12 алкогольных коктейлей с колой
Немного истории
29 марта 1886 года в Атланте полковник фармацевт Джон Пембертон пытался найти средство от головной боли. В рецептуру напитка входили отвар листьев коки, сахар и кофеин. Пембертон стал продавать свой сироп через аптеку “Джейкобс” по 5 центов за стакан. Сначала покупали примерно по 9 стаканов в день, а чуть позже в сироп стали добавлять газированную воду. Примерно тогда и появилось название “Coca-Cola”.
Мы подготовили для вас 12 рецептов алкогольных коктейлей на основе колы, которые не только избавят вас от головной боли, но и ото всех остальных болезней на вечер.
Рецепты коктейлей с колой
Ингредиенты: Бурбон (50 мл), Кола (150 мл), Лед в кубиках (200 гр)
Как приготовить: Наполните хайбол кубиками льда, налейте бурбон и колу, аккуратно перемешайте коктейльной ложкой
Ингредиенты: Виски (50 мл), Кола (150 мл), Лед в кубиках (200 гр)
Как приготовить: Наполните хайбол кубиками льда, налейте виски и колу, аккуратно перемешайте коктейльной ложкой
Ингредиенты: Белый ром (50 мл), Кола (150 мл), Лайм (40 гр), Лед в кубиках (200 гр)
Как приготовить: Наполните хайбол кубиками льда, выжмите четвертинку лайма, налейте белый ром и колу, аккуратно перемешайте коктейльной ложкой и украсьте кружочками лайма
Лонг айленд айс ти
Ингредиенты: Водка (15 мл), Джин (15 мл), Белый ром (15 мл), Серебряная текила (15 мл), Апельсиновый ликер (15 мл), Сахарный сироп (20 мл), Кола (50 мл), Лимон (50 гр), Лед в кубиках (200 гр)
Как приготовить: Наполните хайбол кубиками льда, налейте сахарный сироп, водку, джин, белый ром, текилу и апельсиновый ликер; выжмите четвертинку лимона, долейте колу сверху и аккуратно перемешайте коктейльной ложкой, украсьте долькой лимона
Ингредиенты: Золотой ром (50 мл), Кола (150 мл), Лайм (40 гр), Лед в кубиках (200 гр)
Как приготовить: Наполните хайбол кубиками льда, выжмите четвертинку лайма, налейте золотой ром и колу, аккуратно перемешайте коктейльной ложкой и украсьте кружочками лайма
Ингредиенты: Малибу (50 гр), Кола (150 мл), Лайм (10 гр), Лимон (20 гр), Лед в кубиках (200 гр)
Как приготовить: Наполните хайбол кубиками льда, налейте малибу и колу, аккуратно перемешайте коктейльной ложкой и украсьте кружочками лайма и лимона
Кола и вишневый ликер
Ингредиенты: Вишневый ликер (50 гр), Кола (150 мл), Лимон (10 гр), Коктейльная вишня (1 шт), Лед в кубиках (200 гр), Лед дробленый (50 гр)
Как приготовить: Наполните хайбол кубиками льда, налейте вишневый ликер и колу, аккуратно перемешайте коктейльной ложкой, досыпьте дробленого льда и украсьте коктейльной вишней и маленькой долькой лимона
Кола и грейпфрутовый ликер
Ингредиенты: Красный грейпфрутовый ликер (50 гр), Кола (150 мл), Грейпфрут (15 гр), Лед в кубиках (200 гр)
Как приготовить: Наполните хайбол кубиками льда, налейте красный грейпфрутовый ликер и колу, аккуратно перемешайте коктейльной ложкой и украсьте маленькой долькой грейпфрута
Пряный ром с колой
Ингредиенты: Пряный ром (50 гр), Кола (150 мл), Лайм (40 гр), Лед в кубиках (200 гр)
Как приготовить: Наполните хайбол кубиками льда, выжмите четвертинку лайма, налейте пряный ром и колу, аккуратно перемешайте коктейльной ложкой и украсьте кружочками лайма
Темный ром с колой
Ингредиенты: Темный ром (50 гр), Кола (150 мл), Лайм (40 гр), Лед в кубиках (200 гр)
