Пиво
Несмотря на слухи, что пить пиво в Москве уже не модно, что купить хорошее, в розницу, очень сложно, а цена в кризис подавляет желание сдувать обильную пивную пену с запотевшего бокала пива – охоложденное пиво все равно продолжает быть актуальной темой после трудовых будней, в вечер пятницы и ,конечно, на выходных. Думаем, вы с этим полностью согласны. Однако, тогда у В&B к вам есть парочка вопросов.
Какой широко потребляемый напиток стоит на третьем месте по популярности в мире после воды и чая? Какой алкогольный напиток, как не парадоксально, способствовал развитию многих древнейших цивилизаций: от первой цивилизации в истории человечества – шумеров, от Древнего Египта, от германских и кельтских племен до уже знакомой нам средневековой Европы? Рецептура и производство, какого пенного напитка, было регламентировано в законодательном памятнике клинописной надписи, в законах Хаммурапи, приблизительно в 1750х годах, аш, до н.э.!?
Настоящие любители, ценители, гурманы, коллекционеры, и даже члены партии любителей этого напитка, да есть и такая в России партия, смело и гордо должны были ответить: « Пиво!» А вот наша команда B&B гордится тем, что нетолько полностью понимает и проникается философией сочетания солода и хмеля, но также знает об истории происхождения пивоварения и историю создания каждого из более 70 сортов и видов, размещенного у нас пива, на зубок.
Старейший рецепт пива не канул в лету, а, наоборот, преодолев все вехи истории и претерпев небольшие изменения, дошел и до нас с вами почти в первозданном виде. Что же такого было и есть в этом пиве, раз за его распространением и процессом варения следил сам Петр I, который узаконил поставки пива в армию и флот (чему современная Россия можно только позавидовать).
Божественное, ароматное, пенистое пиво, вкус которого варьируется от мягкого до хмельного и терпкого, рождается путем осахаривания крахмала и естественной ферментации этого сахара. Крахмал и усахаривающие ферменты получают из солодовых сортов злаков, чаще всего солодового ячменя и солодовой пшеницы. Хмель берет на себя роль придания пиву терпкого аромата, а также является натуральным консервантом при его создании. Не стоит забывать, что на вкус и аромат пива помимо количества добавленного хмеля могут влиять разнообразные фруктовые и травяные добавки. Сам процесс пивоварения основан на естественном эффекте карбонизации (хотя также в современном производстве используются вынужденные методы карбонизации). В зависимости от цвета солода пивные гурманы выбирают для себя темное пиво или исключительно светлое пиво. Наиболее распространенный цвет пива — бледно-янтарный получают из светлого солода, более темные оттенки получают при помощи добавления темного солода или даже карамели. Но светлый солод это основа основ любого пива от светлого до самого темного, почти черного, пива.
Сила пива стабильно составляет около 4% — 6% алкоголя на объем напитка, хотя может варьироваться от 0,5% до 20%, при этом некоторые пивоваренные заводы создают пивные экземпляры с силой алкоголя около 40%.
Помимо своей способности освежать и моментально утолять жажду, пиво может похвастаться наличием в своем составе полезных питательных веществ: белков, углеводов, минералов и аминокислот. То есть дарит всем своим заядлым почитателям возможность оздоровится ( к примеру, в Праге давно созданы комплексы лечебных процедур на основе пива).
B&B готов предложить пивным гурманам Москвы возможность пивного релакса пражских ванн; а также присоединиться к питейной культуре пивных стран: таких как, Германия, Чехия, Прага, Бельгия, Англия, Ирландия, Голландия – связать себя с мировыми традициями пивных фестивалей и богатой паб – культурой. Для этого в пару кликов мышки или касаний руки необходимо нажать пиво в аренду и выбрать свой сорт пива с доставкой. Цена и качество вас приятно удивят!
Особенности производственного процесса
Производство пива состоит из нескольких стадий. Для приготовления конечного продукта необходимо пройти несколько основных технологических процессов: получение ячменного солода, отваривание сусла, этапы брожения и дображивания, фильтрацию и разлив по емкостям.
Солодоращение делается из зерна (ячменя и др.). При таком процессе происходит накопление ферментов, которые позднее, на этапе сбраживания, способствуют превращению крахмала в сахара, а белков зерна — в аминокислоты. На стадии сушки солода при повышении температуры выделяются ароматические вещества, которые и придают продукту специфический вкус и запах.
