Поговорим о шампанском Шато Тамань

Как правильно употреблять

Шампанское и вино игристое чаще всего употребляют на торжественных мероприятиях и праздниках, свадебных застольях.

Несколько основных рекомендаций, позволяющих в полной мере оценить вкус и аромат напитка:

1. Пить только охлажденным до температуры +10…+12°С.
2. Поместить бутылку в ведро с холодной водой, а затем добавить кубики колотого льда, емкость поставить на специальную подставку рядом со столом.
3. Открывать бутылку надо под углом 45°, без встряхивания, выкручивать бутылку, а не пробку.
4. В предварительно охлажденные подготовленные бокалы на длинной ножке разливают вино по стенке в 2 подхода, давая пене осесть.
5. Пить нужно по порциям, небольшими глотками, ощущая языком ароматный букет, бокал держать только за ножку.

Оптимальные закуски к шампанскому:

• холодные — соления, колбаса, сыр, морепродукты, мясо, салаты, бутерброды;
• рыба — горячего или холодного копчения, но не соленая, подается с соусом и сыром;
• колбасы только как добавление к бутербродам;
• сырная тарелка различных сортов;
• свежие салаты с зеленью, креветками и сыром;
• коктейль из морепродуктов (мидии, кальмары, омары, устрицы, крабы, креветки и т.д.);
• мясо подается в виде курицы или индейки в тушеном или вареном виде, украшенных зелень, яйцами и сыром, без специй и соусов;
• фруктовая тарелка — все виды, за исключением цитрусовых, оптимально сочетание со свежей клубникой с орехами и шоколадом;
• десерты — крем-брюле, фруктовое или сливочное мороженое, допустимы желе, торты, мармелад, зефир, печенье и пирожные.

Игристые вина и шампанское, выпускаемые под маркой шато тамань, по достоинству оценены не только любителями и гурманами, но и специалистами по энологии во всем мире. В 2016 году коллекция игристых вин получила высшие международные призы и названа лучшим продуктом года. Производитель постоянно совершенствует технологии производства и запускает новые .

https://youtube.com/watch?v=JNBfT75kLcY%3Ffeature%3Doembed

Виды шампанского «Шато Тамань»

Белое Тамани. Шато Тамань Брют, 12,5%

Игристое вино светло-соломенного цвета создано из сортов винограда «мускат», «бианка», «мюллер-мургау». Аромат сильный, с цветочными оттенками. Вкус богатый и многогранный, с доминированием фруктовых тонов. Рекомендуется в охлажденном виде к праздничным салатам, птице и холодной говядине.

Белое Тамани. Шато Тамань Полусухое, 12,5%

Произведено из винограда «алиготе» и «розовый траминер» — разновидности муската с белыми ягодами. В бокале образует пышную пенку. В аромате преобладают запахи белых цветов, вкус слегка пряный, с легкими оттенками цитрусовых. Образует гастрономическую пару с устрицами, мидиями и креветками, белой рыбой.

Белое Тамани. Шато Тамань Полусладкое, 12,5%

Возраст виноградной лозы для производства этого вина – 10-14 лет. Золотистое шампанское с цветочным ароматом в бокале играет зеленоватыми оттенками. Во вкусе выделяются нюансы спелых яблок и груш, на финише присутствует легкая терпкость. Сочетается с пряными сырами, мясом птицы, фруктами и кондитерскими изделиями.

Рислинг. Шато Тамань. Брют Белое урожая 2018, 12,5%

Молодое шампанское создано по особой технологии из винограда «рислинг рейнский». Сусло проходит щадящую обработку, что позволяет добиться натурального вкуса свежих ягод. В ярком аромате сочетаются запахи луговых цветов и трав. Подавать к мясным и рыбным закускам и тарталеткам с икрой.

Красностоп. Шато Тамань. Полусухое розовое урожая 2018, 12,5%

Произведено из местного винограда сорта «красностоп анапский». Вино нежного брусничного цвета с насыщенным ягодным ароматом. Во вкусе хорошо сбалансированы фруктовая сладость и цитрусовая кислинка. Подходит к ассорти из вяленых фруктов и клубнике со сливками.

Виды и обзор игристых представителей марки

Представляемое брендом шампанское Шато Тамань славится разнообразием видов, удовлетворяющих запросы потребителей.

