2 Что предлагает компания «Wagner»?
Рассмотрев особенности первой перегонной системы из Германии, можно перейти к изучению прямого ее конкурента – модели “Вагнер Profi”. Комплектация агрегата вполне стандартна и не вызывает особого восторга. В набор входят шланги, спиртометр и книга рецептов. Сразу же бросается в глаза отсутствие дивертора, который придется докупать отдельно. Довольно-таки неудачное решение производителя, учитывая, что большинство пользователей подключают охлаждение системы с помощью обычного смесителя.
К конструктивным особенностям модели “Profi” стоит отнести большой перегонный сосуд. Правда, заявленная в описании толщина его днища не соответствует действительности. Так, в техпаспорте указаны размеры в 3 мм, однако даже невооруженным глазом видно, что толщина дна еле дотягивает до 2 мм. Компания “Вагнер” особо ответственно потрудилась над швами, качество которых – одно из лучших среди конкурентов на рынке. К минусам системы стоит отнести очень узкие трубки, которые не просто часто закупориваются, но и рвутся в самый неподходящий момент. Еще один недостаток – это отсутствие крышки сухопарника, что исключает возможность приготовления джина или коньяка в домашних условиях.
Модель «Вагнер Profi»
Самогонный аппарат “Wagner” имеет еще один недостаток, который способен вогнать в ступор любого покупателя. Непонятно почему довольно-таки известная компания на рынке самогонных агрегатов решила снабдить перегонный куб уплотнителями из резины. С чем связано такое решение, сказать очень трудно. Но факт все же остается фактом – если вы не хотите употреблять самогон с резким запахом резины, то менять прокладку придется сразу же после покупки системы. В отличие от рассматриваемой нами выше модели “Бавария”, самогонный аппарат “Wagner” не способен производить достаточно большое количество алкоголя.
О чистке
Детали самогонного аппарата Вагнер
Выбирая среди всех самогонных аппаратов самый идеальный, обычно интересуются качеством изготовления. Соединительные силиконовые трубки может разорвать при дистилляции, Крепить их к перегонному кубу, сухопарнику и охладителю надо очень прочно. Силикон при нагревании размягчается. А остывшая трубка из такого материала прикипает к металлу, ее трудно снять при замене. Придется разрезать ножом в месте соединения. Куда лучше, если вместо силиконовых трубок будут стальные. А места их соединений сварные или резьбовые. Металлические переходники имеют самогонные аппараты германского производства. При чистке отсоединяется отстойник, соединенный с трубками, всё это промывается и продувается. Если при чистке дистиллировать воду вместо браги, то пар выведет все осадки и остатки на металле емкостей. После дистилляции достаточно слить оставшуюся воду из перегонного куба. А отстойник вместе с охладителем полезно продуть насосом или компрессором. Перегонный куб легко вымыть изнутри, сняв крышку. И самогонный аппарат Wagner снова готов к работе.
https://youtube.com/watch?v=5s8GPvCkx-E
Самогонные аппараты Шнапсер и Вейн сравнение
| Особенности и характеристики | Wein (Вейн) | Шнапсер (Schnapser) |
| Страна-производитель | Россия | Германия |
| Наличие утеплителя колонны | нет | есть |
| Цена за аппарат базовой модели с 20 литровым кубом | 11 000 руб | 12 000 руб |
| Модель с разборным сухопарником, без колонны (20 л) | нет такой модели | 8 000 руб |
| Цена за полностью разборный аппарат с двумяхолодильниками и подрывным клапаном с 20-литровым кубом | 16 000 руб | 17 000 руб |
| Наличие подрывного клапана | в моделях wein pro и wein 3 | во всех моделях |
| Размеры кубов | 12, 20, 30, 50 литров | классика – 12 и 20 литров; остальные модели – 12, 20, 30, 50 литров. |
| Возможность покупки аппарата без бака | есть | нет |
| Сборка разборного аппарата | на кламповых соединениях с прокладками | на кламповых соединениях |
| Наличие клампового хомута на баке для полного доступа | модели wein pro и wein 3 | модели х и schnapser1 |
| Высота аппарата с 20 литровым кубом в сборке | 85 см | 96 см |
| Толщина стенок | 1,5 мм | 2,0 мм |
| Толщина дна | 4 мм | 5 мм |
| Совместимость с плитами | газовые, электрические,керамические, индукционные | газовые, электрические,керамические, индукционные |
| Скорость перегона на режиме дистилляциибез разделения на фракции | до 4 литров в час | до 7 литров в час |
Хоть представители фирмы Вейн, входящей в группу компаний «Русская дымка» и утверждают, что все выпускаемые ими аппараты – это собственные разработки их инженерного цеха, но все-таки трудно не провести аналогии между Вейном и Шнапстером.
