Лучшие рецепты хреновухи на водке и спирту в домашних условиях

Рецепты универсальной настойки из хрена

Для приготовления настойки хрена на водке можно использовать не только конкретный спиртной напиток, но и его различные аналоги. Овощ не слишком требователен к данной составляющей, поэтому допускается применение всевозможных напитков с показателем крепости в 40-50º.

• На 1 л водки берем по 3 столовых ложки жидкого меда и лимонного сока, несколько свежих листьев и пару корней хрена длиной не менее 10 см. Части хрена мелко шинкуем, заливаем водкой и настаиваем в герметичной таре в холодильнике 2 недели. Затем процеживаем настойку и смешиваем ее с остальными ингредиентами.
• На 0,5 л водки берем 1 столовую ложку меда, щепотку зерновой горчицы и корень хрена среднего размера. Хрен чистим и измельчаем, смешиваем с медом и горчицей, заливаем водкой. Емкость закрываем несколько раз встряхиваем и настаиваем 3 недели в темном месте. Продукт процеживаем и переливаем в новую тару из стекла.
• На 1 л водки берем 2 столовых ложки меда, по щепотке гвоздики и черного перца горошком, 300 г очищенных корней хрена. Овощ нарезаем тонкими полосками, смешиваем со слегка подогретым медом, заливаем это все водкой. Закрываем емкость и трясем, пока мед не растворится. Время выдержки настойки не менее 2 месяцев в темном месте.
• На 0,5 л водки берем 2 крупных корня хрена. Овощ чистим, измельчаем, заливаем водкой и настаиваем все это в течение 2 недель.

Продолжительность лечебного или профилактического курса подбирается индивидуально. Что касается дозировок, то обычно настойку хрена на водке употребляют в количестве 1 столовой ложки 3 раза в день за полчаса до приема пищи. Эти данные могут быть скорректированы в зависимости от возраста пациента, его состояния и желаемого эффекта.

Показания к применению хреновухи

Из-за своего богатого состава, настойка из хрена применяется для лечения следующих заболеваний:

• радикулит;
• гастрит;
• ОРЗ;
• брюшной тиф;
• атеросклерозе;
• начальная стадия гипертонической болезни;
• мочекаменная болезнь;
• гепатит;
• ревматизм;
• сахарный диабет.

Несмотря на все свои лечебные свойства настойка из хрена имеет ряд противопоказаний:

• повышенная кислотность желудочного сока;
• язвенная болезнь ЖКТ;
• эрозивный гастрит.

Также настойку на хрене с медом не рекомендуют употреблять людям с аллергической реакцией на медовую составляющую.

Также злоупотребление настойкой на листьях хрена или его корне может спровоцировать повышение АД, развитие внутренних кровотечений, ожоги слизистой ротовой полости и пищевода.

Помимо этого, алкоголь категорически противопоказан беременным, кормящим матерям и детям.

Зная, как приготовить настойку хрена на спирту, от каких болезней помогает излечиться, то можно использовать ее в качестве вспомогательного лечения в дополнении к основной терапии недуга. Так ее применяют во время лечения суставов, рините и бронхитах.

Плюсы. Корень хрена, из которого готовится этот напиток просто кладезь полезных свойств, но в готовой настойке этот круг значительно сужается. Но, так или иначе, хреновуха славится как прекрасный натуральный афродизиак, она очень полезна для здоровья мужчин, также подмечено, что настойка на хрене не только повышает аппетит, но и дарит заряд бодрости и энергии. Еще один немаловажный плюс этого напитка заключается в том, что он помогает бороться с простудой.

Если пить хреновуху в умеренных количествах, то вас никогда не будет мучить похмелье.

Минусы. Приготовленная хреновуха своими руками может вызвать ожоги слизистой если в процессе приготовления переборщить с добавлением основного ингредиента.

Если у вас имеются какие-либо заболевания ЖКТ, почек, печени и щитовидной железы, стоит быть осторожным при употреблении данного напитка и лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Исключить возможный вред здоровью позволит учет противопоказаний к удивительно полезной во многих ситуациях хреновухе:

• стадия обострения почечных, желудочных, печеночных, кишечных заболеваний;
• повышенная кислотность;
• склонность к внутренним кровотечениям;
• эрозия на слизистых покровах;
• язвенная болезнь.