Параллельно происходит варка сусла, при которой проходит сложный технологический процесс. После измельчения в солод добавляют теплую воду, в которой при ферментировании происходит растворение 75% сухих веществ. Варка проходит поэтапно, с подбором оптимальной температуры для расщепления крахмала и белков. При кипячении сусла все вещества и белки растворяются в жидкости, добавляя аромата и горечи.
Следующий важный этап — брожение, которое зависит от пивных дрожжей и бывает 2-х видов:
- Верховое — раствор выдерживается при температуре +20…+25°С. Из него готовится популярный напиток эль.
- Низовое — происходит при +7…+10°С. При таком виде брожения получается лагер. Раньше такой способ чаще применяли в зимнее время, когда нужную температуру было легче поддерживать. На современном рынке доля выпуска составляет 95%.
Результатом брожения является накапливание в продукте алкоголя (3-8%), углекислого газа и других побочных продуктов. Различные сорта пива имеют свою норму крепости.
Следующая стадия — дображивания — происходит в емкостях, закупоренных герметично, где поддерживается температура 0°С. При этом происходит медленный процесс оседания дрожжей на дно и брожение остатков сахара.
В соответствии с классической технологией, следующим шагом является фильтрация полученного пива и разлив по бутылкам. Теперь его можно пить.
Однако в последние десятилетия появились новые прогрессивные методы, позволяющие сократить количество этапов при производстве пива. Напиток готовится в больших цилиндрических емкостях (танках), расположенных вертикально, в непрерывном потоке. При таком методе делается 4 варки сусла, а брожение осуществляется при +12…+13°С, а затем жидкость охлаждают и выдерживают дополнительно 6-7 дней.
Рекорды и статистика из мира пива
13. Согласно Википедии пиво является третьим по популярности напитком в мире после воды и чая.
14. 28 июня 2010 г. эквилибристу Джону Эвансу удалось удержать на голове 237 пинт пива. Тем самым он побил свой собственный мировой рекорд 2002 г., зафиксированный в Книге Гиннеса и составивший 235 пинт пива. Кроме того, 15 августа 2013 г. на пивном фестивале в Хайфе (Израиль) он смог удержать на голове 275 стаканов с пивом.
15. Snake Venom от пивоварни Brewmeister считается самым крепким пивом в мире. Выпущенное в 2013 г., оно имеет небывалую крепость 67,5%. Предыдущий рекордсмен, пиво Armageddon, с содержанием алкоголя 65% также был сварен компанией Brewmeister.
16. По данным, полученным японской компанией по производству напитков Kirin, по количеству потребляемого пива на душу населения лидирует Чехия. В целом эта страна в течение 23 лет подряд до 2015 г. включительно занимала первые строчки «хит-парадов» в сфере потребления пива. По состоянию на 2015 г. чехи ежегодно выпивали 142,4 литра пива на человека.
17. В стенах австрийской пивоварни Starkenberger’s Castle были установлены первые в мире пивные бассейны.
18. По сообщениям СМИ, 37-летний шотландец выпил 60 пинт (около 35 литров) пива за четыре дня. Его похмелье длилось четыре недели и, вероятно, было самым продолжительным в истории.
19. Октоберфест, проводимый ежегодно в Мюнхене, является крупнейшим в мире пивным фестивалем. Так, свыше 6 млн человек посещают это народное гуляние, которое проводится в сентябре и октябре и длится 16–18 дней.
20. Во время первой в истории Норвегии попытки угона самолёта, совершавшего внутренний рейс, 24-летний угонщик в ходе полёта непрерывно требовал пиво у экипажа воздушного судна. В конечном счёте, он достиг такого состояния опьянения, что безоговорочно сдался в обмен на получение новой порции пива.
21. Президенты США Джордж Вашингтон, Томас Джефферсон и Барак Обама варили пива в собственных пивоварнях. При этом Барак Обама стал первым американским лидером, организовавшим производство эля в Белом доме. Для покупки соответствующего оборудования он использовал личные средства. Первое пиво, сваренное в стенах Белого дома, было названо White House Honey Ale.
Барак Обама. Фото: thebraiser.com
Особенности выбора качественного пива
Прежде чем присвоить определённой марке звание лучшего пива, нужно ознакомиться с основными правилами выбора качественного напитка:
- Лучше приобретать напиток на розлив, поскольку так больше шансов, что продукция хранилась согласно всем требованиям. Подобный алкоголь в большинстве случаев хранится в кегах, которые сделаны из хромированной стали, не поддающейся коррозии. Они сберегают пиво от негативного влияния лучей солнца, а также посторонних запахов.