Игристое вино Белое Брют, содержит 13% крепости. Цветовая палитра – светло соломенная, но может играть золотыми и зеленоватыми искрами. Мягкий вкус дополняется благоуханием цветов.

• Резерв Экстра Брют – игристое, розовое вино с 13% крепостью. Готовый продукт имеет малиново-брусничный цвет, яркий вкус ягод со сливками. После употребления сохраняется терпкое послевкусие.
• Селект Розе Брют – розовое, сухое. В готовом продукте сохраняется крепость 12%. Имеет аромат и вкус ягод, фруктов, с характерной кислинкой, сухим послевкусием. Получается от переработки нескольких сортов. Сухое розовое вино «Шато Тамань» подают с сыром, тяжелыми мясными блюдами, рыбой.
• Ценителям ненавязчивого освежающего вкуса рекомендуют испробовать полусладкое белое вино от бренда «Шато Тамань». Шампанское 13% крепости, идеально гармонирует с десертами, икрой и ореховыми миксами.
• Игристое Мускатное молодое — белое полусухое вино. В ходе изготовления задействован только сорт Мускат. В готовом продукте 12% крепости. Вино сочетается с тирамису, сдобой, бисквитными пирогами, так как имеет приятное благоухание тропических плодов.

Популярные разновидности игристого вина Шато Тамань

Классический соломенный цвет, легкий цветочный аромат и нежный традиционный вкус с фруктовыми нотками и приятной сухостью. В основе купажа кубанские Шардоне и Рислинг.

«Роза Тамани» розовое полусухое.

Цвет напитка играет от бледно- до ярко-розового, украшается ароматом с нотами красных ягод, фруктов и розовых бутонов. Вкус нежный, без кислинки, насыщенный. «Роза Тамани» получила две важные награды за прошедшие несколько лет, – «Золотой знак» в 2015 году в России и Decanter World Wine Awards в 2014 году, на выставке в Великобритании.

«Белое Тамани» полусухое.

Вино готовят из купажа сортов Алиготе, розовый Траминер, других белых сортов, собранных на территории собственных виноградников производителя. Классический соломенный цвет с зеленоватым подтоном, свежий цветочный аромат. Приятный нежный вкус наполнен цветочными нотами и очень тонкой кислинкой.

«Шато Тамань» резерв экстра брют.

Классический соломенный цвет и аромат с оттенками луговых цветов, подсолнечника, цитрусов. Мягкий вкус отличается яркостью и свежестью, тонкими пряными акцентами и продолжительным послевкусием. В 2017 году вино получило диплом AWC VINNA 2017, международного дегустационного конкурса.

«Шато Тамань» молодое.

В линейке несколько сортов: «Красностоп», «Мускатное», «Рислинг». Напитки готовят из виноматериалов, собранных вручную на собственных виноградниках. Вкус у них мягкий и свежий; аромат не слишком яркий, но узнаваемый. Виноделы минимально вмешиваются в естественный процесс брожения. После завершения второго брожения напитки сразу переливают в бутылки и отправляют на продажу. У линейки «Молодое» несколько престижных наград на международных выставках.

“Кубань-Вино”: из станицы Старотитаровской – всему миру

Эта винодельня была основана в 1956 году. Строительство винпункта началось в конце мая. А уже в сентябре на переработку поступила первая тысяча тонн винограда. Семидесятые годы ознаменовались повышением производственных возможностей. Тогда здесь перерабатывали более двадцати трех тысяч тонн винограда. Кстати, тогда же на заводе началось производство высококачественных вин и коньяков. В 1999 году на базе винпункта было создано ООО “Кубань-Вино”. Вина нового предприятия соединили в себе образцовые традиции, которыми отличаются кубанские и молдавские виноделы. В 2003 в цехе винодельни появилось итальянское оборудование, позволившее повысить производительность до шести тысяч бутылок в час! Спустя три года “Кубань-Вино” возобновила выдержку вина в барриках из дуба. Для барриков (так называют бочки) используется древесина, возраст которой превышает четыре десятка лет. А в 2010 году специалисты винзавода самыми первыми в нашей стране разработали и применили на практике уникальную технологию, позволяющую производить вино молодое. Тамань стала первым регионом, где создается вино на основе урожая того же года! 2015 год ознаменовался открытием на территории винодельни музея. Хронологический музей носит название “Галерея 1956”. Кстати, в том же году холдинг “Ариант”, в который и входит “Кубань-Вино”, был признан самым крупным производителем алкогольных напитков в нашей стране. Год спустя винодельня отметила юбилей – 60 лет.

