Коктейли с ликером куантро в домашних условиях
Куантро(Cointreau) – это топовый бренд апельсинового ликера triple sec, который ценится за свой апельсиновый вкус. Хотя вы можете попивать ликер в чистом виде, он также используется в ряде популярных коктейлей, о которых вы, вероятно, уже слышали. Если вы любите приключения, пройдите через эти напитки и решите, какие популярные коктейли с Куантро являются вашими любимыми.
1. Космополит
Этот коктейль занимает первое место в списке самых популярных коктейлей в мире, и считают, что куантро в коктейле обязательный ингредиент. Если вы любите немного терпкого клюквенного сока, смешанного с апельсином, попробуйте этот напиток.
Приготовление:
- Смешайте все четыре ингредиента в шейкере со льдом и встряхните.
- Процедить содержимое в бокал для коктейля и украсить ломтиком лимона, если хотите.
2. Сайдкар
Сайдкар, входит в список любимых коктейлей каждого бармена. Если вы неравнодушны к бренди, попробуйте этот коктейль, который зарекомендовал себя как классический десятилетие за десятилетием.
3. Лимонная капля
Лимонная капля была одним из самых популярных коктейлей 20-го века. Благодаря исключительно позитивному рейтингу пользователей в Drinks Mixer , комбинация водки, куантро и лимона все еще остается популярной в 21-м веке.
5. Маргарита
Маргарита – самый популярный коктейль в Соединенных Штатах, его оценивают пять из пяти пользователей в списке самых популярных коктейлей из куантро. Основой этого напитка является текила, но куантро в коктейле маргарита и лайм необходимы для создания фирменного аромата.
6. Май Тай
С возрождением тики-бара тропические коктейли, такие как Mai Tai, снова вернулись в моду. Этот напиток стоит на третьем месте в списке 100 лучших коктейлей Drinknation, и его обязательно стоит попробовать, если вы любите ромовые напитки.
7. Сингапурская петля
Хотя оригинальный рецепт сингапурского коктейля был утерян десятилетия назад, этот коктейль до сих пор известен и популярен во всем мире. Бармены пытались воссоздать оригинальный рецепт как можно лучше, основываясь на воспоминаниях об аромате коктейля, поэтому вы можете столкнуться с немного разными рецептами в разных заведениях.
коктейль с куантро
8. Сангрия
Сангрия – праздничный винный пунш, который является популярным продуктом во многих испанских ресторанах, и он делает замечательный напиток для вечеринки, который готовит кувшин для мероприятий в теплую погоду. Это также довольно универсально, так как вы можете сделать это с красным или белым вином и различными фруктами. Этот рецепт примерно для четырех человек.
Коктейли на Куантро
Если вы любите смешивать свои напитки, попробуйте некоторые из этих популярных наполнителей Cointreau.
- Цитрусовые соки
- Кофе
- Горячий шоколад
- Яблочный сидр (холодный или теплый)
- Кислый микс и содовая вода
- Амаретто
- Сухое игристое вино
Как пить ликер Куантро
С конца 19 века ликер Куантро было принято употреблять в качестве аперитива в мужском обществе как крепкий спиртной напиток среди представителей высшего общества. Рецепт напитка хранится в строжайшей тайне, и никто не может повторить уникальное сочетание.
Обе разновидности ликера, продающиеся на современном рынке, «Классический» и «Смешанный с коньяком Реми Мартин» неизменно входят в десятку самых продаваемых напитков в мире. Ликер обрел популярность за необычное сочетание крепкого алкоголя и мягкого цитрусового вкуса. Настоящие ценители алкогольных напитков употребляют его медленно, наслаждаясь каждой каплей, послевкусие раскрывается постепенно: цитрусы и разнотравье дарит ощущение свежести, и лишь спустя время проявляется обжигающие действие алкоголя.
Ценители изысканного вкуса этого освежающего напитка заметили, что пить его нужно маленькими глотками, не торопясь, из высоких бокалов, пузатеньких коньячных или широких фужеров, предназначенных для коктейлей. Все зависит от того, в каком виде Куантро ликер пить. Традиционно употребляют ликер:
- В неразбавленном виде из небольших коньячных бокалов.