Видимо, все-таки вейновцы некоторые идеи немецких коллег не то чтобы скопировали, а скажем так – доработали. Кстати, доработали неплохо. О продукции этой российской фирмы немало первоклассных отзывов, а ее модель Wein Pro и вовсе называют лучшим российским самогонным аппаратом. Ну что ж, приятно, что и мы что-то можем создавать не хуже немцев.
Вы же, дорогие винокуры, думайте, сравнивайте и выбирайте именно то, что доставит вам приятные моменты во время перегона и позволит насладиться самим и похвастаться перед друзьями плодами ваших экспериментов в области самогоноварения. Ждем ваших лайков и комментариев.
Самогонный аппарат Шнапсер (Schnapser)
- Сверкающий полировкой CLASSIC – с конусообразной верхней частью бака, охладителем и удлиненной трубкой-царгой. Широкая крышка на болтах с закреплением гайками-барашками.
- Extra – с разборным сухопарником и небольшой царгой. Бак – такой же, как и у CLASSIC.
- Schnapser1 – аппарат с полноценным дефлегматором и двумя холодильниками (охладитель со змеевиком плюс водяная рубашка на дефлегматоре).
- Х – полностью разборный аппарат с поворотниками и сборкой на кламповых соединениях. Можно собирать с дефлегматором или без него. При желании добавляют сухопарник-аромакорзину, диоптр, приобретаемые отдельно.
Две последние модели имеют полностью съемные крышки со специальными прокладками на бак и широким кламповым соединением.
Учитывая возможность регулирования крепости на Schnapser1 и Х можно получить любой алкогольный напиток: шнапс, самогон, виски, коньяк, зерновой и фруктовый дистиллят. Приобретя отдельно стеклянный гидрозатвор, в перегонном кубе можно и заваривать сусло, и настаивать брагу.
Модельный ряд Schnapser сертифицирован в России. Причем, стоимость оборудования – практически на одном уровне с российскими аналогами.
Как избежать обмана
Многие любители крепких алкогольных напитков, сваренных своими руками в домашних условиях, хотели бы иметь в своем арсенале оборудования немецкий самогонный аппарат. Однако их пугает один факт – как можно проверить достоверность конструкции, то есть, быть уверенным в том, что изделие действительно изготовлено в Германии и является:
- эффективным;
- надежным;
- долговечным.
Существует несколько простых правил, которые следует обязательно учитывать, дабы избежать подделок.
Никогда не покупайте самогонного оборудование, цена которого значительно ниже, чем рыночная. Конечно, в некоторых магазинах аппарат может стоить чуть дороже, в некоторых чуть дешевле – колебания цен неизбежны, особенно сейчас, когда курс валют нестабилен. Но слишком низкая цена – достаточный повод, чтобы усомниться в истинном происхождении аппарата. С учетом того, что размер ввозных пошлин составляет более 50% стоимости оборудования, европейское оборудование в принципе не может стоить у нас дешевле
Далее необходимо обратить пристальное внимание на качество всех фиксаторов, имеющихся на оборудовании. Они должны быть не просто хорошими, а идеальными – в полном смысле этого слова
Именно идеальные фиксаторы и крепежи являются своеобразным «лицом» оригинальных аппаратов, созданных немцами.
Третий момент – упаковочный материал. На коробке обязательно должны присутствовать следующие данные:
- полная маркировка;
- данные о производителе;
- штрих-код.
И последнее – это технический паспорт изделия. Если он отсутствует, то ни один магазин не имеет права реализовывать оборудование данного типа. Технический паспорт поставляется в комплекте с покупаемым товаром.