Как приготовить: Наполните хайбол кубиками льда, выжмите четвертинку лайма, налейте темный ром и колу, аккуратно перемешайте коктейльной ложкой и украсьте кружочками лайма
Ингредиенты: Золотая текила (50 гр), Кола (150 мл), Лайм (45 гр), Лед в кубиках (200 гр)
Как приготовить: Наполните хайбол кубиками льда, налейте золотую текилу и колу, выжимите половинку лайма, аккуратно перемешайте коктейльной ложкой и украсьте маленькой долькой лайма
Ингредиенты: Водка (20 гр), Джин (20 гр), Серебряная текила (20 гр), Белый ром (20 гр), Апельсиновый ликер (20 гр), Кофейный ликер (20 гр), Кола (80 мл), Лимон (40 гр), Лед в кубиках (200 гр)
Как приготовить: Наполните хайбол кубиками льда, налейте апельсиновый ликер, кофейный ликер, водку, джин, серебряную текилу и белый ром; выжимите четвертинку лайма и долейте колу сверху, аккуратно перемешайте коктейльной ложкой
Виски с молоком – сочетание несочетаемого
Всем известно, что виски — это крепкий алкогольный напиток. О нем всегда говорят как о благородном и престижном. Вкус виски не похож на вкус других алкогольных напитков, его нельзя перепутать ни с чем. И, наверное, нет человека, который бы не хотел хотя бы раз в жизни попробовать этот замечательный напиток. Виски входит в состав очень многих интересных коктейлей. О них и пойдет речь.
С чем пить виски
Считается, что виски нужно пить чистым, не смешивая и не разбавляя. Шотландцы, которые считают свою страну родиной виски, начинают паниковать, когда видят, как в напиток добавляют лед. Однако не всем нравится вкус чистого алкоголя. Американцы, к примеру, добавляют в виски колу или содовую и с удовольствием пьют такой коктейль. Может, так и появилась идея смешивать разные напитки от любопытства или от любви к экспериментам. Как бы то ни было, но уже научились готовить самые разные коктейли, и на основе виски в том числе.
Коктейли с виски
В коктейлях виски соединяют с самыми разными напитками. Чего только не придумали за многолетнюю историю напитка. «Манхэттен» — один из самых известных и популярных миксов — удивительное сочетание виски и красного вермута.
«Яблочный джек» — коктейль с яблочным соком и корицей.
Красивый напиток «Боро-боро» — яркое и дерзкое сочетание виски с лаймом и виноградом.
Рецепт коктейля «Крестный отец» взят из одноименного романа Марио Пьюзо: строгая смесь алкоголя (амаретто и виски) и льда.
Традиционное американское сочетание виски с колой многие даже не считают коктейлем.
Но, пожалуй, самое удивительное и необычное сочетание виски с молоком. Действительно, как можно сочетать несочетаемое?
Виски с молоком – сочетание несочетаемого
Из истории
Виски с молоком — коктейль алкогольный или молочный? Упоминания о молочном коктейле датируются 1885 годом. В одной из английских газет появилось сообщение о новом необычном напитке. Он был вкусен и полезен, как писала газета. Его готовили из охлажденного коровьего молока, яиц и купажированного виски. Говорят, что именно англичане придумали добавлять небольшое количество алкоголя в эту яично-молочную смесь.
В Европе и Америке коктейль быстро пришелся по вкусу многим. Только европейцы добавляли в коктейль горячее молоко, а американцы вместо виски вливали ром или бренди. Но в общем-то можно было смешивать все напитки.