Запрещен прием внутрь спиртовых составов при беременности, кормящим мамам, детям до 16 лет.

Грамотное изготовление и употребление подобных целебных форм демонстрирует высокую результативность, чем объясняется их популярность в нетрадиционной медицине.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Рецепты

Классический рецепт хреновухи в домашних условиях выглядит таким образом:

1. Для начала берут 0,5 литра самогона, чайную ложку меда, 7-10 сантиметров корня хрена. По вкусу можно добавить 2 чайные ложки горчицы в зернах и столько же лимонного сока. Добавление лимона и горчицы позволяет смягчить вкус алкоголя.
2. Сперва корень хрена чистят и трут на мелкую терку. Затем берут бутылку из стекла, кладут в нее горчицу, лимонный сок и тертый хрен. Содержимое бутылки заливают самогоном. После этого емкость закрывают крышкой и тщательно встряхивают все компоненты.
3. Заготовку 3-4 дня настаивают в темном месте. Раз в сутки на протяжении всего периода настаивания хреновуху из самогона с медом встряхивают.
4. Полученный настой затем профильтровывают через марлю или вату, а после этого — переливают в бутылку из стекла. Готовый напиток будет иметь слегка желтоватый цвет и приятный запах.

Хреновуху из самогона в домашних условиях хранят в затемненном прохладном помещение. Срок хранения составляет 2-3 года.

Есть еще один рецепт, который позволяет приготовить вкусную ароматную хреновуху. Как сделать хреновуху из самогона:

• Для приготовления напитка необходимо взять 3 литра самогона, 150 граммов свежего хрена, 2 грамма ванилина, немного цедры лимона, 50 граммов меда, 10 штук гвоздики и половину чайной ложки любых специй по вкусу. Все ингредиенты следует сложить в банку, залить их самогоном и поставить все на неделю в темное место. Три раза в день напиток следует взбалтывать.
• Когда хреновуха будет готова, ее следует процедить и разлить по стеклянным емкостям.

Самый простой рецепт хреновухи на самогоне требует использования самогона в количестве 0,5 литра, лимонного сока (30 граммов), меда (5 граммов), корня хрена (45 граммов) и чайной ложки горчицы. Сперва в лимонный сок добавляют мёд и горчицу. После этого в смесь добавляют в самогон и вводят остальные компоненты по рецепту.

Как настоять самогон на хрене? Чтобы получить качественный напиток, следует хотя бы неделю настоять его в теплом прохладном месте. После этого настоянный самогон следует отфильтровать и разлить по бутылкам из стекла.

Многие самогонщики интересуются рецептами быстрого приготовления настоек. Одним из таких рецептов является приготовления настойку на хрене, согласно которому берут 200 грамм корня хрена и нарезают его на мелкие кусочки. После этого к хрену добавляют 750 миллилитров водки и тщательно все взбалтывают. Затем заготовку переливают в емкость из стекла, добавляют по рецепту мед и настаивают 2-3 дня. После этого алкоголь фильтруют и разливают по стеклянным бутылкам.

Как приготовить хреновуху из самогона еще одним способом:

1. Для получения душистого напитка следует взять 3 корня хрена и нарезать его полосками. Затем хрен нужно залить половиной литра самогона. В заготовку добавляют черный перец, душистый перец, несколько гвоздик, немного ванили и лимонного сока.
2. Настойку настаивают на протяжении недели. Затем в напиток добавляют ложку жидкого меда и снова настаивают в течение нескольких дней.

Невероятный вкус и запах у самогона с хреном, сделанного с добавлением семян укропа. Рецепт такого напитка достаточно простой: следует взять 5 корней хрена и залить их жидким медом, а также добавить семена укропа и другие душистые специи. Продукты тщательно смешивают и заливают их 700 миллилитрами самогона. После этого заготовку плотно закрывают крышкой и настаивают напиток 7 дней.

Отличный вкус имеет хреновуха с лаймом. Готовят такой напиток из хрена (достаточно 2 корня), 0,5 литра водки и двух столовых ложек меда. Напиток настаивают 3 дня, после чего фильтруют его, охлаждают и подают к столу.

