Обзор рома Bacardi — «породистого» популярного напитка

Производитель рома Черный Бакарди

Летопись бренда началась в 1862 году, когда испанец Факундо Бакарди переехал в Сантьяго-де-Куба, где и начал изготовление алкоголя. После экспериментов над рецептурой братьям Факундо и Хосе удалось получить новый карибский напиток.

Первым алкоголем, который выпустил завод, стал Bacardi Suptrior. Так началась история бренда Бакарди, которая существует уже более 150 лет.

На сегодня концерн Бакарди является гигантом в алкогольной индустрии и насчитывает 31 производство, на которых усердно трудятся более 6 000 человек. Bacardi реализует более 200 миллионов бутылок в год и приобрести этот алкоголь можно в любой точке земного шара. Поставленная цель основателем – продавать Бакарди во всех заведениях мира, достигнута.

Профессионалы купажирования современного алкоголя «Бакарди» по сей день сохранили традиции производства. На сегодняшний день компанией управляет прапраправнук основателя.

История напитка

Компанию Bacardi еще в 1861 году основал Дон Факундо Бакарди вместе со своим братом. Оба эмигрировали на Кубу и волею случая начали заниматься усовершенствованием местного —кубинского рома—, который в те времена был напитком очень крепким и тяжелым.

Братья приняли решение усовершенствовать его и придать более мягкий и благородный вкус. Благодаря этому они получили напиток премиального качества, который вскоре завоевал популярность не только на Кубе. Такой стремительный взлет стал предпосылкой к тому, что их компания получила свое первое название «Los Maestros del Ron», что в переводе означает «Мастера Рома». Сегодня имеет более 300 высших наград и звание «самого титулованного рома».

Сама компания, получившая название в честь ее основателя, за более чем 150 лет своей работы, разрослась путем многочисленных слияний и теперь производит еще и вермуты, виски, водку и джин.

Компания Bacardi успешно держит марку. Так как предпочтения у всех потребителей разные, чтобы угодить каждому, выпускаются разные сорта крепкого алкоголя, есть много видов рома Бакарди. Именно поэтому человек может найти то, что ему придется по вкусу. И ответ на вопрос, какой ром лучше у каждого будет свой.

Но все же существует один момент, который объединяет всю эту продукцию — это высокое качество.

Естественно, у каждого производителя алкогольных напитков есть несколько марок и видов продукции, которые пользуется наибольшим спросом. И здесь Бакарди не отстаёт от своих конкурентов. Итак, перечислим самые популярные:

Каждый сорт как будто имеет свою душу и требует к себе особого отношения. Как же всё-таки пьют Бакарди и с чем — главный вопрос, который интересует всех.

Как выбрать ром Бакарди и отличить подделку от оригинала

Модные нынче подделки коснулись и рома. Покупая бутылку с алкоголем, мы не можем визуально определить качественно ли ее содержимое. Поэтому помните, что оригинальная этикетка должна быть не размытой, ровно наклеенной. На ней должно значиться оригинальное название без сдвоенных букв вроде Bakkardi или Bacсardi. Процент содержания алкоголя на этикетке не должен превышать 40%.

  • Слишком низкая цена должна насторожить при покупке, так как Bacardi нельзя отнести к дешевым напиткам.
  • Наличие акцизной марки на бутылке обязательно, кроме купленных в сети магазинов «Duty Free».
  • В оригинальном продукте Bacardi не должно быть осадка.
  • Крышка булки должна быть украшена изображением летучей мыши, которая смотрит влево.
  • Этикетка и контрэтикетка должны быть приклеены идеально ровно, не содержать грамматических ошибок или опечаток и не иметь видимых клеевых потеков.

Под крышкой на горлышке бутылки обязательно должна быть надпись «Facundo Bacardi», которая сообщает имя основателя компании.

Над этикеткой и контрэтикеткой должны быть выпуклые цифры на стекле – «1862», а под ними такая же выпуклая надпись «Bacardi»

Стоит обратить внимание и на четкость букв и цифр. В подделках они обычно расплывчаты и не имеют четких очертаний.

Под контрэтикеткой также должна быть гравировка даты розлива.
Обязательно стоит проверить и дно бутылки

Ее объем может быть указан либо в cl либо в ml, но никак не в литрах.

Не должно быть на дне бутылки и характерной для стран СНГ горизонтальной отметки, которая указывает центрирование бутылки. На производстве Bacardi это делают с помощью других меток.

Страной – производителем может быть только одна из указанных вначале статьи стран — Пуэрто-Рико, Мексика, Бразилия или Багамы. При этом на бутылке обязательно должна быть акцизная марка с голограммой. Лучше всего выбор рома производить в специальных магазинах – там вероятность приобрести подделку стремится к нулю.