По другой версии родиной коктейля виски с молоком была Америка. Рассказывают, что перебравшиеся в Новый орлеан эмигранты, привезли с собой свои обычаи и традиции, стараясь сохранить культуру своих родных мест. Вот они-то и стали смешивать виски с молоком для приготовления молочного пунша. Напиток очень быстро обрел популярность в Америке и далеко за ее пределами.
Старинный рецепт коктейля с молоком
Смешивать виски с молоком необычно и непривычно. действительно, молоко вызывает ассоциации с детством, а алкоголь — прерогатива взрослых.
Но ингредиенты коктейля отлично дополняют друг друга. В Америке это поняли, и получился молочный пунш.
До сих пор нет единого мнения о том, какие ингредиенты входили в состав оригинального коктейля, каковы были их пропорции. Может быть, старинный рецепт был таким.
Для приготовления коктейля нужно 12 яиц, пол-литра виски, 1 литр молока, сахарная пудра. Белки аккуратно отделяли от желтков и помещали их в разную посуду. Взбивали желтки с сахарной пудрой. В посуду со взбитыми желтками добавляли виски и хорошо перемешивали. Затем доливали холодное молоко и еще раз хорошенько перемешивали. Белки в отдельной посуде взбивали до образования крепкой пены и аккуратно смешивали с молочно-желтковой массой. Если вы не пожалеете времени и сделаете такой коктейль, вы получите огромное удовольствие.
Современный рецепт
Сегодня коктейль готовят намного проще. Сделать его не составляет труда, если у вас есть виски (купажированный, возможно, бурбон), сахар, молоко и лед. И, конечно, шейкер. 100 граммов сахара растворите в таком же количестве горячей воды. Получится сахарный сироп. Если вы любите сладкое, сахара можно добавить и немного больше. в шейкер положите немного льда, влейте сахарный сироп 1/10 часть), молоко (5/10 частей), виски (4/10). нужно встряхивать шейкер до тех пор, пока он не покроется инеем. возьмите низкий широкий стакан с толстым дном и наполните его получившейся смесью. Присыпьте слегка шоколадной крошкой или молотым мускатным орехом. Получите удовольствие — коктейль из виски готов. Для его приготовления понадобилось совсем не много времени.
Есть люди, которым нравится запивать молоком неразбавленный виски. Молоко уменьшает горечь крепкого алкоголя и оставляет приятное послевкусие. Попробуйте все рецепты, какой-то из напитков обязательно вам понравится. Пусть это будет виски с молоком.
Коктейли с виски: классика рецептов
Кельтская «чистая вода» — универсальный напиток, превосходно сочетающийся с целым рядом компонентов. В рейтинг лучших коктейлей с виски неизменно входят «Ирландский кофе», «Сауэр», «Боро-Боро», «Кровь и песок», «Сливочный», «Милк шейк», «Рашен».
Ирландский кофе
Коктейль с многолетней историей, имеет массу почитателей по всему миру.
Состав ингредиентов:
- сахарный сироп – 10 мл;
- ирландский виски – 50 мл;
- жирные сливки – 50 мл;
- питьевая вода – 100 мл;
- перемолотые кофейные зёрна – 30 г.
Техника готовки:
- Из воды и зерен сварить крепкий кофе.
- Залить в шейкер алкоголь, горячий кофе, сахарный сироп.
- Тщательно смешать коктейль.
Отдельно взбить в сливки и украсить ими поверхность согревающего напитка.
Боро-боро
Существует несколько рецептур напитка. Согласно одним, он готовится с ромом, по другим – коктейль делают с виски. Неизменно лишь присутствие фруктовых соков и сочетание двух разновидностей алкоголя.
Состав ингредиентов:
- виски – 80 мл;
- ванильный ликер – 40 мл;
- виноград – 12 шт.;
- кружочки лайма – 4 шт.;
- кубики льда – 3-4 шт.
При желании ликер можно заменить водкой, а для придания сладости добавить кофейный и кокосовый сироп.
