История деревни Chateauneuf-du-Pape:
В 1308 году папа Климент V разбил виноградники, но через несколько лет умер, возвращаясь из долины Роны домой. Папа Авиньона был без сомнения первым производителем вина в Châteauneuf.
Доподлинно известно, что во время церемонии назначения второго папы Авиньона (Иоанна XXII) на столе подавались вина из северной долины Роны. Это было столь престижно, что позволило местным гордо заявоять, что они создали «вино папы» — “Vin du Pape”, откуда и пошло потом название региона.
Папа Иоанн XXII также построил известный замок Шатенеф, бывшую тогда летней резиденции папы. Теперь в остатках той резиденции находится штаб-квартира братства Echansonnerie des Papes, отвечающему за высокую репутацию Châteauneuf-du-Pape как винодельческого региона.
Туристический маршрут по Шатенёф-дю-Пап — достопримечательности города
Виноделие в Chateauneuf-du-Pape
В силу качества своих вин, Шатонеф дю Пап оставался процветающим до катастрофы с филлоксерой. Приемы возделывания мало менялись на протяжении веков. Первые важные изменения произошли незадолго до начала второй мировой войны, когда была впервые введена механизация.
AOC Châteauneuf-du-Pape
В начале 20-го века Шатонеф-дю-Пап страдал от мошенничеством с вином. Различные правила для производства Châteauneuf-du-Pape, разработанные и обнародованные в 1923 году, были первыми правилами Appellation Contrôlée во Франции и предоставили прототип для последующих правил AOC.
Первоначальные правила AOC допускали десять разновидностей, и в них были внесены тринадцать изменений в 1936 году и восемнадцать в 2009 году. Барон Пьер ле Рой из Шато Фортиа был главным разработчиком этих правил, которые устанавливали минимальный уровень алкоголя в винах и ограничения на урожайность, а также на том, какие сорта винограда можно выращивать в каких районах. Еще одно требование барона заключалось в том, чтобы не было посажено ни одного виноградника на земле, которая была бы достаточно засушливой, чтобы поддерживать посадки как лаванды, так и тимьяна.
Исторически известно, что производители Châteauneuf-du-Pape жестоко защищают свойства своих виноградников. Говорят, что это привело к принятию в 1954 году муниципального указа в деревне Шатонеф-дю-Пап, который запрещал летать над землей, приземляться или снимать летающие тарелки в коммуне. Этот закон еще не отменен.
Климат и география Châteauneuf-du-Pape
Апеласьон Châteauneuf-du-Pape простирается от восточного берега Роны около Оранжа на северо-западе до Сорга около Авиньона на юго-востоке. Высота над уровнем моря в северной части апеласьона достигает 120 метров. Наименование покрывает 3200 гектаров земли по крайней мере с тремя различными типами почвы или терруаров. На севере и северо-востоке глиняную почву покрывают знаменитые рулеты, круглые камни или галька. Скалы славятся тем, что сохраняют тепло от обильного солнца, которое светит тут около 2800 часов в год. Благодаря тому, что накопленное за день тепло выпускается ночью, то виноград здесь созревает быстрее, чем в восточной части наименования или на юге, где почва более песчаная. Мощный мистральный ветер уносит влагу, усиливая сухой климат.
Терруар Chateauneuf-du-Pape
Характерный терруар Шатонеф-дю-Пап происходит из слоя камней, называемых galets roulés («галькой»). Породы, как правило, кварцит и остатки альпийских ледников, которые были сглажены в течение тысячелетий Роной. Камень сохраняет тепло в течение дня и освобождает его ночью, что может ускорить созревание винограда. Камни также могут служить защитным слоем для сохранения влаги в почве в сухие летние месяцы. Некоторые из самых престижных виноградников в этом районе, такие как Château Rayas, имеют более традиционно выглядящие виноградники без галетов. Это чаще всего виноградники, расположенные на южных склонах, где ночное излучение тепла от камней будет вредно для виноградных лоз и приведет к перезреванию винограда.
Виноградник La Crau
Ла Кро является одним из самых знаменитых виноградников в Châteauneuf-du-Pape. Виноградник в основном принадлежит Domaine du Vieux Télégraphe, одному из самых классических шатенефских доменов, но и производитель Анри Бонно (Henri Bonneau) сохраняет здесь твердую позицию. Виноградник очень богат упомянутыми выше galets roulés, а Domaine du Vieux Lazaret с его более чем 100 гектарами, принадлежащими Vignobles Jérôme Quiot, является крупнейшим.