- В разбавленном минеральной сильно газированной водой виде с содовой.
- С добавлением ледяных кубиков, медленно потягивая напиток по мере размораживания льда.
- В составе коктейлей.
В первые годы после появления на рынке ликер употребляли исключительно состоятельные мужчины в качестве горячительного напитка, но с течением времени его стали включать в состав напитков, которые предпочитают дамы. С начала 1930-х годов в элитных заведениях сопровождающие своих мужчин дамы начали заказывать «Белую леди».
Чуть погодя был изобретен рецепт всемирно известной «Маргариты». И окончательно список самых популярных коктейлей с ликером Куантро пополнился названиями «Б-52» и «Космополитен». Рейтинг «Космополитена» поднялся еще выше, когда всемирно известная певица Мадонна призналась, что предпочитает именно этот коктейль.
Стоит предупредить, что наличие натуральных эфирных масел в составе ликера видоизменяет цвет напитка, при добавлении в него ледяных брусочков он приобретает молочный оттенок. Поэтому не пугайтесь, когда вам принесут коктейль непривычного внешнего вида, уникальный вкус останется таким же великолепным и насыщенным.
Чтобы напиток вызывал только положительные эмоции, желательно пить его с такими закусками и десертами:
- Любыми экзотическими фруктами, такими как лимон, лайм, грейпфрут, банан, киви, ананас.
- Привычными для нас яблоками, вишнями, клюквой, виноградом.
- Тонко нарезанными ломтиками сыра.
- Шоколадом или шоколадными изделиями.
- Пирожными, десертом или кондитерскими сладостями.
С чем пить коньячный настой Куантро, вам подскажет ваша фантазия. Единственное, о чем следует помнить, это то, что напиток является благородным, поэтому закуски должны соответствовать своей изысканной нарезкой и подачей.
Куантро в домашних условиях:
Попытки приготовить знаменитый Куантро дома всегда похвальны, даже если марочный он будет напоминать только названием. К тому же – не такой, это совсем не значит – хуже
А если принять во внимание количество продаваемых подделок, то даже – лучше
Пьют домашний ликер, как и брендовый – охлажденным — либо залпом, либо в коктейлях.
Куантро по — домашнему
Приготовьте:
- водки – 1 литр
- апельсинов – 3 шт.
- лимонов – 1 шт.
- сахара – 1 стакан
- лаврового листа – 2 шт.
- черного и душистого перцев – по 3 горошины
- красного перца — щепотка
Готовить надо так:
- С цитрусовых срезаем цедру и смешиваем ее со специями и сахаром в емкости на 1,5 литра.
- Вливаем алкоголь, закрываем и встряхиваем.
- Будущий ликер выдерживаем в темноте 5 дней (но лист лавра лучше вынуть через 2 часа), фильтруем и наливаем для дегустации. Разливаем в стеклотару для хранения.
Ликер Куантро (рецепт)
Приготовьте:
- водки – 0,7 литра
- апельсинов – 4 шт.
- корицы – 1 палочка
- сахара – 2 стакана (без горки)
- воды – 2 стакана
Готовить надо так:
- Готовим сироп: сахар заливаем водой, доводим до кипения, а после – томим до загустения (при постоянном помешивании).
- Сироп снимаем с огня и погружаем в него корицу.
- С апельсинов срезаем полоски цедры, а с мякоти выжимаем сок. И сок, и цедру смешиваем с сиропом.
- После того, как смесь полностью остынет, переливаем ее в стеклянную емкость объемом в 2 литра, вливаем туда же алкоголь, закрываем и выдерживаем в темном месте 3 дня.
Получившейся напиток пропускаем через фильтр из марли и ваты, разливаем в бутылки, выдерживаем 7 дней и угощаем гостей.
«Куантро» (ликер) – один из самых брендовых напитков Франции и мира в целом. Коктейльные гурманы, бармены и ценители спиртных напитков называют его лучшим ликером в сфере производства алкоголя. «Куантро» популярен везде, где реализуют спиртные напитки и делают коктейли. В барах элитных ресторанов, ночных клубов и пабов он занимает особое место, потому как является основой для создания более двух сотен известных коктейлей, среди которых “Б-52”, “Космополитен”, “Белая Леди”, “Маргарита”, “Камикадзе” и другие. Его слава не случайна: горьковато-сладковатый вкус апельсина приятно жжет горло, удивляя потрясающими вкусовыми ощущениями и неожиданной палитрой послевкусия.