Техника готовки:
- Наполнить бокал хайбол льдом.
- Отдельно размять виноград с лаймом.
- Образовавшийся сок вместе с алкоголем залить в шейкер и смешать.
- Полученный микс переливается в бокал.
По желанию украшается кружочком апельсина.
Виски Сауэр
Родина напитка США. Если следовать классической рецептуре, то нужно использовать бурбон (традиционный американский аналог «чистой воды»). Калорийность 100 мл коктейля «Виски Сауэр» составляет 119 ккал.
Состав ингредиентов:
- сахарный сироп – 20 мл;
- лед – 2 кубика;
- бурбон – 40 мл;
- лимонный сок – 20 мл.
Техника готовки:
- Поместить сироп, лед и виски с лимоном в шейкер для коктейля.
- Тщательно смешать состав и разлить по порционным бокалам.
- При желании можно дополнить ингредиенты несколькими каплями красного вина. Оно заливается уже в готовый коктейль.
Чтобы сделать подачу интереснее, кромка бокалов украшается цитрусовыми дольками или спиралями.
Кровь и песок
Интересный способ приготовления коктейля подразумевает смешивание алкоголя (виски, ликер и вермут), а также сока апельсина. Год появления рецептуры – 1930.
Состав ингредиентов:
- вишневый ликер – 30 мл;
- вермут «Россо» — 30 мл;
- лед – 4 кубика;
- купажированный виски – 30 мл;
- апельсиновый сок – 30 мл.
Техника готовки:
- Коктейль делается элементарно, все компоненты берутся в равных пропорциях.
- Все жидкости заливаются в шейкер или другую подходящую емкость для смешивания с крышкой.
- Тщательно встряхнуть посуду для соединения компонентов.
Готовый коктейль разливается по высоким бокалам и дополняется кубиками льда.
Сливочный виски
Эту рецептуру напитка оценят представительницы слабого пола. Виски в комбинации с мороженым – 100% беспроигрышный вариант коктейля для женской аудитории.
Состав ингредиентов:
- ванильное мороженое – 150 г;
- виски – 50 мл;
- шоколадные квадратики – 10 г;
- сахарный (можно инвертерный) сироп – 10 г;
- лед – 2 кубика;
- жирные сливки- 15 мл.
Техника готовки:
- Погрузить молочные и жидкие компоненты в чашу блендера.
- Включить прибор и дать ему поработать пару минут. Лучше брать слегка растаявшее мороженное, тогда процесс смешивания пойдет интенсивнее.
- Перелить получившийся микс вместе со льдом в порционные прозрачные бокалы.
Украшается напиток поломанным на кусочки шоколадом.
Рашен виски
Любители напитков погорячее оценят рецепт по достоинству. Вместо одной алкогольной основы, тут их сразу три. К тому же они ничем кроме льда не разбавляются, благодаря чему можно получить запредельный градус.
Состав ингредиентов:
- виски – 40 мл;
- водка – 10 мл;
- мартини сорта «Бьянко» — 40 мл.
Техника готовки:
- Следуя указанным пропорциям строго отмерить нужное количество алкогольных компонентов.
- Поочередно залить жидкости в шейкер.
- Смешать ингредиенты и наполнить ими бокалы со льдом.
Коктейли с мартини, водкой и виски в дополнительном декоре не нуждаются. Допускается лишь наличие сахарной кромки.
Милк шейк
Присутствие в коктейле виски с молоком удивительно для тех, кто его ни разу не пробовал. Главный детский продукт служит прекрасным дополнением к крепкому взрослому алкогольному напитку.
Состав ингредиентов:
- базовый алкоголь – 60 мл;
- молоко – 120 мл;
- патока (или сироп) – 20 мл;
- мускатный орех – небольшая щепотка;
- лед – 5 кубиков.
Техника готовки:
- Заполнить шейкер льдом, алкоголем, молоком и сиропом.
