Kilbeggan (Килбегген)
Известный журналист, почётный член жюри международных конкурсов алкогольных напитков и автор ежегодного издания «Библия виски» Джим Мюррей в своём «Альманахе ирландского виски» (Irish Whiskey Almanac) назвал Kilbeggan напитком «с обжигающе-соблазнительным вкусом». Виски «Килбегген» производится ограниченным тиражом и, несмотря на трёхвековую историю, до недавнего времени был известен только в Ирландии и США.Историческая справка. Килбегген, так называется расположенная у средневекового монастыря старинная ирландская деревушка, в которой фермер Матиас Макманус в 1757 году построил маленькую винокурню. Макманус, а затем и его сын Роберт, были фермерами, и не собирались производить напиток в промышленных объёмах. У них было достаточно клиентов в округе, чтобы поддерживать бизнес с небольшой прибылью.
Но всё изменилось, когда 1838 году внуки Матиуса Макмануса, которым не был интересен алкогольный бизнес, продали винокурню Джону Локку. Фанат виски с богатым опытом работы на винокурне Tullamore (бренд «Тюлламор Дью») мечтал превратить винокурню с домашним форматом производства в алкогольный завод, известный далеко за пределами Ирландии. Его мечта сбылась лишь частично. Торговые войны с Англией, регулярно повышающей налоги и не допускающей ирландские продукты на рынок, распри внутри страны, недостаток финансирования не позволили развить бренд до международных стандартов.
Но внуки Джона Локка всё же модернизировали винокурню в конце XIX века, а в начале ХХ даже стали поставлять свой продукт в Соединённые Штаты. Но тут грянула Первая мировая война, затем Сухой закон в США лишил винокурню клиентов, и предприятие закрыли на долгие 45 лет.
Только в 1987 году бренд Kilbeggan и винокурню купила компания Cooley Distillers. Новые владельцы не посчитали нужным модернизировать предприятие или усиливать мощности, хотя напитки производили на экспорт — американским клиентам. Дистрибьютеры Cooley Distillers поначалу использовали спирты Kilbeggan для создания купажей других марок, а склады — для хранения разных сортов виски.
Когда в 2007 году виски «Килбегген» получил золотую награду на лондонском конкурсе World Spirits Competition, управляющий винокурни Джек Тиллинг сказал: «Мы гордимся успехом старейшего бренда золотой эры ирландского виски. Знаменательно, что это происходит в канун 250-летия винокурни Kilbeggan, которая возрождается и готова покорять новые вершины».
В том же 2007 году на винокурне открыли Locke`s Distillery Museum, который ежегодно посещает около двухсот тысяч туристов со всех уголков мира. А сам напиток появился на рынках Европы в 2008 году.
Дегустационные характеристики Килбегган
Цвет
С первым секунд алкоголь поражает своим глубоким, очень насыщенным янтарно-золотистым цветом, который играет смелыми, красивыми бликами.
Аромат
Не слишком интенсивный, но неизменно восхитительный ароматический букет удачно сплетает в себе карамельные и ванильные нотки. Также напиток славится полнейшим отсутствием даже намека на спиртовые запахи независимо от того, какова температура употребляемого алкоголя.
Вкус
Переплетенные между собой сливочные и пряные оттенки вкуса отличаются ярко выраженными нотками сухофруктов, миндаля и слегка ощутимым привкусом мускатного ореха.
Послевкусие
Продолжительное, ненавязчивое и одновременно довольно сильно ощутимое послевкусие выражается в сочетании оттенков ванили и свежего молодого меда.
Крепость
Мягкий алкоголь имеет сорокаградусную крепость, которую сложно почувствовать сполна, поскольку Килбегган пьется непринужденно и легко.
1 Появление и история ирландского бренда
Спиртные напитки под торговой маркой “Килбегган” известны, начиная с 1775 года. Именно эта дата связанна с упоминанием небольшой ирландской деревушки Kilbeggan, в которой работала небольшая домашняя вискикурня. Первый владелец производства не известен, но уже при нем выпускаемый на предприятии напиток стал известен не только в округе, но и по всей Ирландии. Кроме виски, мануфактура выпускала вплоть до 19-го года пиво, при этом использовалось то же самое сырье, что и для выгонки крепких спиртных напитков.