Интересным можно назвать то, что хреновуха используется для приготовления коктейлей. К тому же существует специальный рецепт хреновухи для приготовления коктейлей. Чтобы изготовить такой напиток, следует мелко нарезать несколько корней хрена и залить все половиной литра самогона. Затем в настой добавляют специи по вкусу и настаивают 8 дней в темноте. После этого напиток процеживают и добавляют в него любое количество меда.

Хреновуху для коктейлей следует хранить в таре из стекла. Срок хранения такого напитка не превышает 8 месяцев.

Подчеркнуть вкус хреновухи позволит добавление в напиток небольшого количества имбиря. Такой ингредиент берется в количестве, которое в 2 раза меньше количества хрена по рецепту.

Хреновуху можно принимать как лекарственный настой, но только в умеренных количествах, поскольку этот напиток содержит в своем составе спирт.

Рецепты приготовления настоек

Для лечения разнообразных заболеваний обращаются к народным рецептам, базирующимся на разных частях хрена в роли доминирующего компонента. Ниже представлены наиболее распространенные варианты.

На спирте

Требуются для приготовления средства две сочных промытых листовых пластины хрена и очищенное корневище этого растения, которое разрезают на несколько крупных частей.

Перекладывают подготовленное сырье в стеклянную банку, добавляют разбавленный пополам с водой спирт — 500 мл. Держит сосуд под крышкой без освещения семь суток.

Появление зеленоватого оттенка свидетельствует о готовности целебного состава. Его необходимо процедить, используя двойной марлевый фильтр.

На водке

Промытые освобожденные от кожицы корешки режут на небольшие фрагменты. Перекладывают 150 граммов кусочков в стеклянную банку объемом 3 литра.

Дополнительно помещают гвоздику — 10 горошин, ванилин — 2 г, мед — 4 ч. ложки. Еще потребуется тертый имбирь, молотый мускатный орех и порошкообразная корица — по 1/2 ч. ложки. Заливают до краев водку и закрывают емкость.

Держат пять суток без освещения при ежедневном взбалтывании содержимого. Профильтрованную жидкую фракцию еще настаивают четыре дня.

На листьях

Потребуются молодые светло-зеленые хреновые листья. Их промывают, сушат бумажным полотенцем и укладывают в стерильную банку рыхлыми слоями, заполняя весь объем.

Вливают водку, заполняя сосуд до горлышка. Под капроновой крышкой держат неделю в холодильнике. Сцеживают целебную жидкость сквозь сито.

На корне

Два крупных свежих корня хрена отряхивают от частиц почвы, моют и очищают. Шинкует тонкими кружками, а затем перекладывают сырье в стеклянную емкость с 500 мл водки.

Под плотной крышкой в темноте при ежедневном встряхивании выдерживают 14 суток. Сцеженную через трехслойную марлю жидкость держат в темном стеклянном флаконе в холодильнике.

Хрен с медом

Пропускают через мясорубку 500 грамм очищенных от кожицы корней конского редиса. Перекладывают ароматную массу в литровую банку. Заливает сырье водкой. После вымешивания переставляют емкость под крышкой в темные условия на неделю.

По истечении этого времени при помощи двухслойный сцеживают жидкую фракцию. Добавляют, помешивая деревянной лопаткой, 500 г слегка подогретого жидкого меда и свежий лимонный фреш из двух плодов. Настаивают при ежедневном взбалтывании еще неделю.

Как сделать в домашних условиях: рецепт приготовления настойки с медом и лимоном

Для того чтобы приготовить настойку из хрена, можно использовать как обыкновенную водку, так и прочие аналоги. Сам овощ не слишком требователен к смежному составляющему, допуская применение иных спиртных напитков с показателем крепости в 40-50ºC. Хотя классический рецепт приготовления неизменно включает в себя следующие ингредиенты:

• 0,5 л водки — спирта или самогона (рецепты на самогоне вы найдете тут, а на спирту — здесь);
• 1 ч.л. жидкого мёда;
• 7-10 см корня хрена;
• 2 ст.л. лимонного сока.

По желанию в хреновуху добавляют дополнительно перец, корень имбиря, чеснок, гвоздику, корицу, ванилин, молотый мускатный орех, листья смородины и вишни. Эти видоизмененные рецепты предназначены для любителей острого: обычная настойка с мёдом гораздо мягче. Заодно не нужно добавлять всё и сразу, лучше остановить выбор на 2-3 ингредиентах и экспериментировать с ними в небольших порциях, добиваясь желаемого вкуса.