- Встряхивать емкость, пока на поверхности не начнет образовываться иней.
- Разлить коктейль по бокалам, слегка присыпав каждую порцию молотым мускатом.
Напиток превосходно сочетается со сладкими десертами.
Немного о создании Куантро
Оригинальный Cointreau был создан в семидесятых годах девятнадцатого столетия, его автор – Эдвард Куантро. В те далекие годы семье Эдварда принадлежало предприятие, производящее алкоголесодержащую продукцию на фруктовой основе, при этом используемые в процессе производства фрукты были выращены именно в здешних местах.
Невзирая на то, что сведения о рецепте Cointreau держатся в тайне, все же известно, что ключевая составляющая напитка – это корки апельсинов горьких и сладких пород. Если говорить о степени насыщенности, в ликере содержится около 40° спирта.
Стоит отметить также, что на сегодняшний день рецепт данного ликера фактически не претерпел каких-либо существенных изменений в сравнении с первоначальным, да и вкус у напитка такой же, как у оригинального Cointreau, производившегося во второй половине девятнадцатого века.
Напиток получил огромную популярность на всем земном шаре, особенно коктейли на основе Куантро.
Изготовление коктейлей с ликером
Существует огромное разнообразие всевозможных ликеров: шоколадных, яичных, сливочных, ягодных, молочных и многих других. Кофейный ликер занимает одно из лидирующих позиций. В чистом виде ликер из кофе многим кажется слишком приторным, а в составе коктейлей он раскроет свой нежный и сладкий вкус. Кофейные коктейли с ликером условно можно разделить на два вида:
- Ликер играет роль сладкого ингредиента в совокупности с остальными составляющими коктейля.
- Кофейный алкоголь является основным ингредиентом, к которому добавляют другие напитки.
Первый вид коктейлей можно подавать в качестве аперитива, вторая разновидность подается после трапезы, как классический диджестив.
Коктейли разливают в бокалы для мартини, узкие высокие бокалы, коктейльные рюмки. Обычно напитки подаются с трубочками, через которые коктейль можно медленно потягивать, наслаждаясь вкусом. Некоторые шейки пьются залпом, сразу после того, как их разольют по бокалам.
Коктейли с ликером Калуа
Калуа (Kahlua) — мексиканский сладкий алкоголь с ароматом и вкусом натуральных кофейных зерен. Калуа можно употреблять в чистом виде, но чаще его используют в качестве ингредиента для разнообразных шейков. Самые популярные коктейли с Калуа:
- В-52;
- Черный русский;
- Белый русский;
- Mudslide;
- Brave Bull.
В-52
Наверное, каждый хотя бы раз в жизни заказывал на вечеринках и в ночных клубах пресловутый коктейль В-52. Дома его также можно приготовить, если следовать рецептуре и соблюдать правила приготовления. Для В-52 нужны всего три компонента: Калуа, Бейлиз Айриш Крим и Куантро (по 50 мл каждого ликера). Последовательность действий такова:
- Берем ликерную рюмку. Наливаем первым слоем Калуа.
- Вторым слоем идет Бейлиз. Для того, чтобы слои не смешивались друг с другом, наливаем каждый слой по лезвию ножа (можно использовать обратную сторону барной ложечки).
- Завершающий штрих – слой Куантро. Подожгите коктейль, подавайте с соломинкой.
Коктейль «Апач»
Слоистый напиток легко готовится дома. Вам понадобится по 15 мл ликеров Калуа, Мидори и Бейлис. Налейте в коктейльную рюмку Калуа, затем слой Мидори, завершите слоем Бейлис. Каждый напиток наливайте по лезвию ножа (или по тыльной стороне барной ложки), чтобы слои не смешивались друг с другом. Коктейль «Апач» пьется залпом.