Виски Kilbeggan
Рекомендуем ознакомиться
- Канадский виски – спиртной напиток с причудами
- Виски «Bushmills Single Malt»
- История создания и разновидности виски «Бушмилс»
В 1838 году вискикурня сменила владельца, и им стал Джон Локк, трудившийся ранее на заводе Tullamore. На момент покупки предприятие выпускало небольшой объем продукции и считалось вискикурней домашнего формата. Значительное расширение производства пришлось на 1860-1920-е годы, когда внуки Локка решили вискикурню модернизировать.
В результате перестройки технологического цикла, а также благодаря тому, что близко проходила ветка железной дороги, Kilbeggan развил большие обороты. В результате продукция этой торговой марки вышла не только на внутренний рынок Великобритании, но и стала поставляться на мировой рынок. Так, данный сорт виски был весьма популярен в США.
Привязанность к американскому рынку крепкого алкоголя дала о себе знать во времена “сухого закона”, когда спрос на спиртное упал настолько, что, несмотря на его отмену в будущем, в 1953 году вискикурню пришлось закрыть. После этого предприятие несколько раз перепродавалось, пока права на торговую марку Kilbeggan и само производство не приобрело общество Cooley Distillers.
Произошло это 1987 году. Новый владелец запустил на купленных производственных мощностях производство ирландского виски для экспортных целей. Кроме того, в близлежащей деревне Kilbeggan был создан музей вискикурения для привлечения покупателей и туристов. Ежегодно его посещают 30 000 человек.
2 Ассортимент выпускаемых вискикурней напитков
В настоящий момент торговой маркой Kilbeggan владеет компания Cooley. В связи с этим производственные мощности старинного предприятия используются, в основном, для купажирования и хранения различных сортов виски от сторонних производителей. Дело в том, что имеющийся объем установленного еще в 19-м веке перегонного куба достаточно лишь для выгонки виски для специальных производственных целей, а не на продажу.
Первый раз после длительного простоя дистилляция нового спирта здесь была произведена в 2007 году, в результате чего был создан новый вид виски, который продавался как в фирменном магазине компании, расположенном в центре в Килбегана, так и в широко известном магазине Дублина Celtic Whiskеy Shop.
Бутылка виски Kilbeggan
Что касается оригинальных сортов Kilbeggan, то для процесса их изготовления характерны несколько моментов:
- использование только местной воды;
- выдержка готового спирта только в новых дубовых бочках;
- применение для купажирования только определенных сортов виски.
На сегодняшний день в России можно купить только два вида виски описываемой торговой марки. Первая и самая распространенная — бленд. Бленд продается без указания информации о сроке выдержки, и ее легко можно приобрести в супермаркетах и сетевых магазинах. Второй же сорт — Kilbeggan 15 YO, и его можно найти только в специализированных бутиках.
Виски Kilbeggan 15 YO является представителем элитных сортов, и это заметно, начиная с его упаковки. При этом продается он не в бутылке, а во флаконе. Именно на нем, а не на этикетке изображено здание дистиллерии и выполнены все информационные надписи.
Напиток имеет чистый золотистый цвет и сладковатый аромат, имеющий в своем составе оттенки ванили, древесины дуба и карамели.
Вкус же у него мягкий, с нотами карамели и изюма. Послевкусие долгое и сохраняет все перечисленные вкусы.
Кроме того, периодически на российский алкогольный рынок малыми партиями поступают и иные виды Kilbeggan. Например, недавно был создан Kilbeggan 18 YO. Он призван заменить популярную версию пятнадцатилетней выдержки.
История виски Килбегган
Путь к успеху знаменитого ирландского виски был далеко не простым. За 250 лет существования марка неоднократно находилась на грани исчезновения. Однако каждый раз возрождалась из пепла.
Первые напитки на самой древней лицензированной винокурне Ирландии были выпущены в далеком 1757 году. Небольшой завод по производству спиртного на берегу реки Бросна основал Маттиас Макманус при поддержке Густавуса Ламберта.