Если все четыре фактора, описанных выше, строго соблюдены, можете не сомневаться в том, что вы покупаете оригинальную немецкую модель.
Заключение
Завершая описание трех наиболее популярных самогонных аппаратов немецкого производства, отметим, что «Германия» («Бавария») и «Luxstahl» обгоняют своего конкурента – «Вагнер» — по нескольким пунктам:
- комплектация;
- качество сборки;
- скорость перегонки.
Однако если вы собираетесь «гнать» только один вид алкоголя, не утруждая себя приготовлением более изысканных напитков (например, того же джина или кальвадоса, коньяка), то и «Вагнера» будет вполне достаточно.
В том случае, если вы стремитесь освоить создание различных крепких напитков, то лучше остановить свой выбор на двух других моделях – они более подходят для варки алкоголя различных сортов.
Но в любом случае вы получите качественные самогонные аппараты, позволяющие в конечном итоге попробовать крепкий и чистый продукт, лишенный сивушных масел в качестве вредных добавок, что незамедлительно сказывается не только на вкусе алкоголя, но и на его аромате. Самогон не должен быть сивухой с резким неприятным запахом.
Важные характеристики самогонного аппарата
При выборе самогонного аппарата учитывайте все особенности прибора и уточняйте у продавца соответствие параметров желаемому объёму выгонки готовой продукции.
Объём куба, производительность
Watch this video on YouTube
Важнейший критерий, который нужно учитывать, чтобы выбрать самогонный аппарат новичку – объём перегонного куба. Для производства 1 литра 50% самогона нужно перегнать 5 литров браги. Удобнее всего работать с баком минимум на 15-20 литров, чтобы окупились затраты на производство.
Учитывайте, что бак заполняют на 80%, затем брагу перегоняют несколько раз для получения высококачественного алкоголя. Для домашнего использования целесообразно выбрать самогонный аппарат с баком не менее чем 20 литров, чтобы получить всего 3 литра самогона.
Материал
Большинство самогонных аппаратов делают из меди или из пищевой марки нержавеющей стали. Рассмотрим преимущества каждого материала:
Медь
Обладает отличной теплопроводностью и имеет важное свойство для получения высококачественного алкоголя: окисляет соединения серы, делает напиток чистым без посторонних привкусов
Нержавеющая сталь. Практичный и прочный материал, прибор легко мыть. Доступная цена – основное преимущество.
Особенности конструкции
Чтобы выбрать хороший самогонный аппарат для дома, необходимо смотреть не только на цену и отзывы. Каждая модель имеет свои преимущества и предназначена для приготовления конкретных алкогольных напитков.
Выбираем самогонный аппарат – советы:
- толщина металла, из которого сделан бак, должна быть не менее 1 мм, чтобы брага не подгорела;
- рекомендуемая толщина стенок бака 2 мм, если она будет больше, ёмкость станет тяжёлой;
- диаметр паропровода, ведущего от бака к сухопарнику, должен иметь диаметр не менее 10 мм, если он будет тоньше, внутри накопятся твёрдые частицы браги и может возникнуть взрыв всей конструкции;
- все прокладки аппарата должны быть силиконовыми, а не резиновыми во избежание разгерметизации;
- отверстие для залива браги должно иметь диаметр не менее 15 см, чтобы легко засунуть руку внутрь для очистки.
Watch this video on YouTube
Самогонный аппарат Вагнер (Wagner)
Похоже, что этот аппарат действительно сделан немцами. Он очень добротный и надежный. Все его детали идеальны и прекрасно сочетаются между собой, гарантируя герметичность и отсутствие проблем при перегоне. Отличительные черты:
- на дне перегонного куба есть клеймо производителя. Есть указание, что куб сделан из пищевой нержавеющей стали. Здесь же – значок, обозначающий возможность эксплуатации аппарата на индукционных плитах. Весьма полезный функционал, кстати;
- толщина стали на стенках перегонного куба – 3 мм. Как говорится – толще не бывает;
- толщина дна – до 4 мм, ведь есть еще накладка, позволяющая ставить куб на индукционную плиту;
- широкая горловина с толстой силиконовой прокладкой закрепляется на кубе с помощью болтов и гаек-барашков;
- биметаллический термометр с круглой шкалой идет в базовой комплектации;
- сухопарник имеет сливной краник.
