Особенности изготовления
Совершенный вкус «Hankey Bannister» является результатом тщательного отбора компонентов и соблюдения оригинальной рецептуры, берущей начало в 18 веке:
Скотч делают из лучших шотландских дистиллятов, включающих сингл молты старых заводов Хайленда («Pulteney», «Balblair», «AnCnoc», «Speyburn», «Balmenach») и нежные зерновые спирты Лоуленда.
Солодовый ячмень для «Hankey Bannister Original» сушат на воздухе без использования торфяного дыма, что позволяет выразить самые тонкие оттенки вкуса и обеспечивает напитку гладкость.
Довершает процесс выдержка в дубе и «женитьба» спиртов. Минимальный срок созревания – 3 года. Процент испарения («доля ангелов») за этот период достигает 9%. После смешивания скотчу дают время прийти в гармонию, не сразу разливая его в бутылки.
Весь процесс – от дистилляции до бутилирования – происходит в Шотландии.
История бренда Hankey Bannister & Co
1757 год считается годом основания Hankey Bannister & Co, хотя история создания бренда началась гораздо раньше. В начале XVIII века с потерей независимости Шотландией, многие ее жители в поисках лучшей жизни покидали Родину. Одним из них был и м-р Хэнки, который уезжает в Лондоне и вскоре открывает небольшой бакалейный магазин.
Дни, а порой и ночи упорного труда не прошли даром, и скоро м-р Хэнки открывает большой павильон в Вест-Энде, богатейшем районе Лондона. Уроженец Высокогорья Шотландии, где традиционно производится качественный солодовый виски, м-р Хэнки в течение двух лет собирает одну из самых лучших коллекций этого напитка.
Со временем м-р Хэнки становится поставщиком алкогольных напитков к королевскому двору, завоевывая отличную репутацию у аристократии.
Но м-ру Хэнки этого мало. Ему хочется создать такой вкус виски, который бы стал отражением достигнутого успеха. Поэтому в 1752 г. м-р Хэнки начинает эксперименты по купажированию солодовых виски.
Сочетание обширной коллекции солодовых виски м-ра Хэнки, опыта м-ра Баннистера, огромное желание обоих достичь успеха и усердная работа в течение долгого времени приводят к созданию купажа, обладающего особым сильным характером, и называют его Hankey Bannister. Впоследствии он был удостоен нескольких Королевских наград за безупречное качество.
ВЫБОР УИНСТОНА ЧЕРЧИЛЛЯ
Виски Hankey Bannister любили многие члены королевской фамилии. Также достоин внимания тот факт, что Hankey Bannister был любимым виски политика Уинстона Черчилля.
О том, что м-р Черчилль предпочитал всем скотчам Hankey Bannister известно из письма-заказа, отправленного с Даунинг-стрит по поручению м-ра Черчилля на адрес Sassone&Speed Ltd, на тот момент являющейся владельцем бренда Hankey Bannister.
Из него можно узнать, что м-р Черчилль находился на борту «Prince of Wales» во время своего визита к президенту Рузвельту летом 1941 года.
КЛАССИЧЕСКИЙ КУПАЖ
Одним из главных критериев популярности любого виски является, безусловно, его вкус.
Уникальность такого великолепного продукта как Hankey Bannister состоит в соблюдении старинного, традиционного метода производства, который по существу остается таким, каким он был 250 лет назад.
Качество по-прежнему остается самым важным критерием и достигается путем строгого соблюдения рецептуры и технологии производства.
Такой подход к своему делу дает отличные результаты: продажи продолжают расти, демонстрируя большой интерес и спрос на этот уникальный продукт по всему миру. Не менее важным, особенно в наши дни массового производства, является чувство гордости и преданность людей, которые до сих пор применяют традиционное мастерство и опыт, полученный от своих предков, для производства Hankey Bannister.
Одно можно сказать с уверенностью, каждый из представленных вкусов завоевал своих почитателей во всем мире и продолжает пополнять ряды своих поклонников среди украинских ценителей. Авторитетно подтверждаем, что Hankey Bannister действительно достоин внимания людей, ценящих изысканный и оригинальный вкус настоящего шотландского виски.
Субъективные мнения
Можно услышать самые разные мнения о виски «Ханки Баннистер». Отзывы покупателей об этом продукте в основном положительные. Все, кому довелось его попробовать, могут подтвердить явное превосходство этого напитка. Искусство создания купажа – это настоящий талант, и можно без тени сомнения утверждать, что у Ханки и Баннистера он был. Нельзя не удивляться тому, насколько удачно подобраны исходные сорта. Недаром в 2009 году продукт на международном конкурсе был удостоен премии и получил звание «Лучшего купажированного виски в мире». Кто-то считает его немного грубоватым и откровенно мужским. Недаром этот сорт любил сам Уинстон Черчилль.