Предприятие функционировало с переменным успехом: к концу XVIII века «Kilbeggan Distillery» выпускала примерно 1,5 тысячи галлонов виски в год (около 7 тыс. литров).
Трудным периодом для винокурни стало 19 столетие. В 30-х годах в ирландском графстве Корк распространилось антиалкогольное движение, что привело к падению объемов продаж всех видов спиртного, в том числе виски.
В 1878 году завод был разрушен пожаром. Спасти часть запасов удалось благодаря местным жителям, которые взломали дверь склада и выкатили бочки с ценным содержимым наружу. К слову, это был далеко не единственный случай, когда сельчане помогали заводу.
Новые напасти свалились на винокурню в XX веке. Сначала производство было приостановлено из-за нехватки продовольствия в стране. Чуть позже заводу пришлось закрыться из-за введения «сухого закона» в США.
Нормальную работу удалось восстановить лишь в начале 30-х, чтобы вновь свернуть ее в 50-х. Винокурню продали немецкому предпринимателю, который превратил ее в свинарник, используя неиспользованные бутылки в качестве основы для бетонирования полов.
В 80-х годах местные жители снова помогли знаменитому заводу, организовав сбор средств на восстановление и реконструкцию. Винокурня заработала. Трудности в ее истории еще случались, но больше не растягивались на десятилетия.
Сегодня бренд «Kilbeggan» принадлежит компании «Cooley Distillery» и постепенно возвращает былую славу.
Ирландский виски с аутентичным вкусом
25 января 2010 |
Некогда популярный во всем мире ирландский виски в 30-х годах прошлого века уступил пальму первенства своему собрату из соседней Шотландии
Тем не менее, некоторые старые марки продолжают пользоваться вниманием и уважением не только со стороны знатоков. К числу таковых несомненно относится виски Kilbeggan
Название Kilbeggan происходит от деревушки, в которой располагалась винокурня Докк. В переводе с гэльского языка слово буквально означает «маленькая церковь», потому что в средние века здесь находился монастырь. Сегодня в деревне Килбегган имеется замечательный музей виски Locke`s Distillery Museum. Ежегодно его посещают тысячи туристов со всего мира.
Винокурня Докк была основана неким Маттиасом Макманусом еще в 1757 году. С тех пор на протяжении двух веков здесь производили, пожалуй, самый лучший ирландский виски. С конца 1950-х годов новым владельцем марки Kilbeggan стала винокурня Cooley, единственная независимая компания в современной Ирландии.
В отличие от других ирландских виски, Kilbeggan не прилежит ни к одной из международных алкогольных компаний, но до сих пор остается семейным брендом.
Виски Kilbeggan обладает сложным букетом фруктовых ароматов в нежной вуали ванильно-карамельных тонов, мягким и полным вкусом с характерной сливочной доминантой. При его производстве используется самый качественный ячменный солод с добавлением злаковых культур (пшеницы и ржи).
«Особенно вкусный и обжигающе соблазнительный» — так охарактеризовал виски Kilbeggan крупнейший в мире эксперт по виски Джим Мюррей, автор легендарной «Библии виски».
За последние годы к Kibeggan возвращается былая слава. Этот виски удостоился множества медалей и призов на самых престижных международных конкурсах. Из недавних наград — золотая медаль в категории «Лучший виски» на конкурсе в Лос-Анджелесе и приз «Самый лучший виски в мире» на конкурсе в Лондоне.
Джек Тилинг, директор по производству винокурни Cooley, так прокомментировал громкий успех в Лондоне: «Kilbeggan — старейший бренд золотой эры ирландского виски. Особенно приятно получить эту награду в год 250-летия нашей винокурни. Мы надеемся, что это станет началом возрождения былой славы виски Kilbeggan».
Более подробную информацию об ирландском виски Kilbeggan можно найти на сайте kilbegganwhiskey.com, а еще лучше — самим посетить легендарную винокурню. Там всегда рады гостям!
Вернуться к «Виски»
Виды виски Килбегган
Kilbeggan Blend
Kilbeggan Blend является купажированным ирландским алкоголем, который за время своего существования завоевал не одну золотую медаль на различных международных конкурсах, оценивающих достоинства лучших алкогольных напитков.