Отзыв на белый ром Бакарди Карта Бланка (Bacardi Carta Blanca): как и с чем пить, про цену

Производитель: Martini & Rossi S.p.A. (Мартини и Росси С.п.А.)

Происхождение: Италия, но дистилляты из Пуэрто-Рико (территория США в Карибском море)

На отзыве у нас очень популярный белый ром Бакарди Карта Бланка (Bacardi Carta Blanca) от известнейшего производителя. Поговорим о том, как его правильно пить и с чем, а также и про цену. Давайте начинать.

Обзор бутылки белого рома Bacardi Carta Blanca

Бутылка этого ромчика очень и очень узнаваемая. Производитель так много вкладывается в рекламу, что любой житель крупного города уж точно встречает упоминание об этом напитке более-менее регулярно. Поэтому и узнаваемость такая высокая. Да и запросы в Интернете многочисленны, отчего мы ну никак не могли обойти его стороной.

Белый ром Бакарди Карта Бланка – это купаж (смесь) дистиллятов (спиртов) сахарного тростника из Пуэрто-Рико, островной территории США в Карибском море к востоку от Кубы. Причем спирты эти не выдерживали в бочках или хотя бы металлических чанах, а сразу после дистилляции отправили в Италию, где те были смешаны с водой до крепости 40 градусов, разлиты по бутылкам и отправлены в магазины. Причем производитель на своем сайте годится особой угольной фильтрацией, которая делает напиток мягкий. Это мы как раз и проверим.

Как и с чем пить белый ром Бакарди Карта Бланка?

Существует сразу несколько способов того, как и с чем пить rum. Недорогие и невыдержанные образцы, как обсуждаемый здесь, например, лучше всего пить в составе коктейлей. Даже с этикетки и своего официального сайта производитель белого рома Bacardi Carta Blanca об этом и заявляет. Классические коктейли Мохито (Mojito) и Дайкири (Daiquiri) лучше всего пригодны для алкоголя этого, в котором они всё же как-то проявляют себя, а не теряют свои вкусовые и ароматические показатели, если смешать с той же Колой.

Я же предпочитаю пить любой алкоголь (rum в том числе) в чистом виде. Немного налил в прозрачный стакан, коньячный или винный бокал и наслаждаешься ароматами и вкусами, постепенно и не торопясь попивая маленькими глотками. Кстати, подавать этот ромчик надо при комнатной температуре. Если достанете из холодильника, многие его вкусо-ароматические качества просто не почувствуете.

Вкус и аромат белого рома Bacardi Carta Blanca

Напиток этот действительно прозрачного цвета. В него не добавлены никакие красители типа того же распространенного сахарного колера, окрашивающего многий алкоголь в янтарный цвет.

Ароматика у белого рома Бакарди Карта Бланка ванильная, карамельная, даже немного ореховая (миндаль в первую очередь чувствуется). Во вкусе же достаточно мягкий, легко пьется. Сладковатый, вновь карамельный и ванильный несколько. Но и фрукты какие-то ощущаются.

Мой отзыв на ром Бакарди Карта Бланка (Bacardi Carta Blanca) и про цену

Надо понимать, что это предельно простой ромчик. В ромовой классификации он является самым «попсовым» и элементарным даже. Bacardi Carta Blanca не отличается богатством вкусо-ароматического букета, поскольку не выдерживался ни в бочках, ни где-либо еще.

Но сам производитель не пытается обманывать, выдавая этот напиток за что-то большее, чем он есть на самом деле. Для коктейлей сгодится. Тем более что цена даже для нашей страны невысокая, хотя напиток через полмира проплыл и проехал до нас.

Для знакомства с ромовой стилистикой сгодится. Но затем надо покупать уже более интересные и выдержанные напитки, конечно. На этом я свой отзыв на белый ром Бакарди Карта Бланка (Bacardi Carta Blanca) завершаю. Благодарю, что заглянули к нам на сайт!

Коньяки Крыма – особенности региона

Как известно, коньяк является алкогольным напитком, основу которого образует белое вино, производимое из строго определенных сортов винограда. Сорта эти довольно капризны и весьма чувствительны к климатическим условиям в регионе, где их решили вырастить. Плюс долгое хранение и доставка уже созревшего урожая «за тридевять земель» – отнюдь не то, что улучшает качество конечного продукта, и ни один уважающий себя производитель на такое не согласится.

По этим причинам коньяки обычно производят неподалеку от места выращивания винограда нужных сортов – это совершенно необходимо для получения именно коньяка, а не чего-то вроде столового вина, только с крепким дубовым привкусом. А значит, стандартная география расположения заводов по его производству (всегда южные, приморские регионы различных стран) тоже становится понятной. В России (а позже – и Украине) наиболее подходящим для выращивания коньячных сортов винограда регионом всегда выступал полуостров Крым.

