Чем хороша кофейная водка?
Напиток имеет удивительный аромат и прекрасный вкус. Полезные свойства ему придают микроэлементы, входящие в состав кофе. Чаще всего делается настойка на кофейных зернах. Такой напиток при его употреблении стимулирует выделение в организме человека гастрина. Он повышает кислотность желудочного сока и способствует улучшению процессов пищеварения.
Повышает этот продукт и жизненный тонус человека, снижает его усталость и сонливость. Небольшие дозы настойки на спирту, при ежедневном её употреблении натощак за 15-20 минут до приема пищи, могут улучшить процессы обмена веществ в организме человека.
Как самому приготовить кофейную настойку?
Существуют различные рецепты настоек, которые могут готовиться из зернового, молотого или растворимого кофе на водке, спирте, самогоне или коньяке. Классический рецепт приготовления продукта основывается на процессе настаивания зерен кофе на водке.
На половину литра водки достаточно взять от 60 до 100 грамм хорошо обжаренных зерен. Их засыпают на
Кофейная настойка
дно чистой стеклянной емкости, заливают водкой, закупоривают, хорошенько встряхивают и ставят для настаивания в темное помещение с комнатной температурой на две или три недели. За это время продукт приобретает соответствующий окрас и характерный аромат.
После настаивания кофейная настойка на водке процеживается, разливается по бутылкам, закупоривается и отправляется на хранение. Фильтрация напитка производится при помощи воронки и марли.
Лучшим ароматом обладают высокогорные сорта растения. К ним относится хорошо известная всем «Арабика».
Улучшаем вкус напитка
На основе кофейной водки можно сделать домашний ликер. Для этого необходимо сварить густой сахарный 
сироп. Дополнительными ингредиентами для его приготовления могут стать ваниль, корица, лимонная кислота или сок цитрусовых фруктов. Крепость и густота напитка регулируются количеством добавляемого в настойку сиропа, а букет вкуса фантазией кулинара.
Тем, кто не хочет тратить свое время на настаивание зерен, можно использовать ускоренный способ приготовления настойки. Она получится менее ароматной и полезной. Жареные зерна кофе, при приготовлении такого напитка, заменяются растворимыми сортами.
Противопоказания к употреблению: не рекомендуется употреблять кофейную водку тем, кто страдает повышенным артериальным давлением, имеет проблемы с сердцем и страдает бессонницей.
https://youtube.com/watch?v=olSV3A4zL0Q
Кофейно — апельсиновая настойка
Отличный вариант пережить жару. Как производится поэтапно:
- Берется один средний апельсин. Тщательно вымывается под холодной водой, после чего аккуратно обдается кипятком.
- Далее втыкаем в него 30 кофейных зерен.
- Фрукт отправляется в стеклянную банку, после чего заливается алкоголем.
- Ее оставляют в темноте на 30 суток, 1 раз в 2 дня еще аккуратно встряхивают.
Что касается особенностей, следует выделить основные ответы того, как настоять самогон на кофейных зернах:
- Апельсин может обладать толстой кожурой, поэтому можно спокойно нашпиговать ножом отделения для кофе.
- Сахар желательно предварительно смешать с водой, чтобы не было явного осадка, иначе он выведется с кофейной гущей.
- С крепостью лучше не играть. Оптимальный вариант — 1 л самогона (водки) и 150 мл воды.
- Использовать растворимый кофе — нежелательно. Коньяк быстрее не получится, а вот вкус будет заметно отличаться.
Такой домашний напиток хорошо подходит для летнего аперитива. Подается с фруктами и к десерту. Рецепты многих сладостей включает добавление ликера.
Цитрусовая настойка на кофейных зернах
Сочетание – на любителя. Такой напиток больше подходит для летнего периода, когда на основе него создаются холодные коктейли. Редко, может пригодиться в холодную непогоду на даче, когда захочется разбавить чашку горячего эспрессо хорошим алкоголем. Процесс изготовления очень похож на предыдущий. Однако есть несколько дополнений:
- К общему составу подключают ваниль (ванилин).
- Небольшое количество цитрусовых – корки, сушенные кусочки, лимон.
Чтобы создать качественный, следует понимать сочетаемость. На территории Италии, горячий эсперессо часто пьют с лимоном. Значит добавление цедры или шкур, хорошо отразится на конечном результате.
