Рецепт коктейля 9: «Смерть в полдень» — любимый напиток Эрнеста Хемингуэя
Этот коктейль своим появлением обязан знаменитому Хемингуэю. Мир узнал о новом напитке из произведения писателя. Считается, что Эрнест Хемингуэй и был автором композиции. Во всяком случае, известно, что знаменитый прозаик являлся большим поклонников напитка. Рецепт коктейля «Смерть в полдень» до невозможности прост. Чтобы приготовить «Смерть в полдень», нужно смешать пять частей игристого шампанского и три части крепкого абсента. Но можно изменять пропорции по желанию. Обычно мужчины увеличивают долю крепкой части. Важная особенность напитка: ингредиенты ни в коем случае нельзя смешивать. Их следует расположить слоями.
Как приготовить «Смерть в полдень»
- Охлаждаем бокал. Это можно сделать с помощью кубиков льда, кубиков льда и воды или холодильника. Но лучше всего просто добавить лед, а когда емкость остынет, воду с остатками кристаллов выплеснуть в раковину.
- Вливаем полную порцию абсетна.
- Добавляем шампанское. Это самый сложный этап. Чтобы не перемешать ингредиенты, нужно добавлять компонент с помощью специальной барменской ложечки. Если профессиональных приспособлений в доме нет, можно использовать нож или медленно, аккуратно налить жидкость по краю бокала. В меру медленно, чтобы из шампанского не вышел весь газ. В силу меньшей массы шампанское останется наверху. Оно не опустится на дно. Основные усилия уйдут на то, чтобы не перемешать его с абсентом.
Рецепт коктейля 6: «Сладкий контраст» — с яблочным привкусом
Это горько-кисло-сладкая смесь абсента и яблочного сока. Сочетает в себе не сочетаемое: нотки кислинки + аромат свежего яблока. По своему составу очень прост. Относится к лонг-коктейлям. Обычно лонг-коктейли готовят в шейкерах или очень обильно смешивают содержимое напитка и пьют через трубочку. Но «Сладкий контраст» делается по-другому. При приготовлении его не нужно смешивать. Сложность заключается в том, что ингредиенты нужно «уложить» слоями. Пьют его без трубочки. Только так можно почувствовать всю прелесть данного напитка: в начале сладковатый вкус яблочного фрукта и в конце травянистый абсент. Пьют его медленно, но некоторые гурманы советуют выпивать его залпом.
«Сладкий контраст»: рецепт приготовления
В бокал кладется лед — всего несколько небольших кубиков.
Добавляется яблочный сок.
Вливается сироп, который постепенно опустится на дно.
Поверх всего этого заливается абсент. Он должен стать третьим слоем
Его важно добавить так, чтобы компоненты не смешались.
Лучшие коктейли с абсентом
Подобные миксы подают в лучших барах. Они отличаются оригинальным внешним видом и нередко имеют многокомпонентный состав. Чтобы научиться их готовить, необходимо приноровиться, чего возможно достигнуть с помощью нескольких самостоятельных тренировок.
Рецепт коктейля с абсентом «Зеленая фея»
Ингредиенты:
- абсент обязательно зеленого оттенка — 10 мл;
- серебряный ром — 20 мл;
- водка — 15 мл;
- текила (сильвер) — 20 мл;
- ликер голубого цвета (Блю Кюрасао и аналоги) — 10 мл;
- сок из четвертинки лимона;
- дынный ликер или сироп — 10 мл;
- энергетик (или тоник) — 100 мл;
- ледяные кубики;
- коктейльная вишня для украшения.
Коктейль Зеленая фея Технология приготовления:
- В высокий стакан типа «слинг» накладываем до половины лед.
- Вливаем в сосуд сок, ликеры, ром, водку, текилу и последним — абсент.
- Разбавляем микс энергетиком и перемешиваем состав длинной ложкой.
- Украшаем напиток вишенками, ставим коктейльную трубочку.