Из недостатков можно отметить отсутствие царги. Вместо нее – трубка небольшого сечения из нержавейки, ведущая к сухопарнику. То есть, укрепления конечного продукта и частичного избавления от флегмы еще на первом этапе перегона не удастся добиться.
Также аппарат не имеет предохранительного клапана, что не совсем свойственно осторожным и предусмотрительным немцам. Но изделие среднего ценового сегмента может иметь мелкие недостатки. На аппарат – 7 лет гарантии от производителя.
Сам сертификат отсканирован, но с пометкой «С оригиналом верно» и с мокрой (не сканированной) печатью.
https://youtube.com/watch?v=5s8GPvCkx-E
О немецком товаре
Немецкий самогонный аппарат Wagner
Немцы любят пить пиво. Но и их промышленность выпускает самогонные аппараты. Модели «Вагнер» продаются и в России. В продажный комплект входят перегонный куб с охладителем, сухопарник, соединительные трубки, термометр. Добавлен еще спиртометр. А полное описание самогонного устройства находится в инструкции. На перегонной емкости шпильки с резьбой и прокладка для плотного присоединения крышки. На крышке укреплен биметаллический термометр и металлическая трубка с сухопарником. К сухопарнику тоже такой трубкой прикреплен охладитель. Такой самогонный аппарат из Германии в разобранном виде состоит из двух частей, легко собираемых дома. Он выдерживает давление пара до 2.5 атмосфер, толщина дна перегонного куба 3 мм, что исключает пригорание браги. Сделаны все детали при помощи ультразвуковой сварки. Модель профи имеет на сухопарнике отвинчивающуюся крышку и краник для слива отстоя. Перегонный бак этой модели закрывается крышкой с затягивающимися откидными барашками по краям, что обеспечивает плотное прилегание ее.
Расширяйте функционал
Благодаря кламповому соединению 1,5 дюйма в конструкцию самогонного аппарата может быть установлено оборудование, которое расширяет функционал дистиллятора. Далее примеры некоторых из таких усройств.
Насадка Панченкова
Если установить эту сетку-фильтр в специальный карман, она заметно увеличит отток флегмы, спиртовые пары будут более чистыми и крепкими.
нержавейка 200 медная 350 
Диоптр (смотровое стекло)
Это устройство позволяет видеть процесс оттока флегмы во время дробной перегонки и вовремя увидеть пенообразование в баке.
2 950
Колонна ректификации
Эта колонна позволит значительно повысить градус самогона до 90°. Ректификационный эффект достигается благодаря внушительной высоте колонны в 60 см и усиленной работе охаждения (трехниточного теплообменника).
5 990
Колонна-конструктор
Функционально очень схожа с работой предыдущей колонны, однако имеет ряд преимуществ. Выход спирта достигает возможного максимума в 96°, в том числе благодаря полноценному дефлегматору. Колонна полностью разборная, что позволяет более тщательно промывать колонну изнутри. Также, разборная колонна легко модифицируется в различные режимы перегонки, например в режим быстрой перегонки потстил.
Самогонный аппарат Германия
Это – один из лучших самогонных аппаратов, производимых сегодня в России. Кстати, изготовитель не скрывает того факта, что предприятие находится в Кирове и к немцам никакого отношения не имеет.
Более того, группа предприятий «Русская дымка» позиционирует свою установку, как собственную разработку «с нуля». Чем же хороша Германия?
- Презентабельный внешний вид: безупречная автоматическая сварка с совершенно незаметными швами и отменная полировка всех деталей.
- Использована пищевая сталь толщиной 2 мм. Этого достаточно для надежности конструкции и качественного перегона. Обычная брага в такой емкости не подгорает.
- Конусная форма бака считается лучшей для отбора спиртовых паров.
- Широкая горловина на болтах, позволяющая свободно опустить в перегонный куб руку и качественно его вымыть.