Спиртное обладает превосходным ярко-золотистым оттенком с необыкновенно чудными карамельными переливами. Превосходный аромат ярко выражен сладковатыми карамельными нотками, уместно переплетающимися с оттенками орехового масла, ванили, ячменя, поджаренного хлеба, фундука и древесины.
Данный сорт представлен спелым, богатым букетом многогранного вкуса, превосходно сочетающим в себе очень мягкие тона тягучего меда и свежих пряностей. Продолжительное и обволакивающее послевкусие облагораживает напиток новыми красками, формирующимися на основании легких ноток обожженной древесины.
Пятилетний алкоголь, настаивающийся в деревянных емкостях из-под американского виски, а после дозревающий в бочках из-под хереса, приобретает сорокаградусную крепость, которая практически не ощутима при употреблении этого сорта виски.
Kilbeggan Blend прекрасно пьется в неразбавленном, чистом виде, также великолепно выглядит в составе различных коктейлей.
Kilbeggan Blend 15 лет
Kilbeggan Blend 15 лет – купажированное спиртное, изготовленное к празднованию 250-летия винокурни Kilbeggan. Пятнадцатилетний виски был выпущен ограниченным тиражом, состоящим из 30000 бутылок. В процессе создания этого алкоголя вручную отбирались и соединялись лучшие спирты пятнадцатилетней выдержки.
Напиток восхищает своим насыщенным медовым цветом с золотистыми переливами. Богатый аромат выражается приятными, сливочными, в меру сладковатыми медовыми тонами с тонкими оттенками вереска. При всем этом жидкость отличается полным отсутствием лишних запахов, включая спирты.
Тонкий и легкий вкус удачно смешивает в себе ванильные, фруктовые и сливочные нотки, плавно переходящие в зерновые тона. Длительное, сладковатое послевкусие сочетает насыщенные карамельные оттенки и легкие дубовые нотки.
Продолжительный процесс созревания заканчивается получением восхитительного, вкусного сорокаградусного спиртного. Столь ценный и дорогой алкоголь лучше всего пить в чистом виде, без различных смешиваний, в том числе со льдом или водой.
Kilbeggan Blend 18 лет
Kilbeggan Blend 18 лет – ирландский смешанный купажированный алкоголь, который прошел сложный и особенный процесс созревания, который длился восемнадцать лет.
Этот сорт обладает необыкновенно красивым, переливающимся золотистым цветом с темно-красноватыми оттенками. Нежный легкий аромат превосходно сочетает в себе изысканные оттенки карамелизованных фруктов и свежей зеленой травы. В процессе раскрытия ароматических качеств напитка ощущаются запахи сочного кокоса, ванили и свежих пряностей.
Сбалансированное переплетение маслянистого, солодового и сливочного привкуса превосходят все ожидания. На первой стадии явственно чувствуется фруктовая сладость, прекрасно дополняющаяся имбирем, после чего следует раскрытие оттенков сочного меда и спелых специй. Долгое, тягучее послевкусие открывается сандаловыми нотками с легкими оттенками корицы.
Крепость восемнадцатилетнего сорта составляет сорок оборотов. Рекомендуется употреблять данное спиртное с кубиками льда, также его часто используют в качестве дижестива. Кроме того, напиток оказывает стойкий согревающий эффект при добавлении в кофе.
Kilbeggan Blend 21 год
Kilbeggan Blend 21 год – ирландский купажированный виски, выдержанный по специальной технологии в течение двадцати одного года. Элитное спиртное отличается сложным ароматом и твердым характером благодаря тому, что при его созревании используется необычная комбинация емкостей из различных сортов дуба.
Независимые эксперты отмечают изысканный, насыщенный аромат с оттенками сухофруктов и ментола.
Выразительный и одновременно утонченный вкус алкоголя представлен мягкими оттенками различных специй.Длительное, четко ощутимое послевкусие выражается нотками свежий пряностей и ванили.
Крепость Килбегган-21 составляет сорок оборотов. Спиртное лучше всего употреблять в чистом виде, в вечернее время после сытной трапезы.
