История появления
Когда и как возник этот напиток неизвестно. Но есть несколько вариантов, которые свидетельствуют о том, как появился коктейль «Лонг Айленд»:
- «Хитрость». Это самый интересный вариант появления коктейля. В период, когда в Америке был введен «сухой закон», многие бармены, проживающие на территории острова Лонг-Айленд, при помощи разнообразных экспериментов сделали крепкий коктейль. По своему виду и вкусу этот напиток напоминал холодный чай с кусочками льда;
- «Соревнование». Эта история рассказывает о том, что люди, которые жили в Нью-Йорке на улице Лонг-Айленд, имели негласное соревнование. Во время него они должны были идти вдоль улицы, заходить в бары и пить алкоголь. Суть была в том, что выигрывал тот, кто обходил больше баров и увеселительных заведений. Многие владельцы баров, ресторанов шли на хитрость они готовили специальные напитки, которые привлекали посетителей, после употребления первого бокала этих напитков они просто оставались и продолжали заказывать новые порции;
- «Романтическая история». Эта история рассказывает о том, что этот напиток придумал бармен по имени Роберт Батт. Бар, в котором он работал, часто посещал мужчина, который любил пить виски. После второго бокала он становился пьяным и начинал вести себя неадекватно. И вот один раз его любимая поставила перед выбором – либо она, либо алкоголь. Он отдал предпочтение своей второй половинке. Но все-таки при очередном походе в бар, когда его возлюбленная отлучилась в туалет, он попросил бармена налить ему в чай немного алкоголя. Но Батт решил поэкспериментировать и налил в чай несколько видов спиртного.
Состав, пошаговое приготовление
Сделать коктейль «Лонг Айленд» в самостоятельно не так уж и сложно.
Пошаговое приготовление:
Кто и когда придумал коктейль
Этот довольно популярный в барах и клубах коктейль был
выдуман, по одной из легенд, в США, в период «сухого закона». Тогда было
запрещено открыто в общественных местах подавать спиртное. Но ведь расслабиться
и отдохнуть все равно хотелось, иначе зачем вообще идти в бар? Вот бармены
вместе с посетителями и стали искать способы распития алкоголя, маскируя его
другими составляющими и подавая в самых обычных высоких стаканах, из которых
обычно пили сок или газировку.
Но все это тоже лишь для отвода глаз, в этом
напитке никакого чая совершенно нет. Просто по цвету он напоминает именно это
прохладительное питье, да и подавать его было принято в стеклянных кружках с
кубиками льда и лимончиком. Итак, что же нужно и как приготовить коктейль дома?
Рецепты лонг — дринков с виски
У всех лонг — дринков есть одна главная цель — растянуть удовольствие от напитка. Для создания этого вида напитков необходимы бокалы минимальным объемом — 400 мл. Причина создания столь больших коктейлей заключается не только в том, чтобы продлить вкусовое наслаждение, но и возможность смешать все необходимые составные элементы одного рецепта в строгих пропорциях. Большая часть лонг — дринков — это настоящее украшение летних вечеринок и праздников!
Топ 8 лонг — дринков с виски
Виски с имбирем — прекрасный и неожиданный дуэт, который прекрасно скрасит осенние ненастные вечера. Для создания этого коктейля на основе виски понадобится не сам имбирь, а эль из него. 1 часть — скотча и 3 части — имбирного эля, заполнить бокалы кубиками льда и влить получившуюся смесь, для украшения идеально подойдет долька лайма.
Ирландский Физз — замечательный лонг — дринк с ирландскими корнями, для его приготовления понадобятся следующие компоненты — 4/10 виски Jameson, 6/10 содовой, 1,5 лимон и одна ложка ликера, лучше всего подойдет бесцветный. Для начала необходимо выдавить сок из лимонов, затем прибавить к нему ликер, скотч и лед, хорошо взбить и процедить через сито, последний штрих — добавить содовую.
Дар Ирландии — бытует мнение, что ирландский виски менее популярен чем его шотландский конкурент, однако, это мнение кардинально меняется после того, как люди узнают, что большая часть напитков с этим алкоголем содержит в себе именно его ирландский вариант! Для того чтобы сделать этот коктейль дома вам понадобиться — виски Jameson в пропорции 3/4 и яблочный сок, взбиваем коктейль в шейкере, после этого останется только перелить коктейль в высокие бокалы и добавить колотый лед.