Определившись с главными составляющими напитка, можно приступать к его приготовлению:

1. Хрен нужно очистить и нарезать кружочками или брусочками средней величины. Чем больше положено овоща, тем меньше понадобиться времени для настаивания.Можно измельчить корень на крупной терке или мясорубке, но напиток получится слишком терпким из-за того, что отдаёт практически все соки.
2. Заготовку стоит положить в банку, добавить в ёмкость мёд и сок лимона.
3. Залить все ингредиенты небольшим количеством водки, хорошо перемешать и долить остаток алкоголя.
4. Полученную настойку тщательно процедить через сито (марлю или кофейные фильтры) и плотно закрутить банку.
5. Оставить в тёмном прохладном месте настаиваться на 3-4 дня, периодически открывая и перемешивая.

Чем дольше стоит хреновуха, тем жгучей она получается. Резко менять цвет она не должна, оставаясь всегда в границах лёгкого желтоватого оттенка. Также её стоит периодически пробовать: если крепость вкуса целиком удовлетворяет, можно удалить хрен спустя несколько дней, оставив одну лишь жидкость, ведь при более длительном настаивании может появиться чуть горьковатый вкус.

Принимать напиток стоит немного охлажденным и пить залпом порциями не более 50мл. У него есть интересная особенность – сильное повышение аппетита после выпитых 20-30мл. Если настойка готовится для лечебных целей, то принимать необходимо 2-3 раза в сутки за несколько минут до еды. Продолжительность курса зависит от поставленного диагноза, но обычно длится около 2 недель.

Чтобы хреновуха максимально долго сохраняла свои целебные свойства, важно правильно хранить её дома. Срок годности напитка может колебаться от 2 до 5 лет при условии, что готовый результат будет находиться в прохладном темном месте с положенной влажностью – в комнате или холодильнике

Если настойка перестояла и имеет характерную горечь, то стоит своевременно реанимировать напиток следующими методами:

• подлить немного воды и перегнать через самогонный аппарат;
• добавить по 1 ст.л. лимонного сока и мёда;
• малыми порциями добавлять водку, пока не получится прежний вкус.

В хрене содержатся летучие компоненты, которые со временем испаряются. Чем дольше хранится домашняя смесь, тем незаметнее становится вкус и аромат главного компонента. Поэтому хранить дольше 3-4 месяцев хреновуху не стоит.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить хреновуху:

Лечебные свойства и противопоказания

Как натуральный афродизиак, настоянный на хрене напиток считается полезным для здоровья мужчин, повышает аппетит, а также дарит заряд бодрости и энергии. Главный плюс настойки заключается в борьбе с простудой: этот компонент оказывает губительное действие на вирусы и бактерии. Если пить в умеренных количествах, то никогда не будет похмелья. Кроме того, хреновуха приводит в норму кровообращение, обладает противовоспалительным и мочегонным эффектом.

Домашнюю настойку из хрена нередко применяют для лечения следующих недугов:

• вирусный гепатит;
• сахарный диабет;
• гастрит;
• ревматизм;
• подагра;
• невралгия;
• боли в суставах;
• гипертония;
• аллергия;
• гепатит;
• брюшной тиф;
• сальмонеллез;
• себорея;
• крапивница.

Приготовленная по классическому рецепту хреновуха лишь немного горчит. Когда ощущается сильное жжение во рту, это значит, что на каком-то этапе нарушены правила изготовления напитка или не соблюдены пропорции мёда и хрена.

Употребление настойки вообще противопоказано таким категориям лиц, как:

• дети младше 12 лет;
• беременные и молодым кормящим мамам в период лактации;
• повышенный уровень кислотности желудка;
• эрозия и язвы желудка и кишечника;
• аллергия и индивидуальная непереносимость продуктов;
• воспаления в ЖКТ, печени, почках;
• острая форма любой болезни.

Напитки на основе хрена в большом количестве, могут спровоцировать повышение артериального давления, развитие внутренних кровотечений и серьёзные ожоги слизистой рта. Поэтому перед тем как приступать к домашнему лечению хреновухой, нужно обязательно обратиться за консультацией к специалисту и строго следовать его рекомендациям. Тогда полезные свойства растения раскроются максимально полно.