Коньяк Остров Крым

Мягкий приморский климат Крыма наиболее схож с климатом юга Франции, откуда родом не только эти виды винограда, но и сами традиции производства коньяка

А соблюдать эти стандарты очень важно, потому что в противном случае произведенный напиток может не получить вообще ни одной «звездочки». Так что и в царской России, и в Советском Союзе коньяки традиционно «росли» и изготавливались в Крыму, а также (чуть в меньших объемах) в Краснодарском крае

Кстати, при СССР традиционно винодельческим регионом считалась и теплая солнечная Молдавия.

Ситуацию с производством элитных напитков в Крыму очень ухудшила последняя за время существования СССР кампания по борьбе с алкоголизмом, в результате которой именно там (и в Молдавии, разумеется) были уничтожены тысячи гектаров виноградников, где произрастали не только коньячные, но и просто уникальные сорта. Урон, нанесенный за этот период производству крымского коньяка, нельзя было сравнить ни с чем, включая последствия Второй Мировой войны.

Но поскольку родиной винограда, используемого для производства этого напитка, являлся не Советский Союз, а Франция, закупить новую лозу и восстановить уничтоженные плантации уже после распада СССР оказалось проще. Поэтому пусть многие современные крымские вина даже отдаленно не схожи с оригиналом, выпускавшимся той же «Массандрой» до этой «зачистки» 80-х годов, коньяки там производят по-прежнему высокого качества.

Как и из чего делают ром Бакарди

Коллектив завода Бакарди, Сантьяго, 1940 год

Сравнивая вкусовые качеств Бакарди с другими представителями этого вида алкоголя, невольно возникает вопрос – из чего делают ром Бакарди, благодаря чему он так отличается прекрасными вкусовыми качествами.

Технология производства этого удивительного спиртного осталась неизменной со времен основания винокуренного завода. В основу напитка идет особый сорт патоки под названием Меласса. Полученный из патоки сироп броди в течение 30 – 35 дней благодаря добавленной в него дрожжевой культуре. Секрет этой культуры уже второй век хранят в строжайшей тайне потомки испанского винодела.

Одной из особенностей процесс производства рома Бакарди является фильтрация полуфабриката через угольный фильтр.
Благодаря этому спирт-сырец получается высоко степени очистки.

Большое внимание предприятие Bacardi уделяет процессу созревания. Выдерживается алкоголь в специальных бочках из белого американского дуба

Тара для выдержки изготавливается вручную. Внутренняя сторона емкости обжигается, что в дальнейшем влияет на вкус и аромат выдержанного напитка.

Коктейли с ромом Бакарди: 5 рецептов

Ром Бакарди применяют для создания разнообразных коктейлей на основе алкоголя. Представим вашему вниманию несколько популярных видов.

Коктейль мохито в домашних условиях.

  • зеленый лимон – 1 штука;
  • листики мяты – 5-6 штучек;
  • сахарный сироп – 20 мл;
  • содовая или газированная вода;
  • спрайт;

Способ создания

В прохладный хайбол положить мяту и растолочь. Добавить ½ лимона, порезанного дольками и тоже размять. В бокал налить ром и сироп, а затем положить лед до верхнего края. Тщательно перемешать и влить небольшое количество холодного спрайта и доверху заполнить бокал содовой. Украсить долькой лимона.

Компоненты:

  • ром Бакарди белый – 50 мл;
  • молочко кокоса – 30 мл;
  • сок ананаса – 100 мл;
  • для украшения: ананасовые дольки, кокосовые сливки и ягода вишни.

Способ создания: смешать все компоненты в шейкере и хорошо потрясти. В хайбол положить лед и вылить содержимое шейкера. Сверху налить 2 ложки кокосового молока, бокал украсить ананасовой долькой и вишней.

Бакарди с соком

Для каждого оттенка рома подходит определенный вид сока, да и пропорции тоже отличаются.

  • Белый ром хорошо гармонирует с цитрусовыми, ананасовыми и яблочными соками, а также молочком кокоса.
  • Янтарный бакарди смешивают с соками цитрусовых и ягод, и с клюквенным морсом.
  • Темный ром сочетается с соком граната или вишни, морсом из черной смородины, сливы, лесных ягод и клюквы.

Составляющие коктейля:

  • золотой ром – 50 мл;
  • сок зеленого лимона – 10 мл;
  • кока-кола – 140 мл;
  • дробленый лед – 180 гр;
  • для украшения – долька лимона.

Способ создания: в хайбол положить лед. Добавить сок лимона и алкоголь. Затем долить колу до верхнего края бокала. Все хорошо перемешать и украсить лимоном.