Ржавый гвоздь — уникальное название этого напитка возникло из-за интересно цвета, который получается при соединении скотча с ликером, также аналогично забиваемому гвоздю, этот лонг дринк также здорово бьёт в голову. Сделать его очень легко — 60 мл скотча смешать с 25 мл ликера Drambuie. Засыпаем в бокал с напитком лед и украшаем долькой апельсина или лимона.
Ирландский коктейль — как можно уже догадаться из названия это еще один представитель традиционных ирландских напитков, для этого коктейля необходимо найти старого определенные ликеры, без которых он не получится. 60 мл ирландского виски смешать с Абсентом и Ликером Dry Curaçao в пропорции 5 мл, маркасино — 5 мл и несколько капель Ангостуры, после тонко натереть цедру лимон и добавить в уже готовый напиток. Для завершающего штриха бармены рекомендуют использовать оливку.
Ванильный — это один из самых ароматных и мягких коктейлей, в составе которых есть виски, этот напиток специально создавался для представительниц прекрасного пола и точно придется им по душе! Для того чтобы сделать этот коктейль нам понадобиться виски, ликер ванильный, который предаст незабываемый аромат нашему напитку, крошка из черного шоколада, свежий фреш из зеленых яблок и колотый лед, также по вкусу можно добавить шоколадный сироп. Для оформления лучше всего подойдет высокий бокал, на дно которого высыпаем половину тертого шоколада, после этого этапа следует вливать 30 мл. ликера, 30 мл. виски и около 20 мл. яблочного фреша
Обратите внимание — ни в коем случае не смешивайте ингридиенты между собой! Необычный фруктово — шоколадный коктейль добавит легкости и игривого настроения в любую вечеринку.
Кофе с виски — это один из самых благородных и приятных на вкус коктейлей, эти 2 совершенно непохожих ингридиента создают уникальный дуэт, который предоставить море удовольствия вам и вашим друзьям. Для приготовления этого коктейля нам понадобится турка, высокий стакан, молотый или зерновой кофе, тростниковый сахар, взбитые сливки и виски
30 мл виски влить в стакан, 2 кубика сахара, вливаем туда же свежезаваренный остывший кофе, сверху украшаем это все взбитыми сливками, следим за тем, чтобы они не смешались с основным напитком. Для осенних вечеров — виски с кофе подходит как нельзя кстати! а если вы не хотите заболеть рецепт виски с кофе будет таким же, только стоит использовать перец в небольших пропорциях.
Русский — крепкий напиток, который состоит все из 3 компонентов: скотча — 20 мл., 20 мл. мартини и 5 мл водки.
Рецепт приготовления коктейля Лонг-Айленд Айс Ти
Ингредиенты
- Белая текила, джин, белый ром, водка и апельсиновый ликер (обычно используют «Triple Sec» или «Cointreau») – всего по 25 мл;
- Сок половины лимона;
- Кола – 30 мл;
- Ледяные кубики.
Процесс приготовления
- Вместо кубиков льда в бокал можно положить колотый лед. Так напиток быстрее охладится и станет менее крепким;
- Если нет лимона, можно взять лайм и его сок выжать в бокал;
- Количество спиртных составляющих варьируется. К примеру, можно немного снизить количество водки, но увеличить объем рома или ликера;
- Поскольку в переводе «айс ти» – «холодный (ледяной) чай», иногда колу заменяют именно крепко заваренным охлажденным чаем;
- Если в домашнем баре, к примеру, нет светлого рома, его можно без сомнения заменить более выдержанным золотистым. Точно так можно поступить и с текилой. Ликеры «Трипл Сек» или «Куантро» могут быть заменены, к примеру, итальянским «Кампари» или французским «Гранд Марнье».
Коктейль Лонг Айленд – рецепт классический
Специально ради приготовления этого напитка скупать половину
ликеро-водочного отдела в супермаркете не стоит – может получиться очень
накладно. Но вот если у вас завалялись остатки после вечеринок или праздников,
почему бы и не использовать их? По стандартной рецептуре нужно:
- по 20 мг водки, текилы (серебристой), джина, баккарди, апельсинового ликера – должен
получиться объем в 100 мг; - 80 гр. охлажденной кока-колы ;
- несколько кубиков льды и лимонных долек.