Как приготовить своими руками?
Классический рецепт Куантро
Хотите приготовить апельсиновый ликер и удивить своих гостей незабываемым напитком? А ведь совсем не обязательно покупать его в магазине, ведь сделать самому его будет не только интересно, но и невероятно просто!
Нам понадобятся:
- свежие апельсины — 8 штук,
- один литр разбавленного спирта (это может быть водка, самогон, коньяк)
- литр очищенной воды
- килограмм сахарного песка (либо цветочного меда — не больше 600 граммов)
Такой ликер можно приготовить в любое время года, ведь апельсины — главный ингредиент — всегда продаются на прилавках.
Пошаговый рецепт домашнего ликера Куантро:
- Обрабатываем фрукты крутым кипятком, промываем водой и сушим с помощью полотенца.
- Снимаем с апельсинов цедру (ножом или теркой). Цедру убираем в стеклянную емкость, заливаем при этом спиртом, закрываем крышкой и оставляем так настаиваться в течение двух недель при комнатной температуре. Не забывайте дважды в день встряхивать емкость с настойкой.
- Как только наша настойка «созрела», то есть прошло две недели, мы начинаем готовить сироп. Соединяем сахарный песок с водой, доводим смесь до кипения, оставляем вариться на маленьком огне около 5 минут.
- Охлаждаем приготовленный сладкий сироп и добавляем его к настойке. Снова закрываем емкость с настойкой, убираем еще на неделю стоять в теплом месте.
- Через неделю процеживаем настойку, фильтруем её и разливаем по бутылкам.
Готовый ликер можно хранить 5 лет в темном месте.
Технология приготовления знаменитого апельсинового ликера показана на видео:
Упрощенный
Попробуйте приготовить Куантро по упрощенному рецепту.
Нам понадобятся:
- спирт или водка — 600 мл
- апельсины — 1 кг
- сахарный песок — 350 грамм
- вода — 350 мл.
Пошаговый рецепт:
- Освобождаем апельсины от цедры, выдавливаем из апельсинов сок. Его должно получиться примерно 480 мл. Если апельсинов не так много, то просто немного разбавьте свежевыжатый сок водой.
- Смешиваем свежевыжатый сок апельсинов с цедрой и сахаром. Переливаем все это в кастрюлю и варим пока сахар полностью не растворится.
- Доводим напиток до кипения, варим еще 7-10 минут после кипения.
- Остужаем напиток до комнатной температуры и смешиваем его со спиртом. Отправляем напиток в емкость для настаивания. Ждем около 3 месяцев.
Далее по истечении срока настойку процеживаем через марлю, фильтруем.
Ликер Куантро готов!
С добавлением других цитрусовых
Для еще одного рецепта нам понадобится:
- Водка, коньяк или спирт – 0, 7 л
- Апельсины спелые – 2-4 штуки
- Цитрусы по вкусу (лимон, грейпфрут) – 1 шт.
- Сахар или мед – 200 грамм
- Черный (немолотый) и красный перец – 1 – 1,5 грамм
- Специи по вкусу (корица, лавровый лист).
Цитрусы придадут особый вкус напитку, например, лимон даст ликеру свежесть, а грейпфрут добавит небольшую приятную горчинку.
Приготовление:
- Сначала цитрусы обдаем кипятком, как в прошлых рецептах. Чистим их щеточкой от воска, бактерий.
- Снимаем цедру с фруктов. Старайтесь не затрагивать белую кожицу, так как именно яркая часть кожуры придает неповторимый вкус напитку. Белая же кожица может испортить вкус будущего ликера и даст напитку некоторую горечь.
- Убираем цедру в стеклянную или эмалированную емкость. Добавляем в нее по своему усмотрению и вкусу специи и наполняем спиртом. Всыпаем в емкость сахар или кладем мед. Все размешиваем.
- Ставим емкость в прохладное место, крепко и плотно закрываем крышкой.