Историческая справка

Небольшое предприятие по первичной переработке винограда было построено в станице Старотитаровская в 1956 году. В первые годы своего существования завод именовался винпунктом, а сырье поступало с близлежащих виноградников. Шесть лет спустя было принято решение об создании полноценного производства, поэтому здания были перестроены и оснащены подземными железобетонными емкостями для хранения вина. В 1964-м завод начал свою работу, а уже в 70-е годовые объемы переработки сырья составили 23,5 тысячи тонн.

В 90-е винзавод был преобразован в агрофирму, а виноградники стали площадкой для экспериментов по селекции ведущих научно-исследовательских институтов страны. Конец 90-х ознаменовался сотрудничеством с молдавской винодельческой компанией. Новый виток развития ООО «Кубань-Вино» начался в 2003 году, когда завод вошел в крупный производственно-торговый холдинг «Ариант». В цехах были установлены новые линии розлива, налажен выпуск вина в упаковках тетра пак.

Отзыв на шампанское Шато Тамань Брют игристое вино Chateau Tamagne

• Производитель: ООО «Кубань-Вино»
• Сбор винограда: 2016
• Происхождение: Краснодарский край, Россия
• Сорт винограда: Шардоне, Рислинг и иные белые

На отзыве у нас российское шампанское (игристое вино) из серии Шато Тамань (Chateau Tamagne) от компании ООО «Кубань-Вино» из Краснодарского края. Посмотрим, насколько это русское белое игристое вино хорошо и достойно той цены, что за нее просят в магазине.

О чем говорит бутылка шампанского шато тамань брют?

Симпатичная темно-зеленая бутылка с белой этикеткой. Для неискушенных вполне может даже возникнуть ощущение, что это труд каких-то иностранных виноделов. Но при ближайшем рассмотрении оказывается, что это вино из Краснодарского края с Таманского полуострова, что в непосредственной близости от Крыма.

Давайте разбирать этикетку. Во-первых, Брют означает, что содержание сахара в этом вине минимально. Значит, оно не просто не сладкое, а даже и кислотное.

Географического наименования, то есть к нему предъявлялись некие повышенные требования, которые оно, очевидно, соблюло.

Произведено из купажа (смеси) белых сортов винограда Шардоне, Рислинг и некоторых иных. Это, в общем-то, всё из полезного для нас.

Вкус и аромат игристого белого вина Chateau Tamagne Brut Blanc

И вот в бокале у нас светло-соломенное вино с яркой игрой пузырьков. В первом «носе» (первичная ароматика) абсолютной доминантой выступают лимоны и в целом цитрусовые.

На вкус этот Брют кислотный, я бы даже сказал, хрустяще кислотный. Однако со временем эти цитрусовые ароматы и вкусы отчетливо уступают место травянистым и цветочным. Словно вышел из лимонного сада на поросшую цветами и травой поляну.

Послевкусие я бы не назвал длительным, но оно вполне себе приятное.

Перляж (игра пузырьков) не сильно выраженный и со временем становится едва заметным. Это говорит о некоторых не недочетах, а скорее о не слишком большом внимании, уделенном шампанизации в этом игристом вине. Кстати, на бутылке нигде не указано, каким образом оно было шампанизировано (в бутылке, большой емкости или каким-то иным способом). Но не суть.

Общий отзыв о белом игристом вине Шато Тамань Брют

В целом, это весьма достойное российское шампанское со своими недостатками. Но при не слишком высокой цене в рознице оно если и не на первых местах по соотношению «цена/качество», то хотя бы заслужило быть представленным на магазинной полке и посоветованным друзьям/знакомым.

Если его подать на стол при температуре 6-8°С к легким закускам, не слишком сложным и ароматным блюдам, а также десертам, то приятно проведенный вечер обеспечен, конечно.

Достойный экземпляр

Особой популярностью пользуется шампанское «Шато Тамань» полусладкое. Напиток имеет приятный соломенный оттенок, в котором цвета могут меняться от золотистого до чуть зеленоватого.