Коктейль абсент+спрайт «Шипучий»
Состав у этого микса необычный, но готовится он довольно легко — все ингредиенты, кроме «Спрайта» хорошо встряхиваются в шейкере и помещаются в бокал со льдом, а газировка потом доливается сверху. В композицию входят следующие составляющие:
- абсент (можно взять красного цвета) — 30 мл;
- коньяк — 15 мл;
- гранатовый, апельсиновый и лимонный соки — по 20 мл;
- сырой белок 1 куриного яйца;
- «Спрайт» – 50 мл.
Коктейль «Шипучий»
Коктейль с самбукой и абсентом «Облака»
Очень красивый бирюзово-прозрачный шот, в котором изящными разводами распускается сливочный ликер. Зрелище напоминает облака, плывущие в небе, отсюда и название. Оно ассоциируется с легкостью, но впечатление обманчиво — крепость микса составляет более 40%.
В составе представлены:
- абсент зеленого или голубого цвета — 20 мл;
- самбука — 25 мл;
- серебряная текила — 15 мл;
- по одной капле (примерно по половине ч.л.) ликеров Бейлис и Блю Кюрасао.
Приготовление требует сноровки: в шоте с толстыми стенками перемешиваем текилу и самбуку, добавляем по капле ликеров, а последним вливаем абсент — на самый верх, по черенку барной ложечки.
Коктейль «Облака»
Коктейли с ромом и абсентом
В подобных вариациях используется темный сорт, который долго выдерживается в дубовых бочках и отличается мощным, глубоким вкусом с комбинацией древесных и пряных оттенков, дополненных тонами сухофруктов. Напиток с таким букетом составляет очень интересное сочетание с полынной настойкой. Есть несколько вариаций подобных миксов.
Коктейли с абсентом
№1 – «Веселый Роджер»
Нужно взять 20 мл абсента, 15 мл орехового сиропа, 60 мл рома, 60 мл сидра. Смешайте все ингредиенты в шейкере, перелейте в бокал со льдом и украсьте ломтиком лайма.
№2 – «Экстра-крепкий»
Этот микс традиционно признается мужским, потому что обладает довольно высоким градусом, что неудивительно — в его состав входят только алкогольные напитки: абсент, ром, коньяк, самбука, апельсиновый ликер. Компоненты отмеряются по 30 мл и помещаются в коктейльный сосуд слоями: внизу – самбука, потом коньяк, ром, ликер и наверху — зеленый абсент. Напитки не перемешивают, поэтому в процессе задействуют барную ложечку с длинным черенком. Пьют микс с помощью трубочки, помещая ее в самый низ стакана.
Коктейль с абсентом и текилой «Эквадор»
Слоистый микс с оригинальным составом. Делается в стопке, куда сначала наливают 25 мл ликера Трипл Сек, следующий слой — белая текила, тоже 25 мл, далее — соус «Табаско», 5-7 мл, последним добавляется абсент — 25 мл. Дегустировать созданную композицию смакуя не рекомендуется, ее проглатывают единым махом.
Коктейль с абсентом и текилой «Эквадор»
Коктейль с джином и абсентом “Летняя свобода”
Освежающий, слабоалкогольный микс, содержащий 35 мл абсента, 45 мл джина, 10 мл сока лимона (из четвертинки плода), 15 мл сахарного сиропа и 120-150 мл газировки с лимонным вкусом. В коктейльный стакан накладываем почти доверху ледяные кубики (2/3 объема), наливаем алкогольные составляющие. С помощью шейкера соединяем сок и сироп, выливаем смесь в емкость к другим компонентам, в конце разбавляем газировкой.
Освежающие коктейли с абсентом
Коктейль с абсентом «Контрольный выстрел»
Нужно взять высокий бокал и прямо в нем соединить 35 мл абсента, 75 мл сока из яблок (лучше фреша) и 70 мл газировки с лимонным вкусом. Перемешиваем все барной ложкой, кидаем 5-8 ледяных кубиков и украшаем композицию дольками лимона.