Пача Ибица

Ингредиенты:

  • темный Бакарди – 50 мл;
  • сахарный сироп Monin – 25 мл;
  • киви – 120 гр;
  • ягоды вишни – 10 гр;
  • вишневый джем – 50 гр;
  • кубики льда – 60 гр.

Способ создания: в емкость положить все компоненты и тщательно взбить блендером. Перелить в бокал и украсить ягодами вишни.

Чтобы по-настоящему ощутить вкус свободной Латинской Америки, необходимо испить бокал с ромом Бакарди. Отведав хоть один раз этот напиток забыть его уже не получиться. Компания выпускает огромное разнообразие алкоголя на любой вкус. Но, есть один момент, объединяющий все разновидности бренда – это высокое качество напитка.

Ценители благородных крепкоалкогольных напитков разбираются в вопросе о том, как правильно пить ром Бакарди. Этот вид напитка морских пиратов по праву занимает одно из лидирующих мест в ряду «породистого» алкоголя. А ритуал его употребления зависит от вида и марки спиртного напитка.

В статье:

7

Напиток настолько хорош для приготовления коктейлей, что использование его как основного ингредиента очень распространено. Об известных коктейлях по типу «Маргарита» и «Пина колада» писать не стоит, а вот несколько свежих, по-настоящему оригинальных рецептов для прекрасного настроения, бодрости, расслабления можно указать.

После кубинской революции, производственные мощности Бакарди были вывезены за границы Кубы и на сегодняшний день размещены в Пуэрто-Рико, Мексике и Индии.

Ром Бакарди бывает нескольких видов в зависимости от особенностей его изготовления. Особое влияние на будущий продукт оказывает происхождение мелассы для сусла, ее сладость, срок выдержки полученного алкоголя в дубовых бочках, степень обжига бочек, смешивание спиртов с разными характеристиками, фильтрация рома с помощью смеси древесного угля и кокосовой скорлупы.

Виды рома и их сочетания

Каждая марка рома Бакарди, имеет определенные вкусовые и визуальные отличия, а также неповторимый букет ароматов, влияющих на варианты его употребления. Сами производители и известные гурманы выдвинули ряд рекомендаций с чем пить Бакарди разных сортов:

  • Bacardi Carta Blanca (Бакарди Белый) или Superior (Улучшенный) — белый ром, который имеет легкий ванильно-фруктовый аромат и мягкий вкус, получаемый во время короткой выдержки в течении года в белых дубовых бочках и тщательной фильтрации. Это означает, что он не будет доминирующим ингредиентом и подходит для таких легких коктейлей как Мохито. В чистом виде этот ром не особо популярен. Сок лимона, апельсина, ананаса и др. — вот с чем пьют Бакарди Белый чаще всего;
  • Bacardi Carta Negra (Бакарди Черный) — темный ром с насыщенным ароматом, ощутимыми нотками ванили и тропических фруктов. Он поддается старению на протяжении четырех лет в сильно обожженных дубовых бочках. Знатоки предпочитают пить черный ром без закуски. Наиболее популярным сопровождением, с чем пьют Бакарди Черный, является кола или фруктовые соки. Считается, что он хорошо подходит для вечеринок, а также в качестве дижестива после ужина. Этот вид рома не теряется на фоне ярких ароматизированных смесителей, таких как кофейный ликер в коктейле Nocturno;
  • Bacardi Carta Oro (Бакарди Золотой) выдерживается в течении двух лет и не поддается фильтрации после завершения процесса старения. Этот напиток имеет приятный золотистый оттенок и легкий вкус карамели и цитрусов. Его подают в чистом виде как аперитив, вместе с тропическими фруктами или разбавленным колой, а также фруктовыми соками. Бакарди Золотой является основным ингредиентом коктейля Cuba Libre;
  • Bacardi Oakheart — это выдержанный в дубовых бочках ром с добавлением секретной смеси специй крепостью 35 %. Его рекомендуется пить в чистом виде, а для понижения градуса добавлять простую воду. Производители рекомендуют употреблять этот ром со льдом, а также в сочетании с колой.
  • Bacardi Ocho Anos является одним из самых дорогих и выдержанных ромов, который поддается старению в течении не менее 8 лет. Он имеет крепость 40 % и пьется не разбавленным маленькими глотками, что позволяет полностью раскрыть его богатый вкус с нотками чернослива, абрикоса и ванили.

Популярные коктейли с ромом

БакардиПоклонники давно уже дали ответ на вопрос с чем пить ром Бакарди. Стандартные сочетания — кола, лед,

фруктовые соки, а также другие алкогольные напитки. Это стало причиной возникновения множества коктейлей, которые заслужили популярность во всем мире, например, Куба Либре, Мохито, Дайкири, Старая Куба и многие другие.