Можно немного изменять вкус и цвет коктейля, если
использовать вместо колы действительно холодный чай, тоник, фанту. Или же
апельсиновый ликер заменять кюрасао, клубничным, шоколадным. Не беда, если у
вас не нашлось текилы именно такого сорта, как указано в рецепте, или же вместо
баккарди пришлось взять обычный коричневый ром. Главный принцип данной смеси –
всего понемногу и покрепче.
Рецепт коктейля Лонг-Айленд: великолепная пятерка и лимон
Благодаря своему составу, этот напиток – один из наиболее высокоградусных алкогольных миксов.
Рецептура включает целых пять крепких ингредиентов и представляет собой своеобразный «алкогольный атлас мира». Нидерландский джин, мексиканская текила, ром с островов Карибского моря, французский ликер и интернациональная водка – таков секрет в прямом смысле слова сногсшибательной крепости этого коктейля, приближающейся к 28-30%.
Помимо будоражащих алкогольных элементов, в состав входит сахарный сироп, лимонный сок, лед и шипучая кока-кола. Рецепт коктейля Лонг-Айленд зависит от региона и местных традиций приготовления, но классическая его основа неизменна:
- 1 часть водки;
- 1 часть светлого рома;
- 1 часть джина;
- 1 часть серебряной текилы;
- 1 часть ликера трипл сек или куантро;
- 1 часть свежевыжатого сока лимона;
- 1 часть сахарного сиропа;
- до 150-200 гр колотого льда или льда в кубиках;
- до 100 мл кока-колы.
Точные объемы льда и колы зависят от объема хайбола и начального количества основных ингредиентов. Существует три популярных варианта пропорций для приготовления коктейля: по 15, 20 и 30 мл. При равном объеме хайбола наиболее крепким и коварным будет Лонг-Айленд, в котором сошлись по 30 мл компонентов, содержащих алкоголь.
Употребить и не злоупотребить: технология приготовления и культура пития
Несмотря на обилие составляющих, приготовление этого алкогольного напитка не отличается особой сложностью. Но технология напрямую зависит от того, как пить коктейль Лонг-Айленд. По классической технологии оригинальный микс-дринк готовится следующим образом:
- Наполните хайбол кубиками льда или крашем. При этом необходимо учитывать, что краш тает быстрее и тем самым снижает крепость коктейля.
- Добавьте сначала лимонный фреш, сироп и трипл сек или куантро, а затем влейте спиртосодержащие составляющие. Допускается и смешивание указанных ингредиентов в шейкере.
- Заполните оставшийся объем хайбола кока-колой.
- Аккуратно размешайте содержимое бокала барной ложкой и украсьте долькой лимона.
Существует способ приготовления, в результате которого сначала ощущается обжигающий вкус терпкого алкоголя, сменяющийся газированной кока-колой и окончательно развеивающийся долькой лимона. Готовят такой дринк иначе:
- Налейте в хайбол необходимое количество только что открытой кока-колы, добавьте сироп и лимонный фреш.
- Наполните хайбол кубиками льда. Для данной технологии применение краша неприемлемо.
- Аккуратно влейте водку, джин, ром, текилу и ликер.
- Украсьте бокал долькой лимона.
Коктейль Лонг-Айленд славится вкусом и редким коварством. Благодаря наличию льда, сиропа, сахаросодержащего газированного напитка и лимонного сока его крепость ощущается не сразу. Поэтому не спешите заказывать сразу два или три коктейля. Кока-кола и лимон могут значительно понизить градус напитка, поэтому в некоторых странах принято увеличивать их пропорцию по сравнению с классическим рецептом.
На родине коктейля – в США – доля лимона возрастает от 1 до 2-3 частей. А вот суровые жители Британских островов наоборот – вовсе отказываются от лимона. Традиционно Лонг-Айленд пьют из хайболов, но он подается и в чайнике френч-пресс в угоду истории появления этого напитка.
История появления
Существует несколько легенд вокруг появления этого коктейля. Для любознательных читателей мы приведем самые известные версии.
Согласно первой версии, появление Лонг-Айленда связано с «Сухим законом» в США: на острове Лонг-Айленд придумали крепкий коктейль, который внешне очень напоминал холодный чай (отсюда и приставка «Айс Ти», что переводится «холодный чай»). Этот «чай» подавали в местных барах, разливая его в чайные чашки, что не привлекало внимания полицейских.
