртным, слегка пригубив его в процессе дружеской беседы или после трапезы, то выбирайте тумблер – низкий и широкий стакан с довольно толстым дном. Чаще всего в него добавляют несколько кубиков льда или капель холодной талой воды.

Процесс дегустации

Опытные дегустаторы рекомендуют оценивать виски Clan MacGregor по старинному шотландскому обычаю, который носит название «Пять S».

  1. Sight. Наливаем Макгрегор в бокал лишь на треть, а лучше на четверть. Наслаждаемся игрой света за прозрачными стенками сосуда и рассматриваем яркие и сочные цветовые оттенки напитка. Далее обхватываем бокал ладошками и в течение 2-3 минут согреваем содержимое бокала.
  2. Smell. Для того чтобы составить полное представление о Макгрегор и прочувствовать всю гамму его аромата, не торопясь вдыхаем запах содержимого бокала, поднеся его на расстояние 7-10 см к носу. Профессиональные дегустаторы говорят, что такой способ позволит легко определить каждый из растительных, масляных или эфирных тонов.
  3. Swish. Далее необходимо не спеша пригубить горячительное. Ни в коем случае сразу же не глотайте, прочувствуйте рецепторами языка чуть вяжущий, сладковатый, согревающий привкус спиртного.
  4. Swallow. Делаем маленький глоточек и наслаждаемся деликатным и мягким вкусом скотча «Клан Макгрегор».
  5. Splash. Это заключительная стадия ритуала, которая в переводе на русский язык означает «всплеск». Добавляем в бокал с виски несколько кубиков льда или же, ориентируясь на индивидуальные предпочтения собравшихся, разбавляем скотч содовой или кока-колой.

Особенности производства whiskey Clan MacGregor

Рецепт напитка — это семейная тайна и до сих пор ее строго охраняют. Чистейшая вода из родника и отборный солод — основа рецепта. Но сюда надо добавить фанатичную преданность делу и упорство — фамильные черты Грантов, а также удивительную харизму и стойкость духа МакГрегоров.

Производственный процесс начинается с подготовки ячменного солода. Для этого отборнейший ячмень высокого качества проходит сушку. Зерно предварительно вымачивают и проращивают в течение недели, потом вновь подвергают сушке.

Шотландцы сушат ячмень при помощи дыма от горения торфа с древесным углем, с добавлением стружки бука. Торфяной аромат присутствует во многих сортах шотландского алкоголя.

Дальнейшая работа выглядит следующим образом:

  • Высушенный солод перемалывают, а затем настаивают в горячей воде от восьми до двенадцати часов.
  • Затем сусло охлаждают и разливают по большим емкостям, добавляя одновременно дрожжи.
  • Через двое суток брожения при температуре примерно 36 градусов получается бражка, которую называют «солодовое молоко». Ее заливают в перегонный аппарат.

Дистилляцию обычно проводят два раза, реже — три. Первый раз на выходе градус не превышает по крепости 25-30 оборотов. После вторичной процедуры градус повышается до 70 оборотов. Его разводят водой, доводя до нужного процента алкоголя — 50-63 %об на выходе.

На вкусовые и качественные характеристики скотча оказывает влияние и форма перегонного аппарата. На каждой вискокурне используют перегонный куб совершенно оригинальной формы.

Заключительным этапом является выдержка в специальной таре необходимое время. Традиционно для этого используют бочки из дуба.

Выдержанный напиток проходит фильтрацию при низких температурах. Для этого пользуются бумажными мембранами при t 2-10 градусов, а затем понижают крепость до нужных оборотов.

Основная информация

Виски назван в честь одного из старейших кланов Шотландии, герб которого по согласию принца Грегора Макальпина красуется на этикетке. Мы королевского рода, мы богаты, воинственны и влиятельны – гордо заявляют Макгрегоры. Вот это я понимаю – заявочка!

фото из открытых источников

В состав купажа входит 15 солодовых спиртов из региона Спейсайд, а также несколько зерновых. Производством занимается William Grant & Sons. Рекомендую почитать обзор на свежий релиз этой компании – виски . Помимо дистиллятов, в составе трехлетки есть вода и сахарный колер.