Отвечая на широкий спрос, корпорация Бакарди на сегодняшний день производит большое количество алкогольных напитков на основе своего рома. Это фактически коктейли в бутылке, среди которых ром с грейпфрутом, лимоном, малиной, манго, ананасом, апельсином, вишней, кокосом и другими фруктами, Мохито, Пина Колада, Данкири и т.п.

Все эти напитки приветствуются на вечеринках, в качестве аперитивов и просто как освежающие коктейли.

Как правильно подавать

Приобрести оригинальный «Carta Blanca» от Bacardi можно только в специализированных магазинах.
В первую очередь нужно проверить наличие акцизной марки, которая говорит о легальном импорте.
На пробке бутылки должна быть эмблема летучей мыши, голова которой повернута влево.
Под пробкой должно быть написано имя основателя бренда – Facundo Bacardi

Очень важно проследить буквенное соответствие.
Над этикеткой, на самой бутылке, должна быть гравировка «1862», которая обозначает год основания бренда. Такая же гравировка должна быть и над контрэтикеткой.

  • Сама этикетка должна быть приклеена идеально ровно, не отставать по краям от стекла и не иметь подтеков от клея. Все надписи на ней должны быть четкими и не содержать ошибок.
  • Под этикеткой нужно найти еще одну гравировку – «Bacardi», и такую же под контрэтикеткой.
  • Под контрэтикеткой также должна быть гравировка с указанием даты разлива.
  • Объем тары, который обычно указывают на дне бутылки, должен быть указан исключительно в cl или ml.
  • Центрирование бутылок на производстве Бакарди производят особым образом, не применяя при этом горизонтальных меток посередине дна.
  • Если при взбалтывании бутылки вы увидите осадок, то этот напиток наверняка поддельный.
  • Не приобретайте ром по слишком заниженной цене, ведь товар хорошего качества не может быть дешевым.

Сервировка

Любые коктейли с ромом уже сами по себе вкусны и имеют довольно яркий и насыщенный вкус, который не нуждается в особых дополнениях. Их подают на фуршетном столе в небольшом ассортименте или готовят на барной стойке, если таковая предусмотрена вечеринкой.

В каких бокалах

Что касается бокалов для «Carta Blanca», то в этом случае выбор должен зависеть от типа выбранного коктейля:

  • «колинз» – это высокий узкий стакан, который подойдет для коктейлей типа «лонгдринк»;
  • «шот» – небольшая рюмка (60 мл) с толстым дном, которую используют для мини-коктейлей, часто слоистых;
  • «харрикейн» – довольно высокий и большой бокал (480 мл) из толстого стекла, который подойдет для многокомпонентных коктейлей;
  • «хайбол» – этот бокал ниже, чем «колинз», но значительно шире него, что становится удобным для приготовления и употребления «Мохито»;
  • «пус кафе» – этот бокал похож на увеличенную копию ликерного бокала (50 мл), и он идеально подходит для любых слоистых коктейлей.

А на многих знаменитых курортах коктейли на основе белого рома эффектно подают в половинке кокосового ореха, что производит неизгладимое впечатление на туристов.

Правила этикета

Так как зачастую коктейли с «Carta Blanca» имеют большой объем, то к ним подают специальные соломки, чтобы удобнее было пить.

3 Сельскохозяйственный способ изготовления

Особенности:

  1. По старым рецептам первоначально проводится отжим сока из тростника.
  2. Двойная фильтрация и добавление дрожжей.
  3. Перегонка полученной браги для отделения сивушных масел.
  4. Купаж рома после перегонки.
  5. Розлив готового продукта в бочки, согласно рецептуре. Как правило, для классических видов «Бакарди» производитель использует бочки от выдержанного в них кукурузного виски (бурбон).
  6. Хранение бочек с напитком в погребах для выдерживания.
  1. Изготовление сиропа из полученного сока тростника.
  2. Удаление кристаллизованного сахара.
  3. Разбавление водой и последующее смешивание с дрожжами полученной «черной патоки».
  4. Перегонка через куб полученной забродившей массы.
  5. Образовавшаяся жидкость крепостью 75° переливается в дубовые бочки.
  6. После определенного периода выдержки ром подвергают угольной фильтрации и купажу (разбавление сиропом и водой).

Производство рома

Обязательно нужно обратить внимание на использование производителем бочек из американского дуба. Все бочки для выдержки рома «Бакарди» изготавливаются вручную и подвергаются обжигу для получения своеобразного вкуса напитка

В отличие от более холодного климата Шотландии продукт так вызревает намного быстрее. Если это страна Европы, напиток подвергается процессу бутилирования. Если это страна Панамского канала и Бразилия, то для местного производства рома нужен купаж для смешивания и выпуска напитка.