Шейк с виски
Необходимые ингредиенты:
- Виски – 50 мл;
- Калуа – 50 мл;
- Эспрессо – 50 мл;
- Щепотка ванильного сахара;
- Молотая корица;
- Взбитые сливки;
- Лед.
Как приготовить напиток:
В шейкер с кубиками льда налейте виски, ликер Калуа, холодный крепкий эспрессо. Всыпьте ванилин, добавьте пару ложек взбитых сливок. Перемешайте напиток, вылейте в высокий бокал, посыпьте сверху молотой корицей.
Коктейли с ликером Шериданс
Ликер Шериданс известен по всему миру, во многом, благодаря уникальной бутылке, разделенной на две части: темную и светлую. В темной части находится кофейно-шоколадный ликер, в светлой – сливочно-ванильный напиток. Можно употреблять Шериданс в чистом виде или делать коктейли с кофейно-ванильным ликером.
Слоистый коктейль «Торнадо»
Один из самых популярных коктейлей с использованием ликера Шериданс – Торнадо. Те, кто заказывал «Торнадо» в заведениях, могут решить, что его сложно повторить в домашних условиях, но это не так. При наличии всех необходимых компонентов вы легко сможете приготовить известный шейк дома.
Ингредиенты для «Торнадо»:
- По 30 мл ванильно-сливочного и шоколадно-кофейного Шериданс;
- Виски – 30 мл;
- Абсент – 30 мл;
- Самбука – 30 мл.
Приготовление шейка:
- В бокал для вермута налейте темный ликер Шериданс.
- С помощью барной ложки выложите слой виски.
- Третий слой – это самбука.
- Следующий слой – абсент.
- Завершает композицию ванильно-сливочный ликер.
Каждый слой осторожно наливается по лезвию ножа или с помощью барной ложки. При подаче верхний слой поджигается
Шейк с водкой и сливками
Что понадобится:
- Шериданс – 50 мл;
- Водка и самбука – по 25 мл;
- Взбитые сливки – 10 мл.
Наливаем в бокал 25 мл кофейного ликера Шериданс. Следующим слоем выкладываем самбуку. Далее следует белый ванильно-сливочный ликер, затем – водка. Напиток украшаем взбитыми сливками.
Коктейль из 50-х годов – «Опухоль мозга»
В то время после закрытия заведения бармену стало скучно, поэтому он решил смешать абсолютно все ингредиенты, которые остались. Ему понравился вкус, и он сразу включил данный коктейль в состав меню. Он начал пользоваться популярностью, а сейчас считается одним из самых вкусных напитков на основе самбуки.
Доступно много различных вариаций, но мы рассмотрим классический рецепт коктейля опухоль мозга самбука. Для его приготовления понадобится:
- 20 мл персикового ликера;
- сироп Гренадин – 15 миллилитров;
- водка – 10 миллилитров;
- ликер Бейлис в таком же количестве.
Сложность заключается в том, чтобы правильно собрать все слои. Для этого мы рассмотрим приготовление этап за этапом:
В стандартный шот наливается персиковый ликер, его можно заменить белым вермутом. Аккуратно наливается ликер Бейлис. Для идеально ровного слоя используется конфета на палочке. Через неё наливают ликер, за счет чего слой получается невероятно красивым.
Далее добавляется гранатовый сироп. Он делает коктейль красным, а ликер тем временем плавно опускается вниз. Бейлис имитирует мозговые извилины, что выглядит достаточно красиво. Водка вливается на последнем этапе.
Самбука бейлиз коктейль выглядит очень красиво, особенно во время приготовления. Выпивать необходимо через тонкую трубочку снизу. Можно сразу опрокинуть стопку залпом, что иногда дает ещё больший эффект.
Рецепты виски с колой, правильные пропорции
Чтобы приготовить качественный коктейль, необходимо знать точные пропорции компонентов, которые будут использоваться при смешивании. Кроме этого, существует еще ряд правил, которые нужно учитывать при создании данного алкогольного напитка:
- Перед тем как смешивать коктейль, необходимо охладить лимонад, так как лишь ледяная кока-кола даст нужную остроту и пикантность, за которую и ценят этот алкогольный напиток.