По второй версии, у мужчин Нью-Йорка в семидесятых годах была местная забава: нужно было пройти по улице Айленд, от начала до конца, выпив алкогольный напиток в каждом стоящем на пути баре. Местные бармены, в свою очередь, тоже развлекались, только в корыстных целях: они придумали коктейль, мягкий на вкус, при этом очень крепкий, от которого человек пьянел и уже не мог на своих ногах уйти в бар конкурентов.
Третья версия самая романтичная. Согласно ей, в один американский бар регулярно заходил мужчина, который любил выпить виски. Алкоголь на него действовал не лучшим образом: он начинал «буянить». Однажды с ним была спутница, которая предъявила ему строгий ультиматум: либо она, либо виски. Не раздумывая, он выбрал любимую девушку, и та, в свою очередь, впоследствии разрешала ему в барах пить исключительно холодный чай.
Однажды, когда девушка отошла, он обратился к бармену и попросил того налить в тот же самый бокал самое крепкое спиртное, которое было в заведении, и засыпать его льдом. Тот и налил: водку, джин, ром, текилу и апельсиновый ликер, разбавив чаем – теперь два стакана нельзя было отличить друг от друга. Так родилась новая рецептура, которая очень быстро разлетелась по округе. Позднее вместо чая стали использовать колу, но название Long Island Ice Tea осталось без изменения.
В какую из этих версий верить – решать вам. Главное, что этот коктейль дошел до наших дней, и радует нас своим приятным вкусом и «алкогольным эффектом».
- Текила × 20 мл
- Ром белый × 20 мл
- Ликер апельсиновый × 20 мл
- Кола × 80 мл
- Джин × 20 мл
- Водка × 20 мл
Полное название коктейля — Лонг Айленд Айс Ти, но в его составе нет чая. Считается, что данный напиток придумали в США в то время, когда был введен запрет на алкоголь. Для того, чтобы бар не закрыли, Лонг-Айленд подавали в чашках для чая.
В рецепт входят следующие ингредиенты:
— водка в количестве 20 мл;
— серебряная текила в количестве 20 мл;
— джин в количестве 20 мл;
— белый ром в количестве 20 мл;
— апельсиновый ликер в количестве 20 мл;
— кола в количестве 80 мл;
— 200 грамм кубиков льда;
Способов приготовления коктейля Лонг Айленд на сегодняшний момент достаточно много. Приготовим Лонг-Айленд по классическому рецепту, сделать это можно в домашних условиях.
Начинаем создание Лонг-Айленд Айс Ти. Заполните высокий стакан кубиками льда.
Теперь в стакан нужно налить все компоненты, то есть, джин, водку, текилу, ром, апельсиновый ликер. Добавьте колу до верха стакана.
Небольшую дольку лимона нужно выжать в стакан с напитком. Украсьте коктейль ломтиком лимона.
Содержимое стакана очень аккуратно перемешивается при помощи ложечки для коктейлей. Коктейль Лонг-Айленд готов!
Есть и различные иные способы приготовление этого коктейля, как уже говорилось. Рассмотрим несколько из них.
Девушкам обязательно должен понравиться рецепт малинового коктейля Лонг-Айленд. приготовленный по правилам. Для его приготовления нужно добавить малиновую водку и ром в коктейль. Цвет коктейля станет красивым розовым, а вкус будет все таким же головокружительным. Сердце вашей избранницы будет покорено, если вы угостите ее классическим либо малиновым Лонг-Айлендом.
Для приготовления коктейля Электрик Айс Ти используется Блю Кюрасао, а также лимонная содовая. Коктейль голубого цвета будет производить впечатление электрически заряженного при освещении ночного клуба.
Для приготовления Майами Айс Ти нужно взять клюквенный морс, текилу, лимонный сок и персиковый шнапс. Двух таких коктейлей вполне хватит для того, чтобы мысленно оказаться в Майами. Этот коктейль достаточно крепкий, поэтому с ним стоит быть аккуратными и следить за количеством выпитого, ведь коктейль должен приносить удовольствие, а не головную боль.
А теперь предлагаем вам посмотреть видео рецепт: как приготовить коктейль Лонг Айленд.
