Что такое самогонные аппараты

Бытовой дистиллятор

Это оборудование отличается простейшей конструкцией, в которую входит: перегонный куб, змеевик, холодильник, пароотвод.

Начать стоит с перегонного куба — это емкость, в которой будет дистиллироваться брага и под воздействием температур превращаться в самогон или спирт. Практически все самогонные аппараты оснащены перегонным кубом, чаще всего его делают из нержавейки, реже — из меди и других материалов.

Но можно встретить приборы, которые обладают перегонным кубом, изготовленным из алюминия или даже цинка. На деле эти металлы нежелательно использовать для производства посуды и всех тех емкостей, что будут контактировать с пищевыми продуктами, в том числе и брагой. Спирты и другие вещества окисляют алюминий, цинк и некоторые металлы, что приводит к ухудшению качества продукции, вкуса и запаха алкоголя.

Перегонный куб соединяется с пароотводом, змеевиком и холодильником. В качестве змеевика используют трубку из меди, ее закручивают в форме спирали, она необходима для обеспечения нормальной работы холодильника и является его неотъемлемой частью. Некоторые любители производить алкоголь в домашних условия предпочитают использовать змеевик, сделанный из стекла или другого материала.

Стеклянный самогонный аппарат «Александр Бутлеров»

Холодильник может быть проточным, что требует подключения его к водопроводу. Вместо проточного холодильника, можно использовать специальный контейнер или емкость, наполненную прохладной или холодной водой.

Пароотвод — это труба, по которой движутся пары спирта. В результате работы холодильника пары охлаждаются и превращаются в жидкость, богатую этиловым спиртом.

Простое по конструкции устройство можно изготовить своими руками, некоторые умельцы делают перегонный куб из бидона, скороварки или даже кастрюли.

Естественно, что отсутствие дополнительных элементов позволяет производить алкоголь невысокого качества. Но если соблюсти все правила, отсечь «головы» и «хвосты», а также подвергнуть алкоголь повторной перегонке, то это поможет значительно улучшить его качество и характеристики: вкус, цвет и запах.

Аппарат подобной конструкции при желании можно модернизировать, оснастить его царгой или сухопарником.

Как не купить подделку?

Однако как «Жигули» – не «Фиат», хоть и скопирован из разработок этого итальянского концерна, так и некоторые аппараты для винокура не произведены в Германии, хотя, судя по названиям, именно эту страну можно «заподозрить» в изготовлении.

Большинство из таких, на самом деле сделанных в России (хорошо, если не в Китае) изделий имеет сходство с аппаратами, которые производятся немецкими компаниями. Более того – отличаются неплохим качеством, при этом – стоят зачастую (хоть и не всегда) дешевле оригиналов, поставляемых в Россию из-за границы.

Рассмотрим, что правда, а что – выдумка о немецких изделиях для домашнего винокура. Все они созданы из нержавеющей стали с пищевым допуском, имеют толстое дно и прочные стенки. Одни из них отлично отполированы и сверкают гладкими боками кубов и навесов.

Другие имеют легкую матовость и «кастрюльный» вид, зато очень удобны в работе из-за широкой горловины. Тщательно продуманные детали, беспокойство о качестве не только составляющих аппарата, но и будущего домашнего спиртового продукта – вот главные характеристики немецких аппаратов. А теперь более детально изучим некоторые из аппаратов с «немецкой историей».

О сравнении

Сделать самогонный аппарат с отстойником можно относительно быстро – за один день. Устройство даст более или менее очищенный спирт-сырец. Отбирая еще «головы» и «хвосты» в процессе дистилляции, винокур улучшает качество спиртового напитка. А самогонный аппарат с ректификационной колонной обеспечивает многократную перегонку браги или сусла сразу. Дефлегматор осаждает флегму и направляет ее обратно в перегонный куб. Она снова испаряется, часть ее конденсатом стекает вниз, процесс повторяется. Одновременно разделяются спиртовые фракции по крепости. Но сделать ректификационную колонну сложно. Тут нужны слесарные и сварочные работы. Некоторые винокуры изготавливают из металлических термосов ее.

Проще некуда!

Самый простой самогонный дистиллятор – это эмалированное ведро с тазом наверху и тарелкой посредине. Пары нагреваемой браги конденсируются на дне таза со снегом или холодной водой. Капают в тарелку. Это сборная емкость для самогонки. По наполнению тарелки спиртное сливается в бутылку. От такого простейшего устройства пойдет запах по всему дому. Часть паров спирта прорывается сквозь дно таза наружу. Такой способ годится лишь для экстренного получения самогона небольшой крепости.

О нагреве

Соорудив самогонный аппарат колонного типа, делать дистилляцию на нем просто. Нужно нагревать брагу, и вовремя сортировать фракции. К ректификационной колонне подводится проточная холодная вода. Она и помогает конденсировать флегму (смесь жидкостей). Если перегонный куб нагревается парогенератором, а не на открытом огне, то это безопасно в пожарном отношении. Отдельная емкость с кипящей водой и клапаном давления выдает водяной пар. Он проходит сквозь куб с брагой, нагревая ее. Спирт испаряется, попадает в ректификатор. В нем частью конденсируется. Остальная часть идет к змеевику. В нем уже «делается» спирт.

О разновидностях куба

Все самогонные аппараты различаются по форме перегонного куба. Еще из чего он изготовлен и как. Эту емкость делают из фляги, пивной кеги, скороварки и так далее. Некоторые самогонщики сваривают его из листового металла. Можно гнать спиртное даже в лабораторной колбе. К ней присоединяется охлаждаемый стеклянный змеевик. Колба нагревается на спиртовке. Из нее испаряется спирт. Вместо змеевика используется еще длинная стеклянная трубка, погруженная в охлаждающую жидкость. Пары в ней тоже конденсируются.

Самогонный аппарат своими руками

Находится немало умельцев, изготавливающих самогонный аппарат в домашних условиях своими руками. Все, что для этого необходимо, находится под рукой, а чего не хватает, легко приобрести в хозяйственном магазине:

1. В качестве перегонного куба можно использовать кастрюлю или молочный бидон. В крышке необходимо проделать отверстие, вставить штуцер и надежно зафиксировать соединение эпоксидным клеем или герметиком.
2. Для герметизации крышки и емкости можно использовать обычное тесто или пластилин, прилепив его «колбаской» по всему периметру.
3. Холодильник, состоящий из змеевика и водяной рубашки, выполнить из пластиковой канализационной трубы диаметром 8-10 мм. Стоит предусмотреть заглушки с обеих сторон и 2 штуцера. Установить холодильник вертикально или под небольшим наклоном.
4. Роль сухопарника играет обычная стеклянная банка с закручивающейся крышкой. В ней нужно герметично закрепить два штуцера. На один надеть шланг, идущий из куба, а на другой – ведущий к холодильнику.
5. Осталось установить аппарат на печь, подключить к системе холодного водоснабжения и можно пользоваться.

https://youtube.com/watch?v=PEhODpcjS6k%250D

Как работает агрегат?

Прежде чем выбрать для винокурения самый лучший самогонный аппарат, следует разобраться в принципах перегонки самогона. Любая конструкция для дистилляции самогона должна оснащаться вместительной емкостью, в которую будет заливаться брага — сырье для перегонки самогона. К слову, в такой емкости может и происходить процесс брожения браги, но главное, чтобы такая емкость оснащалась гидрозатвором.

В процессе нагревания в специальной емкости брага начинает закипать, причем при температуре 75-80 градусов Цельсия начинают испаряться те примеси, отсутствие которых в самогоне не просто желательно, а просто необходимо. Как только температура нагревания доходит до 80 градусов, из браги начинает испаряться этиловый спирт, ради получения которого и организовывается перегон самогона. Когда температура кипения начинает превышать 85 градусов, из сырья испаряются сивушные масла. Их употребление приводит к таким нежелательным последствиям, как сильнейшее похмелье, головная боль и прочие неприятные симптомы.

Куда же деваются испарения из браги? Из перегонного куба они попадают в змеевик, который представляет собой прямую или спиралевидную трубку с тонкими стенками. Во время прохождения по змеевику пар резко охлаждается и превращается в конденсат. Охлаждается змеевик от потока воздуха или воды, имеющих низкую температуру.

Важно учесть, что перед охлаждением пар попадает в отстойник (сухопарник, дефлегматор) — емкость, в которой задерживаются опасные для здоровья вещества, присутствующие в самогоне. Что касается самого конденсата, то он свободно стекает в подставленную емкость

Исторические данные

Первые изделия, напоминающие дистилляторы, можно увидеть в египетских пирамидах, насчитывающих более 3 тысяч лет. Однако ученые предполагают, что в то время еще не додумались до перегонки браги или вина, а использовали приборы для получения ароматических масел, которые были весьма в ходу для благоуханий и мумификации.

Если вначале устройство было глиняным, то впоследствии арабы сделали его медным. Именно на медных аламбриках и алькитарах впоследствии начали гнать виски и бренди.

Эра самогоноварения началась уже в нашем тысячелетии. На территории современной Болгарии найден самый древний из сохранившихся аппарат. Датирована находка IX веком. Состоял он частично из меди, частично – из глины.

«Открытие» самогонного аппарата приписывают монаху, жившему в средние века в Италии – Валентиусу. Именно он создал путем дистилляции вина напиток, который назвал «аквавита» — то есть живая вода. Ею лечили от болезней и заживляли раны.

Другой монах Базиль Валентин в 15 веке обнаружил, что если трубку, по которой идет пар, охлаждать, это ускоряет дистилляцию в разы. Он же открыл, что двойной перегон улучшает качество полученного спиртного.

В России самогон известен с 16 века, и за это время многократно то разрешался, то подвергался гонениям. С 2002 года на законодательном уровне самогоноварение разрешено в РФ. Но – только для личных целей, продажа преследуется по закону. Ведь львиную долю налогов в казну держава получает от продажи спиртного.

Критерии отбора

Немаловажным фактором в выборе самогонного аппарата являются общие для всех видов особенности, значительно упрощающие процесс перегона браги в самогон.

Условия эксплуатации

Прежде всего выбирать дистиллятор необходимо в соответствии с условиями его будущей эксплуатации.

Как выбрать самогонный аппарат для дома

В основном это следующие параметры:

• источник нагрева;
• наличие водопровода;
• максимально возможная высота от плиты до вытяжки.

При использовании дистиллятора в стандартной кухне не стоит приобретать бражную и ректификационную колонны. Учитывая их габариты, в пространство между плитой и вытяжкой они просто не поместятся. Конечно, есть выход – приобрести с колонной компактную индукционную плиту. При наличии индукционной плиты, устройство должно быть с ферромагнитным дном. Как вариант можно приобрести дистиллятор со встроенным в перегонный куб ТЭНом.

Важно: При использовании ТЭНа, он должен быть всегда закрыт брагой, в другом случае может перегореть. Также не стоит заливать в такой аппарат густую брагу

Перед началом перегонки ее необходимо по меньшей мере отжать через дуршлаг.

При самогоноварении на даче или в гараже, следует направить свой выбор на непроточном перегонном аппарате. Вода в него заливается вручную.

Индукционная плита

Коротко о том, какую индукционную плитку лучше выбрать для самогонного аппарата:

• из стеклокерамики;
• без импульсного нагрева;
• без таймера автоматического отключения.

Самогонный аппарат из нержавеющей стали

Назначение

Здесь очень важным параметром является тот момент в каких масштабах планируется использовать аппарат: для собственных нужд или массового производства. И отсюда исходить по выбору аппарата. Для себя и 20 литрового хватит, а чтобы порадовать друзей и знакомых – не менее 50.

Не менее важным параметром будет качество продукта:

1. Обычный самогон. В этом случае подойдет самый простой классический аппарат.
2. Продукт с хорошей очисткой, но без потери вкусовых качеств исходного сырья – дистиллятор с сухопарником или бражная колонна.
3. Чистый пищевой спирт – для этого необходимо приобрести ректификатор. Но он достаточно сложен в использовании, поэтому новичкам в самогоноварении покупать его не рекомендуется.

Объем

Объем куба самогонного аппарата лучше выбрать в зависимости о того, какой производительности вы от него хотите. Чем она лучше, тем выше стоимость дистиллятора и его габариты.

Многие начинающие самогонщики считают, что для «себя» им хватит минимального объема куба. Но это не совсем так. Чем меньше объем куба тем больше потраченного времени. Конечно, не очень хочется хранить в квартире 20-30 литровый аппарат. Но работать с кубом, емкостью менее 15 литров намного тяжелее и неудобней.

Какой куб выбрать для самогонного аппарата?

Главное в этом вопросе понять, что меньше, не значит лучше. Многие начинающие винокуры, приобретая изначально аппарат с минимальным объемом куба, затем приходят за большим

Важное значение для производительности также имеют такие показатели, как количество литров в час, степень нагрева и интенсивность охлаждения

Самогонный аппарат с маленьким кубом

В момент перегонки браги в самогон куб можно заполнить только на 2/3 объема. Так что куб, емкостью 9 литров – это еще не 9 литров самогона. Чтобы перегнать, к примеру, 20 литров браги на таком аппарате, придется убить весь день, а может и больше. Так что для более или менее комфортной работы приобретать лучше куб объемом не менее 15 литров.

Материал

Сейчас есть только два материала для изготовления дистилляторов – это нержавеющая сталь и медь.

Медный дистиллятор характерен быстрым нагреванием и охлаждением, что значительно сокращает время перегонки. Традиционно медные аппараты используются для приготовления элитных напитков. Их основным недостатком является высокая стоимость и потребность в постоянной чистке.

Справка: помутнение самогона и появление в нем посторонних привкусов – сигнал к тому, что медный дистиллятор пора почистить.

Толщина металла для самогонного аппарата должна быть не менее 1 мм

Виды дистилляторов

Watch this video on YouTube

Классический дистиллятор

Наиболее распространённый вид. Устройство состоит из двух частей: перегонного куба и змеевика.

Принцип действия. В куб заливают брагу и нагревают до температуры кипения спирта 78°С, затем пар охлаждают в змеевике. В процессе из конденсата получается дистиллят – самогон крепостью 75-80°С или «первак». В напиток попадают сивушные масла, метиловый спирт и другие примеси.

Преимущества. Доступность и дешевизна, простота использования и сборки. Такой самогонный аппарат стоит выбрать, если нужно приготовить напиток из зерна, ягод и фруктов. Результатом процесса станут аналоги виски, рома, кальвадоса и коньяка.

Недостатки. Получить самогон высокого качества получится только после 2-3 перегонок с разделением жидкости на фракции. Дополнительно нужно пропускать полученный напиток через угольный фильтр.

Самогонный аппарат с сухопарником

Watch this video on YouTube

Аналог предыдущей модели, с дополнительной деталью в конструкции. Между перегонным кубом и змеевиком установлена дополнительная деталь – сухопарник. Это пустая ёмкость с трубками, подсоединёнными к каждой части аппарата.

Принцип работы. Когда спирт начинает кипеть, вредные примеси попадают в сухопарник, конденсируются и собираются на дне. Повторно вещества не закипают, что гарантирует высокое качество исходного продукта.

Преимущества. Сухопарник защищает змеевик от попадания горячей браги во время кипения. В ёмкость кладут ароматные травы, ягоды или цитрусовую цедру, чтобы насытить ароматами самогон.

Недостатки. Цена самогонного аппарата с сухопарником выше, чем обычного.

Аламбик

Классический дистиллятор, сделанный из меди. Особенность модели – форма в виде купола. Такой самогонный аппарат используют много веков для приготовления виски и коньяка.

Принцип работы. Аппарат аналогичный классическому дистиллятору.

Преимущества. Медь не вступает в реакцию с эфирными маслами и другими компонентами, вкус исходного напитка намного лучше, чем из обычного аппарата.

Недостатки. Главный недостаток аламбика – цена. Все модели изготавливают за границей, стоимость аппарата настолько высокая, что за эту цену можно найти в продаже автоматизированный мини-спиртзавод.

Бражная колонна

Если ищете, какой универсальный самогонный аппарат выбрать для дома, обратите внимание на бражную колонну

Важное условие – для установки прибора нужно достаточно места в высоту над плитой, не менее 1 метра

Принцип работы. В куб встроена вертикальная труба с дефлегматором. Устройство разделяет жидкость на фракции в процессе перегонки. Благодаря высокой очистке, аппарат подходит для приготовления благородных напитков – коньяка, рома, виски.

Преимущества. Универсальность и простота использования в сочетании с доступной ценой. Прибор очищает самогон от вредных примесей и сохраняет аромат сырья, что даёт возможность гнать чачу, ракию, мастику, узо и другие крепкие фруктовые алкогольные напитки.  

Недостатки. Неэкономный вариант самогонного аппарата. Потери составляют 50-60%: из 1 л чистого спирта в браге получится 0,5 л алкоголя.

Ректификационная колонна

Watch this video on YouTube

Для небольшого помещения лучше выбрать самогонный аппарат без объёмного бака. Прибор сделан в форме вертикального цилиндрического сосуда с насадками, которые разделяют жидкость на фракции. При надобности устройство можно использовать как обычный дистиллятор или бражную колонну.

Преимущества. Ратификация отделяет практически все вредные примеси и позволяет получить 96% спирт. Двойная или тройная перегонка не требуется, это значительно экономит ресурсы.

Недостатки. Практически полностью теряется аромат и вкус исходного сырья, аппарат подходит только для выгонки чистого спирта из зерна или других продуктов. Цена прибора выше, чем у обычных дистилляторов.

Законно ли в современной России гнать дома самогон

Русскому человеку неоднократно запрещали производство и продажу спиртного. Лишь во времена СССР было проведено целых пять антиалкогольных кампаний. Сейчас же самогоноварение — целый пласт культуры. “Горячительным” хобби занимаются исключительно гурманы. Законно ли это?

С 1999 года Уголовный и Административный кодекс Российской Федерации не предусматривает наказания за самогоноварение. Поэтому изготовление алкоголя для собственных нужд полностью легально.

Друзьям или знакомым продукт домашнего производства можно предоставить только на дегустацию в качестве презента. За продажу самогона предусмотрен административный штраф.

Виды самогонных аппаратов

Существуют самые разные виды устройств, позволяющих получить из сахарно-дрожжевой смеси хороший и крепкий напиток, достойный самого взыскательного потребителя. В продаже можно встретить самые разные варианты – самогонный аппарат без проточного охлаждения, с одним и несколькими сухопарниками, благодаря которым достигается высокая степень очистки готового напитка. Некоторые устройства оборудуют барботером – емкостью, в которой одна из трубок погружена в воду, где, собственно, и происходит очистка спирта.

Классический самогонный аппарат

Конструкция такого агрегата самая простая и включает в себя перегонный куб и змеевик. Этот самогонный дистиллятор имеет примитивный принцип работы, отличается компактностью, надежностью и дешевизной. Все, что необходимо сделать при его эксплуатации – заполнить брагой основную емкость, подключить змеевик к крану с холодной водой и подставить под гусак банку для сбора спирта. Однако, такой агрегат демонстрирует слабую степень очистки, да и крепость полученного напитка не слишком высока. Зато освоить работу с ним может даже начинающий любитель.

Самогонный аппарат аламбик

Когда-то все самогонные аппараты были аламбиками, а отличает их материал изготовления. Сегодня наибольшее распространение получила нержавеющая сталь, но до ее появления такие агрегаты делали из меди. За 800-летнюю историю их конструкция почти не изменилась и включает в себя перегонный куб с куполообразным шлемом, отводную трубку, змеевик и охлаждающую камеру.

Медный самогонный аппарат отличается высокими антикоррозионными свойствами и теплопроводностью. Повышенная пластичность предоставляет возможность делать агрегаты самого затейливого дизайна, за что они и ценятся в настоящий момент. Медный самогонный аппарат – это высококлассный дистиллятор, как никакой другой способный связывать аммиачные соединения и даже ацетоны. Настоящие ценители по-прежнему выбирают аппараты из меди для домашнего производства самогона.

Самогонный аппарат с сухопарником

Эта модель является одной из самых популярных. Аппарат для самогона с сухопарником выбирают те, кто заботится о своем здоровье и самочувствии близких людей. Наличие этой детали является непременным условием и залогом чистого, прозрачного и идеального на вкус продукта. Некоторые используют отстойник и в других целях, например, для насыщения напитка любимыми вкусами и ароматами – цитруса, ореха, винограда и так далее. У каждого изготовителя своя «фишка» и свой рецепт, который и отличает его продукцию от обычного самогона.

Самогонный аппарат бражная колонна

Этот прибор для дистилляции самогона оснащен дефлегматором – устройством, предназначенным для очищения паров спирта от вредных примесей. Все, что скапливается внутри него, называется флегмой. Он имеет вид вертикальной трубки из нержавеющей стали или меди, вокруг которой по контуру движется охлаждающая вода. Здесь происходит превращение пара в конденсат, но вредный стекает на дно, а очищенный продолжает свое движение дальше, поступая в охладитель для самогонного аппарата, где уже и происходит конечное получение готового продукта.

Его крепость варьируется в пределах 85-90°. Среди любителей этот аппарат не получил широкого распространения, а все потому, что он требует точной и деликатной настройки. Если не соблюдать эти правила, на выходе получится мутная жидкость, отдающая «сивухой». Если все сделать правильно, то напиток сохранит весь свой вкус и аромат в зависимости от того, какое сырье использовалось для перегонки.

Самогонный аппарат ректификационная колонна

Это лучший самогонный аппарат, позволяющий получить спирт высокого качества и крепости около 96,6 %. Однако, это и самый дорогой вариант, который не стоит выбирать тем, кто предпочитает более легкие напитки – водку, чачу или кальвадос. Ректификационная колонна имеет вид трубы диаметром около 1,5-2 дюймов, где и происходит разделение жидкости на отдельные компоненты. Под этим и подразумевают процесс ректификации, результатом которого является получение чистого продукта – в данном случае спирта.

Однако, такой аппарат не может считаться аналогом дистиллятора. Хотя он и обеспечивает получение чистого спирта, лишенного сивушных масел, при этом он забирает у конечного продукта и характерный вкус и запах, лишая его индивидуальности. Достоинство этого аппарата в том, что в дальнейшем спирт можно использовать в качестве алкоосновы для различных настоек, ликеров, наливок и других.

Обязательные элементы строения самогонного аппарата

Чтобы понять принцип действия того или иного оборудования. Нужно досконально изучить его структуру. То есть прежде чем выбирать оборудования для перегонки браги, вы должны знать, как устроен классический самогонный аппарат. Благо составляющих у данного оборудования не так уж и много. Для перегонки самогона используются следующие функциональные элементы:

Емкость

Изучение устройства самогонного аппарата лучше всего начинать с емкости. Минимальный объем тары должен быть не менее 10 л. В идеале опытные винокуры рекомендуют использовать емкости с объемом от 20 до 40 литров. Если же вы хотите подобрать индивидуальный размер для себя, то расчет объема следует проводить, опираясь на тот факт, что из одного литра браги в среднем получается 250 мл готового самогона.

Для организации куба может быть использована практически любая тара с крышкой, которую в дальнейшем можно достойным образом герметизировать. При этом следует предельно внимательно относиться к материалу, из которого изготовлена емкость. Пластмасса, обычная сталь и различные сомнительные сплавы способны серьезно повлиять на вкусовые и ароматические характеристики продукта. Если вы не хотите прогадать с выбором емкости, то заказывайте тару в специализированных магазинах, где вам могут предоставить консультации.

Трубопровод

Вторым весомым элементом системы самогоноварения является трубопровод, а именно все соединительные составляющие, способствующие физическому проведению спиртного через различные этапы обработки. Идеальным материалом для организации змеевика и трубопровода принято считать нержавеющую сталь. Ее особенностью является гибкость в плане обработки. Трубки из нержавеющей стали можно варить между собой, а также нарезать на них резьбу, что значительно упрощает процедуру сбора и герметизации всей системы. Диаметр трубки при этом должен быть от 10 мм. В идеале подобрать трубопровод с трубками от 15 до 25 мм.

Отдельное внимание необходимо уделить длине трубопровода. Она должна быть не менее 1-1,5 м, и при этом хорошо было бы, если бы вертикальная часть воссоздаваемого вами Г-образной трубопроводной магистрали возвышалась над уровнем крышки на 50-70 мм

В такой конструкции трубки используются не только как элемент передачи жидкости, но и как дефлегматор.

Сухопарник

Необязательный, но весьма полезный элемент системы, который обычно устанавливается между основной емкостью и холодильником. Данный элемент является эффективным фильтром для отделения сивухи от общей массы алкоголя. Таким образом, с его помощью вы получаете на выходе более чистое спиртное.

Принцип работы данного элемента чрезвычайно прост. Для организации сухопарника берется емкость объемом от 0,5 до 1 литра. Ее оборудуют герметичной крышкой с двумя патрубками, входной при этом располагается на пару сантиметров ниже выходного. Поступающие через входной патрубок пары браги охлаждаются в объеме тары, а сивушные масла превращаются в жидкость и оседают на дне емкости. Таким образом, в выходной клапан попадают только чистые спирты, которые двигаются по трубкам вплоть до холодильника, где конденсируются в самогон. Температурные показатели сухопарника для его эффективной работы должны быть не менее 78 градусов.

Холодильник

Последний, но не менее значимый элемент конструкции классического самогонного аппарата. Конструкция данного элемента может быть самой разнообразной. Главное, чтобы изделие выполняло свою прямую задачу, охлаждало поступающие пары до комнатной температуры. В случае первой перегонки достаточно охлаждать до 30 градусов. С каждой же последующей прогонкой данный показатель понижается. Чаще всего холодильник организуют посредством змеевика из нержавеющей стали, установленного в водяной ванне.

Знаете ли вы? При выборе системы следует учитывать ее размер. Далеко не все известные модели устройства могут с легкостью поместиться в комнате квартиры и обеспечить экспериментатора комфортом в процессе создания спиртного.

Популярные производители самогонных аппаратов

В 2020 г. самыми востребованными оказались аппараты, достойные называться одновременно недорогими и простыми в применении, а также способные полностью устроить потребителя в вопросе очистки дистиллята от ядовитых примесей.

1. Агрегат «Крестьянка 2.0» от производителя Wein стал наиболее покупаемым благодаря невысокой стоимости (до 8 тыс. руб.), исполнению всех деталей из пищевой нержавеющей стали, герметичности системы. Разборный сухопарник с поворотным краном для слива флегмы позволяет работать «на полную», очищая устройство от сивухи без остановки процесса перегона.
2. Строение самогонного аппарата «Дачный» от МЗПО «Добрый Жар» позволяет осуществлять его эксплуатацию в любых условиях: даже там, где нет водопровода и электроплиты.
3. Руководство по применению прибора «Термосфера-4» от одноименной фабрики предполагает возможность его использования в пивоварении, получении ректификата и дистиллята. Устройство оборудовано клапаном сброса давления.

Какой бывает автоматика

Автоматический аппарат включает в себя комплекс приспособлений для полностью автоматического режима: термометры, датчики, клапана, систему управления и т.п.

Но часть автоматического и электронного оборудования уже служит на благо домашнему винокуру. Вот некоторые из устройств, которые относятся к автоматическим:

• ТЭН с терморегулятором. Отнести такой аппарат к автоматическим не приходится, но это упрощает перегон, ведь электроника поддерживает заданную температуру нагрева.
• Термометр. Без него уже немыслимо правильное самогоноварение. Лучший термометр – электронный с функцией программирования. Он оповестит вас звуковым сигналом, когда температура дойдет до уровня отбора голов, тела и хвостов.
• Электронный спиртометр, умеющий делать «поправку» на температуру дистиллята. Ведь для точных показаний следует измерять крепость при 20°С. А добиться того, чтобы в струе, вытекающей из охладителя, была такая температура, невозможно.
• Датчик уровня жидкости, который отключит нагрев, если ТЭН оголится.
• Подрывной клапан. Автоматически сбрасывает избыточное давление и защитит от взрыва, если вы отвлечетесь от отслеживания перегона.

Фото: https://kaksamogon.ru/samogonnyj-apparat/vidy-i-tipy/avtomaticheskij.html