- Перед разливом следует в обязательном порядке вымыть, просушить, а затем охладить бокалы, эти коктейли подаются исключительно в такой посуде.
- Кроме того, необходимо правильно подготовить лед. Кубики должны быть прозрачными, в связи с чем воду перед заморозкой требуется прокипятить. Если этого не сделать, состав полученной смеси получается мутным и некрасивыми.
- Когда нет желания заниматься горячими процедурами, можно воспользоваться обычной минеральной водой, обеспечивающей лед требуемой для напитка прозрачностью.
Если приведенные условия соблюдены, а необходимые для напитка составляющие правильно подготовлены, допускается приступать к созданию коктейля.
Этапы смешивания всех компонентов:
- Взять охлажденный бокал и наполнить его наполовину льдом.
- Влить в равных количествах качественный виски и кока-колу.
- Аккуратно встряхнуть посуду или размешать содержимое специальной ложечкой, предназначенной для соединения ингредиентов коктейлей.
- Вставить соломинку и украсить полученную композицию листиком мяты.
Можно подавать алкогольный коктейль с приятным и мягким вкусом.
Классический коктейль со льдом
Чтобы приготовить коктейль по классической рецептуре, необходимо запастись следующими ингредиентами:
- качественный виски – 100 мл;
- кока-кола – 100 мл;
- кубики льда – 250 мл.
Приготовления следующее:
- Засыпать в охлажденный бокал лед.
- Залить подготовленное виски.
- Добавить лимонад.
- Хорошенько встряхнуть полученный состав.
Алкогольный напиток готов, но стоит отметить, что он довольно крепкий, потому употреблять его стоит дозировано. Кстати, в качестве охлаждающего компонента рекомендуется использовать замороженные кубики кока-колы. Полученный напиток придется по вкусу представительницам женского пола, так как вкус получается более мягкий и приятный.
Американский рецепт
Еще один рецепт интересного способа приготовления алкогольного коктейля принято считать американским. Стоит отметить, что без этого напитка не проходит ни одна молодежная вечеринка. Для создания смеси необходимо приготовить следующие ингредиенты:
- виски – 50 мл;
- кола – 50 мл;
- лед – 5 кубиков;
- мята – 3 листочка.
Пошаговое соединение компонентов напитка:
- Подготовить сухой стакан, который предварительно следует охладить льдом.
- Залить заранее охлажденный алкоголь.
- Добавляем кока-колу.
- При помощи специальной ложечки перемешать составляющие коктейля.
- Украсить напиток мятными листиками.
У такого горячительного питья получается очень мягкий, но в то же время терпкий вкус, обеспеченный подтаявшим льдом. Если хочется жидкость большей крепости, то можно отказаться от кубиков льда, вовсе их исключить из состава.
Напиток «Пьяная лошадка»
Этот алкогольный напиток приготавливается по классическому рецепту с той разницей, что разбавлять виски с лимонадом необходимо по другим пропорциям. Для создания коктейля «Пьяная лошадка» понадобятся следующие ингредиенты:
- хороший виски, в идеале им способен стать White Horse – 100 мл;
- кока-кола – 50 мл;
- колотые кубики льда – 5 шт.;
- лайм – 1 долька.
Пошаговое соединение компонентов осуществляется следующим способом:
- Использовать предварительно охлажденный бокал для виски.
- Высыпать в него лед.
- Залить кубики холодным виски.
- Добавить до краев лимонад.
- Опустить в стакан дольку лайма.
Как сделать коктейли на основе виски
Можно приготовить коктейли на основе виски в домашних условиях. Бармены используют для работы много принадлежностей — шейкер, коктейльный блендер, джигер, стаканы для смешивания, барную ложку, барный нож, фильтр, мадлер и т.д., но можно обойтись и без них, заменив домашней посудой и приборами.