Коктейль с абсентом «Контрольный выстрел»
Абсент и Red Bull
Это даже не коктейль, а один из способов употребления «Зеленой феи». Алгоритм действий должен быть следующим.
Шаг 1. Бокал на ½ наполняется абсентом.
В бокал выливается абсент
Шаг 2. Сверху размещается специальная перфорированная ложка с кубиком сахара.
Сверху размещается ложка с сахаром
Шаг 3. На ложку медленно выливается Red Bull, пока сахар полностью не растает.
На сахар выливается «Ред Булл»
Шаг 4. Содержимое хорошенько перемешивается этой же ложкой.
Содержимое перемешивается
Еще один любопытный рецепт описан в приведенном ниже видеоролике.
Видео – Коктейль Violette Absinthe Cocktail
На этом все. Теперь вы знаете, какие коктейли с абсентом можно приготовить в домашних условиях. И помните – употреблять нужно в меру!
Просмотры: 12 121
Традиционные рецепты и вымачивание трав
Переходим к самому интересному. В этой главе описаны рецепты приготовления абсента, а именно наборы трав для вымачивания их в спирте. Также описан сам процесс вымачивания, так как в некоторых рецептах он имеет свои особенности и отдельную главу я решил не делать.
Первый рецепт составлен на основе книг Absinthe Suisse de Pontarlier 1855 и Absinthe Extra-Fine 1891. В Сети его называют абсентом из Понтарлье. Он является самым простым. Освоив его вы сможете без каких либо проблем приготовить любой другой абсент. Пропорции даны для приготовления 1 литра напитка. Если вы желаете приготовить больше или меньше, увеличивайте или уменьшайте количество ингредиентов пропорционально.
Рецепт абсента из Понтарлье (1855 г., Франция)
- 25 г горькой полыни (artemisia absinthium), можно увеличить до 100 г;
- 50 г семян аниса;
- 50 г семян фенхеля;
- 950 мл пищевого спирта 85%.
Для подкрашивания:
- 10 г иссопа;
- 5 г мелиссы;
- 10 г римской полыни.
Для ознакомления с рецептом рекомендуется использовать 25 г горькой полыни, но со 100 г получается напиток более интересный. Где брать спирт не подскажу – родина у нас необъятная, но к статье о Лимончелло прилагается немало комментариев, среди которых есть и наводки на источники спирта в Москве. Там же я рассказываю, где его можно найти вообще. Если вы используете аптечную полынь, то перед замачиванием её рекомендуется перебрать, удалить стебли, оставив листья и цветы, а корни – перемолоть или растолочь в ступе.
Вымачивание: травы и семена высыпаем в банку и заливаем спиртом, разбавленным до 85% (как это сделать описано в этой статье). Настаиваем в темном прохладном месте 2-4 недели. Также существует быстрый способ вымачивания, который называют «горячим»: банку ставим на 12-36 часов на электрообогреватель, радиатор отопления, водяную баню и т.д. Температура при «горячем вымачивании» не должна превышать 30-40 °C. Также следует учитывать, что при быстром вымачивании в банке возникает давление, поэтому её желательно оснастить гидрозатвором. Другими словами, лучше подождать 2 недели.
Рецепт абсента из книги Dick’s Encyclopedia of Practical Recipes, 1903
- 15 г горькой полыни;
- 20 г римской полыни;
- 25 г фенхеля;
- 25 г звездчатого аниса;
- 25 г зеленого аниса (семян);
- 4 г кориандра;
- 10 г иссопа;
- 1 л спирта 95%.
Для подкрашивания:
- 5 г мяты;
- 3 г мелиссы;
- 5 г римской полыни;
- 5 г лакрицы (корня солодки).