Не менее актуальным покажется добавление апельсинов и грейпфрута. Для увеличения вкуса – берется именно шкура. Добавлять куски не имеет смысла, порой они выделяют неприятную горечь, а конечное послевкусие не обладает нужными нотами. Инструкция:
- В бутылку с водой/готовым эспрессо и самогоном (150 мл на 0,5 литра), добавляется цедра и пакет ванилина 10 гр.
- Смесь оставляется на 5-7 дней. В данном случае, сосуд необходимо встряхивать.
- Далее добавляется 1-2 ложки сахара.
- Оставляется еще на неделю, настаивать не вскрывая, после чего бутылка полностью готова к распитию.
Хранить можно не менее 3-х лет в темном и прохладном месте. Единственная рекомендация – проследить за свойством пробки. Запивать готовый не стоит, цитрусовое послевкусие можно разбавить шоколадом или сладким десертом. Пошаговый рецепт поможет даже новичку разобраться в том, как делается настойка на апельсине и кофейных зернах.
На дубовой коре
Настаивание спиртного в дубовых бочках делает из него настоящий благородный напиток. Однако не у всех есть возможность приобрести такие бочки, во-первых, стоят они дорого, во-вторых, необходимо много место для их хранения.
Можно использовать лишь кору дуба и самогон, не добавляя ничего больше. Вкус у такого напитка получится резким и не всем подойдет. Поэтому, рассмотрим простой рецепт, который включает в себя некоторые дополнительные элементы, смягчающие вкус. Для этого необходимо подготовить:
- — 3 л самогона;
- — 3 ст.л. дубовой коры;
- — 1 ст.л. меда;
- — 5 гвоздик;
- — 10 горошин черного перца;
- — ванилин и/или кориандр на кончике ножа (по желанию).
Саму кору дуба можно заготовить самостоятельно, однако это достаточно трудоемкий процесс и делать это можно не в любое время года. Можно купить уже готовую дубовую кору, найти ее легко в любой аптеке.
Переливаем самогон в банку, добавляем приправы, перемешиваем и закрываем плотной крышкой. Настаиваем напиток 2-3 недели, поместив его в темное место. Затем фильтруем его, чтобы избежать остатка щепок, рекомендуется сделать это не меньше трех раз. Готовый, очищенный коньяк переливаем в бутылку и для полного раскрытия вкуса ждем еще неделю.
Жженый сахар
Эффективным способом окрашивания и ликвидации запаха является добавление жженого сахара. Этот процесс также называют карамелизацией алкогольного напитка. Использование этого способа приводит к тому, что спиртное приобретает специфический вкусовой оттенок, который не каждому придется по душе. Процедура окрашивания проводится следующим образом:
- на сковороду помещают 3 ст. л. сахарного песка, разогревают ее на медленном огне до тех пор, пока сахар не станет жидким;
- приготовленная карамель добавляется к 3 л самогона;
- напиток тщательно размешивают и убирают на сутки в темное помещение или шкаф для того, чтобы спиртное полностью приняло аромат жженого сахарного песка.
Данная методика закрашивания самогона часто используется, но врачи предупреждают об опасности для здоровья человека. Жженый сахар в сочетании с самогоном негативно влияет на функционирование поджелудочной железы. По этой причине напиток можно употреблять в небольших количествах, а при наличии заболеваний этого органа от приема такого спиртного лучше отказаться.
Простая настойка на кофе с мёдом
Есть рецепты попроще, но до них, я надеюсь, вы додумаетесь самостоятельно. К примеру, 30 кофейных зерен залить 50% спиртом или водкой, выдержать 1-2 месяца. Или взять 4 части водки и 1 часть молотого кофе, настоять 8-12 часов, а затем процедить через кофейные фильтры. Всё это просто и… не очень оригинально. Этот рецепт тоже не самый оригинальный, но для первого в этой подборке сойдет.
- 50 кофейных зерен средней обжарки
- 1 стручок ванили (ванильный сахар, ваниль)
- 250 мл воды
- 125 мл мёда
- 1 л спирта или самогона (не более 50% крепости)
Готовить настойку очень просто. Засыпьте кофейные зерна в банку подходящего объема, добавьте ваниль и залейте всё спиртом или крепким дистиллятом. Банку плотно закройте и оставьте её в тёмном прохладном месте на две недели. По истечении положенного времени слейте настой через сито, растворите мёд в тёплой воде и добавьте его в кофейную настойку. Хорошо перемешайте, подождите еще пару дней, а затем профильтруйте через вату или кофейный фильтр, разлейте напиток в бутылки. Пить эту настойку на кофе можно сразу, но лучше подождать хотя бы пару недель.