Коктейли готовят с водой, колой, кофе, фруктовыми соками, ликерами, настойками, швепсом, молоком. Их смешивают в блендере, встряхивают в шейкере или наливают в стаканы слоями.
Алкогольные коктейли делятся на 3 вида:
- Аперитивы.
- Дижестивы.
- Лонг дринки.
Аперитивы — самые популярные напитки средней крепости. Их предлагают перед обедом для поднятия аппетита. В их составе ликеры и бальзамы с пряностями. Пить нужно маленькими глотками или через трубочку.
Дижестивы — более крепкие, имеют темный цвет, обладают ярким ароматом и вкусом, предназначены для улучшения процесса пищеварения. Их подают во время обеда или к его концу. В состав входят соки, лимонады, лед. Их наливают в стаканы до 150 мл. Пить нужно маленькими глотками, смакуя.
Лонг дринки подают в стаканах большого объема — от 160 до 400 мл. В них часто включено много ингредиентов, поэтому и цвета могут быть разными.
Есть много готовых рецептов, с помощью которых даже в домашних условиях можно приготовить котейли не хуже, чем в баре.
Коктейль в условиях дома
Нередко люди пытаются производить коктейли с Куантро в домашних условиях, каковые, казалось бы, крайне мало приспособлены под такого рода мероприятия.
Подобное объясняется тем, что, несмотря на принятые меры предосторожности, процедуру приготовления Cointreau все же нельзя назвать слишком уж большой тайной.
Впрочем, разумеется, не будучи в курсе полного списка составляющих, человек никак не сможет произвести у себя дома оригинальный ликер.
Как мы упоминали ранее, для изготовления Куантро используются горькие и сладкие апельсиновые сорта.
Апельсиновая цедра, которую Эдвард Куантро начал привозить с о. Кюрасао, позволила придать его изобретению определенную терпковатую притягательность.
Другими словами, именно ту особенность, которой столь недоставало в среде аналогичных алкогольных напитков второй половины девятнадцатого столетия.
Данная «изюминка» и позволила Куантро приобрести столь высокую популярность.
Коктейль «Эгг-ног»
Считается, что прародителями этого напитка являются шотландцы. Его название включает в себя два английских слова: «egg» – яйцо и «noggin» – кружка эля. Позже англичане заменили эль на молоко, смешали его с бренди, добавили пряности, и именно в таком сочетании «Эгг-ног» стал популярным алкогольным напитком и занял достойное место в списке лучшего алкоголя по мнению Международной ассоциации барменов.
Требующиеся ингредиенты
| Компоненты | Количество |
| бренди | 46-50 мл |
| молоко (жирностью 1%) | 146-150 мл |
| перепелиные яйца | 5-6 шт. |
| сахарный песок | 7-10 г |
| корица | 1 палочка |
| мускатный орех | 1 щепотка |
| ванилин | на кончике ножа |
Поэтапное приготовление
- В отдельную миску разбиваем яйца и добавляем сахар и ванилин.
- Тщательно взбиваем все ингредиенты до получения однородной смеси.
- Туда же вливаем холодное молоко и продолжаем взбивание.
- Переливаем получившуюся смесь в кастрюлю, добавляем корицу и ставим массу на слабый огонь.
- Варим массу, не доводя до кипения, при постоянном и интенсивном размешивании на протяжении 18-20 минут до тех пор, пока она не загустеет.
- Снимаем кастрюлю с огня и помешиваем смесь еще 1-2 минуты.
- Выливаем полученную смесь в высокий стакан и тонкой струйкой вливаем алкоголь, постоянно размешивая смесь барной ложечкой.
- Украшаем напиток, присыпав его свежемолотым мускатным орехом. Тем, кто предпочитают холодные напитки, советую поместить готовое угощение в холодильник на несколько минут.