Многие женщины не согласны с этим мнением. Да, в самом начале напиток действительно проявляет всю свою крепость. Но с каждым глотком постепенно раскрывается его настоящий вкус. Мягкий древесный аромат приобретает медовые и пряные оттенки с легкой фруктовой ноткой. А длительное послевкусие помогает сохранить эту нежность надолго. Это тоже очень приятно. Вкус довольно сложный, но создает впечатление сбалансированности и законченности. Кажется, что в нем нет абсолютно ни одного лишнего тона.
Узнаваемый продукт
Трудно не узнать виски «Ханки Баннистер». Фото сразу выдает строгую форму классической бутылки и знакомую этикетку. Со стороны продукт выглядит очень стильно. Но в последнее время производитель решил сделать акцент на богатом прошлом известного напитка. Ему захотелось дополнительно подчеркнуть его респектабельность. Современный вариант упаковки выглядит достаточно ярко и стильно. Кроме того, бутылки, как правило, идут вместе с картонными коробками
Это улучшает их сохранность и привлекает дополнительное внимание. В продаже также имеются и подарочные наборы. К примеру, сорокалетний виски хорошо смотрится в комплекте со специальными бокалами
К примеру, сорокалетний виски хорошо смотрится в комплекте со специальными бокалами.
Он может быть сделан в виде стильного шкафа с открывающимися дверцами. Также есть варианты и с выдвижной подставкой. Такая вещь может быть отличным подарком для хорошего друга или начальника. Кому не захочется почувствовать себя частью древней традиции и хоть ненадолго прикоснуться к истории.
Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки
Виски Ханки Баннистер, как и многие другие популярные напитки на алкогольной арене, часто подделываются фальсификаторами. Причем контрафакт можно найти даже в специализированных магазинах. Таким образом, потребителю следует быть предельно внимательным в процессе выбора и приобретения любимого крепкого бленда
Чтобы не прогадать и действительно обзавестись бутылочкой оригинального спиртного, обратите внимание на:
- Жирность продукта. Проверить маслянистую основу Hankey Bannister достаточно не сложно. Для этого даже не придется наполнять специальные —бокалы для виски—. Необходимо прямо в магазине взболтать бутылку. В результате на ее стенках должен образоваться слегка заметный вязкий налет, который и будет свидетельствовать о наличии в таре выдержанного спирта.
- Пузыри. Взбалтывание Ханки Баннистер в магазине также должно привезти к образованию больших воздушных пузырей. Если их нет или они малого размера и быстро исчезают, стоит усомниться в подлинности продукта.
- Оформление бутылки. Качество внешнего облика тары должно соответствовать идеальной рецептуре алкоголя. По этой причине на бутылке фирменного Hankey Bannister вы никогда не встретите асимметрично наклеенную этикетку, следы клея или заводские деформации. Производитель придерживается принципа «безупречное качество должно соответствовать идеальному вкусу».
Историческая справка
Официальной датой появления виски считается 1757 год. Но история его началась намного раньше.
За полвека до этого момента молодой человек Бомонт Ханки покинул шотландское высокогорье Хайленд и отправился в Англию. Приехал он в столицу Великобритании с большими амбициями и маленькой коллекцией шотландского виски.
Предприимчивость Бомонта помогла ему открыть небольшую лавку алкогольной продукции. Молодой человек умел продавать алкоголь и у него постепенно образовался определенный круг клиентов, повышался ассортимент продукции. Через некоторое время Ханки смог перебраться в более престижный район Лондона и продавать виски с большего павильона.
Бомонт коллекционировал хорошие экземпляры виски, но делал это больше не ради увлечения. Лучшие экземпляры молодой человек поставлял королевскому двору, чем очень быстро завоевал расположение аристократов. Однако он хотел большего.
Шотландская кровь, которая текла в его жилах, требовала не просто продавать, а создать свой собственный экземпляр, причем напиток должен был привести в восторг знатоков и ценителей элитного алкоголя.
Мечте помогла сбыться случайность. В павильон Ханки зашел Хью Баннистер. В тот момент мужчина был полностью разорен неудачными сделками, а другие его таланты до того времени оставались не востребованными. Баннистер предложил свои услуги продавца, а судьба повернулась так, что мужчины стали компаньонами. Совместными усилиями Ханки и Баннистер смогли создать яркий и оригинальный букет, который вызывает восхищение современных ценителей.