Для производства продукта используются такие сорта винограда, как Совиньон, Шардоне и Траминер. Именно они придают ему изысканный и очень нежный вкус. Цветочные оттенки, сочетаясь с легкими фруктовыми тонами, создают богатую гамму вкуса, которая длительное время ощущается во рту. Оптимальное количество сахара позволяет напитку прекрасно сочетаться со многими продуктами. В качестве закуски для него прекрасно подойдет миндаль или икра. Здесь хорошо сработает эффект контраста вкуса. Можно также использовать фрукты, сыр, конфеты, печенье или мороженое. Результат будет одинаково отличным. Удовольствие доставляет уже сам напиток, который хорошо пенится, и долгое время можно наблюдать веселую игру пузырьков в бокале. Тем более что употребление этого продукта не грозит похмельем или другими негативными последствиями.

Особенности производства

Чуть больше 10 лет назад под руководством энолога из Франции Ж. Баре завод запустил проект «Шато Тамань», что послужило началом выпуска в продажу первых изделий одноименной марки. С 2018 года «Кубань-Вино» сертифицирована по закону ЗГУ и ЗНМП. Это подтверждает факт того, что вино изготавливают из винограда, выращенного в границах географического объекта, непосредственно на производстве расположенном там же.

На оборудовании высокой точности работают квалифицированные мастера, прошедшие стажировку в Европе. Каждое технологическое звено доведено до совершенства. При изготовлении напитков виноград не подвергают прессовке, используют чистый сок ягод, что считается особенностью процесса переработки, обеспечивающей непревзойденный вкус.

После уборки урожая он попадает на конвейер в течение 4-х часов. Мезгу скапливают в винификаторах для брожения. Для запуска процессов применяют только чистые культуры дрожжей (1 г/дал). В зависимости от того, какое вино производится, есть некоторые отличия в производстве. Игристые вина готовят с соблюдением технологии «сусло самотек», не прибегая к искусственной газации, красные получают – с интенсивным перемешиванием, белые – с устранением лишних включений и дополнительным осветлением.

Отзыв на шампанское Шато Тамань Брют игристое вино Chateau Tamagne

• Производитель: ООО «Кубань-Вино»
• Сбор винограда: 2016
• Происхождение: Краснодарский край, Россия
• Сорт винограда: Шардоне, Рислинг и иные белые

На отзыве у нас российское шампанское (игристое вино) из серии Шато Тамань (Chateau Tamagne) от компании ООО «Кубань-Вино» из Краснодарского края. Посмотрим, насколько это русское белое игристое вино хорошо и достойно той цены, что за нее просят в магазине.

О чем говорит бутылка шампанского шато тамань брют?

Симпатичная темно-зеленая бутылка с белой этикеткой. Для неискушенных вполне может даже возникнуть ощущение, что это труд каких-то иностранных виноделов. Но при ближайшем рассмотрении оказывается, что это вино из Краснодарского края с Таманского полуострова, что в непосредственной близости от Крыма.

Давайте разбирать этикетку. Во-первых, Брют означает, что содержание сахара в этом вине минимально. Значит, оно не просто не сладкое, а даже и кислотное.

Географического наименования, то есть к нему предъявлялись некие повышенные требования, которые оно, очевидно, соблюло.

Произведено из купажа (смеси) белых сортов винограда Шардоне, Рислинг и некоторых иных. Это, в общем-то, всё из полезного для нас.

Вкус и аромат игристого белого вина Chateau Tamagne Brut Blanc

И вот в бокале у нас светло-соломенное вино с яркой игрой пузырьков. В первом «носе» (первичная ароматика) абсолютной доминантой выступают лимоны и в целом цитрусовые.

На вкус этот Брют кислотный, я бы даже сказал, хрустяще кислотный. Однако со временем эти цитрусовые ароматы и вкусы отчетливо уступают место травянистым и цветочным. Словно вышел из лимонного сада на поросшую цветами и травой поляну.

Послевкусие я бы не назвал длительным, но оно вполне себе приятное.

Перляж (игра пузырьков) не сильно выраженный и со временем становится едва заметным. Это говорит о некоторых не недочетах, а скорее о не слишком большом внимании, уделенном шампанизации в этом игристом вине. Кстати, на бутылке нигде не указано, каким образом оно было шампанизировано (в бутылке, большой емкости или каким-то иным способом). Но не суть.