Лонг-Айленд – коктейль, рецепт которого достаточно прост, сам напиток считается одним из самых крепких. Существует огромное количество вариаций рецептов коктейля Лонг-Айленд. Некоторые из них рассмотрены ниже. Доля алкоголя в напитке составляет 28%. При приготовлении его используются сразу несколько видов алкоголя.
Видео рецепт
Рецепт «Майами Айс Ти» – это очень вкусная и необычная вариация «Лонг-Айленда». Особенностью напитка является использование клюквенного морса и персикового ликёра.
https://www.youtube.com/watch?v=L1T6TNY0imUVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Miami Beach Ice Teal Drink Recipe Cocktail (https://www.youtube.com/watch?v=L1T6TNY0imU)
Рецепт «Токио Айс Ти» отличается приятной сладостью входящего в состав дынного ликёра. Этот напиток очень популярен среди девушек.
https://www.youtube.com/watch?v=-H8cjvjmvhgVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Tokyo Tea Cocktail Drink Recipe (https://www.youtube.com/watch?v=-H8cjvjmvhg)
Как приготовить и подать
Все очень просто, не нужно быть опытным барменом, чтобы суметь правильно соединить в одном стакане все вышеперечисленные компоненты.
- Сначала приготовьте высокий коктейльный стакан с толстыми стенами и на две трети заполните его кубиками льда.
- Теперь по очереди прямо в стакан выливайте все составляющие, кроме колы – ни шейкер, ни миксер, ни любая другая отдельная посуда в этом рецепте не нужны.
- Коктейль почти готов! Долейте колой до краев.
- Выжмите в стакан ломтик лимона. На край повесьте другой ломтик, сделав ножом надрез.
- Вставьте трубочку и подавайте сразу, пока не растаял лед.
Как видите, ничего сложного нет. Но напомним еще раз – крепость «Лонг Айленда» составляет почти что тридцать градусов. Поэтому если вы рассчитываете провести приятный вечер в обществе своей подруги или отправиться еще куда-нибудь прогуляться, налегать не стоит – можно просто упасть с ног.
Классический рецепт коктейля Лонг Айленд
Классический рецепт содержит несколько видов крепкого алкоголя. Готовится напиток очень просто, процесс занимает минимум времени, а смешать составляющие сможет даже человек, который совершенно в этом не разбирается.
Основные составляющие коктейля
Состав коктейля – это, конечно же, алкогольные напитки. Есть несколько разновидностей, которые можно смешивать и получать такой же крепкий напиток, но слегка отличающийся по вкусу.
В классическом варианте присутствуют следующие компоненты:
- 25 миллилитров водки;
- 25 миллилитров джина;
- 25 миллилитров светлого рома;
- 25 миллилитров текилы;
- 25 миллилитров ликера;
- сок половины лайма;
- 30 миллилитров колы.
Если необходимо сделать больший объем напитка, то достаточно просто увеличить объем составляющих. Но как видно они должны быть 1:1. То есть если вы берете 50 миллилитров водки, то и всего остального алкоголя должно быть тоже по 50. В качестве украшения чаще всего используют дольку лимона.
Рецепты диджестивов с виски
Как и в случае с аперитивами, дижестивы были созданы медками для улучшения пищеварения у пациентов, в настоящее время дижестивы подаются в конце торжественной трапезы. Главными отличительными чертами дижестивов от аперитивов является их большая крепость и темный цвет.
Топ 4 диджестива с виски
- Уорд 8 — по легенде именно этот коктейль был самым популярным у представителей шотландской гвардии, что же касается его состава и пропорций, то они такие — 30 мл. виски, смешать с 20 мл. гренадинки 30 мл. апельсинового фреша, в конце добавить лед. Для приготовления этого диджестива вам понадобится шейкер, именно благодаря ему коктейль приобретет мягкость вкуса и приятную гармоничность.
- Кровь и песок — популярный барный рецепт, известный по всему миру, интенсивный и насыщенный вкус этого напитка обусловлен наличием виски в составе. Для создания этого диджестива нам понадобятся — 100 мл виски, 50 мл фреша из апельсинов и 100 мл розового вермута, 100 мл шерри бренди и колотый лед. Коктейль в шейкере необходимо хорошенечко взбить перелить эту смесь в высокий бокал. Особой популярностью он пользуется у дам.