- Ждем когда настойка отстоится 5 часов, вынимаем лавровый лист.
- Переливаем ликер в банку, плотно закрываем крышкой, оставляем еще на 5-7 дней для настаивания.
- По истечении 5-7 дней пропускаем напиток через марлю и переливаем в бутылки.
Текила Санрайз — пьяный рассвет
Чарующий восход солнца – рассвет нового дня, несущего массу чудесных возможностей. Текила Санрайз – коктейль, отображающий всю прелесть рассвета в одном бокале. В этом напитке заключено сочетание вкусового и визуального наслаждения.
Коктейль Санрайз
Романтическое название означает основной ингредиент и дарит великолепную цветовую гамму коктейлю, а альтернативное название напитка – «Пьяный рассвет», более точно раскрывает его суть.
С того момента, когда был сделан первый коктейль Tequila Sunrise, прошло немало времени, естественно к сегодняшнему дню первоначальный рецепт коктейля претерпел изменения.
Другие источники упоминают жаркое местечко на пересечение границ Мексики и США – Аква Кальенте. Там в 20-е годы XX века, в период сухого закона и был рожден «Текиловый рассвет».
Считается, что в основу массового признания Tequila Sunrise легла реклама от легендарных Rolling Stones, которые в 1972 г. во время своего турне употребляли именно этот напиток.
Не стоит приуменьшать роль в росте популярности «Пьяного рассвета» и группы Eagles, точнее их одноименного хита «Tequila Sunrise» (1973 г.).
Звездный путь коктейля на этом не заканчивается. В 1988 г. выходит в прокат фильм «Tequila Sunrise», роли в котором исполнили Michelle Pfeiffer и Mel Gibson. Операторская работа над этим фильмом была отмечена вышей наградой – «Оскар».
Учитывая все это, Текила Санрайз не испытывала недостатка внимания на жарких вечеринках.
Рецепт Текила Санрайз
Во всех случаях для правильного приготовления алкогольного напитка «Пьяный рассвет» понадобится:
- хайбол – высокий стакан объемом 250-300 мл;
- джиггер – емкость для измерения жидких ингредиентов;
- коктейльная ложка 5 мл (в домашних условиях можно заменить чайной ложкой);
- трубочки.
Рецепт в стиле ретро
- серебряная текила – 45 мл;
- сок лайма – 20 мл;
- 1-2 коктейльной ложки сиропа (индивидуальные предпочтения);
- Grenadine – 5 мл;
- Crème de Cassis (ликер черносмородиновый) – 5 мл;
- содовая – 160 мл;
- лед.
Хорошо взбить текилу , сироп, сок и лед. Процедить в хайбол и добавить еще льда. Смешанный Grenadine с Crème de Cassis не спеша, тонкой струйкой влить в бокал. Добавить содовую.
Этот рецепт Текила Санрайз выгодно отличается от современной версии. Более богатый спектр красок, который обеспечивает ликер и содовая, и насыщенная вкусовая гамма за счет большего количества ингредиентов.
В дальнейшем практика выявила, что лучше в приготовлении коктейля использовать текилу премиум класса, так как класс «стандарт» не лучшим образом сочетается с лаймовым соком.
Самый известный рецепт Сан-райз с апельсиновым соком
- текила – 45 мл;
- сок апельсиновый – 90 мл;
- Grenadine – 15 мл.
Хайбол наполнить льдом и добавить текилу, сок, Grenadine (должен осесть на дно стакана). Основное правило приготовления: ни в коем случае не допускать полного смешивания ингредиентов. При подаче бокал можно украсить вишенкой и долькой апельсина.
Именно этот классический рецепт приготовления коктейля «Пьяный рассвет» используют в большей части баров мира.
Эксперименты
Стремление человека к новому и неизведанному неисчерпаемо. Естественно и классический рецепт Текилы Санрайз не раз подвергался экспериментам.