Grey Goose

Французская водка «Grey Goose».

Когда 20 лет назад известный предприниматель Сидни Фрэнк решил создать первую премиальную водку, он решил произвести ее именно во Франции, так как эта удивительная страна обладает богатым культурным наследием и славится умением создавать лучшее.

Для создания водки «Grey Goose» закупается только высококачественная мягкая пшеница «BLÉ PANIFIABLE SUPÉRIEUR», которая, кстати, и используется в знаменитой французской выпечке.

На заводе пшеница превращается в водочный спирт. После чего в этот пшеничный спирт добавляется кристально чистая вода из родника GENSAC-LA-PALLUE, находящегося в регионе Коньяк. Вода имеет невероятно мягкий вкус, благодаря естественной фильтрации грунтовыми породами.

А вековые секреты искусства дистилляции, которыми владеют местные мастера, позволяют получить продукт, практически полностью очищенный от примесей.

Правила употребления

Это – универсальный напиток, который хорош на официальном приеме и дружеской вечеринке. В холодную ненастную погоду даже врачи посоветуют сесть поближе к камину с таким содержимым.

Как пить?

Коктейли, где «Бланка» принимает главное участие, пьют через специальную трубочку. Чистый следует употребляют из бокалов. Некоторые любители, в хорошем смысле этого слова, запивают крепкий алкоголь водой. Это помогает понять вкусовые качества.

Женщины, желая смягчить крепость напитка, добавляют кусочки льда.

С чем пить?

Расскажем о продуктах питания, которые могут быть на столе вместе с этим популярным алкоголем:

  1. Неразбавленный Blanca нужно сочетать с мясными или рыбными блюдами, сыром твердых сортов и свежей зеленью.
  2. Разбавленный соками алкоголь лучше закусывать дарами моря.
  3. Для крепких комбинаций можно подать тропические фрукты: авокадо, папайю, ананас, или знакомые: черешню, дыню
  4. Легкие напитки можно совместить с мороженым.

Выполняя эти советы, можно получить большее удовольствие от употребления Carta Blanca.

Коктейли

Бакарди, являясь популярным ингредиентом для создания коктейлей, фигурирует во многих рецептах разнообразных аперитивов. Наиболее популярные из них заслуживают особого внимания

  • 1 часть кокосового сиропа
  • 2 части сока ананаса
  • 1,5 части белого рома Бакарди

Подается со льдом в бокале для коктейлей.

Дайкири

  • 2 части белого рома Бакарди
  • 1 часть сока лайма
  • 0,5 части сахарного сиропа

Приготовление:

  1. Все ингредиенты добавляются в шейкер, встряхиваются.
  2. Напиток охлаждается, после чего цедится в коктейльные бокалы.

Мохито

  • 1,5 части белого рома Бакарди
  • 0,75 части сока лайма
  • 0,75 части сахарного сиропа
  • Листья мяты по вкусу

Ингредиенты смешиваются в шейкере. После чего смесь разливается в специальные коктейльные бокалы.

С мартини

Ознакомиться со всеми видами Мартини можно в отдельной статье.

  • 2,5 части белого рома Бакарди
  • 0,5 части сухого вермута

Приготовление:

  1. Ингредиенты перемешиваются, и получившаяся смесь и цедится в охлажденные бокалы для коктейлей.
  2. Коктейль подается с зеленой оливкой.

Лайм

  • 1,5 части белого рома Бакарди
  • 1 часть сока лайма
  • 1 часть гренадина

Все ингредиенты выливаются в шейкер, наполовину заполненный кубиками льда, после чего интенсивно встряхиваются. Затем смесь сцеживается в коктейльный бокал и подается.

Доминиканская богиня

  • 1,5 части белого рома Бакарди
  • 0,5 части сока грейпфрута
  • смесь соков лайма и лимона по вкусу

Сначала смешиваются соки, после добавляется ром по вкусу, напиток встряхивается.

Говоря о закуске, которая уместна к Бакарди, важно помнить, что продукты питания не должны изменять вкус самого рома

Они должны лишь дополнять его.

  1. Так, белый ром, будучи легким алкогольным напитком, идеально сочетается с такими же легкими закусками: лаймом или лимоном.
  2. Вкус темного рома подчеркивается темным шоколадом, сыром, цитрусовыми или орехами.
  3. К золотому рому, как правило, закуска не подается вовсе.

Немного истории

Данный элитный алкоголь начинает свою историю в самом начале 20 века на Кубе (Острове Свободы), которая тогда была испанской колонией, и куда приезжало много переселенцев. Среди них был Факундо Бакарди Массо со своей семьей. Они открывают свой галантерейный бизнес в Сантьяго-де-Куба, но дело стало приносить желаемый доход только через 15 лет, а до этого семейству даже приходилось голодать.

