Можно ли при рассеянном склерозе употреблять алкоголь?

Алкоголь и рассеянный склероз: можно ли сочетать спиртное и аутоиммунное заболевание?

Количество людей с диагнозом «рассеянный склероз» увеличивается

Этот недуг воздействует на центральную нервную систему, поэтому важно остановить прогрессирование заболевания и снизить частоту агрессивных обострений. Длительное лечение заболевания порой прерывается мероприятиями, для которых характерен приём спиртных напитков

Поэтому многие люди интересуются тем, насколько совместимы алкоголь и рассеянный склероз.

  1. Рассеянный склероз – это серьёзная болезнь, при которой происходит поражение окончаний, отвечающих за отправку нервных импульсов.
  2. Иммунная система больного воздействует на нервные волокна, в результате чего разрушается миелиновая оболочка – слой, защищающий аксоны.
  3. Пораженные участки оболочки со временем заживают, но восстановленные фрагменты заменяются соединительной тканью, из-за чего в организме происходит нарушение разных функций.

Рассеянный склероз — аутоиммунное заболевание, при котором поражается миелиновая оболочка нервных волокон

Это заболевание может обостряться, и для поддержания нормального самочувствия пациентам назначают специальную диету и дают рекомендации по ведению образа жизни. Учёные утверждают, что замечена связь между интенсивностью обострений рассеянного склероза и употреблением жирных кислот омега-3.

Рекомендованный рацион включает продукты:

  1. разные сорта рыбы, насыщенные жирными кислотами;
  2. пища, богатая растительными волокнами (свежие овощи и фрукты);
  3. чистая питьевая вода.

Обычная вода никак не сказывается на течении недуга, но она поддерживает гармоничный питьевой баланс пациента. Остальные жидкости, особенно содержащие сахар, способствуют обострению аутоиммунного заболевания.

Все люди знают о влиянии алкоголя на ЦНС человека. В данном случае приём алкогольных напитков может воздействовать на течение хронической болезни. Поэтому людям, у которых зафиксирован этот патологический процесс, стоит отказаться от горячительных коктейлей.

Так можно ли пить алкоголь при рассеянном склерозе? Некоторые врачи допускают употребление алкоголя пациентами с этим диагнозом. Употребление этих напитков ограничено одним условием – приёмом спиртного в умеренных количествах.

Согласно некоторым исследованиям алкоголь в умеренных количествах не наносит особого вреда организму

  • Существует мнение о том, что дозированное использование алкоголя оказывает противовоспалительный эффект для органов нервной системы.
  • Такое развитие происходит при применении качественного красного вина, которое повышает иммунитет и выносливость организма.

Другие авторитетные врачи единогласно заявляют, что рассеянный склероз и алкоголь – это несочетаемые вещи. Алкоголь разрушает витамины A, B, C, D, E, выводит полезные микроэлементы и снижает иммунитет. А ослабление иммунитета повышает риск обострения заболевания. В ослабленном организме активируются хронические недуги, поэтому стоит отказаться от спиртного.

То есть этиловый спирт, содержащийся в напитках, может ухудшить состояние пациента. Кроме того, существует вероятность прогрессирования других болезней на фоне обострения рассеянного склероза.

Люди, имеющие диагноз «рассеянный склероз» регулярно принимают медикаменты. При смешении препаратов и этилового спирта печень будет испытывать двойную нагрузку. Проблемы с печенью могут спровоцировать развитие других заболеваний, что ещё больше ослабит весь организм.

Снижение симптоматики рассеянного склероза на 0,5-0,6% при приёме спиртного в умеренном количестве

Результаты исследования показали, что у мужчин и женщин, принимавших алкоголь, было зафиксировано снижение симптоматики болезни на 0,5-0,6%.

То есть спиртное способно не только не навредить, но и лечить. Но лечебная функция спиртного открывается только при умеренном употреблении. Люди, прибегающие к чрезмерному приёму напитков, получат обратный эффект.

Рассеянный склероз представляет собой серьёзное заболевание ЦНС. В мире живёт около 2 миллионов людей, страдающих этим недугом. Вероятность заболеть рассеянным склерозом выше у людей, проживающих в развитых промышленных городах.

Распространение болезни также зависит от региона проживания (места, расположенные севернее тридцатой параллели на всех континентах).