Достопримечательности городка Шатонеф в Провансе
Еще одна отрасль, которая приносит Шатонеф-дю-Пап в Провансе определенный доход, – туризм. Естественно, на пике популярности – гастрономические туры, подразумевающие посещение виноградных плантаций и виноделен с непременной дегустацией вин разных урожаев. Их можно пробовать бесконечно, неспешно переходя из одного винного погребка в другой. В местных ресторанах можно насладиться аутентичными блюдами кухни Прованса, а запить кулинарные изыски непременно нужно Шатонеф – символом Прованса.
В местечке достаточно много исторических достопримечательностей: папская резиденция – замок 14 века, церковь Нотр-Дам-де-л’Ассомпсьон, часовни Сен-Пьер-дю-Люксембур (17 век) и Сен-Теодорик (16 век), музей винодельческого инвентаря отца Ансельма.
Сорта винограда Chateauneuf-du-Pape
Для производства местного вина используется в основном виноград сорта Grenache, который еще называют «Королем Роны».
- Grenache и Cinsault: придает сладость, теплоту и сочность.
- Mourvèdre, Syrah, Muscardin и Camarèse: придают крепкость, зрелость, цвет и утоляющий жажду вкус.
- Counoise и Picpoul: используются для неповторимого шарма и особенного букета.
- Clairette и Bourboulenc: для утонченности, огня и блеска.
Вина Chateauneuf-du-Pape
Сама деревня Châteauneuf-du-Pape, а также три прилегающие коммуны славятся своим вином, формируя один из лучших Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) южной долины Роны.
Châteauneuf-du-Pape разрешает 13 разных видов винограда. Основу составляет Grenache.
Другие сорта красного винограда включают: Cinsault, Counoise, Mourvèdre, Muscardin, Syrah, Terret noir, и Vaccarèse.
Белые сорта винограда: Grenache blanc, Bourboulenc, Clairette, Picardan, Roussanne, и Picpoul.
Красные и белые сорта разрешены как в красном, так и в белом Шатонеф-дю-Папе. Нет никаких ограничений в отношении доли используемых сортов винограда, и в отличие от случая с другими наименованиями, разрешенные сорта винограда не делятся на основные сорта и вспомогательные сорта. Таким образом, теоретически возможно получить вино Châteauneuf-du-Pape из любого из восемнадцати разрешенных сортов. В действительности, большинство вин Шатонеф-дю-Пап — это смеси, в которых доминирует Гренаш. Только одна из каждых 16 бутылок, производимых в регионе, содержит белое вино.
Тенденция последних лет: уменьшать количество дополнительных сортов и делать вино преимущественно (или даже только!) из винограда сорта Grenache, Mourvèdre, и Syrah. Говорят, это из-за конкуренции на винном рынке, чтобы выделиться на фоне остальных производителей своим характерным вкусом.
Обычно лозы выращивают в виде гобелетов, и это единственная система обучения виноградной лозе, разрешенная для первых четырех красных сортов. Урожайность ограничена двумя тоннами на акр.
Красные вина Шатонеф-дю-Пап
В большинстве красных сортов Шатонеф-дю-Пап Гренаш-нуар является наиболее распространенным сортом, хотя некоторые производители используют более высокую долю Мурведра. Гренаш дает сладкий сок, который при созревании может иметь почти вареную консистенцию. Сира обычно смешивается, чтобы придать цвет и пряность, в то время как Мурведр может придать вину элегантность и структуру. Некоторые домены производят сортовой (100%) Grenache noir, в то время как некоторые производители настаивают на использовании в смеси, по крайней мере, крохотного количества всех тринадцати первоначально разрешенных сортов. Château de Beaucastel — это единственное поместье, которое выращивает все эти сорта и последовательно использует их в смеси.
Красные вина Шатонеф-дю-Пап часто описываются как землистые с игривым вкусом с оттенками смолы и кожи. Вина считаются крепкими и танинными в молодости, но сохраняют свою богатую пряность с возрастом. Винах часто демонстрируют ароматы сушеных трав, распространенных в Провансе под названием гаррига. Шатонеф-дю-Пап, в котором доминирует Мурведр, как правило, содержит больше танинов и требует более длительной выдержки, прежде чем станет доступным.