Вымачивание: сначала измельченные травы и семена смочить небольшим количеством воды и дать ей впитаться. Затем залить их 1 л спирта и замачивать 3 дня в темном месте при комнатной температуре. Затем добавить 0,83 л воды и дать постоять еще 1 день. К перегонке настой уже будет готовым. Должно получиться 1,25 л готового напитка крепостью 60-70%.
Рецепт абсента из книги Dale Pendell’s Pharmako/Poeia, 1872
- 30 горькой полыни;
- 8,5 г иссопа;
- 1,8 г аира;
- 6 г мелиссы;
- 30 г аниса;
- 25 г фенхеля;
- 10 бадьяна;
- 3,2 г кориандра;
- 0,8 л спирта 85-95%.
Для подкрашивания:
- 4,2 грамма мяты;
- 1,1 г мелиссы;
- 3 г полыни римской/горькой;
- 1 г лимонной цедры;
- 4,2 г лакрицы (солодки)
Вымачивание: замачивать все травы и семена в течение недели, периодически встряхивать. Перед перегонкой добавить 0,6 л воды и вымачивать еще 1 день. Должно получиться около 1 л напитка крепостью 70% в швейцарском стиле.
Рецепт коктейля 3: «Пылающий Ламборджини» — король клубных тусовок
Этот огненный напиток — любимчик тусовщиков ночных клубов. Весь секрет в том, что приготовление «Пылающего Ламборджини» — это яркое и впечатляющее зрелище. Оно дарит не реальное количество ярких и позитивных эмоций. У данного коктейля имеются десятки вариаций приготовления. Но весь прикол не в том, как и из чего он делается, а в том, как он подается! Главное — это передать мощные эмоции группе людей, заказавшим его.
Что в нем такого необычного? Смотрите сами. Проф-бармен выстраивает огромную многоуровневую башню из бокалов. Затем поджигает ее. Представьте пылающую разными огнями конструкцию, в основании которой тот самый шот с «Пылающим Ламборджини» и его вам нужно выпить до того, как погаснет пламя! Это самый классный коктейль. Пить «Пылающий Ламборджини» полагается медленно, через соломинку. Приступать к трапезе с помощью соломинки нужно до того, как погаснет пламя. А достигнув дна, нужно стремительно перейти к смести из сливочного ликера «Бейлис» и «Curaçao».
Правда, не все успевают выпить коктейль до дна. Многие пьянеют, не опустошив бокал. Аутентичная трапеза также предполагает определенную расстановку посуды. Смесь напитков обычно наливают в стакан, на который кладут прибор для открывания напитков. На композицию также ставят бокал для шампанского — ножкой вверх, а на него стопку для русской водки.
Классический состав «Пылающего Ламборджини»
| Ингредиент | Количество |
| Сироп «Гренадин» | 30 мл. |
| Голубой ликер «Curaçao» | 30 мл. |
| Апельсиновый ликер «Cuantro» | 30 мл. |
| Текила | 30 мл. |
| Абсент | 30 мл. |
| Сливки | 30 мл. |
| Корица | 1 щепотка |
Как приготовить «Пылающий Ламборджини»
- Бармен выстраивает башню из бокалов.
- В отдельный от башни шот бармен заливают ликер «Cuantro» и смешивают его со сливками.
- В бокал основания башни заливают сироп «Гренадин».
- Добавляют слой ликера «Curaçao».
- Третий слой переливают из шота с ликером «Cuantro» и сливками.
- Слой текилы.
- В отдельный бокал бармен заливает абсент и готовит шепотку корицы.
- Бокал с абсентом начинают медленно лить с «крыши» башни и тут же поджигают.
- В это время вы через соломинку медленно начинаете пить содержимое бокала основания башни. Ваша задача — успеть выпить напиток до того, как пламя погаснет. Задача бармена — растянуть процесс горения как можно дольше и изредко «подкидывать» шепотку корицы в пламя, придавая зрелищности и адреналина всем участникам данного действия.