Женщины в 2 раза чаще мужчин страдают от этого недуга. Течение болезни сложно предсказать. Уже на начальных этапах больной мучается от негативной симптоматики, а в 80% случаев через 10 лет после начала недуга пациенты остаются обездвиженными.

Почему люди курят во время болезни

Курение – это привычка, с которой тяжело расстаться. Чаще всего курить начинают с подросткового возраста. Дым табака проникает во все уголки организма человека.

Курильщик привыкает получать ежедневно свою дозу сигаретного дыма. Если человек начинает бросать курение, то с ним происходит ломка, организм просит своей привычной порции. Многие не выдерживают этого состояния и начинают опять курить.

Рассеянный склероз поначалу протекает без заметных симптомов. Поэтому пока диагноз не установлен, больной продолжает спокойно курить. А когда человека ставят перед фактом опасного заболевания, ему тяжело осознать, что его любимые сигареты способствуют разрушению иммунной и нервной системы.

Многие начинают искать источники информации, которые опровергают, что курить опасно. К сожалению, данный обман приводит к осложнению заболевания.

https://www.youtube.com/embed

Значение диетического питания

Рассеянный склероз неизлечим. Учёные не одно десятилетие ищут способы затормозить болезнь. Диетическое питание — один из них. Почему ему придаётся большое значение? Всё дело в составе миелиновой оболочки и влиянии на её состояние веществ, поступающих с пищей.

Сбалансированная белково-липидная диета помогает восстановлению миелина, способна продлить период ремиссии и значительно улучшить качество жизни больного.

Химический состав миелина различается у черепно-мозговых и спинномозговых нервных волокон. У первых в его составе преобладают жиры (75%) и белки (25%), у вторых — фосфолипиды.

Для поддержания нормального состояния миелиновой оболочки необходимо повышенное потребление продуктов с жирной кислотой Омега-3

А это означает, что для восстановления оболочки аксона требуется набор пищевых продуктов с повышенным содержанием этих веществ.

Таблица: витамины и другие полезные вещества, необходимые при рассеянном склерозе

Полезные веществаИх значение
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
  • Регулируют эластичность и проницаемость клеточных мембран;
  • участвуют в построении миелиновой оболочки;
  • активируют деление стволовых клеток
Фосфолипиды
  • Отвечают за целостность клеточных оболочек;
  • стимулируют прохождение импульса по нервным волокнам;
  • препятствуют производству свободных радикалов (антиоксидантное действие)
В12Ускоряет формирование и восстановление миелиновой оболочки
DЗащищает миелин от повреждения и снижает аутоиммунные реакции
ЕЯвляется антиоксидантом
АВосстанавливает зрение
Кальций, магнийНеобходимы для расслабления мышц, облегчения спазмов и тремора (дрожания)
КалийНеобходим для сокращения мышц, поддержания тонуса кишечника и мочевыводящих путей

В рационе больных рассеянным склерозом должна присутствовать пища, богатая витаминами К, С и группы В. Все они облегчают симптомы патологии, поддерживают работу центральной нервной системы и регулируют иммунные реакции.

Поможет ли голодание

Голодание при рассеянном склерозе остаётся спорным вопросом. Медики разных стран проводят эксперименты, позволяющие судить о его лечебном действии. Теория основывается на том, что при отказе от пищи организм начинает избавляться от токсинов, а это существенно снижает влияние аллергических факторов на течение болезни.

В целом отношение неврологов к длительному голоданию при рассеянном склерозе отрицательное. Когда прекращается поступление пищи через желудочно-кишечный тракт, организм начинает использовать собственные ресурсы. Мозг не переносит голода, срабатывают компенсаторные механизмы, и в энергию превращается сначала жировая, а затем и другие ткани. Такое состояние отрицательно сказывается на уже повреждённой миелиновой оболочке нервных волокон и ускоряет её распад.

Виды терапии

В процессе лечения используют три вида терапевтических средств:

  • препараты, применяющиеся при обострениях;
  • таблетки, изменяющие ход заболевания (они относятся к превентивному ряду);
  • средства, облегчающие признаки заболевания.

В рамках лечения фаз обострения применяют кортикостероиды. Данные средства отличаются мощнейшим воздействием на организм и характеризуются рядом побочных эффектов (от резких перепадов настроения до снижения степени сопротивляемости перед инфекциями).