Общий отзыв о белом игристом вине Шато Тамань Брют

В целом, это весьма достойное российское шампанское со своими недостатками. Но при не слишком высокой цене в рознице оно если и не на первых местах по соотношению «цена/качество», то хотя бы заслужило быть представленным на магазинной полке и посоветованным друзьям/знакомым.

Если его подать на стол при температуре 6-8°С к легким закускам, не слишком сложным и ароматным блюдам, а также десертам, то приятно проведенный вечер обеспечен, конечно.

Технология производства игристых вин

Быстрый переход по статье

«Шато Тамань» (Chateau Tamagne) – премиальная марка винодельни. Для создания напитков используют сорта Совиньон, Траминер, Шардоне

Вкус «Шато Тамань» такой оригинальный и изысканный, потому что уделяется внимание каждой детали в процессе виноделия. Основная часть виноматериала – это отборные ягоды, собранные вручную и подвергшиеся прямому прессованию, которое исключает длительный контакт основного сырья с кожицей. На винодельне используют акратофорный способ шампанизации (метод Шарма)

Оба брожения, необходимых для получения игристых вин, проводят в больших закрытых резервуарах. В бутылки разливают уже готовое вино под давлением. Дозревает напиток в подвалах винодельни не менее 3-х лет

На винодельне используют акратофорный способ шампанизации (метод Шарма). Оба брожения, необходимых для получения игристых вин, проводят в больших закрытых резервуарах. В бутылки разливают уже готовое вино под давлением. Дозревает напиток в подвалах винодельни не менее 3-х лет.

Такой способ ускоряет производство вин, не меняя их органолептических свойств. Поэтому «Кубань-Вино» может предложить приятную стоимость продукта при высоком качестве и богатом ассортименте.

Гордость Кубани

Краснодарский край – это идеальное место для развития виноделия. Именно там, где много тепла и солнца, природа создала для этого все условия. Одно из самых знаменитых мест на Кубани – это Тамань. Станица известна своими виноградниками, которые простираются на многие десятки километров вглубь полуострова. Здесь прямо на въезде в поселение в 1956 году был построен завод, где производили коньяки и самые различные вина. Со временем предприятие стало выпускать шампанское «Шато Тамань».

Для приготовления напитка использовался только отборный виноград. Причем основной виноматериал получался исключительно самотеком без предварительного прессования ягод. В результате полученный сок поступал на стадию брожения, минуя контакт с кожицей плодов. Именно это определяет тот исключительный вкус, которым обладает шампанское «Шато Тамань». Для приготовления продукта используется стандартная технология, которая предусматривает двойное брожение. Это классический способ изготовления всех игристых вин. Вторая стадия проходит непосредственно в бутылке. Затем напиток некоторое время созревает, после чего получается ароматное шампанское «Шато Тамань». При попадании в бокал образуется белоснежная пена, которая долгое время играет мелкими пузырьками.

Сколько стоит вино от Chateau Tamagne?

В коллекциях Chateau Tamagne представлены как бюджетные напитки, так и более дорогое вино. Все зависит от того, какие сорта вы предпочитаете.

К примеру, классическое вино из серии Chateau Tamagne стоит в пределах 450-550 руб. за бутылку 0,75 л. А цена Chateau Tamagne Duo и того меньше — примерно 350 руб. Напитки из серии Select дороже — до 700 руб. за объем 0,75. Стоимость вин из коллекции Grand Select достигает 900 руб. Цена напитков Chateau Tamagne Reserve зависит от конкретного вида. В среднем, это 700-900 руб. Самые дорогие вина, которые стоят около 1000-1500 руб., — напитки из серии Collection.

Фото: flickr.com

С шампанским Chateau Tamagne та же история — есть и бюджетные, и более дорогие вариации. Средняя стоимость игристого вина колеблется в пределах 350-700 руб. за бутылку объемом 0,75 л.

Если есть сомнения по качеству вина, лучше купить небольшую бутылку. В этом плане у Шато Тамань большое преимущество по сравнению с другими брендами. Никаких рисков, что потратите деньги на ветер.

Интересно почитать:

Chateau Tamagne Blanc 2020

Купаж Ркацители и Мюллер Тургау. И если первый — советский автохтон, который мы привыкли видеть часто в моносортовом исполнении у многих производителей, то второй, названный в честь региона Тургау (Австрия) и своего создателя Германа Мюллера, встречается в российских винах не так часто. На ум приходит только моносортовое исполнение в линейке Высокий Берег от тех же Кубань Вино. Кстати, очень неплохое в своем сегменте.

