В этом рецепте самогон выступает как консервант и не позволяет огурцам перекисать.
Берем свежие молодые огурчики, моем их, кончики обрезаем.
В чистые трехлитровые банки ложим кто какую зелень любит. Я, обычно, ложу листики вишни, черной смородины, хрена, дуба, винограда, укроп, чеснок (зубчики), корень хрена. Заливаем соленой водой (на 1 литр воды - 2 столовые ложки каменной соли). Даем подкиснуть сутки. Сливаем рассол, кипятим, заливаем огурцы. Сверху вливаем 3 столовые ложки качественного самогона. Охлаждаем и выносим в погреб.