Приготовление

Корень хрена промыть и обсушить. С помощью ножа снять кожицу и нарезать на небольшие кусочки. Чем мельче нарежете — тем меньше настойку нужно выдерживать, тем больше она отдаст вкуса и запаха в водку. Некоторые специалисты предпочитают измельчать хрен с помощью мясорубки: я не рекомендую так делать, поскольку во время этой операции значительная часть эфирных масел и других ценных вкусоароматических субстанций уходит в атмосферу, а должна попасть в настойку.

Во время нарезания хрена берегите глаза: сок хрена очень едкий, намного сильнее репчатого лука. При шинковании корня хрена ножом в воздух попадает достаточное для слёз количество летучих веществ, поэтому будьте осторожны.

Поместите нарезанных хрен в чистую стеклянную банку с герметичной крышкой. Добавьте мёд и залейте водкой. Практически сразу цвет настоя становится желтоватым, немного замутненным. На цвет хреновухи для определения степени готовности полагаться не стоит, он не меняется с самого начала.

Настаивайте хреновуху при комнатной температуре в тёмном месте 4−7 дней. На четвертый-пятый день попробуйте, что получилось. Вкус должен быть многогранным, раскрывающимся: солоноватый, с чуть сладким привкусом, переходящий в лёгкую горчинку с яркими острыми нотками. Немного напоминает вкус острого молодого редиса. Запах должен напоминать капустный или огуречный рассол.

Процедите через плотный марлевый фильтр. Перелейте в чистую бутылку и храните в холодильнике.

Если вы немного передержали хреновуху во время настаивания и она стала ощутимо горчить, есть два способа исправить ситуацию.

• Разбавьте её водкой и подержите день-два, а после этого процедите. Крепость хреновухи обычно составляет 35−37 градусов, 3−5 градуса забирает на себя корень хрена. За пару дней дополнительного настаивания вкус выровняется, лишняя горечь уйдет.
• Добавьте ещё немножко мёда, он смягчит вкус. Не переусердствуйте: хреновуха не должна быть сладкой, в её мягком «овощном» вкусе сладковатый привкус более чудится, чем есть на самом деле.

Польза и вред настойки из хрена

Рекомендуется брать именно свежий хрен, который недавно выкопан из земли. Как альтернатива пойдут корневища, заготовленные на зиму, только чтобы на них оставалась кожица.

При отсутствии свежего хрена можно воспользоваться сушеным, консервированным или замороженным, но понимать, что в таком случае настойка утратит свою душистость и многие полезные свойства.

Лучший критерий отбора – это едкий запах и слегка слезящиеся глаза, которые свидетельствуют о зрелом овоще, тем самым гарантируя хороший результат готовки.

Хрен применяют для борьбы с инфекционными заболеваниями из-за богатого химического состава:

• витамины группы В и С;
• дубильные вещества и аскорбиновая кислота;
• углеводы (полисахариды, арабиноза и галактоза);
• зола, клетчатка, тиогликозиды, белки, флавоноиды;
• минеральный комплекс (кальций, натрий, железо, сера, медь, хлор и фосфор).

Корень хрена, из которого готовится хреновуха, имеет целый набор полезных свойств, но в процессе приготовления напитка этот перечень значительно сужается.

С другой стороны приготовленная самостоятельно настойка и её хаотичный приём могут повлечь серьёзные проблемы. Людям, страдающим каким-либо заболеванием ЖКТ, почек, печени или щитовидной железы, необходимо быть осторожным при употреблении напитка и непременно проконсультироваться с лечащим врачом. Если в процессе приготовления произойдёт ошибка с добавлением основного ингредиента или иными пропорциями, велик риск вызвать ожоги слизистой.

Рецепты приготовления хреновухи

Настойка из хрена готовиться по разным рецептам. Её уникальность в том, что её может изготовить любой человек, строго следуя всем рекомендациям приготовления.