Компаньоны были очень разными людьми: одного волновал только лоск и подражание буржуазному обществу, второй любил точность и тщательно просчитывал каждый шаг. Казалось бы, что союз этих людей просто невозможен. Но, объединившись, Ханки и Баннистер обрели необыкновенный успех, о чем свидетельствуют королевские награды, печать одобрения и лицензия, данная Георгом V.
Разновидности Hankey Bannister
Ханки Баннистер получается путем смешивания лучших в мире сортов односолодовых виски, соединения их с зерновыми видами. Это обеспечивает получение идеального баланса купажа. Уникальности вкуса добиваются путем выдержки напитка в дубовых бочках от трех лет и более. Сегодня виски Ханки Баннистер представлен несколькими видами.
Original Blend
Скотч 5-летней выдержки обладает светло-коричневым цветом, оттеняемым золотом. Легкий аромат раскрывает ноты сухофруктов и пряностей. Для вкуса характерна чистота и небольшая резкость от пряностей со сладким медовым оттенком. Долгое послевкусие оттеняется пряностью специй.
В 2014 году напиток стал обладателем серебряной медали на Международном конкурсе вин и спиртных напитков.
Предлагаем посмотреть видео о виски Hankey Bannister Original Blend:
12 Years Old
Яркий насыщенный вкус виски получается благодаря 12-летней выдержке в бочках из-под бурбона. В 2012 году скотчу удалось удостоиться серебряной медали International Spirits Competition. Напиток отличается янтарным цветом с красными оттенками.
В аромате скотча соединяются терпкие дубовые ноты и сладость ванили. Во вкусе доминируют оттенки ванили. Наслаждение от дегустации заканчивается длительным послевкусием насыщенного дыма.
21 Years Old
Редкий эксклюзив, который выдерживается в испанских бочках из дуба или из-под американского бурбона на протяжении ровно 21 года. За это время скотч приобретает темный бронзовый цвет, дубовый аромат с примесью сухофруктов и ванили.
Вкус оттеняется свежей выпечкой, оставляющий мягкое шоколадное послевкусие. Этот виски сумел завоевать в 2015 году золото World Whisky Awards.
25-летней выдержки
Hankey Bannister Aged 25 Years удалось получить в 2013 году сразу двойное золото в Сан-Франциско, а в 2014 году – серебряную медаль International Wine & Spirit Competition. Скотч выпустили в ограниченном количестве.
В аромате четко слышно изыски цитрусов, яблок, ириса, сладкой ванили и пряных специй. Во вкусе можно распробовать ноты меда и кокоса.
40-летней выдержки
Виски Hankey Bannister Aged 40 Years является самым дорогим продуктом линейки. Серия выпущена в количестве 1480 бутылок. В изысканном аромате переплетаются ноты ириса, домашней выпечки и бананов. Вкус напитка глубокий и многогранный, присутствуют фруктовые оттенки фиников, инжира и пряность корицы.
Выставка «World Whiskies Awards — 2014» назвала этот скотч победителем в номинации «Лучший купажированый шотландский виски за последние 25 лет». В том же году напиток был удостоен еще одной награды – золото от «International Spirits Challenge».
Heritage
История появления этого вида весьма интересна. В 2012 году один коллекционер случайно оказался на аукционе и приобрел бутылку Ханки Баннистер, которая (по данным этикетки) была выпущена еще в 20х годах предыдущего столетия. Вкус виски показался настолько необычным и ярким, что коллекционер, который также имел талант купажиста, предложил компании воспроизвести его.
После совещаний компания решила выпустить лимитированную серию виски с названием Hankey Bannister Heritage (Heritage переводится, как «Наследие»). Для скотча характерен более сладкий аромат, чем у Ханки Баннистер Ориджинал, ярко выраженный запах сладкого дыма с оттенками торфа и долгое послевкусие.
Дизайн бутылки решили воспроизвести с купленной коллекционером бутылки 20х годов выпуска.
Виски Hankey Bannister (Ханки Баннистер)
Вряд ли среди любителей элитных марок алкогольной продукции найдется человек, который никогда не слышал виски Hankey Bannister. Приверженцев этого напитка во всем мире предостаточно. В чем же причина такой высокой популярности этой марки? Попробуем разобраться.
Немного истории
Прежде всего следует сказать, что знаменитый шотландский скотч и виски Ханки Баннистер по сути примерно одно и то же. И вот почему. История виски берет свое начало во второй половине XVIII века, с тех пор, как некий Бомон Хэнки решил попытать свое счастье в Лондоне. Сам он был родом из Шотландии, тем не менее сменил место жительства, решив торговать качественной выпивкой в одном из столичных районов.