- Намного больше пользы принесет покупка «живого» пива. Так называют свежий нефильтрованный напиток, в котором присутствует большое количество полезных для организма микроэлементов (кальций, железо, марганец, калий) и пивных дрожжей, обладающих терапевтическими свойствами и содержащими в себе все витамины группы В. Но, останавливая свой выбор на такой разновидности пива, учитывайте тот факт, что срок его хранения составляет всего несколько дней.
Если вы отправляетесь в поездку, то оптимальным вариантом будет приобрести бутылочное или баночное пиво, то здесь тоже нужно обращать внимание на ряд моментов:
При подборе напитка останавливайте свой выбор на том, который имеет меньший срок годности, в нём, скорее всего, содержится меньшее количество различных консервантов
Отмечено, что для хранения представленного напитка в бутылках, в него добавляют такой консервант, как аскорбиновая кислота, который увеличивает длительность хранения продукта.
Обращайте внимание на дату разлива, желательно выбирать ближайшую. Недавно разлитый алкоголь, скорее всего, меньше попал под влияние негативных факторов
На представленный напиток сильно воздействуют особенности хранения (температурный режим, солнечные лучи), к которым в России относятся довольно безответственно.
Для того чтобы приобрести хороший бутылочный алкоголь рекомендуется брать его из холодильника — пиво любит находиться в прохладе. Даже импортный алкоголь, находясь на витрине, способен испортиться в кратчайшие сроки.
Выбирая между напитком в жестяной банке и стеклянной бутылке, лучше остановить свой выбор на последней, поскольку она не способна впитывать в себя различные ароматы, тем самым придавая пиву неприятный привкус. А от приобретения хмельного напитка в пластмассовых бутылках сразу стоит отказаться, поскольку этот материал пропускает кислород и алкоголь становится непригодным для употребления.
Рекомендуется покупать пиво в тёмных или зелёных бутылках, поскольку они гораздо меньше пропускают через себя солнечные лучи. Ещё более полезной можно было бы считать продукцию в алюминиевой банке, если бы в ней не присутствовал металлический привкус.
Независимо от того, пиво какого производителя вы берёте, нужно брать бутылки, размещённые в задней части витрины, поскольку они меньше подвергаются воздействию солнца и наверняка более свежего выпуска.
Дегустационные характеристики
Цвет
По цвету этот напиток можно разделить на светлое и темное, но это очень обобщающий подход. На самом деле, существует целая палитра оттенков, которые достигаются за счет использования в производстве:
- различных сортов солода;
- обжарки солода;
- воды разной жесткости;
- взаимодействия с кислородом;
- фильтрации;
- ароматических и вкусовых добавок.
Аромат
На аромат также могут влиять сразу несколько факторов:
- качество и сорт хмеля;
- сорт солода и его содержание в напитке;
- тип дрожжевых штаммов;
- процесс приготовления сусла;
- температура брожения;
- количество кислорода;
- тип воды;
- наличие сернистых соединений;
- использование ароматических добавок.
Таким образом, в светлых сортах фильтрованного пива присутствует четко выраженный аромат хмеля, а в темных, наоборот, четко выражен аромат солода. Кроме того, аромат солода присущ и лучше выражен в сортах светлого нефильтрованного пива.
Вкус
- Алкоголь чувствуется сильнее в более крепких и выдержанных сортах, чем в нефильтрованных.
- Банановый привкус присущ немецким маркам, в которых используют особые штаммы дрожжей.
- Бретты (вид диких дрожжей) придают вкусу резкость.
- Привкус бурбона является результатом выдержки в дубовых бочках из-под бурбона.
- Горечь придаёт хмель.
- Дубовый привкус придает древесина, из которой изготавливают бочки для выдержки.
- Дымность появляется в следствие использования жжёного солода.
- Жженость характерна для темных видов фильтрованного пива, которое имеет выраженный горький привкус.
- Карамельная сладость является базовой вкусовой нотой, которую дает солод.
- Кислотность придает напитку острый и немного резкий привкус, который получают за счет процесса окисления.
- Кислый вкус достигают путем брожения с использованием дрожжей и бактерий, а также их ферментирования.
- Кофейные акценты характерны для темных и крепких видов фильтрованного пива (стаутов и портеров).
- Вкус пряностей (гвоздики) присущи бельгийским маркам, который достигается использованием фенолов.