А тут?

Тут цветочный магазин с разношерстной композицией всего, что в продаже благоухает и не завяло. Зеленое яблоко, груша, желтый грейпфрут. А еще в нём слышно море. Кислотность средняя, но выпирает цитрусовая горечь при нагреве. Грубо и прямолинейно.

Назвать его легким не поворачивается язык даже. Это для еды, оно вместо Соаве и Пино Гриджио, когда нужно просто и недорого.

Обзор вкуса и видов

Самые популярные представители тихих вин Шато Тамань:

1. Каберне Тамани красное сухоеОбладает гармоничным, свежим, насыщенным вкусом. Чистый аромат, наполнен нотами фиалки и оттенками пасленовых. Хорошо сочетается с пернатой дичью, телятиной, ризотто, бобами.
2. Тамани красное, полусладкоеВкус щедрый, гармоничный с фруктово-ягодными оттенками и приятной сладостью в послевкусии. Аромат наполнен тонами фруктов и спелых красных ягод. Хорошо сочетается с мясом, рагу, ризотто.
3. Шардоне Тамани белое, сухоеВкус гармоничный, свежий, мягкий. Аромат наполнен легкими цветочными тонами. Вино хорошо сочетается с телятиной, дичью, морепродуктами, морской рыбой, пастой.
4. Резерв, Коллекционное Мадера Кубанская белое, сладкоеВкус сбалансированный, сочетающий в себе свежую кислотность, приятную сладость и пикантную горчинку. Аромат наполнен тонами миндаля и фундука в сочетании с нотами корочки ржаного хлеба. Хорошо сочетается с десертами, фруктами, сладким печеньем, солеными сырами.
5. Мускат Тамани белое, полусладкоеВкус легкий, элегантный с мускатными оттенками и приятной сладостью в освежающем послевкусии. Аромат свежий с мускатными оттенками и легкими цитронными нюансами. Вино хорошо сочетается с крекерами, мягкими сырами и бисквитами.
6. Селект Розе розовое, сухоеПриятная кислотность во вкусе вина дополнена терпкими нюансами вишневой косточки и мягкими тонами клубники со сливками и фруктовой карамели. Свежий аромат окутывает нежным флером из оттенков фруктов и ягод. Может использоваться в сочетании с фруктами, легкими закусками и нежными сырами.
7. Роза Тамани розовое, полусладкоеВкус гармоничный, мягкий с фруктово-ягодными оттенками. Вино интригует освежающим ароматом с оттенками спелых красных ягод и фруктов. Прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, пастой, белым мясом, салатам и овощам.

Самые популярные представители игристых вин Шато Тамань:

1. Белое полусладкоеПожалуй, самое популярное игристое вино. Обладает нежным вкусом. Цветочные оттенки, сочетаясь с легкими фруктовыми тонами, создают долгое послевкусие.
2. Белое брютВино отличается изысканным вкусом и цветочным ароматом, является прекрасным дополнением к салатам, сырам, белому мясу и фруктам.
3. Резерв белое экстра брютШампанское обладает изысканной свежестью и пряностью во вкусе. Этот напиток для особых случаев. Великолепный вариант сопровождения: икра и миндальные орехи.
4. Розовое полусладкоеВино брусничного цвета с ярким, изысканным фруктово-ягодным вкусом. Станет прекрасным дополнением к фруктам, сырам, десертам.
5. Роза Тамани розовое полусухоеУ шампанского нежный, изысканный вкус. Вино обладает гармоничным, ярким ароматом с фруктово-цветочными тонами. Напиток можно подавать к фруктам, десертам, мороженому, а также неострым сырам.
6. Селект Розе Брют розовое, брютВкус мягкий, нежный с фруктово-ягодными оттенками и приятной кислинкой в сухом послевкусии. Аромат свежий с фруктово-ягодными оттенками. Шампанское одинаково хорошо сочетается с закусками и основными блюдами, деликатесами и классическими блюдами.
7. Резерв розовое экстра брютЦвет вина розовый, различной интенсивности от малинового до брусничного оттенка. Букет слаженный, яркий, сочетающий в себе ягодную доминанту и сливочные ноты. Вкус насыщенный, с приятной терпкостью и долгим развивающимся послевкусием.
8. Резерв красное сухоеБукет шампанского сложный, с тонами спелых фруктов, шоколадными и сливочными оттенками. Вкус насыщенный, с приятной терпкостью. Идеально для фуршетов с легкими закусками.