Рецепт коктейля 1: «Хиросима» — с любовью из СССР
Коктейль появился в СССР в средине прошлого века и сразу покорил любителей крепкого алкоголя. Придуман он был в одном из московских клубов и быстро стал известен во всем мире. По своему составу «Хиросима» схожа с легендарным «Б-52». Единственное отличие этих двух напитков в том, что в составе «Хиросима» самбука заменила ликер «Калуа». Поэтому считается, что эта «ядерная смесь» имеет схожее с «Б-52» воздействие на организм. Это и стало залогом успеха коктейля.
Данный напиток пьют залпом (шорт-дринк). Коктейль получил свое название благодаря тому, что ингредиенты в стопке наслаиваются друг на друга, а не смешиваются между собой. Они настолько сильно оттеняют друг друга, что рюмка с «Хиросимой» становится похожа на ядерный гриб. Такое «красочное» сочетание + убийственное воздействие на организм дало коктейлю такое необычное название.
Состав «Хиросимы»
Для его приготовления потребуется четыре ингредиента:
| Ингредиент | Количество |
| Самбука (Горькая настойка итальянского происхождения, которую принято называть ликером, хотя ее крепость достигает крепости водки — 42%) | 20 мл. |
| Абсент | 15 мл. |
| Cливочный ликер «Бейлис» ирландского происхождения | 15 мл. |
| «Гренадин» — сироп, приготовленны из сока граната | 2-3 капли |
Как сделать коктейль «Хиросима»
Все ингредиенты, кроме сиропа, которого нужно всего несколько капель, берут в равных долях. Технология приготовления этого интересного напитка требует определенных навыков. Чтобы воссоздать композицию, напоминающую взрыв, требуется:
- Налить итальянский ликер (самбуку) на дно стопки, стараясь не смочить им стенки бокала.
- С помощью ложки для коктейля помещать сверху ирландский ликер.
- Сверху таким же способом «улажить» абсент.
- Капнуть сироп в коктейль. Он естественным путем опустится на дно, прихватив с собой небольшое количество сливочного ликера.
- Роскошная композиция готова. Можно приступать к трапезе.
Рецепт коктейля 5: «Домашний» — легкий в приготовлении в домашних уловиях
Это один из самых простых коктейлей из абсента. При его приготовлении не потребуются специальные знания и ловкость рук бармена. Здесь все довольно просто. Не требуется специальных ингредиентов. Состав коктейля «Домашний» таков, что у каждого человека найдутся в доме нужные средства. В тоже время, «Домашний» даст вам ощутить всю прелесть вкуса коктейля на основе абсента. Особенно, если вы до этого никогда не пробовали абсентовые напитки.
Как сделать коктейль «Домашний»
- В бокал наливаем абсент.
- В другой стакан — лимонный сок.
- По стенкам бокала с абсентом насыпаем сахар.
- Поджигаем содержимое напитка с абсентом и ждем, пока сахар начнет плавиться.
- Сразу же после этого, тонкой струей выливаем содержимое бокала с абсентом в стакан с лимонным соком.
- Плотно накрываем стакан бокалом. Ждем, пока пламя погаснет и пары абсента заполнят содержимое бокала.
- Резким движением руки снимаем бокал со стакана и накрываем салфеткой.
- Выпиваем содержимое напитка в стакане и через трубочку вдыхаем пары абсента из под бокала, накрытого салфеткой.
Коктейль с самбукой и абсентом Банановый
Чтобы приготовить этот напиток понадобятся:
- 30 мл ликера «Самбука»;
- столько же абсента;
- один банан;
- лимонная цедра;
- лед.
Очищенные банан, абсент и ликер взбиваются в шейкере до получения однородной, тягучей массы. Напиток переливается бокал, украшается лимонной цедрой, «заправляется» двумя кусочками льда.
Интересные варианты этого напитка также получаются с клубникой, малиной и киви.