Однажды Бомону пришла в голову замечательная мысль — почему бы не сделать купаж своего собственного приготовления. И тут ему улыбнулась удача — он встретился с опытным специалистом этого дела Хью Баннистером. Результатом их деятельности стал напиток, обретший популярность во всем мире — виски Виски Hankey Bannister. Название вновь созданного напитка состоит из фамилий его создателей. Известность новой марки виски распространилась очень быстро, и уже через какие-то 10-15 лет его стали пить не только в Англии, но в США. Высокий спрос на Hankey Bannister в Америке существует и до сих пор.
Об одном редком экземпляре
В сегодняшнее время о том, что такой дефицит, забыли почти все. Однако купить виски Ханки Баннистер в бутылке емкостью один литр — довольно непросто. Проще даже отыскать довольно массивную двухлитровую бутылку этого виски. Виски в литровой таре — это действительно редчайший экземпляр, возможно имеющий коллекционную ценность.
Самыми распространенными объемами бутылок виски Ханки Баннистер являются 0.7 литра и полулитровые. Также виски разливают в менее вместительные емкости 0.35 и 0.2 литра. Как уже говорилось, есть и бутылки с этим напитком, поражающие своей величиной — их емкость равна 2-м литрам. Также продукция Hankey Bannister представлена 4-мя типами, отличия которых состоят во вкусе и времени выдержки:
1. Original. Время выдержки — не менее 3-х лет, во вкусе преобладают пряные ноты и мед.
2. «12 лет Regency». Настаивается в бочках из дуба не менее 12 лет, естественный вкус приятно украшают ароматы ванили и дуба.
3. «21 год Partners Reserve». Приличный срок выдержки придает напитку легкий сливовый вкусовой оттенок наряду с четко ощутимым ароматом солода.
4. «40 лет». Этот напиток 40-летней выдержки имеет оригинальный вкус, который получен путем смешения ароматов цитруса, изюма, шоколада и оригинальных специй. Руководствуясь этими сведениями, каждый сможет без труда подобрать наиболее подходящий вариант виски.
Оценки виски Хэнки Бэннистер
Как бы не относились любители качественного алкоголя к «Хэнки Бэннистер», среди массы мнений встречается практически ни одного негативного отзыва. В большинстве случаев — только похвалы. А совсем недавно, в 2009 году, Hankey Bannister удостоили премией и мировой славы лучшего купажированного алкогольного напитка. Большинство ценителей виски считает это виски совсем неженским напитком из-за его грубоватого вкуса. Кстати, Черчилль высоко ценил эту марку и с удовольствием совмещал курение сигар с распитием этого напитка. Однако Хэнки Бэннистер пьют не только мужчины. Многим женщинам, вопреки расхожему мнению о его крепком вкусе, это виски тоже пришлось по вкусу. Несмотря на грубый вкус вначале, по мере его распития в нем начинает раскрываться прекрасный аромат. Вкусовая композиция настолько гармонично подобрана, что ничему лишнему в ней просто нет места.
Узнать несложно!
Кроме того, что напиток пользуется огромной популярностью в мире, классический строгий вид его бутылки и этикетка с оригинальным дизайном делает его узнаваемым буквально с первого взгляда. Бутылки Hankey Bannister обычно комплектуются коробкой из картона для большей сохранности и придания привлекательного для покупателей внешнего вида.
А 40-летний виски Хэнки Бэннистер, цена Сохранить
Виски Ханки Баннистер: история, обзор вкуса и видов
Напиток для истинных джентльменов – такое название мог бы носить виски Ханки Банистер (Hankey Bannister), созданный английскими бизнесменами для представителей лондонской элиты. В числе знаменитых почитателей напитка были Оскар Уайльд, Ивлин Во, Уинстон Черчилль и члены королевской семьи.
История Ханки Баннистер
Для выпуска эксклюзивного спиртного предприниматели Бомонт Хэнки и Хью Баннистер в 1757 году основали в лондонском Вест-Энде. Партнеры поставили себе цель предложить британской аристократии алкогольные напитки, способные удовлетворить самый взыскательный вкус.
В поисках ингредиентов они отправились в Шотландию, где отобрали лучшие образцы спиртов для создания купажа.
В результате родился виски с двойным именем и характером, позаимствовавший лучшие качества у обоих создателей. От очаровательного светского льва Бомонта напитку достались яркость и утонченная харизма. Расчетливый делец Хью подарил бленду мощь и элегантность.