- Сухопарник (в народе именуемый «сивушником») со специальным краником, который позволяет сливать флегму прямо во время перегона. Изготовитель даже рекомендует делать это после выгонки каждого литра самогона. Это – гарантия того, что флегма, состоящая из сивушных масел и прочих добавок, которых в качественном самогоне быть не должно, не попадет в трубку змеевика, и далее – в конечный продукт. Впрочем, нужно ли это делать, и сколько флегмы там скопится – узнаете в процессе эксплуатации аппарата.
- Холодильник под проточную воду имеет удлиненный змеевик, за счет чего дистиллят лучше охлаждается и выходит в приемную емкость холодным.
- От куба к сухопарнику идет наклонная, а не вертикальная трубка. Производитель утверждает, что это позволяет на 30% увеличить крепость дистиллята по сравнению с обычной конструкцией перегонного устройства, поскольку по наклонной плоскости дольше стекает флегма обратно в бак.
Аппарат можно заказать с перегонным кубом на 12 или 20 литров, а также в стандартной или люксовой комплектации. В последнем случае устройство оснащено небольшой дополнительной царгой, в которую вкладывается насадка Панченкова для дополнительной очистки самогона от сивухи.
Она позволяет достичь увеличения крепости дистиллята на 5 – 7°. Кроме того, отдельно можно приобретать дополнительное оборудование, созданное именно для данной модели:
- ректификационная колонна;
- ароматизатор для сухопарника, куда можно вкладывать специи и травы для улучшения аромата и вкуса конечного продукта;
- специальная крышка с отверстиями под болты и стеклянный гидрозатвор для того, чтобы прямо в кубе можно было ставить брагу.
Гарантию на Германию производитель дает на 7 лет. То есть, в качестве стали, сварки и сборки владелец уверен.
Особенности комплектации
Самогонный аппарат «Германия» после выхода на рынок обрадовал поклонников отличной комплектацией. Кроме спиртометра, шлангов и прочих необходимых составляющих, производитель предлагает интересную книгу рецептов алкогольных напитков с пошаговым инструктажем, а также:
- дивертор, который необходим для монтажа на кран;
- приспособление с удобным гидрозатвором, помогающее создавать дистиллят;
- дрожжи для создания браги.
Самогонный аппарат «Германия»
Таким образом, при покупке прибора вы получаете одновременно и аппарат для браги, и дистиллятор. В немецком самогонном аппарате корпус безупречно отполирован, швы герметичны. Цена соответствует добротности изготовления и комплектации. Основные характеристики
Устройство мало чем отличается от других аппаратов, которые предназначаются для приготовления самогона дома. Главные характеристики:
- Изготовлен из надежного нержавеющего материала, который лучше всего подходит для регулярного контакта с агрессивными веществами, такими как спирты и кислоты.
- Аппарат немецкого производства выгодно отличается от конкурентных других производителей тем, что идет в полной комплектации. Он включает все необходимые элементы, шланги и прокладки. Приобретя его, вам не придется докупать составляющие в магазине.
- Удобный аппарат поможет любителю стать профессионалом в самогоноварении. Следуя инструкциям в приложенной к нему книге, можно приготовить обычный самогон, а также коньяк или виски.
Немецкое устройство надежно и долговечно, помогает готовить алкогольный напиток высокого качества в домашних условиях. Элитный вкус и крепость готового продукта — основные преимущества, получаемые при эксплуатировании прибора «Германия».
Производитель отмечает, что аппарат имеет трехмиллиметровую пищевую сталь, что продлевает его «срок жизни». На дне и на нижней части сталь утолщена, чтобы полностью исключить подгорание — таким образом, отпадает необходимость регулярно перемешивать брагу.
- Термометр, встроенный в прибор, помогает контролировать и регулировать температуру. Хоть подгорание исключено, это не избавляет от необходимости следить за нагревом жидкости.
- Небольшой кран, расположенный внизу агрегата, дает возможность без проблем и с удобством сливать гущу, которая образовывается после перегонки браги.
- Аппарат полностью разбирается на составляющие, а широкая горловина позволяет с легкостью промывать его.