Компания Bacardi rum основана в 1862 году. Дон Факундо Бакарди Массо был первым, кто решил облагородить вкус настоящего пиратского напитка. Долгие десять лет он усовершенствовал свое мастерство и внедрял инновации в процесс купажа.

Он был первым, кто применил четыре главных производственных процесса в приготовлении рома, которые установили стандарт качества в данной области:

  1. Использование одного штамма дрожжей.
  2. Смешивание и дистилляция нескольких сортов рома одновременно.
  3. Целевое использование бочек для усовершенствования вкуса.
  4. Использование древесного угля как фильтра для рома.

Символом кампании стала летучая мышь. Считается, что они приносят благо – достаток и верность, а на заводе дона Бакарди их было так много, что его жена предложила сделать этого зверька талисман нового алкоголя.

На сегодняшний день ром Bacardi принадлежит британскому алкогольному гиганту Diageo. Производится и разливается на заводах: в Индии, Мексике, Багамах, Пуэрто-Рико и Тринидада.

С какими продуктами сочетается

  • В любой ром, тем более темный, часто добавляют лед, а иногда вместе с колой. Этот вариант подходит для тех, кто не любит слишком крепкого алкоголя.
  • Помимо колы «Карта Негра» можно разбавить любой содовой или соком по вкусу. Это может быть вишневый, гранатовый, яблочный, апельсиновый или любой другой сок.
  • На Кубе очень часто темный ром разбавляют кокосовым молоком.
  • Классическим дополнением считается крепкий кофе и кусочек черного шоколада.
  • В качестве легкой закуски можно подать ассортимент орехов и мягких сыров.
  • Также к нему подают нарезку из фруктов. Идеально сочетаются авокадо, ананас, апельсин, дыня.
  • Если необходима закуска более питательная и сытная, то вполне подойдет нарезка вяленого мяса и нежирных колбасок.
  • Неплохо сочетаются с ним и морепродукты.

Пять рецептов коктейлей

Ром от Bacardi часто используется в коктейлях. Можно сильно разнообразить вкус, понизить градус до «вежливого» и удивить своих гостей широким ассортиментом угощений. Вот доступные рецепты
:

  • Мохито

    . Наиболее распространён из-за яркого вкуса и лёгкости приготовления. Вам нужны:

    • Супериор.
    • Лайм.
    • Мята.
    • Сахарный сироп.
    • Газированная минеральная вода.

Кусочек лайма положить на дно стакана и примять, чтобы он отдал сок. Мяту нужно немного помять до свежего аромата и выложить сверху лайма. Добавить кубиков льда и залить ром, минеральную воду и сироп. Немного смешать. Сверху можно украсить листком мяты.

  • Куба-либре

    . Простой и не менее известный. Понадобится:

    • Супериор.
    • Кока-кола.
    • Лайм.

Положить на дно стакана лайм и залить колой с ромом в соотношениях один к одному.

  • Пинья-колада (Пина-Колада)

    . Изысканный, поражающий своими качествами. Ингредиенты:

    • Бакарди Блэк или 151.
    • Ананасовый сок.
    • Кокосовый сироп.
    • Ананас.
    • Сливки.

Залить всё, кроме ананаса, в шейкер. Туда же добавить лёд. Тщательно взбить. После перелива в стакан его нужно украсить ананасом.

  • Май-Тай. Крепкий

    .

    • Супериор.
    • Блэк.
    • Ликёр (подойдёт любой).
    • Миндальный сироп.
    • Вишня коктейльная.
    • Лайм.
    • Мята.

Все жидкости влить в шейкер. Пропорции подобрать по вкусу. Туда же надо выдавить сок лайма и взбить. Затем перелить в бокал, наполненный кубиками льда. Сверху украсить вишней и листками мяты.

  • Дарк-н-Сторми

    . Простой, но довольно хороший.

    • Блэк.
    • Лайм.
    • Эль имбирный.
    • Лайм.

В бокал накидать кубиков льда до верха, затем залить «блэк», выдавить сок из лайма и залить элем. В конце нужно перемешать.

Приготовление в домашних условиях, сводится к смешиванию имеющегося алкоголя с другими жидкостями.

По желанию в любой спиртной напиток можно добавлять
:

  • Мёд. Увеличивает сладость.
  • Сахарный сироп — аналогичен мёду.
  • Сливки.
  • Кусочки фруктов.
  • Соки и фреши.

Любой ингредиент имеет свои качества и некоторые продукты смешивать с другими недопустимо. Требуется опыт.

Свобода выбора ромов

Преимущество ромов от Bacardi в том, что они не ограничивают покупателя ни в чём. Вы можете составить свой собственный коктейль с любым из ромов. Вскоре вы будете точно знать, с чем пьют Бакарди, полагаясь на собственный опыт.