Примечание к рецепту:
Чтобы напиток получился красивым, медовый сироп, после его смешивания с тёплой водой, лучше оставить на пару дней в холодильнике, после чего аккуратно слить с осадка и только потом добавит к настою. Это можно сделать ещё на начальной стадии приготовления напитка, чтобы сироп за две недели осветлился полностью.
Классический рецепт самогона на кофейных зернах
Для этого рецепта вам понадобится минимум ингредиентов и всего 1 неделя времени, зато хранить приготовленный напиток можно будет несколько лет. Благодаря кофе он приобретет благородный кофейный напиток, который по виду немного напоминает коньяк, а по вкусу кофейный ликер.
| домашний дистиллят | 500 мл |
| молотый кофе | 60 г |
| вода | 200 мл |
- Заварите 100-150 мл американо из 60 г молотого кофе.
- Охладите и процедите его через ситечко или марлевый фильтр.
- В бутылку с 500 мл самогона влейте приготовленный американо.
- Перемешайте и настаивайте в затемненном прохладном месте примерно 1 неделю.
- Измерьте спиртометром крепость и, если она слишком велика, разбавьте ее водой.
- Храните настойку в холодильнике не более 5 лет.
Кофе хорошо сочетается с самыми различными вкусами. Опробовав базовый рецепт самогона на кофе, его можно смело модифицировать на свой вкус. Настойку дополняют цитрусовыми, пряностями, травами, медом, сливками и другими ингредиентами.
Классический
Для классического рецепта самогона на кофейных зернах особенно важно подобрать качественные ингредиенты, чтобы готовый напиток в полной мере раскрыл свой вкус и аромат. Для настойки потребуются:
- самогон – 1,5 л.;
- обжаренные кофейные зерна – 100 гр.;
- ваниль – 1 стручок.
Приготовление:
- В стеклянную банку поместить зерна и ваниль, залить самогоном и плотно закрыть.
- Убрать банку в темное место и настаивать 2 месяца, встряхивая содержимое 1-2 раза в неделю.
- По истечении срока процедить настойку через марлевый фильтр и при необходимости подсластить сахарным сиропом.
- Разлить настойку по бутылкам и дать постоять еще 2-3 дня, после чего можно пробовать напиток.
С цитрусами
Ингредиенты:
- самогон – 1,5 л.;
- обжаренные зерна кофе – 100 гр.;
- апельсин – 2 шт. (либо апельсин и лимон);
- сахар – 2 ст. ложки;
- кардамон – 6-7 семечек.
Приготовление:
- С апельсинов и лимонов снять цедру и подвялить в течение 1-2 дней. Если фрукты будут использоваться целиком, то сделать в кожице множество проколов зубочисткой или мелких надрезов ножом.
- В банку поместить зерна, цедру или фрукты, кардамон, сахар и залить самогоном.
- Плотно закрыть и настаивать 1,5-2 месяца в темном месте, встряхивая банку каждые 3-4 дня.
- В готовую настойку добавить на вкус сахарный сироп или мед и профильтровать. После чего разлить в бутылки и настоять еще 3 дня.
С медом
Для медово-кофейной настойки сначала настаивают самогон на кофейных зернах по классическом рецепту, после чего к нему добавляется медовый сироп. Мед смешивают с водой заранее за несколько дней, чтобы сироп успел осветлиться.
Ингредиенты:
- самогон – 1 л.;
- обжаренные зерна кофе – 100 гр.;
- мед – 125 мл;
- вода – 250 мл;
- ваниль – 1 стручок (либо ванильный сахар – 8 гр.);
Приготовление:
- Кофе и ваниль залить самогоном, плотно закрыть и настаивать в темном месте 1 месяц, периодически взбалтывая.
- Приготовить медовый сироп: мед растворить в теплой воде и убрать в холодильник на 5-6 дней, после чего осветленную часть добавить к настойке.
- Настаивать смесь еще 2-3 недели, затем профильтровать и пробовать.
Со специями
Ингредиенты:
- самогон – 1 л.;
- обжаренные зерна кофе – 80 гр.
Сироп:
- вода – 0,5 л.;
- сахар – 400 гр.;
Специи:
- ваниль – 1 стручок;
- гвоздика – 4-5 звездочек;
- корица – 1 палочка;
- бадьян – 1 звездочка.