Распространённые методы изготовления хреновухи:

1. Первый рецепт настойки из хрена на спирту с мёдом. Возьмите пол-литра разбавленного спирта, 15 гр. мёда, 10 сантиметров свежего корня хрена и 30 гр. лимонного сока. Хрен нарежьте кружочками или натрите на тёрке. Положите его в большую тару и залейте мёдом и лимонным соком. Затем добавьте спирт и перемешайте до однородности. Дайте настояться в течение трёх дней. Время от времени нужно перемешивать. Настойку процедите, и перелейте в банку. Затем дайте напитку постоять в течение трёх дней, а затем её можно пить, обязательно закусывая вкусными блюдами;
2. Второй рецепт приготовления хреновухи. Возьмите три литра самогона, свежий корень хрена (150 гр.), лимонную цедру, 2 гр. ванилина, гвоздику (10 штук), мёд (50 гр.) и половину чайной ложечки специй. Перечисленные ингредиенты смешайте в банке и дайте постоять в течение пяти дней в тёмном месте. Каждый день трижды нужно перемешивать. Спустя время процедите напиток и дайте постоять ещё четыре дня в спокойствии;
3. Третий рецепт приготовления хреновухи. Используются все те же ингредиенты, что во втором рецепте. Все компоненты кроме мёда поместите в банку, и залейте спиртом (420 миллилитров) и водой (100 миллилитров). На второй день слейте первую настойку и замените её таким же количеством спирта и водой (300 миллилитров). На третий день слейте вторую настойку к первой и залейте смесь спиртом (500 миллилитров) и водой (600 миллилитров). Затем мёд разведите в воде (200 миллилитров) и дайте настояться. На следующий день слейте все настои в одну банку. К специям добавьте пол-литра воды и перемешайте. Затем отожмите в общую банку. Добавьте в настойку мёд и дайте ей постоять несколько дней. Готовую хреновуху рекомендуется пить охлаждённой;
4. Настойка из хрена на водке имеет очень простой рецепт приготовления. Возьмите половину литра водки, 30 гр. лимонного сока, 5 гр. мёда, 45 гр. корня хрена, чайную ложечку горчицы. В лимонный сок добавьте мёд с горчицей. Тщательно перемешайте и вылейте в бутылку. Корень натрите на тёрке и добавьте в настойку. Дайте настояться в тёплом месте около трёх дней. Затем процедите и закройте крышкой;
5. Ещё один рецепт приготовления хреновухи. Корень хрена (300 гр.) нарежьте в виде брусочков. Растопите 45 гр. мёда. В стеклянную тару положите хрен, перчик горошком, гвоздику, мёд и залейте пол-литра самогона. Хорошенько взболтайте, чтобы полностью растворить мёд. Затем вылейте вторые пол-литра водки, взболтайте, плотно закройте крышкой и поставьте в тёплом месте настаиваться. Настоящая настойка из хрена должна настаиваться не меньше двух месяцев;
6. Чтобы быстро приготовить хреновуху существует очень быстрый рецепт. 200 гр. хрена нарежьте на мелкие кусочки. Добавьте 750 миллилитров водки и хорошо взбейте до однородности. Перелейте в стеклянную ёмкость добавьте мёд (две ложки). Дайте постоять пару дней, процедите и пейте, как порекомендует доктор;
7. Ещё один рецепт. Нарежьте тонкими полосками три корня хрена. Залейте половиной литра водки. Добавьте чёрный перец, душистый перец, гвоздику, ваниль и лимонный сок. Настойка из хрена должна постоять около семи дней. Затем её процедите, и добавьте чайную ложку жидкого мёда. Снова дайте настояться несколько дней;
8. Рецепт хреновухи с семенами укропа. Смешайте пять корней хрена с жидким медком, специями, семенами укропа и лимонным соком. Хорошо перемешав, залейте всё водкой (700 миллилитров). Закройте плотно крышкой и дайте постоять от трёх до семи дней;
9. Рецепт хреновухи с лаймом. Пару корней хрена залейте двумя столовыми ложками мёда и половиной литра водки. Дайте настояться три дня и процедите. Чтобы вкус был более мягким можно добавить сок двух лаймов;
10. Хреновуха для коктейля. Нарежьте тоненько несколько корней хрена. Залейте их водкой (полулитром). Добавьте специи по вкусу. Дайте постоять в темноте около восьми дней. Процедите и добавьте мёд по вкусу. Хранить нужно в прохладном тёмном месте не больше восьми месяцев. Готовую настойку можно добавлять в коктейли. Из него получается отличная «Кровавая Мэри».