- Пшеница придаёт мягкость благодаря повышенному содержанию белка, что в свою очередь дает плотную пышную пену.
- Резкость присуща кислым видам этого напитка.
- Ржаной вкус придают ржаные сорта солода, которые обеспечивают бархатность и сухость напитка.
- Сахар используют для создания особых специфических вкусов, а также для достижения высокой крепости при сохранении лёгкости самого напитка.
- Вкус сидра (яблока) в большинстве своем используются в бельгийских марках пенного напитка, что придает ему терпкий вкус фруктов.
- Сладость достигается путем увеличения остаточного сахара и насыщению солодом.
- Солодовый привкус может отличаться в зависимости от того, какое именно используется зерно и какова степень его обжарки.
- Вкус специй характерен для зимних видов этого напитка и тыквенного эля.
- Сухость по своей характеристике противоположна сладости и достигается поглощением сахара дрожжами.
- Сырость (землистость) придают особые сорта хмеля, которые используют при производстве темных видов фильтрованного пива.
- Терпкость зависит от сухости, кислого вкуса и кислотности, что создает во вкусе яркие фруктовые акценты.
- Фенолы, вырабатываемые дрожжами, придают пряный, гвоздичный привкус, реже банановый и часто встречаются в бельгийских марках.
- Фрукты часто используются в процессе пивоварения, что характерно для американских пшеничных сортов.
- Хвойный привкус придают некоторые виды хмеля.
- Хлебный вкусовой оттенок (бисквита или крекеров) чаще можно встретить в немецких лагерах, некоторых бельгийских, а также британских солодовых видах, а достигается он путем использования того или иного зерна.
- Хмель в зависимости от сорта может придавать множество различных вкусовых оттенков, и на это влияют способы производства того или иного сорта.
- Цветочный вкус придает хмель.
- Цитрусовый привкус характерен для американских сортов хмеля.
- Чистота вкуса как термин используется для описания сладости и насыщенности.
- Шоколадный привкус в основном присущ стаутам и портерам, который достигают путем использования темных видов солода.
- Эфиры, вырабатываемые дрожжами, могут придавать ему банановый или грушевый привкус.
Небольшое производство
Из десяти монастырских пивоварен траппистов, варящих пиво, Westvleteren производит меньше всего: чуть менее 4 000 баррелей или 126 000 галлонов в год. Самая большая пивоварня, Chimay, варит около 3,2 миллиона галлонов в год.
По словам знатока бельгийского пива Чарльза «Чака» Кука, Westvleteren начала выпускать пиво около 1839 года, а продавать его — с 1931. С тех пор рецепт почти не изменился.
Аббатство варит пиво около 70 дней в году, начиная примерно в девять часов утра и заканчивая около пяти вечера, на пивоварне работают пять монахов, и ещё пятеро помогают в те дни, когда пиво разливают по бутылкам.
Кук, один из немногих посторонних, допущенных на пивоварню Westvleteren, особенно хорошо знаком с её пивом. Он пробовал все три сорта — тёмные эли VIII и XII, а также бельгийский светлый эль Blond (5,8 % ABV). Он даже попробовал пиво, выдержанное с 1969 года.
— В Бельгии много хороших сортов крепкого тёмного пива: Rochefort 10, the St. Bernardus Abt, — отметил Кук. — Есть множество тёмных сортов крепостью от 10–11%. Но Westvleteren — это пиво, сваренное монахами. Также на его популярности сказывается фактор дефицита.
Пиво Westvleteren. Фото: Brew Bokeh
2 Маленькие пивоварни делают лучший товар
Настоящее лицо австрийского пива, к сожалению, не Goesser. Чтобы понять, какой на самом деле делают продукт в Австрии, нужно знакомиться не с раскрученными и общедоступными брендами, а совсем с другими марками.
- Samichlaus занесено в Книгу Рекордов Гиннеса как самое крепкое пиво в мире. Этот темный лагер готовят из пяти видов солода. Перед тем, как попасть на стол, оно вызревает целый год. За это время напиток набирается силы и крепости.
- Ottakinger – продукт из самой Вены. Этой марке более 170 лет, что говорит о ее подлинно австрийском характере. Пиво сладкое, с насыщенным красно-коричневым цветом.
- Stiegl – известная марка пива из Зальцбурга. На этом заводе пиво варят с 1492 года – это старейшая марка в Австрии и одна из самых любимых у местного населения. Компания активно использует старинные рецепты для своей продукции.