Прежде всего, рассвет всегда сменяет закат и карту бара пополнил коктейль Tequila Sunset, где гренадин заменен «BlackBerry» (бренди черничное). А также:
- замена текилы ромом подарила гурманам Сaribbean Sunrise;
- использование миндального «Amaretto» в качестве основного ингредиента – Amaretto Sunrise;
- замена апельсинового сока на ананасовый, позволяет насладиться Florida Sunrise;
- диетический рассвет – клюквенный морс вместо гренадин;
- в качестве безалкогольного напитка можно полюбоваться «Red Sea Sunrise» – алкоголь заменен лимонадом.
Все коктейли, и «Пьяный рассвет» не исключение, были созданы людьми, ищущими и не боящимися экспериментов. Немного терпения, фантазии и несложных навыков при смешивании сложных составляющих, и каждый может почувствовать себя барменом, не выходя из дома. Подобное умение позволит скрасить вечер, приятно удивить друзей, а, возможно, и вписать новое имя в мировую историю коктейлей.
Сочетание алкоголя и сладкого сиропа оказывает на организм человека эффект быстрого опьянения
Поэтому к употреблению коктейлей, особенно многокомпонентных, стоит относиться с осторожностью
Коктейли с Куантро – рецепты приготовления в домашних условиях
Знаменитый французский ликёр Куантро (излюбленное лакомство многих девушек) является традиционным ингредиентом для коктейлей. Существует множество рецептов, которые являются фундаментальными в приготовлении удивительного напитка. Сам ликёр появился примерно в 1849 г.
, и с того периода, изменил свои вкусовые составляющие и значительно увеличил число поклонников. Коктейли с ликером Куантро помогли напитку стать всемирно известным и навсегда закрепиться на барных стойках, практически, всех клубов.
Благодаря нашей статье каждый желающий может воспользоваться описанными рецептами и самостоятельно сделать первоклассный коктейль.
Шот – порция, объёмом 50-60 мл. с повышенным градусом жидкости для быстрого опьянения.
«Флеш Рояль»
Состав:
- сироп имбиря — 15 мл.;
- ликер красного грейпфрута — 15 мл.;
- свежий сок лимона — 1 ч. л.;
- Куантро — 15 мл.;
Рецепт:
- Налить имбирный сироп.
- , уложить ликёр с грейпфрутом.
- Влить лимонный сок.
- В конце, долить Cointreau.
«Медуза»
Ингредиенты:
- тягучий ликёр с какао — 20-25 мл.;
- Cointreau — 15 мл.;
- Водка или коньяк — 15 мл.;
- Айриш крем — 4 ч. л.;
Приготовление:
- Первым налить ликер с какао, т. к. у него самая большая плотность.
- Влить Куантро.
- Аккуратно добавить коньяк либо водку, чтобы не разрушить слои.
- Сверху, положить крем, чтобы придать коктейлю эстетический вид.
Чивава
Состав:
- Cointreau — 20 мл.;
- Текила — 20 мл.;
- Сахар — 5 гр.;
Рецепт:
- Наблюдать за приготовлением данного напитка одно наслаждение. Если вы видели, как это делают профессионалы, наверняка, смотрели на всё завораживающим взглядом с удивлённым выражением лица.
- Налить ликёр Куантро.
- Добавить текилу и быстро её поджечь.
- На пламя, положить сахар, который должен превратиться в карамель и осесть на дно.
- Пить спиртное, когда карамель окажется на дне. Перед употреблением, проверить температуру рюмки, дабы не обжечь губы. Если он чрезмерно горячий, остудить кубиком льда.
Красные пузырьки
Рецепт данного напитка весьма прост. Понадобится:
- лёд;
- Куантро;
- сок винограда.
В бокал положить кубики льда, налить равными частями ликёр и сок. Также, можно добавить тоник.
«Солнечная мечта»
Ингредиенты:
- Мороженое — 50 гр.;
- Куантро — 20 гр.;
- Фруктовый сироп — 20 гр.;
- Апельсиновый сок — 100 гр.;
Рецепт:
- Положить мороженое, ликёр, сироп и сок в блендер.
- Взбить на высокой скорости.
- Подать в бокале, украсив мятой и ягодами.
«Кайпиринья»
Ингредиенты:
- Лед – 10 гр.;
- Лайм – несколько долек;
- Ликёр 40 гр.;
Приготовление:
- Посечь лёд на мелкие кусочки, дабы образовалась ледяная крошка.