В связи с этим они могут применяться далеко не всеми пациентами.

К средствам превентивного ряда относятся такие, которые изменяют и замедляют ход и, соответственно, развитие болезни.

Дозировку и алгоритм их применения определяет специалист. Терапия должна осуществляться исключительно под контролем. Это объясняется тем, что все средства обладают рядом побочных действий.

Базисная терапия
  • В рамках активной фазы ремиттирующе-рецидивирующей формы РС проводится лечение наиболее подходящим иммуномодулятором.
  • Данные препараты принято называть базисными в силу того, что они замедляют прогрессирование недуга и предотвращают рецидивы.
  • Это дает возможность максимально долго поддержать необходимую степень активности.
  • Базисные препараты влияют на работу иммунной системы таким образом, что она не нарушает протекционное миелиновое покрытие, которое окружает нервы.
Лекарство от обострения
  • Обострения, проявляющиеся в легкой форме, проходят сами по себе. В связи с этим, если они не причиняют значительных неудобств, лечить их нет необходимости.
  • Однако когда обострение отрицательно влияет на процессы жизнедеятельности, специалист может настоять на внедрении высоких дозировок стероидов внутривенно.
  • Это поможет максимально быстро купировать вспышку. Следует отметить, что стероиды не будут замедлять течение РС.
Симптоматическая терапияСимптоматическое лечение при данном заболевании направлено на:

  • снижение вероятности или течения инвалидизации;
  • недопущение осложнений (пролежней, вторичных инфекций, контрактур, вегетативных и трофических нарушений);
  • продолжительное сохранение оптимальной степени активности, способности работать и самообслуживания.

Таким образом, симптоматическая терапия любой формы, в том числе и старческого РС, показана при диагностировании неврологических или прочих признаков.

Именно они оказывают негативное воздействие на состояние пациента и снижают качество жизни.

Терапия при обострении

При рассеянном склерозе назначается гормонотерапия глюкокортикоидами. Принимать их следует только по назначению врача, так как имеются серьезные осложнения при нерациональном применении препаратов из этой группы.

Если пациент вынужден принимать большие дозы гормонов, то одновременно вводится специальная диета с низким содержанием натрия и углеводов, напротив калия и белков должно быть больше в потребляемых продуктах.

Одновременно с диетой начинается прием альмагеля. Помимо этого применяется в комплексном лечении аскорбиновая кислота и другие витамины, этимизол.

Дополнительные способы лечения:

  1. Ноотропил или Пирацетам.
  2. Глютаминовая кислота.
  3. Для того чтобы в мозге улучшились обменные процессы назначают актовегин или солкосерил.
  4. Переливание плазмы.
  5. Кальция глюконат, антигистаминные препараты.
  6. Реже применяются противоотечные, мочегонные препараты.

К новейшим препаратом можно отнести следующие:

  1. Копаксон-тева. Препарат предназначен для подкожного введения. Его действие направлено на повышение иммунной системы и на улучшение общего состояния больного с рассеянным склерозом. Копаксон-тева не предназначен для использования в детском возрасте. Имеются побочные действия. К противопоказаниям относится непереносимость препарата.
  2. Авонекс. Препарат предназначен для внутримышечного введения. Он же используется для повышения иммунитета и облегчения состояния при рассеянном склерозе. Нельзя применять авонекс при индивидуальной непереносимости препарата, при депрессии и эпилепсии. Побочные действия препарата могут последовать со стороны сердечно- сосудистой системы, ЖКТ, нервной системы, возможны аллергические реакции и т.д. Детям до 16 лет этот вид лекарства не назначают, не используют при беременности и лактации.
  3. Ребиф. Действия препарата те же, что и у вышеперечисленных средств, он предназначен, чтобы лечить рассеянный склероз.

Назначение высоких доз гормонов из группы глюкокортикостероидов коротким курсом носит название «Пульс терапия». .

Схема лечения: Метилпреднизолон в количестве 1-2 грамма назначают на 5-6 суток или преднизолон 1,5 мг на килограмм массы тела в день, в утреннее время в 1-2 приёма с 4 часовым интервалом, через день или ежедневно (на курс лечения 1000 мг).

После десятидневной терапии максимальную дозу снижают на 5 мг каждые 2 дня. Общий курс лечения длится 6 недель.