- Eggenberg – еще одна старинная пивоварня. Производство разместилось в старинном замке. Тут делают около 10 сортов пива, которые нельзя описать привычными терминами, эта продукция точно не имеет себе равных.
Пивоварня «Eggenberg»
2 Характеристика и ассортимент напитка
Отдельно стоит отметить, что пиво из Гессера с 1955 г. считается официальным символом государственной независимости Австрии. Именно тогда был подписан Австрийский Государственный договор, а на банкете в честь этого знаменательного события приглашенные пили именно данный сорт пива.
Такой чести пивоварни Кобера заслужили потому, что на протяжении сотни лет они выдерживали высочайшее качество своей продукции вплоть до использования воды только из одного определенного водоема. Кроме того, именно здесь впервые в пивоваренной отрасли была использована пастеризация, что позволило продукции Гессер выйти далеко за пределы родного региона.
Пиво Гессер
Что касается аромата и вкуса этого австрийского пива, то они резко отличаются от других сортов напитка, производимых в Австрии. Дегустаторы характеризуют его как опьяняющий, изысканный, имеющий основной хмелевой вкус со слабыми нотками копченостей. При этом производитель подчеркивает, что при изготовлении напитка используются только естественные ингредиенты, такие как ячмень, солод и высококачественный хмель.
Данный сорт пива имеет золотой цвет с солнечными переливами. При этом его вкус очень приятный и гармоничный. В нем отчетливо прослеживается солод и хмель. Послевкусие сбалансированное, долгое, с сочетанием кислых и горьких нот. Что касается пены, то для Гессера характерно малое ее количество. Алкоголь же здесь присутствует в размере всего 5,1% об. На сегодняшний день все виды напитка этой марки выпускаются в стеклянных бутылках только зеленого цвета и в жестяных банках.
Что касается ассортимента, то Heineken производит следующие виды продукции:
- Märzen – данный сорт светлого пива самый массовый и популярный в Австрии, имеет плотную пену и цветочный привкус.
- Gold – золотистое пиво 5,5%, весьма популярное в России.
- Spezial – крепкое, в 5,7%, с хлебным вкусом.
- Stiftsbrau – самый редкий сорт в линейке продуктов компании. Это темный напиток, имеющий кофейный аромат и карамельный привкус.
- Bock – очень крепкое, выпускаемое сезонно, с явным вкусом спиртного.
Как сделать дрожжевой грибок для пива в домашних условиях простые рецепты
1-й рецепт. 1 стакан ржаной муки развести теплой водой и оставить на 5-6 часов при комнатной температуре. Затем влить 1 стакан любого пива, прибавить 1 ст. л. сахарного песка, тщательно размешать, снова поставить в теплое место и держать до тех пор, пока не начнется процесс брожения. Готовые дрожжи для простого домашнего пива перелить в закрывающуюся емкость и хранить в прохладном месте.
2-й рецепт. Сухой хмель залить горячей водой (на 1 часть хмеля взять 2 части воды) и кипятить до тех пор, пока половина жидкости не выпарится. Теплый отвар процедить, добавить сахар и пшеничную муку (на 1 стакан жидкости — 1 ст. л. сахара и 0,5 стакана муки), накрыть салфеткой или тканью и поставить в теплое место на 1,5—2 суток. Готовые дрожжи разлить в бутылки, закрыть и держать в прохладном месте.
3-й рецепт. Свежие шишки хмеля для простого рецепта пива в домашних условиях нужно обмыть холодной водой и сложить в эмалированную посуду. Затем залить горячей водой (так, чтобы она покрыла хмель), размешать и на 2-3 минуты поставить на медленный огонь, после чего снять с огня, немного остудить, хорошо перемешать, отжимая шишки руками, и процедить через сито или марлю. То, что останется на сите, тщательно отжать руками и еще раз процедить. В процеженный хмель положить столько муки (ржаной или пшеничной), сколько потребуется для получения массы сметанообразной консистенции, и заквасить в теплом месте в течение 2-3 дней. Готовые дрожжи плотно закрыть и хранить в прохладном месте.
4-й рецепт. 1 кг свежего хмеля засыпать в эмалированную кастрюлю или глиняный горшок, залить 2 литрами горячей воды, закрыть плотно крышкой, довести до кипения, варить в течение 1 часа и процедить. После этого добавить 2 ст. л. муки, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, хорошо перемешать и поставить в теплое место надвое суток. Затем ввести 2 протертые отварные картофелины, перемешать и оставить в тепле еще на сутки. Готовые дрожжи для варки пива в домашних условиях разлить в бутылки и хранить в прохладном месте.