«Горящая самбука» с кофе
Для приготовления коктейля потребуется:
- 50 мл итальянского ликера;
- 5 кофейных зерен.
Кроме этого, потребуется два прочных бокала, салфетка и трубочка.
В один из бокалов наливается ликер и помещаются зерна кофе. Смесь в бокале аккуратно поджигается, при этом стакан необходимо поворачивать, чтобы он прогрелся равномерно. При поджигании напитка следует соблюдать правила безопасности, особенно осторожными следует быть женщинам с длинными волосами.
Как только появляется красное пламя, жидкость переливается во второй бокал, а первый переворачивается на салфетку с трубочкой. Далее жидкость из второго стакана необходимо быстро выпить, закусить все кофейными зернами и через трубочку вдохнуть пары, оставшиеся в первом стакане.
«Самбука+Текила+Табаско»
Самый простой в приготовлении коктейль, чтобы его приготовить, необходимы такие ингредиенты:
- 30 мл ликера;
- столько же белой текилы;
- соус табаско.
Ликер наливается в бокал, к нему аккуратно вливается белая текила и поверх нее капается несколько капель табаско (по вкусу). На поверхности должно образоваться небольшое рыжеватое пятнышко. Коктейль «Самбука-Текила-Табаско» не перемешивается и пьется залпом.
«Самбука с соком и колой»
Этот вкусный бодрящий напиток готовится из следующих ингредиентов:
- 50 мл ликера «Самбука»;
- 150 мл газированной кока-колы;
- 20 мл свежего лимонного сока;
- долька лимона для украшения;
- лед.
Глубокий бокал наполнить кубиками льда, влить поочередно ликер, сок и колу.
Перемешать трубочкой или ложкой, украсить лимоном.
«Фредди Крюгер»
Вкусный напиток, который чаще предпочитают заказывать женщины, готовится он из таких продуктов:
- 60 мл самбуки;
- 40 мл водки;
- 70 мл молока;
- 30 мл вишневого сиропа.
Все ингредиенты коктейля смешиваются в шейкере, затем переливаются в бокал, украшается слоем лимонной кожуры или вишенкой.
Какими бы вкусными и легкими в приготовлении в домашних условиях ни были все коктейли с ликером самбука пробовать их все в один вечер не стоит. Помните, во всем нужна мера!
Выпив больше «нормы» вы все равно не сможете по достоинству оценить весь вкус и аромат напитка, а попросту переведете продукты и заработаете утреннюю головную боль и тяжелое похмелье.
Лучше выбрать один рецепт и в полной мере прочувствовать и распробовать его.
Рецепты
В барах и клубах коктейли на основе абсента или с добавлением его пользуются популярностью. Из их приготовления устраивают разнообразные шоу. Действительно, это впечатляющее зрелище, состоящее из ловкого смешивания, переливания их в емкости с поджиганием.
Дома это тоже можно проделывать, но с большой осторожностью. Ведь данная жидкость содержит большое количество спирта и легко воспламеняется
Существует много простых рецептов, по которым легко приготовить коктейль с абсентом в домашних условиях. Причем они хороши не только для собственного употребления, но и для угощения гостей, к празднику, для отдыха.
«Домашний»
Некоторые коктейли с абсентом, предназначенные для приготовления в домашних условиях, имеют названия, соответствующие уютной обстановке. В состав напитка «Домашний» входит всего три следующих ингредиента:
- 50 мл абсента;
- 1 ч. л. сахара;
- 30 мл сока лимона.
Это действительно простой рецепт с доступными составляющими. При приготовлении коктейля жидкости разливают так: абсент в бокал, а сок в стакан. По стенке емкости всыпают сахар в алкоголь.
Теперь нужно поджечь напиток, чтобы он горел до начала плавления сахара. В этот момент струйкой его переливают в сок и накрывают стакан бокалом. При этом испарения улавливаются. Бокал ставят на салфетку, выпивают содержимое стакана и вдыхают пары.