Друзья, вы знаете, что я не люблю всю эту теоретическую информацию. Хотите больше? Предлагаю подписаться на канал наших друзей – , где вы найдете нескончаемое количество интересной и самой разной информации.

Автор пишет не только о виски, но и о роме, коньяке, текиле и другом крепком алкоголе. Лично я с удовольствием почитал о , обзор на который будет опубликован у нас уже в ближайшее время.

Награды компании

Независимая семейная винокурня William Grant & Sons завоевала престижный титул “Винокурня года” в конкурсе International Spirits Challenge (Международный конкурс спиртных напитков), который проводится раз в два года.

Компания, которая награждалась уже четыре раза за пять прошедших лет, также получила ряд других наград на церемонии, проводившейся в отеле Marriott Grosvenor Square (Лондон), в том числе:

  • Trophy за наилучший односолодовый виски за Balvenie Portwood 21 Year Old;
  • золотая награда “За дизайн и упаковку” ликера Solerno;
  • 5 золотых, 15 серебряных и 6 бронзовых медалей за качество наших спиртных напитков класса “премиум” в разных категориях.

Золотые награды в конкурсе завоевали бренды:

  • Glenfiddich Vintage 1977,
  • Grant’s 12 лет,
  • Balvenie Golden Cask,
  • Balvenie Portwood 21лет,
  • Balvenie Vintage 1978.

Серебра удостоились:

  • Glenfiddich (15, 18, 21,30 и 40 лет выдержки),
  • Grant’s Family Reserve,
  • Grant’s Sherry Cask,
  • Tequila Milagro Silver,
  • Balvenie Thirty,
  • Monkey Shoulder,
  • Gibsons Finest (12 лет и Rare),
  • Glenfiddich Caoran,
  • Balvenie DoubleWood и Signature.

История создания


Виски Clan MacGregor производит компания William Grant & Sons. Это семейный бизнес. Основателем компании стал Уильям Гранд, который в 1886 году приступил к возведению собственной винокурни в долине реки Спейс. Строение называлось Glenfiddich – «Оленья долина». Но датой основания компании принято считать Рождество 1887-го года, когда была проведена первая дегустация ставшего знаменитым виски. У Уильяма Гранда была большая семья – семь сыновей и две дочери, каждый из которых трудился на благо компании. Первая продажа напитка является заслугой зятя Уильма Гранда – Чарльза Гордона. Он обходил дома местных жителей и питейные заведения с предложением приобрести новый напиток. Прежде, чем продать первую бутылку, пришлось получить отказ в 180 учреждениях.

Уже после смерти основателя компании Гордону удалось открыть представительство компании в Великобритании, а позднее договориться о начале поставок в Северную Америку (США). Во время «сухого закона» многие алкогольные компании пришли в упадок и разорились, но William Grant & Sons удалось выстоять. Возможной причиной этого стало расширение рынка сбыта на восток в период первой мировой войны.

История названия виски представляет не меньший интерес. Клан МакГрегор – один из старейших кланов Шотландии. Родоначальником принято считать принца Грегора Макальпина, отсюда девиз клана «Мы королевского рода!» В средневековье им приходилось враждовать с кланом Кэмпбэллов, которые к 1600 году обманом присвоили себе земли МакГрегоров.

Разозленный враждой король Яков VI изгнал из страны МакГрегоров и забрал титул рыцарей

В течение 2 веков представители семейства выживали разбоями и грабежами, но при этом не оставляя самого важного – родственных связей

К концу XVIII века клан был реабилитирован

Именно благодаря важности родственных уз выбор названия виски пал на название рода – Клан МакГрегор, а на этикетке, по разрешению Малькольма МакГрегора, размещен фамильный герб клана

В настоящее время William Grant & Sons управляет потомок основателя уже в пятом поколении.

Поделитесь в социальных сетях:ВКонтактеFacebookTwitter
Напишите комментарий