При поражении зрительного нерва, препараты вводят в ретробульбарную жировую клетчатку, позади глаза. Под конец проводимой терапии назначаются уколы с аденокортикотропным гормоном.

Гемосорбцию и плазмаферез при рассеянном склерозе проводят в случае острого течения заболевания, угрожающего жизни человека.

Среди лекарств, применяемых для этой цели, выделяют бетаферон и ребиф. Препараты назначаются молодым пациентам с наличием менее 2 обострений за последние 2 года.

Рассеянный склероз является коварным заболеванием. При правильной терапии пациент может длительное время чувствовать себя хорошо, однако возможны периоды обострений, на время которых необходимо симптоматическое лечение.

Такая терапия подбирается только лечащим врачом, в зависимости от симптоматики обострений у конкретного пациента.

Прием солу медрола при склерозе помогает быстро купировать приступ обострения заболевания. Солумедрол является одним из самых эффективных препаратов группы кортикостероидов.

Пульсотерапия этим препаратам способствует быстрому купированию обострения, однако имеет ряд противопоказаний и побочных эффектов, с которыми необходимо ознакомиться.

https://youtube.com/watch?v=6qzruuy3DR8

Капельницы с этим препаратом следует делать только в стационаре, под контролем медицинского персонала.

Если по какой-то причине капельницы или инъекции кортикостероидов противопоказаны, снять обострение помогает плазмофорез.

Рассеянный склероз и алкоголь: есть ли опасность?

Как взаимосвязаны рассеянный склероз и алкоголь? Людей, страдающих этим заболеванием, интересует вопрос – можно ли им употреблять спиртное. Ответить однозначно сложно. Так как любой организм – это индивидуальная система.

У каждого человека разная восприимчивость к этанолу и неодинаковое протекание заболевания. Поэтому кому-то алкоголь может принести пользу, а для кого-то оказаться вредным. Всегда нужно «прислушиваться» к сигналам организма.

Это заболевание поражает спинной и головной мозг. Происходит это в результате сбоя в работе иммунной системы. Лимфоциты проникают в мозг, и вместо того, чтобы бороться с вредоносными телами, начинают «воевать» против клеток собственного тела. Они поражают оболочку нервных клеток. На этом участке появляется воспаление, которое перерастает в рубцы (бляшки) различной величины. Они препятствуют распространению импульсов от мозга к органам. За счёт этого нарушается работа всего организма.

К основным симптомам рассеянного склероза относят:

  • нарушение зрения на один или оба глаза;
  • слабость и боль в мышцах;
  • снижение работоспособности, усталость;
  • онемение или покалывание в руках;
  • нарушение работы мочеполовой системы и кишечника.

Эти симптомы могут менять интенсивность. Иногда они сигнализируют о развитии другого заболевания. Выявить точный диагноз способен только врач после проведения исследований.

В группе риска находятся молодые люди в возрасте 15-40 лет. Что именно является предпосылкой к появлению рассеянного склероза, сказать сложно. Это усложняет процесс оздоровления и профилактики.

Учёные выявили, что рассеянным склерозом чаще болеют люди, лишенные витамина D и постоянно находящиеся в состоянии стресса. А это провоцирует неправильную работу иммунной системы. Она даёт сбой, разрушая нервные клетки, и мозгу становится тяжело контролировать функционирование организма.

В результате возникает рассеянный склероз. К сожалению, для его полного излечения лекарств не существует. Но можно притормозить процесс разрушения клеток и развития заболевания. Для этого следует придерживаться несложной диеты, основными компонентами которой являются:

  1. Любые виды рыбы. В ней содержатся жирные кислоты омега-3. Они препятствуют возникновению новых очагов поражения.
  2. Овощи и фрукты, в составе которых содержаться витамины А, В, С, Е. Они притормаживают развитие заболевания.
  3. Очищенная вода.

Спиртные напитки вредно употреблять часто и в больших дозах. Алкоголь разрушает физическое здоровье человека и «ломает» его как личность. Наступает болезненная зависимость – алкоголизм, который приводит к летальному исходу.

  • нарушается работа сердечно-сосудистой системы;
  • разрушаются клетки печени;
  • ухудшается память, снижается скорость реакций;
  • уничтожаются клетки мозга;
  • снижается иммунитет;
  • появляется асоциальное поведение.