Вкус и аромат
Напиток имеет удивительно чистый золотистый цвет. Kilbeggan – виски с великолепным ароматическим букетом, который раскрывается уже при откупоривании бутылки. Аромат содержит видимые нотки карамели, ванили и чуть уловимые ноты древесины.
На вкус этот сорт очень мягкий и бархатистый, в меру обжигающий и терпкий. При дегустации явно чувствуется карамельный вкус и слегка отдаленно прослеживается вкус изюма. Kilbeggan – виски, отзывы о котором исключительно положительные. Знатоки советуют именно с него начинать новичкам, желающим изучать вкусы этого алкоголя. Это отправная точка для тех, кто еще не пробовал данного спиртного напитка, но хочет начать изучать классические вкусы и их разнообразие.
ВИСКИ KILBEGGAN (0,7л)
Цвет: Виски превосходного насыщенного золотого цвета. Вкус: Виски обладает бархатистым, округлым, очень мягким вкусом со сладкими медовыми тонами и легкими оттенками пряностей, с приятным продолжительным и согревающим послевкусием с нотами обожженного дуба. Аромат: Виски имеет превосходный аромат со сладковатыми нотами карамели, ванили, орехового масла, фундука, ячменя, поджаренного хлеба и дерева. Гастрономические сочетания: Виски Kilbeggan можно употреблять в чистом виде, в составе коктейлей или добавлять в ирландский кофе. Интересные факты: «Крайне вкусный и угрожающе соблазнительный виски…», — Jim Murray — эксперт, автор знаменитой «Библии виски». Kilbeggan — пятилетний виски, произведенный в соответствии с традициями ирландских винокурен, обладает тонким, сбалансированным вкусом. Для его изготовления используется чистейшая вода и лучшие зерна ирландского ячменя и кукурузы. Купаж виски состоит на 90-95% из спиртов, выдержанных в бочках из-под бурбона, а остальные 5-10% составляют спирты, созревавшие в бочках из-под хереса. Награды виски Килбегган: • 2012 год — золотая медаль на конкурсе «San Francisco World Spirits Competition» и серебряная медаль на конкурсе «International Wine & Spirits Competition»; • 2011 год — серебряные медали на конкурсах «San Francisco World Spirits Competition» и «International Wine & Spirits Competition»; • 2010 год — серебряная медаль на конкурсе «San Francisco World Spirits Competition». Винокурня Kilbeggan была построена в 1757 году, в самом центре Ирландии. Она известна давно, наряду с винокурнями «Тирконнелл», «Айнишоун», «Доккс». Винокурня была основана Маттиасом Макманусом в 1757 году. Как истинный талантливый бизнесмен — он сумел сохранить бизнес даже в 1798 году, в котором произошло крупное восстание и, как следствие, сложились условия политической нестабильности в стране. Тем не менее, качество продукции оставалось неизменным во все эти непростые времена, до эпохи «сухого» закона. Следующий период был ознаменован небольшим упадом, но грамотное руководство и менеджмент изменили ситуацию, восстановив и даже приумножив качество виски. Но в 1957 году винокурню закрыли. В 1988 году производство Киллбеган перешло в собственность к винокурне Cooley. Бренд Килбегган был возрожден, разработан новый, привлекательный дизайн упаковки, и в 1994 году виски Kilbeggan занял прочную и успешную позицию на рынке.
Немного истории
Спиртной напиток виски «Килбегган» известен, пожалуй, начиная с 1775-го. Данная дата связывается с небольшой деревушкой Kilbeggan, что в Ирландии, где функционировала маленькая винокурня. Первый хозяин домашнего заводика неизвестен, но даже при нем выгоняемый там виски «Килбегган» стал весьма популярен не лишь в локальном районе, а везде в Ирландии. Здесь изготавливали и пиво: использовали то же сырье, что для крепкого алкоголя.
В 1838-м винокурня поменяла своего владельца. Джон Локк, кстати, трудился ранее на другом заводе, занимающемся выгонкой. На тот момент Kilbeggan выпускал не слишком большой объем продукта и считался винокурней формата Home. Развитие бренда случилось в конце 19 – начале 20 века, когда внук владельца решил переформатировать производство.