- Взять высокий стакан и налить спиртное.
- Положить лайм и высыпать лёд.
«Куантрополитен»
Состав:
- Cointreau – 50 гр.;
- Клюквенный сок – 25 гр.;
- Лимонный сок – 25 гр.;
- Лимонная корочка – 1 долька;
Рецепт:
- В глубокой ёмкости перемешать алкоголь и соки.
- Вылить в холодный бокал и аккуратно положить лимонную корку, предварительно скрученную в спираль.
«Камикадзе»
Состав:
- Куантро – 20 гр.;
- Водка – 40 гр.;
- Сок лимона 10 гр.;
Приготовление:
- В таре смешать все ингредиенты.
- Встряхнуть и подать в холодном бокале.
«Леди киллер»
Ингредиенты:
- Ликёр – 10 гр.;
- Сок манго – 30 гр.;
- Ананасовый сок – 30 гр.;
- Джин-тоник – 20 гр.;
- Половина персика – 1 шт.;
- Половина банана – 1 шт.;
- 1⁄4 часть манго;
Рецепт:
- Положить в блендер все продукты и тщательно их взбить, чтобы образовалась однородная масса.
- Предварительно, охладить бокал и аккуратно наливать алкоголь.
- В качестве закуски, использовать клубнику.
«Коляска»
Состав:
- Куантро – 15 мл.;
- Бренди – 30 мл.;
- Лимонный сок – 5 мл.;
- Измельченный лёд – 10 гр.;
Приготовление:
- Перемешать в шейкере все ингредиенты.
- Добавить лёд.
- Взять сито и через него процедить получившийся напиток.
- Подать в стопке с кусочком лайма. Первоначально, ощущение от коктейля не будет заметно, но вскоре, наступит лёгкое опьянение, когда алкоголь полноценно окажется в крови.
Многие рецепты по изготовлению изысканных напитков являются экспериментальными. Количество продуктов и процесс из приготовления указаны верно и в точной мере. Обязательно соблюдайте их, чтобы сделать описанный напиток. Также, рекомендуем самим пробовать различные сочетания, чтобы придумать свои коктейли с Куантро.
Как пить ликер Cointreau?
Ликер Куантро может употребляться в качестве десерта в чистом виде, а также со льдом. Он является неотъемлемым атрибутом вечеринок, ингредиентом для большого количества алкогольных и безалкогольных коктейлей. При соприкосновении со льдом или водой Куантро приобретает опаловый, молочно-голубой оттенок.
Коктейли с ликером Куантро
- Ликер Kahlúa – 20
- Ликер Baileys – 20
- Ликер Cointreau – 20
Не сложный классический коктейль, который наливается послойно в стопку. Сначала – кофейный ликер Kahlúa , после – сливочный Baileys, затем – апельсиновый Cointreau. Подается в зажженным виде.
- 40мл водки
- 15 мл Cointreau
- 7мл свежего лимонного сока
- 30мл клюквенного сока
- апельсиновая цедра
Все перемешивается в шейкере и выливается в бокал для мартини. Большую популярность коктейль приобрел после «Секса в большом городе».
- Текила — 20мл;
- Белый ром — 20мл;
- Джин — 20мл;
- Ликер Cointreau — 20мл;
- Водка — 20мл.
Все перемешивается в равных пропорциях, употребляется в виде лонг дринка. Крепость — около 28%, относится к «мужским» коктейлям.
апельсин– 3 шт;
грейпфрут (или лимон) – 1 штука;
сахар – 200 грамм;
черный перец – 5 горошин;
красный перец – 1 грамм;
лавровый лист – 1 штука.
Приготовление начинает с того, что лимон и апельсин нужно ошпарить кипятком. Это позволит смыть с корок воск или другие химические добавки. После этого с апельсинов и лимонов требуется снять цедру. Для этого идеально подходит картофелечистка, или терка. Но можно пользоваться и простым ножом. Желательно не доходить до белой мякоти апельсина, так как в противном случае ликер будет слишком горьким.
Порезанную и подготовленную цедру необходимо положить в банку, куда стоит также добавить перец, сахар, лавровый лист. Следует отметить, что если вы собираетесь в дальнейшем перегонять выдержку (как в оригинальном рецепте) – то сахар добавлять не стоит. Через 5 часов стоит достать из банки лавровый лист.