- Бора Бора — этот диджестив поистине напиток всех выходных и праздников, мало у кого хватит силы воли отказать себе в удовольствии выпить несколько таких коктейлей на основе виски. Бор Бора — это настоящий тропический напиток, который с легкостью подарит вам ощущение рая на берегу океана, а аромат мягкой сладости настоит на романтический лад. Для создания этого алкогольного коктейля с виски нам понадобится крупный красный виноград. желательно без косточек, 50 мл виски, 20 мл ливера ванильного, половинка лайма и лед в кубиках. Лайм и виноград необходимо нарезать очень тонкими дольками, сложить на дно стакана и размять, после этого засыпаем лед и вливаем ликер, на последнем этапе добавляем виски.
- Виски сауэр — первый глоток откроет резкие грани этого коктейля, однако, послевкусие нежно раскроется на вашем языке и вы больше никогда не сможете забыть этот алкогольный напиток. Его с легкостью можно приготовить в домашних условиях, однако, для этого понадобится парочка специфических предметов таких как шейкер и стренер. Пропорции следующие — 30 мл виски, 15 мл сиропа из сахара, колотый лед и сок лимона. Стоит отметить то, что виски с лимоном — это беспроигрышное сочетание! Для того чтобы сделать самостоятельно сахарный сироп нужно смешать около полустакана воды с таким же количеством сахара, довести до кипящего состояния. Следует перед использованием остудить получившийся сироп, после смешиваем все ингредиенты в шейкере и взбиваем, после этого следует процедить напиток через стренер. Алкоголь можно использовать, какой придется вам по вкусу, однако, бармены рекомендуют остановить свой выбор на White Horse — именно он наиболее полно раскрое все оттенки вкуса. Интересно, что этот коктейль имеет историю длиною в 150 лет, впервые его рецепт был указан в одной из американских газет еще в далеком 1870 году. Для некоторых ценителей этот вариант коктейля с виски может показаться кисловатым, это можно исправить увеличив долю сахарного сиропа.
Классический рецепт крепкого микса
Приготовить коктейль дома совсем несложно. Достаточно лишь запастись необходимыми ингредиентами и льдом. Классический рецепт, который хранится в международной ассоциации барменов, включает следующие компоненты:
- Водка и текила – по 30 мл каждого ингредиента.
- Джин – 20 мл.
- Любой светлый ром – 20 мл.
- Куантро (крепкий апельсиновый ликер) – 10 мл.
- Свежевыжатый сок лимона – 20 мл.
- Кола.
Возьмите высокий коктейльный бокал, наполните его льдом и залейте в него поочередно алкоголь каждого вида и лимонный сок. Перемешайте все с помощью ложки. Последний штрих – дополнить его колой до краев и украсить долькой лимона. Если вы любите сладкое, то можете добавить в алкогольный микс немного сахарного сиропа: от этого его вкус станет нежнее.
Идеи для интересной подачи коктейля
Коктейль Лонг Айленд всегда подается в больших емкостях, например, хайболл, коллинз или слинг. По старым традициям напиток также подается иногда во френч-прессе.
Некоторые бармены в составе коктейля используют дробленый лед вместо кубиков, так быстрее разбавляется крепость напитка. Если коктейль готовится для большой компании, газированные компоненты следует добавлять перед самой подачей. Применяя свежевыжатый сок лимона, стоит проследить, чтобы косточки не попали в напиток.
Украшать бокал Лонг Айленда можно дольками лимона или лайма, листьями мяты, коктейльной вишней. Для украшения также можно применить элементы карвинга – вырезания декоративных элементов из фруктов.
Для этого подойдут твердые фрукты: яблоко, груша, нектарин, манго. Чтобы яблоко не потемнело, следует предварительно замочить его ненадолго в лимонной воде. Напиток часто подается с двумя трубочками: одна – для питья, другая – для вывода воздуха от тающего льда. Коктейль подходит как для праздничного вечера, так и для домашней встречи с друзьями.
Состав Лонг Айленда имеет множество вариаций, придуманных в разных уголках мира.