Виски Cooley Distillers Kilbeggan — «Не тратьте свои денежки »
Слабо, ребята, очень слабо. По порядку. Не так много мне довелось пробовать ирландского виски, но я более мене знаю этот своеобразный вкус, эту характерную особенность, которая отличает ирландский виски от скотчей и бурбонов. Тут я этой особенности не уловил. Да, скажите вы, это самый дешёвый ирландских виски на рынке, мол чего ты хотел. Нет ребята, самый дешёвый это виски Celtiс Clab, который разливают в Беларуси, а спирты родом из Ирландии и он лучше чем Kilbeggan, хотя на порядок дешевле. По делу: на нос виски спиртуозен, даже отдохнув некоторое время в бокале запах спирта хорошо присутствует и перебивает основную палитру ароматов. На нос чистый дешёвый шотландский бленд, аля William Lawsons’s или даже Clan MacGregor, уловил сивушные спирты. На вкус также очень невыразительно, обычный купажированный вискарёк, ощутил сушёные яблоки, немного цедры и сухого креплёного вина. Послевкусие отсутствует. Покупал по акции за 1000 р. и он не стоит этих денег. Добавил звёзд только за отсутствие гадкого похмелья.
Берегите своё здоровье!
irecommend.ru
Килбегган 0.7 литр
Ирландский виски Килбегган славится своим неповторимым вкусом и ароматом. Именно этот напиток так нравится признанным сомелье и экспертам. Он производится по очень давней рецептуре с применением современного оборудования, что позволяет производить этот напиток достаточно большими объемами. Kilbeggan – это купажированный виски, который содержит в своем составе большое количество спиртов, что позволяет ему приобретать такой богатый аромат и вкус.
- Регион: Ирландия
- Субрегион: Ривер Бросна, Графство Уэстмит
- Бренд: Килбегган
- Крепость: 40%
- Тип: Купажированный
- Выдержка в бочках: Из-под бурбона
- Цвет: цвет весьма яркий, золотистый.
- Вкус: вкусовые качества Kilbeggan сочетают в себе мягкость и насыщенность. В этом напитке отлично сочетаются солод, кора дуба, мед, сладкая карамель и различные пряности. Довольно длительное послевкусие характеризуется цитрусовыми нотками. Все это оценит любой ценитель хорошего алкоголя.
- Аромат: виски этот обладает ароматом, который сложно не выделить среди массы других. Здесь слышны запахи карамели и ванили, коры дуба, орехов и поджаренного хлеба. Благодаря такому ансамблю любой дегустатор будет в восторге.
- Рекомендации: является одним из универсальных типов напитков. Хорошо пьется как в коктейлях, так и чистый.
Подробное описание
Известный виски Килбегган – это один из ярчайших представителей ирландских традиций производства скотчей. Именно он является одним из наиболее популярных на рынке напитков, который экспортируется в разные страны мира. Секрет замечательного вкуса этого напитка достаточно прост. Он заключается в грамотном купажировании спиртов, входящих в состав виски Kilbeggan. Для приготовления напитка используется только самое качественное сырье, которое выращивается на просторах Ирландии. Ячмень и кукуруза берутся только самые лучшие, а чистая родниковая вода позволяет достичь такого мягкого и гармоничного вкуса, которым обладает виски Килбегган. Среди особенностей производства также стоит назвать двойную перегонку, которая применяется для получения хороших вкусовых характеристик напитка. Для этого используют специальные медные кубы, в которых проходит дистилляция спирта. Затем напиток помещают в бочки из дуба, в которых ранее отстаивались бурбон и херес. Это еще одна отличительная черта приготовления виски Kilbeggan. Спирты выдерживаются не менее пяти лет, что позволяет им вобрать в себя самые лучшие вкусы, чтобы затем радовать потребителя столь оригинальным напитком. Для любого покупателя немаловажным является репутация бренда в целом и напитка в частности среди экспертов. Виски Килбегган не раз становился победителем различных конкурсов.
Без коробки, по вашему запросу возможна подарочная упаковка. Напиток производства Ирландия из региона Ривер Бросна, Графство Уэстмит имеет крепость 40%.