«Медовый»
Состав:
- 25 мл абсента;
- 30 мл сока лимона;
- 20 г меда.
Заварить лимонный сок с медом на пару или водяной бане. В бокал наливают теплую смесь, а затем абсент. Если сделать это аккуратно, получим желтый и зеленый слои.
Медовое искушение
Для приготовления нужны следующие компоненты:
- 25 мл абсента;
- 20 мл персикового ликера;
- 10 мл ликера Blue Curacaо;
- 100 мл апельсинового сока;
- 50 мл лимонного сока;
- 2 ст. л. меда.
Это красочный коктейль, приготавливаемый слоями. Сначала соки немного подогреваются с медом, пока он не растворится. Затем эта смесь охлаждается. В бокал нужно положить несколько кубиков льда и влить сок. Следующие слои — персиковый ликер, абсент, Blue Curacaо.
Галлюциногенное мороженное (Hallucinogen Ice-Cream)
Состав:
- 40 мл абсента;
- 40 г мороженого;
- 200 мл апельсинового сока.
Взбить все и разлить в бокалы.
Шипение абсента («Absinthe Fizz»)
Ингредиенты:
- 30 мл абсента;
- 10 мл коньяка;
- 20 мл лимонного сока;
- 20 мл апельсинового сока;
- 20 мл содовой;
- 10 мл гранатового сиропа;
- белок 1 яйца.
Перемешать в шейкере все, кроме содовой, которая добавляется в последнюю очередь. Снова все перемешать.
Биоплазма
Состав:
- 40 мл абсента;
- 250 мл цитрусового сока (апельсинового);
- 100 г мороженного;
- 100 мл красного вина.
Берется большой бокал типа пивного, объемом 0,5 л. Все ингредиенты перемешиваются с помощью блендера и выливаются в приготовленную емкость.
Зеленая фея (Green Fairy)
Состав:
- по 15 мл рома, водки, текилы и абсента;
- 10 мл ликера Blue Curacao;
- 30 мл дынного ликера;
- 100 мл энергетического напитка Ред-булл.
- Бокал наполняется льдом.
- По очереди наливаются ингредиенты. Энергетик должен наполнить бокал доверху.
- Содержимое перемешивается, после чего стакан украшается долькой лимона.
Абсент-бум
Данный коктейль выигрывает рейтинг по простоте приготовления. В него входит всего два ингредиента:
- 50 мл шампанского;
- 50 мл абсента.
Напиток получается смешиванием этих компонентов в стакане с толстым дном (как для виски). Для вспенивания нужно несильно ударить бокалом о столешницу или барную стойку, после чего быстро выпить.
В других вариантах приготовления увеличивают долю шампанского до 60 мл или заменяют его спрайтом, что снижает крепость.
Коктейль с абсентом лучше пить в домашних условиях тем, кто впервые пробует крепкий напиток. В этом способе употребления он разбавлен составляющими, смягчающими вкус. Требуется лишь выбрать из списка рецепты, запастись ингредиентами.
Рецепты коктейлей с абсентом
Абсент считается одним из самых загадочных напитков, вокруг которого ведется много споров. А причиной тому стал экстракт горькой полыни, который содержит туйон, считавшийся галлюциногенным веществом. Пока что галлюциногенный эффект туйона не доказан, однако он относится к токсичным для человека веществам. Содержание туйона в абсенте как правило очень мало и не представляет угрозы для здоровья человека
Основное же, на что следует обратить внимание при приготовлении коктейлей с абсентом, это на его высокую крепость, которая может колебаться от 55 до 89 градусов (чаще всего это 70 оборотов). В чистом виде абсент пьют крайне редко, а в составе коктейлей он наиболее популярен
Предлагаем вам самые известные и любимые многими рецепты приготовления напитков на его основе. Они просты по составу, но оригинальны по технике приготовления, ведь многие из них нужно поджигать и пить в горящем виде.