Белые вина Шатонеф-дю-Пап
Белый Châteauneuf-du-Pape производится путем исключения красных сортов и только с использованием шести разрешенных белых сортов. Согласно статистике 2004 года, белые сорта составляют 7 процентов от общего количества посадок , а часть белых сортов винограда смешивается с красными винами. Это означает, что производство белых вин составляет только около 5 процентов от общего объема.
В белых Châteauneuf-du-Pape, сорта винограда Grenache Blanc и Roussanne придают бодрости и насыщенности смесью, а Bourboulenc, Clairette и Picpoul добавляют кислотность, цветочные и минеральные ноты. Стиль этих вин варьируется от нежирного и минерального до маслянистого и богатого разнообразием ароматов и ноток вкуса, включая миндаль, карамболь, анис, фенхель, жимолость и персик. Один сорт, Roussanne, который выдерживается в дубовой бочке для старения, также производится некоторыми доменами. Большинство белых вин делается, чтобы их пить молодыми. Некоторые белые Châteauneuf-du-Pape предназначены для старения и имеют тенденцию к развитию экзотических ароматов или ароматов апельсиновой кожуры через 7–8 лет.
Most Popular Chateauneuf-du-Pape Wine
Based on search frequency, updated monthly
| Wine Name | Grape | Popularity | Score | Avg Price |
Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France | Southern Rhone Red Blend | 43rd | 93 | 6,541₽ |
Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Reserve, Rhone, France | Grenache (Garnacha) | 59th | 95 | 62,332₽ |
Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France | Southern Rhone Red Blend | 136th | 94 | 7,311₽ |
Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee Reservee, Rhone, France | Southern Rhone Red Blend | 184th | 93 | 5,771₽ |
Domaine du Vieux Telegraphe Chateauneuf-du-Pape La Crau, Rhone, France | Southern Rhone Red Blend | 231st | 93 | 5,868₽ |
Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Grand Cuvee Hommage a Jacques Perrin, Rhone, France | Southern Rhone Red Blend | 315th | 96 | 29,531₽ |
Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee da Capo, Rhone, France | Southern Rhone Red Blend | 463rd | 95 | 33,186₽ |
Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Reserve des Celestins, Rhone, France | Southern Rhone Red Blend | 548th | 94 | 31,070₽ |
Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Pignan Reserve, Rhone, France | Grenache (Garnacha) | 614th | 91 | 25,106₽ |
Domaine de la Janasse Cuvee Vieilles Vignes, Chateauneuf-du-Pape, France | Southern Rhone Red Blend | 671st | 94 | 6,637₽ |
Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France | Southern Rhone Red Blend | 771st | 91 | 3,655₽ |
Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Blanc Roussanne Vieilles Vignes, Rhone, France | Roussanne | 804th | 94 | 10,870₽ |
Domaine Saint Prefert Chateauneuf-du-Pape Collection Charles Giraud, Rhone, France | Grenache – Mourvedre | 940th | 94 | 8,465₽ |
Paul Jaboulet Aine Domaine de Terre Ferme Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France | Grenache – Mourvedre | 1,009th | 90 | 4,810₽ |
Le Vieux Donjon Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France | Southern Rhone Red Blend | 1,013th | 93 | 4,425₽ |
Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape Cuvee Chaupin, Rhone, France | Grenache (Garnacha) | 1,033rd | 93 | 5,098₽ |
Ogier Clos de l’Oratoire des Papes Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France | Southern Rhone Red Blend | 1,040th | 90 | 4,232₽ |
Chateau La Nerthe Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France | Southern Rhone Red Blend | 1,042nd | 90 | 3,848₽ |
Domaine Pierre Usseglio et Fils Chateauneuf-du-Pape Cuvee de Mon Aieul, Rhone, France | Grenache (Garnacha) | 1,165th | 93 | 6,733₽ |
Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France | Southern Rhone Red Blend | 1,210th | 94 | 12,312₽ |
Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Reserve Blanc, Rhone, France | Southern Rhone White Blend | 1,282nd | 93 | 30,493₽ |
Domaine de la Mordoree Chateauneuf-du-Pape ‘Cuvee La Reine des Bois’, Rhone, France | Southern Rhone Red Blend | 1,348th | 92 | 6,156₽ |
Domaine Charvin Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France | Southern Rhone Red Blend | 1,394th | 92 | 3,944₽ |
Chateau de la Gardine Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France | Southern Rhone Red Blend | 1,404th | 90 | 3,944₽ |
E. Guigal Chateauneuf-du-Pape, Rhone, France | Southern Rhone Red Blend | 1,457th | 91 | 3,559₽ |