Все эти факторы разрушают жизнь человека. Если употреблять алкоголь в чрезмерных количествах при рассеянном склерозе, это приведёт к летальному исходу через небольшой промежуток времени, а до этого к тяжёлым мучениям.

В остальных случаях рюмка водки, вина или другого спиртного помогают в качестве профилактического средства от некоторых заболеваний:

  • нарушения работы мозга;
  • при психологических расстройствах;
  • простуды;
  • гипертонии;
  • инфаркта;
  • инсульта.

Употребляемые горячительные напитки должны быть качественными, без вредных примесей и других химических добавок. Даже небольшая доза суррогатного алкоголя способна вызвать развитие различных заболеваний, обострить протекание существующих и привести к смерти. Поэтому лучше принимать напитки от проверенных поставщиков.

Выявлено, что алкоголь не вызывает развитие заболевания, если принимать его в маленьких дозах. С другой стороны, этанол способствует разрушению полезных витаминов. За счёт этого снижается иммунитет.

Эксперимент, проведённый швейцарским учёным, подтвердил незначительную, но пользу алкоголя при рассеянном склерозе. Он разделил больных людей на две группы. В обеих находились как представители мужского, так и женского пола. Одна из групп в течение некоторого времени принимала алкоголь, другая – нет.

https://www.youtube.com/watch?v=LAWmE-oNssk

Результат говорит сам за себя:

  1. Женская часть исследуемых больных. У представительниц, принимающих этанол, заметили замедление развития болезни на 0,6%. У непьющих женщин таких изменений не наблюдалось.
  2. Мужская часть испытуемой группы. Развитие заболевания сократилось на 0,5%, по сравнению с непьющими представителями.

Как соблюдать диету?

К диете Э. Эмбри применимы обычные принципы здорового питания:

  1. Принятие пищи по режиму.
  2. Умеренность питания (исключение перееданий).
  3. Индивидуальный подход.
  4. Разнообразие пищи.
  5. Предпочтение простых блюд сложным.

Беспорядочный прием пищи может навредить организму. Кушать следует дробно, 5–6 раз за день, щадящая готовка предпочтительнее (тушение, варка на пару, запекание). Свежие овощи, фрукты нужно есть каждый день. Очень важна зелень. Фастфуд, копченая, жареная пища – то, о чем лучше забыть. Также нельзя злоупотреблять сладким.

Примерное меню:

  1. Завтрак. Рисовая каша, яблоки, чай.
  2. Ланч. Орехи. Финики
  3. Обед. Овощной суп на курином бульоне. Морепродукты или салат из них.
  4. Полдник. Свежевыжатый сок, печенье. Или фруктовый салат
  5. Ужин. Рыбные котлеты. Тушеные овощи. Чай.
  6. Рецепт супа из болгарского перца

Лук, чеснок, болгарский перец обжариваем на оливковом масле. Вливаем куриный бульон (половину), тушим до готовности. Затем измельчаем все блендером. Теперь смешиваем приготовленное с оставшимся бульоном, доводим до кипения. Приправляем солью, молотым перцем, зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт фруктового салата

Берем любимые фрукты: к примеру, яблоко, банан, киви. Нарезаем их кружочками или дольками, перемешиваем. Украшаем ягодами.

Рецепт салата из морепродуктов

Рис отвариваем. Чистим, варим креветки. Нарезаем соломкой огурец. Перемешиваем ингредиенты, заправляем салат оливковым маслом. Можно украсить блюдо зеленью.

К сожалению, доказательств того, что диета помогает расстаться с рассеянным склерозом навсегда нет. Но разработанный ученым Э. Эмбри подход – хороший способ замедлить прогрессирование заболевания, снизить риск преждевременной смерти, предотвратить инвалидность. Правильное соблюдение диеты дает хорошие результаты. В целях профилактики заболевания, диеты полезно придерживаться также родственникам больного.

Рассеянный склероз – очень серьезное заболевание, поражающее ЦНС. Для его лечения большое значение имеют как процедуры, лекарства, прописываемые врачом, так и диета. Но положительный настрой больного не менее важен. Сохранение двигательной активности наряду, с хорошим питанием помогут остановить разрушения в организме, помогая ощущать радость жизни.