Серия шампанского «Шато Тамань» (CHATEAU TAMAGNE)

Серия шампанского «Шато Тамань» (CHATEAU TAMAGNE) 5.00/5 (100.00%) 9

Данную линейку игристых вин выпускает вин, производя отличный образец качественного игристого вина России.

Линейка шампанского «Шато Тамань» запущена в 2006 году совместно со специалистами Института энологии провинции Шампань (Франция).

Вся линейка состоит из вин с защищенным географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров».

Шампанское «Шато Тамань» делают классическим резервуарным методом по методике Шарма. Процесс брожения осуществляется в акратофорах, благодаря чему винзавод может выпускать большие партии шампанского со стабильным качеством и быть доступными большому кругу потребителей.

Шампанское «Шато Тамань» отличный вариант для различных торжеств, от встречи Нового Года, до празднования дня рождения. При этом данное вино можно употреблять, как в чистом виде, так и в составе различных алкогольных коктейлей.

Виды шампанского линейки «Шато Тамань», (CHATEAU TAMAGNE)

Игристое вино полусухое белое с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» Белое Тамани. Шато Тамань – отличное шампанское крепостью 10,5 -12,5% и сладостью до 25-40 г/дм3. Для производства данного шампанского используют собственный виноград сортов Алиготе, Рислинг, Бианка и Пино Блан. Напиток имеет светло-соломенный цвет с оттенками от зеленоватых до золотистых. Аромат шампанского тонкий, с цветочными нотами. Вкус напитка нежный и изысканный. Превосходно сочетается под лёгкие блюда из рыбы или белого мяса. Также отлично смотрится с салатами. Подаётся при температуре 8-10°С

Игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» брют белое Шато Тамань – шампанское имеющее крепость 10,5 -12,5% и сладость до 6-15 г/дм3. При производстве данного шампанского используется виноград сортов Алиготе, Рислинг, Бианка и Пино Блан. Цвет напитка светло-соломенный, а аромат тонкий и цветочный. Вкус нежный и изысканный с отличным послевкусием. Прекрасно дополняет лёгкие блюда из рыбы или белого мяса. Температура подачи 8-10°С.

Игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» брют розовое Шато Тамань – розовое шампанское имеющее крепость 10,5 -12,5% и сладость до 6-15 г/дм3. Для создания данного вина используется собственный виноград сортов Пино Блан, Рислинг, Алиготе, Бианка и Саперави. На выходе мы получаем бледно-розовый напиток с телесным оттенком и хорошо выраженным фруктовым ароматом. Шампанское отличается полным вкусом и длительным послевкусием. Отлично подойдёт под фуршетные закуски. Оптимальной температурой подачи считается температура в пределах 8-10°С.

Игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» полусладкое белое Шато Тамань – шампанское с содержанием сахара до 40-55 г/дм3 и крепостью 10,5 -12,5%. Для полусладкого белого игристого «Шато Тамань» специалисты «Кубань-Вино» используют собственный виноград сортов Алиготе, Рислинг, Пино Блан, Бианка. Весь виноград выращен на виноградниках «Южная» Таманского полуострова. Шампанское имеет светло-соломенный цвет и тонкий аромат, в котором отчётливо ощущаются цветочные нотки. Вино может похвастаться полным и гармоничным вкусом. Шампанское отлично подойдёт под лёгкие блюда из рыбы или белого мяса. Температура подачи 8-10°С.

Игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» полусухое розовое Роза Тамани. Шато Тамань – крепость шампанского составляет 10,5 -12,5%, а сладость не более 25-40 г/дм3. При производстве данного шампанского используется виноград сортов Алиготе, розовый Саперави и Траминер. Цвет напитка розовый, а аромат яркий и цветочный с доминантой фруктово-ягодных тонов. Вкус полный и гармоничный. Превосходно смотрится в сочетании с десертами, фруктами или салатами. Подают охлаждённым до 8-10°С.

Помимо этой линейки игристых вин «Кубань-Вино» производит серию «Шато Тамань Селект Блан», которая рассчитана на продажу через рестораны и винотеки.