Приготовление:
- В стеклянную банку всыпать зерна, залить самогоном и настаивать в темном месте 3 недели.
- Приготовить сироп: смешать воду с сахаром, варить на медленном огне 3-4 минуты до полного растворения.
- В горячий сироп добавить специи и оставить остужаться.
- Остывшую смесь смешать с кофейной настойкой и настаивать еще 2 недели, каждые 3-4 дня встряхивая банку.
- Готовую настойку процедить через марлевый или кофейный фильтр и разлить по бутылкам.
Польза и вред настойки
Пользу корням растения приносит высокая концентрация дубильных веществ, флавоноидов. Они снижают мембранную и капиллярную проницаемость. Входящие в состав камедь, аскорбиновая кислота, помогают избавиться от лишнего холестерина, вывести токсины из организма, сократить негативное воздействие некоторых медикаментозных препаратов и снизить аппетит.
Корень калгана богат по своему химическому составу, который так нужен организму; витамины, широкий набор микроорганизмов, дубильные вещества, органические кислоты, жирные кислоты, воск и это далеко не весь перечень, что возможно извлечь из «могущника».
Настоянный на самогоне корень, несёт неоценимую для здоровья человека пользу, если не превышать рекомендуемую дозу.
Чем полезна настойка калгана для мужчин
Кровоснабжение сердечной мышцы в недостаточном объёме, становится причиной снижения потенции или импотенции. Происходит это из-за того что эрекция напрямую связана с поступлением к половому органу артериальной крови.
Природные компоненты, которые сконцентрированы в настойке из калгана, оказывают благотворное и щадящее воздействие на работу сердца. Регулярный приём настойки способен усилить и восстановить утраченную мужскую силу.
Отдельной строкой стоит упомянуть благотворное влияние, которое оказывает настойка калгана при простатите и импотенции. Применение настойки калгана для повышения потенции прежде всего обуславливается ее противовоспалительными и противоотечными свойствами, а равно благотворным воздействием на нервную систему.
Настойка улучшает в организме кровообращение, вследствие этого, кровь в достаточной мере поступает к половому органу. Благодаря противовоспалительному и дезинфицирующему действию, настой применяют для лечения простатита, который является главным в снижении мужской силы.
При этом заболевании, мужчина должен принимать калгановку три раза за день, по 25 капель, курсом, на протяжении одного месяца. После такой схемы приёма необходим перерыв на 10 дней.
Через этот промежуток времени, лечение настоем из корня повторить по прежней схеме. Результаты станут заметны спустя три курса приёма настойки.
Противопоказание
Несмотря на то, что калгановая настойка имеет много показаний к применению, её противопоказано использовать при пониженной кислотности желудка, высокой свёртываемости крови и гипертонии. При передозировке средством чувствительные люди претерпевают рвоту, боли в желудке
Поэтому перед его применением важно проконсультироваться с доктором и пить настойку очень осторожно
Наряду со всеми полезными свойствами, которыми обладают коренья калгана, настойка, в состав которой он входит, имеет некоторые противопоказания.
- Приём детьми калгановки строго запрещён.
- Индивидуальная непереносимость растения или спирта.
- Повышенная свёртываемость крови.
- От приёма настоя придётся отказаться людям, которые склонны к алкоголизму.
- Беременность и период кормления грудным молоком.
- Во время болезни, сопровождающейся высокой температурой.
- При наличии любой аллергической реакции на компоненты настойки.
- В случае низкой кислотности желудочного сока.
При превышении рекомендуемой дозы настоя из кореньев калгана может возникнуть тошнота и рвота. Из-за высокого содержания дубильных веществ в напитке у некоторых начинаются боли в желудке. Тем, кто страдает от запоров и при высоком протромбиновом индексе от приёма калгановки лучше отказаться.
Кому не стоит пить настойку
- детям
- беременным и кормящим женщинам
- гипертоникам
- лицам, склонным к алкогольной зависимости
- лицам, склонным к запорам
- аллергикам с реакцией на компоненты настойки
- язвенникам
Нельзя забывать, что настой из корня, это, прежде всего лекарство, превышение дозы или времени его приёма может нанести даже здоровому организму вред.
Противопоказания, польза алкогольного напитка на кофе.