Кроме перечисленных выше, известны такие рецепты:
- Черный опал – вместо колы используется лаймовая содовая и добавляется ликер Шамбор;
- Мичиганский Айс Ти – Вернорский имбирный эль вместо колы;
- Лангеен инсте – норвежская аквавита вместо текилы;
- Благодарный папочка – вместо колы ликер Разматаз;
- Питсбургский Ти – бурбон Уайлд Терки заменяет текилу;
- Техасский чай – без джина;
- Лесбосский Айс Ти – вместо колы добавляется греческий бренди узо и канадский виски;
- Тенесси Айс Ти – виски Джек Дениэлс вместо текилы;
- Джерси Ти – настойка Егермейстер заменяет колу.
Существуют также рецепты, в которых вместо колы добавляется охлажденный черный чай. По версии IBA (International Bartenders Association) в состав должен быть включен сироп на основе гуммиарабика, но сейчас данное правило редко применяется.
При подаче кромку бокала можно обмакнуть в сахар или тертый шоколад, предварительно протерев ее долькой лимона. Также на край стакана можно поместить шпажку с долькой фрукта и ягодой или листком мяты.
Оригинальна идея для украшения бокала в виде дельфина. Для этого необходимо отрезать наискосок конец банана со стороны черенка длиной 5-6 см. Черенок разрезать надвое в виде клюва дельфина и вставить между концами коктейльную вишню, вместо глаз вставить сушеную гвоздику.
Интересный факт: летом 2010 года бармены Нового Орлеана устроили похороны коктейля Лонг Айленд. Во время шутливой церемонии толпа несла гроб с напитком по городу, после чего состоялось торжественное погребение под мелодии американского джаза.
Тем не менее коктейль Лонг Айленд до сих пор жив и довольно популярен. Кому-то он нравится за его необычайную крепость, кому-то – за освежающий кисло-сладкий вкус, а кто-то выберет его из-за большого объема.
Коктейль Лонг Айленд – замечательная идея для домашней коктейльной вечеринки. Но нужно помнить, что это крепкий по составу напиток и следить за количеством выпитого, чтобы на следующий день не страдать от головной боли.
Оформление статьи: Владимир Великий
Красивая подача напитка
Конечно, очень важно уметь правильно смешивать коктейль, но также не стоит забывать и об эстетической стороне подачи. Согласитесь, ведь очень приятно пить из красивого бокала, да еще и чем-нибудь украшенного
Так, кажется, даже вкус получается совершенно иным.
Чтобы получить максимальное удовольствие от Лонг Айленда его нужно хорошо подать.
Обязательно берите большой, полностью прозрачный стакан
Обратите внимание на чистоту: подтеки, и разводы не сделают подачу красивой.
Придать необычный цвет напитку можно, если вместо колы использовать ананасовый сок. Это будет уже не классический вариант, но достаточно интересный и яркий.
Традиционно подают коктейль с долькой лимона, но по своему желанию можно сделать и по-другому
Включите фантазию. Например, украсьте лаймом (он более насыщенный) или же используйте вишню на шпажке. Еще вариант – листья свежей мяты. Они не только изменят внешний вид, но и придадут напитку особый аромат.
Не забудьте и про трубочку. Она должна быть среднего размера, чтобы из нее было приятно и удобно потягивать напиток. Яркая, гнутая «соломинка» также считается неотъемлемой частью Лонг Айледа и поэтому обязательна к подаче.
Коктейль Лонг Айленд – история появления напитка
Свое название он получил, конечно же, в честь острова в Нью-Йорке, который стал первым жилым поселением в том регионе. Многие считают, что впервые этот напиток приготовил Крис Бендиксен, но существует еще несколько версий его появления.
- Первая и самая реалистичная – коктейль придумали в период запрета на алкогольные напитки. Тем, кто посещал бары, хотелось выпить сразу и много, так чтобы никто этого не заметил. Поэтому Лонг Айленд смешивали не в стаканах, а в обычной кружке, по цвету, он полностью походил на чай, а для пущей убедительности в него клали еще и лимон.
- Другой вариант – в США проводились соревнования, в которых нужно было дойти до конца улицы, при этом посещая каждый бар и выпивая в нем. Чтобы участник завершил свой путь именно в этом заведении был придуман убойный коктейль, быстро сваливающий с ног за счет крепости.
- Последняя версия – в бар пришла пара, где работал Роберт Батт. Они начали ругаться. Женщина поставила ультиматум: или отношения или алкоголь. Конечно же, мужчина выбрал первое, но когда его спутница вышла на пару минут, попросил налить ему в чашку самую крепкую смесь, которая в последствии и стала основой напитка.