Выстаивание продуктов в водке или спирту должно проходить не менее недели, после чего готовый продукт разливается через марлю в бутылки.
В идеале полученную смесь необходимо дважды перегнать в самогонном аппарате, отрезая «голову» и «хвост» («голова» и «хвост» первого этапа могут быть добавлены для вторичной дистилляции). При второй перегонке также необходимо не брать голову (первые 20-30 мл фракции), которые содержат огромное количество сивушных масел. В противном случае при добавлении воды напиток станет мутным. После дистилляции полученный спирт разбавляют сахарным сиропом до крепости в 40%.
Рецепты коктейлей с куантро
«Cointreau» – это прозрачный ликер, который производят во Франции из сладких и горьких апельсиновых плодов.
Пить его в чистом виде не стоит, но благодаря своей яркой цитрусовой ноте он считается отличным компонентом для различных коктейлей.
Многие из них вы, конечно же, знаете, но теперь мы предлагаем познакомиться с рецептурой и приготовить их самостоятельно. Наши советы, фото и видео дадут вам полезные подсказки.
Рецепт коктейля с «Куантро» и шампанским
Этот напиток идеально подойдет для тех случаев, когда вы планируете дружескую вечеринку. А благодаря своему оригинальному окрасу его называют «День и ночь».
Пошаговые рекомендации
- Бокал для вина наполните кубиками льда.
- Теперь добавьте 15 мл коньяка, 10 мл «Куантро» и 5 мл «Кампари».
- В последнюю очередь добавьте 60 мл шампанского.
- По желанию можете декорировать бокал тонкой апельсиновой пластинкой.
Рецепт коктейля с «Куантро» и апельсиновым соком
Основным ингредиентом этого напитка служит водка, но при этом он получается довольно сладким, с яркими цитрусовыми нотами, что и дало ему соответствующее название – «Агент Апельсин».
Рецепт коктейля с «Куантро» и ромом
Этот кисловатый, с легкой горечью напиток обладает освежающим действием и прекрасно подойдет для теплого летнего вечера. Его назвали «Кубинский сайдкар», так как основой является белый кубинский ром.
Рецепт коктейля с «Куантро» и текилой
Этот напиток наверняка вам знаком, ведь кто же не любит знаменитую «Маргариту» с ее свежим кисловатым вкусом и легкой приятной горчинкой.
приготовления напитков с ликером «Куантро»
Интригующее название напитка «Медуза» говорит не о его вкусовых качествах, а о необычном виде. Посмотрите это видео и попробуйте повторить его приготовление по рекомендациям бармена.
Если вы хотите самостоятельно приготовить напиток с пикантным названием «Оргазм», то обязательно посмотрите этот видеоролик. Наверняка вам так же будет интересна история его возникновения, которую по случаю можно рассказать и в дружеской компании.
В этом видеролике вы узнаете рецепт известного по фильму «Секс в большом городе» коктейля «Космополитен», а также варианты его приготовления исходя из составляющих.
Другие похожие рецепты
Если вы предпочитаете делать коктейли в домашних условиях, то предлагаем начать с самого простого и смешать «Куантро» с сухим шампанским в пропорции 1:2, что в итоге сделает этот напиток очень похожим на мартини. Этот ликер прекрасно звучит и в коктейлях с гренадином, особенно в так называемых шотах, и в коктейлях с апельсиновым соком.
Если вы являетесь поклонником коктейлей с ликером, то вам наверняка понравится и такое сочетание, как кофе с ликером. В любом случае, стоит попробовать каждый из вариантов, чтобы найти свой вкус и определиться в предпочтениях.
Возможно, у вас есть свои секреты по приготовлению напитков с «Куантро»
Сорта текилы
Теперь рассмотрим второй основной критерий разделения текилы на виды и сорта. Таким критерием, как. впрочем, и для любого крепкого напитка, является её выдержка. Популярность как «чистой», так и смешанной текилы столь высока, что оба этих сорта наравне участвуют в градации по данному типу.