А также нужно отметить, что устройство имеет съемную крышку. Рекомендуем после каждого использования тщательно промывать трубки и аппарат, чтобы он прослужил дольше. Застоявшийся налет можно удалить при помощи щеток для шлангов.
Агрегаты с ректификатором
Устройства самогоноварения с ректификационной колонной используются для производства спирта, крепость которого достигает 96 градусов. На рынке и в специализированных магазинах можно с легкостью найти подобные приборы.
Ректификатор помогает делать чистый спирт без запаха и примесей дома. Он используется для приготовления различных настоек и наливок. Другими словами, ректификатор является отдельным прибором, используемым как многоступенчатый фильтр при самогоноварении. Его применяют для очистки спирта и воды. Немецкие приборы с ректификационной колонной стоят дороже и относятся к ценовому сегменту выше среднего показателя.
Обзор устройств
В нашей стране можно найти агрегаты различного производства, отличающиеся качеством и комплектацией. К популярным немецким приборам относятся:
- «Германия» — аппарат, характеристики которого мы описали выше. Сделан из нержавеющей стали с силиконовыми прокладками. Есть клапан для слива барды, предусмотрен полный демонтаж. Производительность — 3–3,5 литра самогона в час.
- «Вагнер» — конкурентный прибор со схожими характеристиками. Изготовлен из нержавейки с резиновыми прокладками. Есть спиртометр, книга с пошаговыми рецептами, съемная крышка и широкая горловина. Производительность — не больше двух литров в час.
- «Люкссталь» — аппарат, предназначенный для производства спирта. С его помощью можно изготавливать алкогольные напитки крепостью 90 градусов. Перегонный куб и колонна влияют на качество конечного продукта и отсутствие у него постороннего запаха. Есть гидрозатвор, спиртометр, термометр.
Таким образом, немецкие аппараты отличаются высоким качеством и продуманными функциями, а также рядом других преимуществ по сравнению с отечественными агрегатами.
Самогонный аппарат Люкссталь (LUXSTAHL)
Производитель этого аппарата – немецкая фирма luxstahl. Однако, можно встретить утверждения, что его делают в Китае. Ведь если ранее всю контрабанду делали на Малой Арнаутской в Одессе, то сейчас какая бы страна не была указана, читай – Китай.
Тем не менее, следует отметить отличное качество настоящего аппарата:
сверкающий «кастрюльный» куб из идеально отполированной пищевой нержавеющей стали, тестировался в России на взаимодействие с уксусной, яблочной кислотами. Никакого изменения внешнего вида не происходит. Вместимость кубов – 12, 20, 30 и 50 л;
- широкая горловина под шесть болтов и гайки-барашки с массивной силиконовой прокладкой гарантирует герметичность прилегания крышки со встроенной в нее царгой;
- сборная колонна с двумя холодильниками, которую можно наполнить насадками или медными спиральками в зависимости от поставленной цели;
- два термометра: биметаллический – на кубе, электронный – на колонне;
- специальный винт для регулирования крепости самогона;
- переходник для кранов различной конструкции;
- сливной кран в кубе;
- все соединительные шланги – из пищевого силикона;
- заявленная производительность – 4 литра самогона в час (и это – при наличии укрепляющей колонны!) впечатляет.
- да и гарантия – 10 лет, это весомо!
Но все это – если вы действительно приобрели сделанный в Германии аппарат.
Именно на этот аппарат у покупателей масса нареканий. Утверждают, например, что заказывали якобы на сайте производителя, где их уверяли, что аппарат немецкой сборки и т.п. А на деле получали «кривой» аппарат, явно не отличающийся качеством сварки, не отвечающий заявленной толщине металла (к примеру, в каталоге толщина стенок – 2 мм, на деле 1 мм, толщина дна не 5 мм, как обещали, а 2мм).
Что делать в таком случае? Распаковывать при получении в месте выдачи и, обнаружив несоответствие, сразу отправлять назад. Продавец не только не получит своих денег, но и вынужден будет заплатить за пересылку в оба конца.
Вам прислана подделка, которая не только портит настроение своим внешним видом, но и может быть опасной, поскольку зачастую наряду с огрехами куба присутствует и шаткость колонны, негерметичность соединений, чего в немецком аппарате не может быть в принципе.