Лечение рассеянного склероза народными средствами

Народные методы лечения рассеянного склероза положительно влияют на иммунную систему организма, повышают проводимость пораженных нервных клеток, а также уменьшают скорость распространения патологических изменений. В результате приема настоек и отваров на основе лекарственных трав улучшается обмен веществ, уменьшается вероятность развития осложнений. Лечебные растения способствуют восстановлению после перенесенного заболевания, постепенно улучшая память и координацию.

Настойка клевера

Данное лекарственное средство помогает снизить скорость поражения нервных клеток и убрать симптомы, которые сопровождают такое заболевание, как рассеянный склероз. Для его изготовления надо заготовить соцветия вместе с верхними листьями, предварительно подсушить и измельчить. Затем 40 г готового сырья заливают 500 мл водки и отставляют в темное место, плотно накрыв крышкой. Выдерживают средство в течение 2 недель, время от времени встряхивая емкость. После этого раствор процеживают и употребляют по 20 капель дважды в сутки до еды. Срок лечения составляет 3 месяца, после чего нужно сделать перерыв на 10 дней.

Пастушья сумка при рассеянном склерозе

Для лечения данного заболевания рекомендуется приготовить специальную спиртовую настойку на основе высушенной травы пастушьей сумки. Для этого 5 г измельченного целебного растения заливают 10 столовыми ложками спирта, герметично закрывают в стеклянной банке и отставляют на 3 недели в темное, сухое место. После того, как средство настоится, его употребляют внутрь по 25 капель (которые капают в столовую ложку, наполненную теплой водой) трижды в день до еды.

Лечебная ванна

Если рассеянный склероз начинает прогрессировать, то к традиционной терапии, которую назначает врач-невролог, можно добавить народный способ лечения данного заболевания. Для этого надо смешать 100 г свежих измельченных листьев, сорванных с грецкого ореха, а также по 500 г бузины и побегов с сосны. Все ингредиенты измельчаются и заливаются 5 литрами воды. Раствор ставят на огонь, доводят до кипения, после чего кипятят еще около получаса. Затем смесь процеживают и добавляют в нее 30 г морской соли. Раствор тщательно размешивают до полного растворения соли и доливают в теплую ванну (температура воды должна равняться температуре тела). Принимают такие лечебные ванны по 10 минут 1 раз в день, лучше за полчаса до сна.

Отвар из сосновых шишек

Для того чтобы приготовить лекарственный отвар, надо собрать шишки с сосны, мелко нарезать и залить водой. На 3 стакана сырья понадобиться 10 л жидкости. Воду надо довести до кипения, после чего процедить и принимать в ней ванну для лечения рассеянного склероза, избавления от возможных осложнений.

Отвар лука с медом

Нужно 400 г очищенного репчатого лука перемолоть в блендере до кашеобразного состояния. Затем добавляют 250 мл сахара, 1 столовую ложку жидкого меда и 1 литр воды. Все ингредиенты тщательно вымешивают, ставят на слабый огонь и томят на плите примерно 3 часа, все время помешивая деревянной ложкой. После этого смесь отставляют в тепло, накрыв крышкой до полного остывания. Фильтруют полученный сироп и употребляют его в качестве лекарственного средства по 15 мл 3 раза в день до еды. Хранят готовое средство в холодильнике в закрытой емкости, перед употреблением его следует немного подогреть.

Чесночная настойка

Настойка на основе чеснока считается одним из эффективных народных средств для лечения рассеянного склероза. Для ее изготовления 1 головку чеснока среднего размера очищают и выдавливают в стеклянную банку, затем заливают полученную кашицу 250 мл водки, тщательно вымешивают до получения однородной массы и закрывают крышкой. Ставят данное средство в темное место на 1 месяц, периодически содержимое встряхивается для лучшего насыщения. Готовое средство предварительно фильтруют и употребляют по 1 чайной ложке 3 раза в сутки после приема пищи.

Настой из калины

Для положительного воздействия на работу нервных клеток, восстановления координации и мозговой активности рекомендуется употреблять по трети стакана трижды в день настоя на основе плодов калины. Для изготовления этого лекарственного средства надо 3 стакана свежесобранных или засушенных ягод залить кипятком так, чтобы жидкость их полностью покрыла. Отставляется раствор в сухое место на 5 часов, после чего процеживается.

Рецепты полезных блюд

Ограниченное количество продуктов не означает, что человек, страдающий рассеянным склерозом, не может побаловать себя вкусными и разнообразными блюдами.