В 1785 году предприятие переехало из фешенебельного Вест-Энда в Сити. Новые погреба разместились в знаменитом здании Adelphi Terrace неоклассического стиля, спроектированном братьями Адамс. В последующие годы фирме пришлось еще не единожды сменить адрес. Дела шли хорошо, и к началу XX века бренд «Hankey Bannister» достиг пика популярности.
В 1901 году напиток был одобрен Георгом V: компания получила первый заказ на поставки к королевскому столу и стала активно поглощать конкурентов.
В 1922 году фирма объединилась с «Saccone & Speed» под названием «Hankey Bannister & Co» и вскоре получила очередной Королевский Ордер (уже от Георга VI), подтвердив репутацию поставщика элитного спиртного.
С 1988 года бренд перешел в собственность алкогольной . Производство скотча сосредоточилось в Северном Ланаркшире.
В последние годы виски престижной марки неоднократно удостаивались высших наград на международных конкурсах «World Whisky Awards» и «IWSC».
Особенности изготовления
Совершенный вкус «Hankey Bannister» является результатом тщательного отбора компонентов и соблюдения оригинальной рецептуры, берущей начало в 18 веке:
Скотч делают из лучших шотландских дистиллятов, включающих сингл молты старых , «Balblair», «AnCnoc», «Speyburn», «Balmenach») и нежные зерновые спирты Лоуленда.
Солодовый ячмень для «Hankey Bannister Original» сушат на воздухе без использования торфяного дыма, что позволяет выразить самые тонкие оттенки вкуса и обеспечивает напитку гладкость.
Довершает процесс выдержка в дубе и «женитьба» спиртов. Минимальный срок созревания – 3 года. Процент испарения («доля ангелов») за этот период достигает 9%. После смешивания скотчу дают время прийти в гармонию, не сразу разливая его в бутылки.
Историческая справка
Официальной датой рождения Hankey Bannister принято считать 1757 год, но данные истоири гласят, что предпосылки к созданию первого купажа продукта имели место еще за полвека до самого события. В те времена Бомонт Хэнки из Хайленда только отправился покорять Англию, взяв с собой лишь небольшую коллекцию своих скотчей.
Изначально ему удалось открыть небольшую давку по продаже купажированного алкоголя, ассортимент в которой систематически рос, как и популярность магазина. Однажды в лавку к Хэнки заглянул Хью Баннистер, обладавший неподдельным талантом в области купажирования, так и началось становление одной из самых востребованных алкогольных марок в истории. Отметим, что до середины XX века компанией управляли наследники Бомонта Хэнки, но в 70-х годах права на торговую марку перешли корпорации Inver House Distillers Ltd.
Знаете ли вы? В 2014 году виски Hankey Bannister Heritage завоевал золото на International Wine & Spirit Competition.
Находка купажиста
Случайно оказавшись на аукционе в 2012 году, увлечённый коллекционер-купажист купил бутылку «Хэнки Баннистер», которая, если верить этикетке, была выпущена в 20-х годах прошлого века. Вкус напитка оказался настолько насыщенным и необычным, что коллекционер предложил фирме воспроизвести напиток.
Посоветовавшись, в компании решили выпустить лимитированную серию — «Наследие» (Heritage). С более сладким вкусом, чем «Хэнки Баннистер Ориджинал», с ярко выраженным сладковато-дымным торфяным ароматом и продолжительным послевкусием. Дизайн выдержан в стиле ретро — в соответствии с найденным почти через 100 лет оригиналом. Сегодня бутылку Hankey Bannister Heritage ценители скотча считают желанным украшением коллекции.
Как правильно подавать
Подача виски Hankey Bannister, как и прочих представителей крепкого шотландского алкоголя, должна проводиться в классической форме, позволяющей полноценно познать дегустационные характеристики продукта. К основополагающим нормам такой подачи следует отнести:
- Соблюдение норм температуры. Оптимальным температурным пределом для алкоголя именитой торговой марки является 18-20 градусов. Чрезмерное переохлаждение приведет к искажению вкуса, а перегрев – к появлению резкого опьяняющего запаха.
- Наличие дополнительных ингредиентов. Стандартно к дегустации должны быть приготовлены —камни для виски—, лед и чистая вода. Данные составляющие позволяют дегустаторам понизить градусную меру скотча, не исказив при этом его гастрономическую ценность.
- Правильный выбор бокалов. Для дегустации лучше всего подбирать бокалы с тонким стеклом. С их помощью потребитель может рассмотреть идеальный колорит виски.