Кроме того, мы предлагаем вам обратить внимание и на другие рецепты настоек, которые вы можете сделать как на домашнем дистилляте, так и на водке:
- —самогон на чае— готовят по такому же принципу, как и настойки на кофе, и он имеет такой же красивый коричневый оттенок, но при этом кардинально отличается по вкусу;
- —настойка на корице— обладает неподражаемым пряным вкусом и ароматом и является отличным профилактическим средством при многих заболеваниях;
- —имбирная настойка— обладает тонизирующим и согревающим действием, повышает иммунитет и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
Для хранения настоек важно соблюдать следующие условия:
- темное помещение;
- герметичность емкости;
- постоянная температура без перепадов и сквозняков.
Соблюдая эти требования, классическую кофейную настойку без сахара и добавок можно хранить до 3-4 лет.
Настойка самогона на кофейных зернах
- 2 небольших апельсина/лимона
- 40 кофейных зерен средней обжарки
- 4 ст. л. мёда или по вкусу
- ½ стручка ванили (4 г ванильного сахара)
- 6 зернышек кардамона
- 1,2-1,5 л водки или самогона 45-50%
Апельсины или лимоны хорошо промыть под проточной горячей водой и протереть жестким полотенцем, чтобы убрать воск. Мёд растворить в небольшом количестве теплой воды (1 часть воды и 2 части мёда), можно отстоять в холодильнике и декантировать. Кончиком острого ножа сделать небольшие проколы по периметру цитрусовых так, чтобы в эти проколы можно было поместить кофейные зерна.
Собственно, «нашпиговать» апельсины зернами кофе (примерно 20 зерен на один апельсин/лимон), поместить фрукты в банку с широким горлом, добавить специи, подготовленный мёд и залить всё водкой или разбавленным самогоном. Настаивать 3-4 недели в тёмном прохладном месте, раз в 2-3 дня встряхивать. Слить, профильтровать и разлить в бутылки. Выдержка приветствуется. Периодически можно декантировать с осадка.
На самом деле, запихивать апельсины и лимоны в банку нет никакой необходимости, так как процедура эта лишена смысла. Кроме того, напиток такой может неприятно горчить. Куда логичней снять с цитрусовых цедру без белой кожицы и готовить настойку исключительно на цедре. Нашпигованные зернами апельсины выглядят красиво, и на праздничном столе такая красота будет уместной, но настойку все-равно нужно слить и обязательно выдержать, иначе ни как.
Компоненты:
- Кофейные зерна – 50-60 гр;
- Алкоголь 40-45% – 500 мл;
- вода – 150 мл.
Приготовление:
- Зерна помолоть на кофемолке.
- Заварить крепкий кофе, дать ему остыть, затем процедить.
- В алкогольную основу влить кофе.
- Закрыть емкость крышкой, настоять в темном месте одну неделю.
- При необходимости внести сахарный сироп. Разлить в бутылки, дать сутки для созревания.
| домашний дистиллят | 500 мл |
| молотый кофе | 60 г |
| вода | 200 мл |
- Заварите 100-150 мл американо из 60 г молотого кофе.
- Охладите и процедите его через ситечко или марлевый фильтр.
- В бутылку с 500 мл самогона влейте приготовленный американо.
- Перемешайте и настаивайте в затемненном прохладном месте примерно 1 неделю.
- Измерьте спиртометром крепость и, если она слишком велика, разбавьте ее водой.
- Храните настойку в холодильнике не более 5 лет.
Цитрусовые ноты апельсина или лимона отлично сочетаются со вкусом кофе и прекрасно смягчают самогон. Приятный сладковатый аромат настойке дополнительно придаст ванилин, который можно заменить ванильным стручком.
Популярные рецепты самогона на кофейных зернах и технология приготовления
Кофе хорошо сочетается с самыми различными вкусами. Опробовав базовый рецепт самогона на кофе, его можно смело модифицировать на свой вкус. Настойку дополняют цитрусовыми, пряностями, травами, медом, сливками и другими ингредиентами.
Классический
Для классического рецепта самогона на кофейных зернах особенно важно подобрать качественные ингредиенты, чтобы готовый напиток в полной мере раскрыл свой вкус и аромат. Для настойки потребуются:
- самогон – 1,5 л.;
- обжаренные кофейные зерна – 100 гр.;
- ваниль – 1 стручок.
Приготовление:
- В стеклянную банку поместить зерна и ваниль, залить самогоном и плотно закрыть.
- Убрать банку в темное место и настаивать 2 месяца, встряхивая содержимое 1-2 раза в неделю.