Итак, разберем более подробно какие виды текилы разделяют по «зрелости»:
Сильвер (Tequila Silver)
«Молодой», то есть только что приготовленный напиток из чистейшей голубой агавы, который разливается по бутылкам сразу после приготовления и именно поэтому имеет такую выразительную прозрачность – словно вода из серебряного ключа. Имеет классический сильный аромат и сладковатый привкус агавы.
Бланко (Tequila Blanco, Plata, White, Platinum)
Также «молодая» текила, едва прошедшая дистилляцию и «отдохнувшая» в простых металлических (разумеется из нержавеющей стали!) баках не более 2-х месяцев. Делается это для того, чтобы немного срезать остроту вкуса и придать ему большую плавность. Цвет прозрачный, но не такой кристальный, как у Сильвер, собственно поэтому и называется Бланко — белая. Аромат и вкус яркий, насыщенный, характерный.
Текила Голд (Tequila Gold, Oro, Joven)
Gold
Пожалуй, наиболее популярный вид мексиканского напитка. Изначально преследовалась простая и понятная цель — сделать из относительно недорогой текилы Сильвер или Бланко более дорогую, похожую на выдержанные. Однако результат превзошел все ожидания! Добавив в Текилу Бланко некоторое количество карамельного колера и эссенции танинов дуба удалось получить практически совсем другой напиток! С более мягким, привычным европейцу вкусом, не таким резким ароматом и приятным золотистым оттенком (отсюда и название — Голд).
Oro
Она готовится как из чистой, так и из смешанной текилы и не является выдержанной! Идеальна для коктейлей и шотов с долькой посыпанного корицей апельсина. Однако, учитывая «ненатуральное», не природное происхождение её цвета и «молодёжную» репутацию ценители ею пренебрегают. Хотя, стоит дополнительно отметить, что некоторые виды Текилы Голд созданы путем купажа сорта Сильвер и, например, Репосадо. Такие напитки заметно дороже, но и вкусовые свойства имеют совершенно иные, нежели Голд в традиционном понимании.
Joven
Репосадо (Tequila Reposado)
Tequila Reposado
А вот это первый аристократичный сорт текилы. Репосадо – выдержанный напиток. После приготовления, такая текила разливается по металлическим или деревянным бочкам и настаивается в течение 2 -12 месяцев. Отдельные сорта выдерживаются в дубовых бочках от бренди и коньяка родом из Франции. Древесина таких бочек передает напитку богатейшую фруктовую гамму прежних спиртов. Этот процесс называется «отдыхом», поэтому такой напиток называют reposado — «отдохнувшая», «созревшая». За это время она приобретает естественный золотистый оттенок, а вкус агавы, умягчённый танинами дуба, приобретает благородную глубину. Выдержанные текилы не используют для приготовления коктейлей.
Аньехо и Экстра Аньехо (Tequila Anejo, Extra Anejo)
Anejo
Самым благородным, сложным и дорогим сортом текилы считается сорт Аньехо. Название этого вида означает, как несложно догадаться, «выдержанная». Выдержка такой текилы продолжается до 8 лет! Происходит она в благородных старых дубовых бочках от дорогих коньяков и портвейнов.
Древесина таких бочек «помнит» всю богатейшую гамму ароматов прежних напитков. За время выдержки цвет напитка приобретает особую смуглость, а аромат облачается в ноты сухофруктов и шоколада, свойственный самым дорогим бренди и коньякам. Настоящий такой напиток относится к категории элитных и считается весьма дорогим подарком. Впрочем, с исторической точки зрения выдержанная текила вызывает не мало споров.
Extra Anejo
В отдельную категорию можно свести представленные на рынке уже готовые коктейли на основе текилы – это в основном сладкие ликёры и крем-ликёры. Отличительной их особенностью является, конечно же, оттенок голубой агавы во вкусе. Основой для них служит чащ всего смешанная Tequila Mixto.
Подводя итог, можно сказать одно – при всем многообразии вкусовых вариаций, текилу любого сорта невозможно спутать ни с одним другим напитком. Некогда выбор суровых пистольерос, несущий в себе дух далеких непокорных гор и палящих прерий, теперь текила стала завсегдатаем самых модных вечеринок самых роскошных клубов по всему миру.