5-й рецепт. Большую горсть сухого хмеля залить половиной стакана горячей воды, прибавить 1 ч. л. меда, поставить на огонь, варить около 3 минут и процедить. В охлажденный настой добавить 1 ст. л. муки, все это хорошо перемешать и держать двое суток в теплом месте. Готовые дрожжи перелить в плотно закрывающуюся емкость и хранить в прохладном месте.
Следующие разделы статьи посвящены непосредственно тому, как сварить пиво в домашних условиях.
Продуктовая линейка
Секрет популярности пенного напитка известного австрийского бренда заключается в составе ингредиентов. При производстве пива “Гессер” используется кристально чистая вода из источников в Верхней Штирии, альпийский хмель и лучшие сорта солода.
Несмотря на строгое соответствие старинным традициям пивоварения, производится напиток на современном оборудовании, что позволяет добиться узнаваемого вкуса и приятного аромата. Выпускается как светлое, так и темное пиво “Гессер”.
Желая насладиться эксклюзивными ароматическими и гастрономическими колоритами, которые предлагает австрийское хмельное, вы обязательно откроете перед собой солидный ассортимент изделий, широко распространившийся по всему миру.
К наиболее же интересным и популярным продуктам торговой марки следует отнести:
- Gosser Stiftsbrau. Темное пиво Гессер с привлекательным бордовым отблеском и нежным кофейно-карамельным ароматом. Гастрономические амбиции вырисовываются элегантным сливочным естеством.
- Gosser NaturGold. Безалкогольное пиво Гессер, аромат и вкус которого сформирован из идеального баланса между сладостью молодого солода и легкой хмелевой горчинкой.
- Gosser Marzen — Светлое —- хмельное, которое нередко называют «мартовским». В его вкусе слышна деликатная солодовая сладость, аромат пестрит шлейфами цветов.
- Gosser Gold. Алкоголь янтарно-золотистого окраса с выразительным ароматом хмеля, слегка напоминающим пилснерскую основу. Вкус сбалансирован вокруг нежной зерновой основы.
- Gosser Stifts-Zwickl hell. Медный алкоголь крепостью 5,2%, изготавливаемый из солода 4 сортов. Обладает привлекательным фруктовым ароматом и нежным вкусом, который отлично сочетается с большим количеством продуктов.
Gösser
Классический фильтрованный сорт. Светлый пастеризованный лагер долгого созревания. Цвет прозрачно-золотистый. Вкус насыщенный, мягкий, слегка горьковат. В аромате прослеживаются травы и злаки. Послевкусие сладковатое и сглаженное. Крепость не менее 5 %. Отечественная вариация немного отличается по составу и качеству.
Gösser Dark / Stiftsbräu
Представляет собой пастеризованный и фильтрованный мюнхенский темный лагер с содержанием этилового спирта 4,5%. Начальная плотность сусла равняется 11,8%.
Gosser Dark имеет роскошный насыщенный темно-коричневый цвет с красноватым отливом. В аромате на ведущих ролях находятся солодовые и карамельные нюансы. Вкус пива сладковатый и невероятно сложный. В нем преобладают шоколадные, карамельные, кофейные, ирисовые, ореховые, сахарные, хлебные, дрожжевые, травяные, цветочные и хмелевые нотки.
Gösser Märzen
Популярное в Германии и Австрии мартовское пиво. Самое продаваемое на родине. Изготавливается при низкой температуре. Вкус освежающий, цветочный. Крепость – 5,2 %. Пышно пенится, цвет золотистый, чуть матовый.
Gösser Spezial
Светлое пиво с нежной горчинкой и орехово-хлебным привкусом. Крепость 5,7 %. Этот пиво присутствовало во время подписания договора о независимости Австрии в 1955 году, поэтому считается национальным символом свободы.
Gösser Gold
Алкоголь янтарно-золотистого окраса с выразительным ароматом хмеля, слегка напоминающим пилснерскую основу. Вкус сбалансирован вокруг нежной зерновой основы.
Gösser Bock
Темно-желтое пиво со сложным ароматом и доминирующим запахом солода. Во вкусе чувствуются ржаной хлеб и оттенки пряностей. Послевкусие длительное, спиртовое, так как крепость 7,1 %.