- По истечении срока процедить настойку через марлевый фильтр и при необходимости подсластить сахарным сиропом.
- Разлить настойку по бутылкам и дать постоять еще 2-3 дня, после чего можно пробовать напиток.
С цитрусами
Для настойки самогона на кофе с апельсином используются целые фрукты или только цедра. В первом случае напиток получится с легкой горчинкой. Если настойка готовится на цедре, то снимать ее с фрукта нужно тонким слоем, не задевая белой прослойки, которая дает горечь. На основе этого рецепта можно приготовить кофейно-цитрусовый ликер, увеличив количество сахара до 300 гр.
Ингредиенты:
- самогон – 1,5 л.;
- обжаренные зерна кофе – 100 гр.;
- апельсин – 2 шт. (либо апельсин и лимон);
- сахар – 2 ст. ложки;
- кардамон – 6-7 семечек.
Приготовление:
- С апельсинов и лимонов снять цедру и подвялить в течение 1-2 дней. Если фрукты будут использоваться целиком, то сделать в кожице множество проколов зубочисткой или мелких надрезов ножом.
- В банку поместить зерна, цедру или фрукты, кардамон, сахар и залить самогоном.
- Плотно закрыть и настаивать 1,5-2 месяца в темном месте, встряхивая банку каждые 3-4 дня.
- В готовую настойку добавить на вкус сахарный сироп или мед и профильтровать. После чего разлить в бутылки и настоять еще 3 дня.
С медом
Для медово-кофейной настойки сначала настаивают самогон на кофейных зернах по классическом рецепту, после чего к нему добавляется медовый сироп. Мед смешивают с водой заранее за несколько дней, чтобы сироп успел осветлиться.
Ингредиенты:
- самогон – 1 л.;
- обжаренные зерна кофе – 100 гр.;
- мед – 125 мл;
- вода – 250 мл;
- ваниль – 1 стручок (либо ванильный сахар – 8 гр.);
Приготовление:
- Кофе и ваниль залить самогоном, плотно закрыть и настаивать в темном месте 1 месяц, периодически взбалтывая.
- Приготовить медовый сироп: мед растворить в теплой воде и убрать в холодильник на 5-6 дней, после чего осветленную часть добавить к настойке.
- Настаивать смесь еще 2-3 недели, затем профильтровать и пробовать.
Со специями
Это пряная согревающая настойка по сладости приближается к ликеру. Помимо самостоятельного употребления, ею можно заменить ликер при приготовлении тирамису, брауни или других кофейных десертов. Технология приготовления состоит из двух этапов – сначала самогон настаивается на зернах, после чего к нему присоединяют пряный сироп.
Ингредиенты:
- самогон – 1 л.;
- обжаренные зерна кофе – 80 гр.
Сироп:
- вода – 0,5 л.;
- сахар – 400 гр.;
Специи:
- ваниль – 1 стручок;
- гвоздика – 4-5 звездочек;
- корица – 1 палочка;
- бадьян – 1 звездочка.
Приготовление:
- В стеклянную банку всыпать зерна, залить самогоном и настаивать в темном месте 3 недели.
- Приготовить сироп: смешать воду с сахаром, варить на медленном огне 3-4 минуты до полного растворения.
- В горячий сироп добавить специи и оставить остужаться.
- Остывшую смесь смешать с кофейной настойкой и настаивать еще 2 недели, каждые 3-4 дня встряхивая банку.
- Готовую настойку процедить через марлевый или кофейный фильтр и разлить по бутылкам.
Главные правила закрашивания самогона
А чтобы не «намутить» с различными ингредиентами и не испортить продукт, на который потрачены время и деньги, придерживайтесь общеизвестных правил.
- Используйте только пищевое сырье ради собственной безопасности. Применяя щепу, кору, разузнайте, не поддавалась ли древесина химической обработке.
- Вначале проведите эксперимент с небольшим количеством самогона. Иногда при взаимодействии со спиртным красящее вещество может создать «дикий» цвет. Поэтому точно узнать дозировку сырья лучше на малом количестве. Например, на литре.
- Смешивайте ингредиенты в стеклянной или эмалированной (нержавеющей) посуде.
- Придерживайтесь рецептуры.
- После настаивания процедите самогон, чтобы оставшиеся частички красящего вещества его со временем не перенасытили.
- Подкрашенный самогон храните в стекле под плотной крышкой в месте, недоступном для света, иначе со временем он может «полинять».