Ингредиенты:

  • Сироп.
  • Бакарди Светлый
  • Сок лайма или лимона.

Что такое ром и как его изготавливают? Как правильно пить и закусывать ром «Бакарди»? Каким образом можно отличить оригинал от подделки? Для того чтобы правильно ответить на вышеперечисленные вопросы, необходимо обратиться к общей информации о напитке. Ром — это достаточно крепкий алкогольный продукт, в переводе с латинского языка saccharum — «сахарный». Первая информация об употреблении рома относится к временам рабства (начало XVII века). Именно на тростниковых плантациях Карибских островов рабами был замечен и позднее использован процесс брожения патоки.

Популярные алкогольные коктейли с Bacardi

Большинство популярных коктейлей, которые приготавливаются с ромом Bacardi, известны гурманам и ценителям спиртного. Приготавливать такие напитки можно не только в условиях бара или ресторана, но и в обычных домашних условиях. Экспериментируя с известными рецептами и технологиями их приготовления, пользователь сможет выбрать для себя самый любимый и приятный.

«Куба Либре»

В переводе, буквальное название этого коктейля звучит как «Свободная Куба». Понятно, что родиной напитка стал остров Куба, где его впервые приготовили после освобождения страны от испанцев. Для того, чтобы приготовить этот коктейль, не понадобится какое-то сложное оборудование или дефицитные ингредиенты. Все, что понадобится гурману, это:

  • Ром Bacardi Gold – 50 мл;
  • Кока-кола – 150 мл;
  • Сок лайма – 40 мл;
  • Лед в кубиках.

Все ингредиенты заливают в высокий бокал, предварительно охладив их, и тщательно перемешивают.

«Мохито»

Этот коктейль относится к категории «лонг», а согласно одной из легенд его название означает «маленькое чудо».Для того, чтобы без проблем и трудностей приготовить этот напиток в домашних условиях, пользователю понадобится:

  • Белый ром Bacardi – 100 мл;
  • Сахарный сироп – 30 мл;
  • Спрайт – 200 мл;
  • Лайм – 1 четвертинка;
  • Лед Фрапе.
  • Мята.

Технология приготовления также является элементарной. В высокий бокал кладут пару листочков мяты, которую сверху заливают сахарным сиропом. После этого бокал заполняют льдом Фрапе, заливают туда же ром Bacardi и Спрайт. Сам бокал украшают веточкой мяты или долькой лайма.

«Пина Колада»

Этот оригинальный микс с ромом, согласно одной из легенд придумал один карибский пират. Этот разбойник давал в изобилии этот напиток своей команде, что поднимало им боевой дух. Но после того, как капитан умер, рецепт был утерян и его не могли воспроизвести на протяжении целых 100 лет. Технологию приготовления и ингредиенты, входящие в состав коктейля смогли реализовать лишь в 1954 году. Для приготовления коктейля понадобится:

  • Светлый ром – 50 мл;
  • Ром Bacardi Black – 15 мл;
  • Кокосовый сироп – 50 мл;
  • Ананасовый сок – 100 мл;
  • Свежий ананас – 100 г;
  • Сок лайма – 2 ч. л;
  • Лед в кубиках.

Все перечисленные ингредиенты тщательно взбивают в блендере, после чего получившийся напиток выливают в высокий бокал со льдом. Коктейль можно украсить долькой свежего ананаса или коктейльной вишенкой.

«Горящий Феррари»

Этот оригинальный коктейль отличается не только потрясающим вкусом и ароматом, но и способом его подачи к столу. Для того, чтобы выполнить все этапы технологии приготовления и подачи, домашнему умельцу понадобится три стакана: 2 шота и один бокал «мартинка». Для того, чтобы приготовить качественный напиток, потребуется:

  • Куантро – 50 мл;
  • Ром Bacardi Black – 50 мл;
  • Гренадин – 10 мл;
  • Ликер Блю-Курасао – 20 мл;
  • Ром Bacardi-151 – 20 мл.

Способ приготовления состоит из следующих шагов:

  • В одну стопку наливают Куантро, а в другую Bacardi Black;
  • В «мартинку», с помощью коктейльной ложечки укладывают слоями Гренадин, Блю-Курасао и Bacardi-151.
  • После этого содержимое в бокале поджигают и пьют с помощью рубочки, одновременно выливая в него содержимое из двух шотов.

С давних времен, ром всегда считался настоящим напитком свободы, поэтому употреблялся в основном сильными и смелыми мужчинами. Но современные коктейли, приготовленные с использованием рома Bacardi, радуют сегодня не только мужчин, но и женщин, которым нравятся более мягкие и легкие алкогольные напитки.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий