Виды Джонни Уокер
Johnnie Walker Red Label
Самый популярный вариант среди скотчей бренда, впервые выпущенный в 1909 году.
В основе стандартного купажа – 30 ярких зерновых и солодовых спиртов из разных регионов Шотландии: легких восточных и мощных торфяных с запада. В аромате преобладают цитрусовые тона элегантного виски Спейсайда и Хайленда.
В глубоком, сбалансированном вкусе пряные ноты корицы сочетаются с остротой черного перца, на смену которым приходит длительное дымно-ванильное послевкусие.
Хорош как в чистом виде, так и в составе коктейлей.
Johnnie Walker Black Label
Эталонный купаж серии «Deluxe» с гладким, глубоким характером. Создан из зерновых и односолодовых спиртов, выдержка которых составляет не менее 12 лет.
В аромате выдающегося виски присутствуют тона темных тропических фруктов, дуба и сладкой ванили. Многомерный вкус раскрывается постепенно, завлекая легкими сливочными нотами ириса и согревая теплым дымовым шлейфом.
В плане подачи универсален: можно дегустировать соло, со льдом, содовой, в составе коктейлей.
Johnnie Walker Double Black
Полнотелый виски с интенсивным дымчатым характером, созданный на основе культового «черного лейбла», выдержанный в сильно обугленных бочках.
В аромате преобладают оттенки сладкого дыма и гвоздики.
Вкус интенсивно торфяной с нотами изюма, свежих яблок, специй, апельсина и сливочной ванили.
Финиш длительный, согревающий, с мощным дымно-пряным акцентом.
Johnnie Walker Green Label
Идеально сбалансированный купаж. Изготовлен из смеси солодовых спиртов Спейсайда, Хайленда, Лоуленда и Островов.
Каждый компонент выдержан не менее 15 лет в бочках из европейского и американского дуба.
В букете сочетаются интенсивные ароматы хрустящей срезанной травы, свежих фруктов, острого перца, ванили и сандала.
Во вкусе преобладают глубокие древесные и легкие цветочные ноты, переходящие в фирменный дымчатый шлейф с нотами торфа и морской соли.
-
Johnnie Walker Island Green
Одна из вариаций предыдущего напитка, созданная из односолодовых спиртов. В купаже преобладают «островные» компоненты, в частности виски «Caol Ila». Напиток отличается от оригинала более выраженной дымностью.
Johnnie Walker Gold Label Reserve
Роскошный и гладкий виски с нотами ванили и тропических фруктов, рожденных из гармоничного партнерства спиртов Спейсайда и Хайленда, и легким привкусом тлеющих углей западного побережья.
В аромате соседствуют ноты меда, сливочной сладости, тонкие древесные оттенки.
Johnnie Walker Aged 18 Years
Напиток, стоящий особняком в цветной линейке, представляет собой купаж из 18 разных спиртов со всех регионов Шотландии.
Большая часть компонентов – тщательно подобранные выдержанные 18-летние сингл молты.
В сбалансированном букете присутствуют ноты тоффи и карамели, ароматного миндаля, теплой ванили, тропических мандаринов.
Длительное послевкусие радует оттенками темного шоколада, цитрусовой цедры и обволакивающего дыма.
Johnnie Walker Blue Label
Главный шедевр коллекции, состоящий из самых изысканных и редких сортов шотландского виски Спейсайда и Хайленда.
Включает деликатные спирты «Cardhu» и «Clynelish», теплые «Benrinnes», солод острова Айла с характерными дымными нотами.
Для создания исключительного напитка подходит содержимое лишь одной из 10 тысяч бочек.
Аромат: мягкий, округлый, дымно-изюмный.
Вкус: бархатистый, с ванильно-медовыми нотами, оттенками розовых лепестков, орехов, апельсиновой цедры, хереса и шоколада. Послевкусие: роскошное, богатое, длительное, с дымной отделкой.
-
Помимо перечисленных продуктов, компания выпускает лимитированные версии особых напитков, скотчи карманного формата, эксклюзивные бленды в дизайнерском оформлении под маркой «John Walker & Sons».
Продукция Джонни Уокер
Джонни Уокер Ред Лейбл
Начинается линейка «Johnnie Walker» с Red Label. Это стандартный купаж. В его состав входит 9 сортов выдержкой 3-5 лет. Основа купажа — виски Cardhu с медовым вкусом. Также в Red Label входят дымно-торфяные сорта с островов.
Довольно резкий и слегка агрессивный, благодаря своей молодости. Этот виски впервые появился в ХІХ веке, в 1906—1908 назывался Old highland Scotch Whisky. В 1909 был переименован в Johnnie Walker Red Label. Рекомендуется употреблять как чистом виде, так и в составе коктейлей[источник не указан 1071 день].
Джонни Уокер Блэк Лейбл
Johnnie Walker Black Label — купаж класса «де люкс». В него входит около сорока сортов выдержкой не менее 12 лет. 35 сортов из 40 — солодовые виски. Главное преимущество и достоинство Johnnie Walker Black Label — сложность вкуса.
В Шотландии существует разделение на регионы производства. Основных регионов шесть: Высокогорье (Highlands), Спейсайд (Speyside), Равнина (Lowlands), Острова (Islands), остров Айла (Islay), Кэмпбелтаун (Campbeltown). В разных регионах делают разный по вкусу виски, что влияет на вкус смеси.
Каждый из 40 сортов по-своему влияет на неповторимость купажа. Но при этом есть 4 основных аромата.
- Уникальный виски из Спейсайда — Cardhu (Карду), который сложно купить в чистом виде, так как подавляющее большинство этого виски идёт на купажи компании. Cardhu — основа купажа Johnnie Walker Black Label, он придаёт букету медовость, шелковистость и нежность. Другие сорта из Спейсада и Высокогорья придают яблочные и слегка цитрусовые тона.
- На контрасте со свежими цветочно-фруктовыми тонами Спейсайда в купаж входят сорта с острова Айла — Caol Ila (Кал Ила) и Lagavulin (Лагавулин). Благодаря им в купаже появляются дымно-торфяные и морские тона, напоминающие запах костра или дым хорошей сигары.
- Благодаря сортам, выдержанным в бочках из-под хереса, в купаже появляются пряные тона сухофруктов, изюма и немного вяленого чернослива, слегка винный, хересовый вкус.
- Сливочные, ванильные тона, напоминающие мороженое или ликёр «Baileys». Появляются благодаря бочкам из-под бурбона и зерновым сортам виски, которые имеют более сладкие тона.
Джонни Уокер Дабл Блэк
То же, что и Блэк Лейбл, но выстойка производится в обугленных изнутри бочках.
Джонни Уокер Грин Лейбл
Green Label — это смесь только солодовых виски 15-летнего возраста. Довольно редкая разновидность купажа. В составе Green Label всего четыре сорта: это островные Talisker и Caol Ila, а также Linkwood и Cragganmore из Спейсайда.
Джонни Уокер Голд Лейбл
В купаже Johnnie Walker Gold Label при производстве используется вода, протекающая через старую золотоносную шахту. Gold Label содержит около 15 редких сортов виски выдержкой не менее 18 лет. Самый мягкий и нежный из всех Walkers. Роль островных виски сведена к минимуму. Основа купажа — виски Clynelish (Клайнлиш) с Восточного побережья Северного Высокогорья. Имеет ореховые, ванильные, морские тона. Пьётся из «тюльпанов» или обычных бокалов для виски,хорошо сочетается с десертом из тёмного шоколада.
Джонни Уокер Платинум Лейбл
Фактически то же, что и Johnnie Walker Gold Label, производимый для азиатского рынка, Океании и некоторых стран Южной Америки.
Джонни Уокер Блю Лейбл
Смесь 16 редких сортов. Некоторым из них 50 лет, некоторые из них давно уже перестали производиться. В состав входит Auchterool 1923 года — продукт исчезнувшей вискикурни из Равнины. Средний возраст спиртов 25 лет. Из десяти тысяч бочек на Blue Label идёт в среднем одна. Виски в каждой бочке неповторим. Чтобы не пропустить уникальность и не сдерживать себя формальным возрастом на Blue Label возраст не указывается совсем. Купаж напоминает коньячный: старые сорта (50 лет) смешиваются с более молодыми.
Основа купажа — Royal Lochnagar из Высокогорья, который придает сочный цветочно-фруктовый вкус, а Caol Ila с Айлей — дымно-торфяные и морские тона.
Цены на серию Blue Label исчисляются сотнями долларов: цена бутылки Johnnie Walker Blue label марки King George V — около 500 долларов США. Данная марка пользуется повышенным спросом, в частности, среди преступного элемента в Южной Африке.
Это не виски, это бренд
Этот отзыв пойдет не только о Red Label, а о виски в целом.
Мало кто знает, что из себя представляет виски и как определяется его соотношение цены и качества. Я попробую рассказать об этом кратко и понятно.
Виски делают из 2-х типов спиртов: из солодовых (malt) и из зерновых (grain). Солодовые спирты – делают из ячменя, зерновые – 10% ячмень, 90% любого другого зерна. Себестоимость солодовых спиртов в 6 раз выше, чем зерновых, соответственно отсюда вылезает и цена на бутылку. Но если бы все было так легко…
При производстве виски (в основном), смешивают эти спирты и получается купажированый виски (в данном случае говорю о шотландском виски) – Blended Scotch. А вот соотношение, производитель может выбрать абсолютно любое, какое ему захочется, и что самое интересное, он не обязан указывать это на этикетке. Поэтому мы – потребители, часто платим совершенно не за качество, а именно за бренд.
Солодовые спирты дают виски мягкий вкус и приятную сладость, а зерновые – жесткость и резкость. Если вы попробуете чистый зерновой виски, то на вкус он будет, как самый обыкновенный самогон.
Поскольку виски – это напиток, предназначение которого употреблять его медленно и наслаждаясь вкусом, зерновые спирты тут явно будут проигрывать. Но производитель не дурак, и он не будет затрачивать на массовое производство виски огромную кучу денег (за использование солодовых спиртов) и продавать свой виски по приемлемой цене (1500-3000 руб). И тогда он делает следующее – добавляет в зерновые спирты энное количество солодовых, разбавляет резкий вкус приятной сладостью, и потребитель, не понимающий, что такое виски и из чего это делают, ведясь на рекламу (на это производитель, видимо, тратит больше денег) покупает именно этот продукт (ссылаясь кроме рекламы на мнение друзей/коллег, которые тоже в свою очередь ссылаются на мнение рекламы и других друзей/коллег и т.д).
И в итоге получается, что деньги свои потребитель выбрасывает на ветер (совершенно незаслуженно в карман производителю).
Если говорить конкретно о Red Label, то солодовых спиртов там не выше 30%, все остальное – чистый самогон. И выходит, что реальная цена бутылки – 400-500 рублей, а все остальное, вы просто заплатили за бренд. Причем раскрученный нереально, т.к это самый продаваемый виски в мире. Считайте это массмаркетом (т.к. отзыв я пишу для девушек, то сравнение будет уместным). Стали бы вы за шампунь Nivea отдавать 1700 рублей? Только потому, что рекламу крутят по телевизору? Но с косметикой, конечно, проще, ее влияние на кожу/тело/волосы вы заметите быстро, а вот с алкоголем – не факт. Хотя, головная боль и тошнота, должны дать о себе знать.
И дело тут совершенно не во вкусе, а в том, насколько верно вы тратите свои деньги. Ведь за эту же сумму можно купить более качественный виски, только менее раскрученный.
И даже если вам не нужно ощущать его отменный вкус и искать необычные нотки, разбавляя его с кока колой, вы будете понимать, что деньги вы отдали не просто так, а за качество.
И пусть меня закидают тапками сторонники Red Label, и скажут, что пили и более дорогой вискарь. Я вам скажу одно. Дело тут не в цене. Мы по натуре человеческой, привыкли ориентироваться на бренд и отдавать за него большие деньги, даже не разбираясь в нем и не понимая, что он из себя представляет.
Просто копните глубже, разберитесь в этом, оставьте в стороне стереотипы, ведь этот продукт вы не мажете на волосы, вы употребляете его внутрь, а это совсем другое дело…
З.Ы. Чтобы сразу оградить себя от гневных комментариев, скажу, что я не начиталась всякой байды в интернете, я этому училась.
Достоинства
- стильно
- широкая доступность в магазинах
Недостатки
переплачиваю за бренд
Как отличить подделку Джонни Уокер
Наиболее частым объектом фальсификации является пользующийся народной любовью скотч «Red Label». Он самый простой в плане вкуса и дизайна оформления. Также нередко подделывают «Black Label», а вот факты копирования «Blue Label» пока не фиксировались
При покупке знаменитого виски следует обращать внимание на следующие параметры:
Вид крышки
У оригинального напитка она дутая, немного выпуклая посередине, похожая на маленький бочонок, но не на водочную закрутку.
На боковой части должна присутствовать надпись «John Walker & Sons». После снятия крышки на бутылке остается узкое кольцо, на подделках нижний ободок широкий.
-
Особенности этикетки
Она должна быть качественной, без следов клея, смазанных надписей. У настоящего «Джонни» этикетка рельефная, наклеена под определенным углом (24°).
Характеристики бутылки
На фирменном сосуде обязательно присутствует объемный логотип с шагающим человеком. Он может немного отличаться на разных видах напитка, но должен выступать прямо из стекла, а не быть нарисованным или приклеенным.
Консистенция виски
Настоящий шотландский скотч маслянистый, густой, без признаков мути или осадка, при взбалтывании образует крупные долго не исчезающие пузырьки, по стенкам стекает медленно.
Напоследок не лишним будет убедиться в наличии акцизной марки и наличии информации о партии и дате розлива, нанесенной лазерным способом в нижней части бутылки.
Какие бывают виды этого напитка
- —«Ред Лейбл»— является самым молодым из всей линейки —виски Джонни Уокер—, так как выдерживается всего лишь 3-5 лет. Его купаж состоит из 35 видов медового виски и дымно-торфяных островных сортов. Несмотря на довольно резкий вкус этого напитка, его пьют, не разбавляя, но чаще всего на его основе готовят различные коктейли.
- Скотч —«Блэк Лейбл» является напитком класса «Lux». Его купаж состоит из 40 видов виски солодовых сортов и выдерживается в дубовых бочках от 12 лет и более. Его аромат и вкус сочетает в себе ноты лучших скотчей и отличается нотками меда, торфяной дымности, вина, сухофруктов, изюма и мороженого.
- Скотч Johnnie Walker «Double Black» имеет отличие от предыдущего только в том, что его выдерживают в дубовых бочках, обугленных изнутри. Его рекомендуют пить неразбавленным или с добавлением льда.
- Скотч —«Грин Лейбл»— является редким и необычным купажом, который состоит из четырех сортов пятнадцатилетних солодовых виски: островные сорта —«Talisker»— и «Caol Ila», «Linkwood» и «Cragganmore» из региона Спейсайд.
- Виски —«Голд Лейбл»— является одним из самых мягких в линейке Джонни Уокер. Он является купажом 15 сортов восемнадцатилетних скотчей, основой которого является «Clynelish». В аромате и вкусе преобладают нотки ванили, орехов и легкие морские оттенки. Этот скотч принято подавать в невысоких «шотах» с черным шоколадом или десертами. Перед подачей рекомендуют также подержать бутылку с напитком в морозильной камере.
- «Платинум Лейбл» от Джонни Уокер. Этот скотч является лишь версией «Голд Лейбл», и его производят для экспорта в Южную Америку, страны Азии и Океанию.
Дегустационные характеристики
Приобретая в магазине 2 литра японского виски в одной бутылке, на этикетке которой написано Никка Блэк, будьте уверены в том, что в ваше распоряжение поступает действительно качественный и многогранный продукт. Основой для производства японского Никка Блэк стали шотландские традиции. Одну из важнейших ролей при создании напитка играет качество воды и ее неподдельный вкус. Все дистиллеры компании располагаются в природных зонах с уникальными подземными источниками. Что же касается процедуры перегонки спиртов, то производитель использует на предприятии различные виды перегонных кубов. Комбинируя их технические комплектации между собой, компании удается создавать бленды с уникальными и свежими дегустационными характеристиками. В частности выдержка Никка Блэка производится в бочках из-под хереса и бурбона.
Цвет
В окрасе Никка Блэк преобладает золотисто-желтый оттенок с выраженным янтарным блеском. Благодаря такому цвету продукт обрел некий премиальный характер.
Аромат
Запах у Блэка завораживает с первых мгновений. В нем слышны нотки кардамона, кураги и ячменного солода. Также при длительной дегустации потребитель ощутить легкий шлейф апельсина.
Вкус
В гастрономических показателях Никка Блэк олицетворяет собой безупречный баланс и округлость. Вкус радует мягкостью и многогранностью. В нем вы услышите нотки кокоса, шоколада, перца, кофе и миндаля.
Знаете ли вы? В 2001 году продукт Йочи получил 95 баллов из 100 от Джима Мюррея.
Виды и сорта виски Johnnie Walker
- Johnnie Walker Red Label – купажированный скотч, созданный из 35 различных спиртов (в русской Википедии написано про 9 сортов; разумеется, это не совсем так). Имеется ввиду именно Johnnie Walker Red Label, когда заходит речь о «любимом виски Уинстона Черчилля». Стандартный купаж, в основу которого входит виски Cardhu, обладающий запоминающимся медовым вкусом. Кроме того, в виски Johnnie Walker Red Label входит несколько «торфяных» виски с островных вискокурен. Виски имеет небольшой срок выдержки, входящие спирты не старше 5 лет, из-за чего вкус у напитка достаточно острых и агрессивный.
- Johnnie Walker Black Label – шотландский виски (скотч), в купаж которого входит около 40 спиртов выдержкой не менее 12 лет, из которых 35 сортов – солодовые виски, и только 5 — зерновые. Виски построен на основе Caol Ila и виски Talisker, которые являются доминирующими односолодовыми спиртами в этом бленде.
- Johnnie Walker Double Black Label – похожий на предыдущий сорт виски, который отличается большим влиянием солодов с острова Айла (Islay), а также последующей после купажирования выдержкой в обугленных бочках.
- Johnnie Walker Green Label – купажированный шотландский виски, в состав которого входят всего 4 спирта, как говорят, со всех четырех сторон Шотландии: Talisker, Linkwood, Cragganmore и Coal Ila. Притом берутся спирты возрастом не менее 15 лет каждый, после чего бленд дополнительно выдерживается еще полгода в старой бочке.
- Johnnie Walker Gold Label – виски, который изначально создавался в честь столетия со дня рождения Джона Уолкера. Основой является односолодовый Clynelish. Первоначально было создан Александром Уолкером Вторым, однако, первая мировая война сильно испортила планы. С 2013 года Johnnie Walker Gold Label выпускается под именем Gold Label Reserve. Несмотря на то, что бутылки и этикетки практически полностью идентичны, некоторые считают, что вкусы у Johnnie Walker Gold Label сильно различаются.
- Johnnie Walker Blue Label – один из самых дорогих видов купажированных виски. Каждая бутылка имеет собственный порядковый номер. В ее составе содержатся спирты из XIX века, что и обуславливает стоимость вплоть до 500 долларов за бутылку 0,7 л. Средний же возраст спиртов – 26 лет. Как правило, бутылки с виски Johnnie Walker Blue Label вообще не содержат на этикетке какое-либо упоминание о возрасте спиртов, входящих в состав. Основой выступает Royal Lochnagar из Хайленда, а также Coal Ila с острова Айла.
- Johnnie Walker Platinum Label – виски, представляющий собой практически полный аналог Gold Label. Выпускается для азиатских стран, а также для Канады, Бразилии, Южной Африки, Польши, Израиля и Австралии.
- Johnnie Walker Swing – особенностью этого сорта виски является то, что он разливается в куполообразные бутылки, которые работают по принципу «ваньки-встаньки», то есть не переворачиваются. Считается, что Johnnie Walker Swing и тара для этого виски создавалась специально для использования на кораблях. В составе Johnnie Walker Swing достаточно много виски из Спейсайда, а также сортов из Нагорья и Айла.
- Johnnie Walker Red & Cola – смесь виски Red Label и простой колы. Специально для молодежи.
Культура пития
В наши дни все больше людей стараются употреблять именно хорошие, качественные напитки. Среди них большинство покупателей выделяют виски Johnnie Walker Black Label. Отзывы об этом знаменитом продукте неоднозначные. Попадаются и такие люди, которые до сих пор считают, что виски – это обычный самогон, а его высокая цена – это только плата за бренд. Но так думают лишь те, кто мало знает об этом продукте и не умеет правильно его употреблять. Знатоки утверждают, что для таких напитков существует «правило пяти S». Суть его состоит в том, что с подобными напитками надо поступать следующим образом:
- Sight. В переводе это значит любоваться цветом продукта и следить за тем, как он «играет» в стакане.
- Smell. Вдыхать неповторимый, богатый аромат напитка.
- Swallow. Делать небольшой глоток.
- Swish. Немного подержать жидкость во рту, смакуя и наслаждаясь ею. Как известно, такие продукты не пьют залпом.
- Splash. Чтобы лучше раскрыть букет, напиток можно слегка разбавить или положить в стакан кусочек льда.
Это больше похоже на правило пития. Если четко ему следовать, то в благодарность напиток откроется с самой лучшей своей стороны. Возможно, именно для этого производитель иногда выпускает подобные продукты в сувенирных упаковках.
Например, можно встретить в продаже подарочный вариант, где в коробке вместе с бутылкой находятся два стакана для виски. Этот набор будет прекрасным подарком для мужчины, который знает толк в напитках.
Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки
Чем популярнее алкоголь, тем больше делают на него подделок. Виски Johnnie Walker Double Black был представлен на рынке относительно недавно, но уже сегодня число его почитателей насчитывает миллионы потребителей по всему миру. По этой причине неудивительно, что напиток удостоился внимания фальсификаторов. Причем от покупки подделки сегодня не застрахован ни один человек, ведь фальсификат можно встретить даже в специализированных магазинах
Следовательно, приобретая скотч, потребитель должен обращать внимание не только на место покупки, но и на целый ряд иных, не менее актуальных факторов, а именно:
- Цвет и консистенция. У оригинального Johnnie Walker Double Black не может быть никакого другого окраса, кроме как темно-золотистого. Алкоголь с какими-либо другими оттенками возвращайте на полку. Также обходите стороной мутные варианты или тару, в которой образовался осадок. Брендовый Johnnie Walker Double Black производятся из чистейших высококачественных ингредиентов, что исключает столь неприятный эффект.
- Вязкость. Важным моментом при выборе выдержанного алкоголя является его вязкость. Перевернув бутылку Johnnie Walker Double Black, вы должны увидеть, как остатки алкоголя медленно стекают по краям тары. Если такого эффекта нет, то разлитый алкоголь не имеет выдержки, а следовательно, говорить о подлинности невозможно.
- Внешний вид. Компания Johnnie Walker следит за четким соблюдением норм производственного процесса, ввиду чего отклеившаяся этикетка, неровности в вылитых бутылках и прочие моменты исключены. Упакованный Double Black должен обладать презентабельным видом.
Классификация всех видов виски Label от Джонни Уокер
Сегодня есть 7 популярных вариантов Лейблов, а именно:
- Ред Лейбл. Наиболее узнаваемый напиток темно-золотого цвета, с пряным ароматом. Во вкусе слышна свежая выпечка, специи и кумкват.
- Грин Лейбл. Имеет темно-янтарный окрас с отливом меди. В аромате преобладают свежие фрукты, хрустящая трава и легкая древесная дымка. Вкус насыщен нотками кофейных зерен, злаков и шоколада.
- Блэк Лейбл. Демонстрирует янтарный окрас с бархатными переливами. В аромате слышен апельсин и белый перец. Вкус многослойный, с нотками травяного меда и сливочных ирисок.
- Дабл блэк. Обновленная версия Блэк Лейбл с выразительными оттенками груш, яблок и цитрусовых в аромате. Вкус при этом радует отчетливой дымной мягкостью и солодовым ядром.
- Голд Лейбл. Алкоголь нежно золотого цвета с ароматом сладкого нектара и миндаля. Вкус сбалансированный, ровный и невероятно мягкий. В нем прослеживаются фрукты и бархатистые медовые оттенки.
- Платинум Лейбл. Содержит в составе спирты редких сортов. В аромате четко слышно преобладание цитруса и миндаля. Вкус раскрывается постепенно и включает в себя оттенки карамели мараскиновой вишни, корицы и сандалового дерева.
- Блю Лейбл. Это купаж был создан в 1867 году, его пьют только по особому случаю. Во вкусе напитка слышны медовые травы, марципан, сухофрукты и мед. Аромат при этом неповторим и многогранен.
Знаете ли вы? Первые квадрантные бутылки с Лейблами были использованы в 1870 году. Выбор на эту форму пал неслучайно, ведь именно она вмещала больше алкоголя и реже разбивалась при транспортировке.