Тыквенные оладьи с мёдом

Для приготовления понадобятся:

  • 2 яйца;
  • стакан натёртой тыквы;
  • четверть чашки овсяной муки;
  • 100 г перемолотого в муку миндаля;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 50 мл молока низкой жирности;
  • ½ чайной ложки соды;
  • лимонный сок для гашения соды;
  • имбирь, ваниль, корица, гвоздика — по вкусу.

Тыква обязательно должна присутствовать в рационе больного рассеянным склерозом

Способ приготовления:

  1. Сухие и влажные ингредиенты смешайте в отдельных мисках.
  2. Соедините обе части и вымешивайте до получения однородного теста.
  3. Жарьте оладьи на среднем огне на небольшом количестве растительного масла.

Подавать тыквенные оладьи можно с вареньем или сметаной.

Зелёный цитрусовый смузи

Несмотря на необычно жидкую консистенцию, коктейль сохраняет все пищевые волокна. Он заряжает витаминами, помогает кишечнику и ускоряет обмен веществ благодаря кайенскому перцу. Вам понадобятся:

  • 30 зелёных виноградин;
  • 1 апельсин без кожуры;
  • 3 чашки свежего шпината;
  • 2 кружочка лайма (один из них без кожуры);
  • щепотка кайенского перца;
  • 1 стакан кокосовой воды;
  • нарезанный кусок корня имбиря.

Способ приготовления прост: положите все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной массы. Добавьте несколько кубиков льда и украсьте ломтиком лайма.

Зелёный смузи — кладезь витаминов и пищевых волокон

Итальянский омлет с овощами

Блюдо хорошо тем, что в него можно добавлять любые ингредиенты по вкусу. Мы предлагаем вариант с овощами. Единственное условие — они должны содержать минимум сока. Если вы хотите использовать помидоры, дайте стечь из них жидкости, удалите семена и используйте только сухую часть. Ингредиенты (на 4 порции):

  • 4 яйца;
  • небольшой мясистый помидор;
  • 200 г нарезанного кубиками кабачка;
  • 1 порубленный зубчик чеснока;
  • нарезанная зелень по вкусу;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло.

В итальянский омлет можно добавлять любую начинку

Способ приготовления:

  1. Включите духовку на 180°, пока она греется, обжарьте на сковороде кабачок.
  2. Взбейте в миске яйца, смешайте их с травами, чесноком, солью и перцем. Нарежьте помидоры.
  3. Вылейте яйца на сковороду с кабачками, сверху выложите томаты, немого подержите на огне, чтобы «схватилась» нижняя часть омлета.
  4. Поставьте сковороду в разогретую духовку и выпекайте 15 минут.

Овощной суп-ассорти с куриными фрикадельками

Суп готовится быстро, получается красивым, вкусным и подходит для всей семьи. Для него понадобятся:

  • 2–2,5 литра вводы;
  • 200 г куриного фарша;
  • 1 морковь;
  • 1 картофелина;
  • горсть тонко нашинкованной капусты;
  • несколько соцветий цветной капусты и столько же брокколи;
  • 1 мясистый томат;
  • 3 кружочка кабачка;
  • половинка красного болгарского перца;
  • ½ луковицы;
  • 1 яйцо;
  • зелёный лук и укроп — по вкусу;
  • соль, перец, любимые приправы — по вкусу.

Овощной суп с фрикадельками обязательно погравится всей семье

Способ приготовления:

  1. В фарш положите немного специй, посолите, поперчите и сформируйте маленькие фрикадельки.
  2. Картофель порежьте кубиками, морковь — кружочками, белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Брокколи и цветную капусту разделите на соцветия.
  3. В закипевшую воду забросьте морковь, картофель и капусту — обычную и цветную. Дайте супу покипеть на медленном огне 5–7 минут.
  4. Кабачки нарежьте тонкими ломтиками, помидоры и сладкий перец — кубиками и положите их в кастрюлю вместе с фрикадельками, брокколи и половинкой лука. Добавьте специи и варите до готовности.
  5. Вылейте в суп взбитое яйцо, хорошо размешайте и выключите огонь. Посыпьте рубленой зеленью и оставьте настояться минут на 5–10.

Суп можно заправить нежирной сметаной.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий