Как сделать сухарики к пиву как в баре — 4 лучших рецепта

Процесс готовки

Шаг 1

Чеснок чистим, затем раздавливаем на разделочной доске при помощи плоской стороны лезвия ножа. После чего рубим на мелкие кусочки, складываем в глубокую миску. Туда же наливаем растительное масло, смесь наших приправ. Чем больше добавите перца – тем острее получатся сухарики. Хорошенько перемешиваете и даете настояться в течение 15 минут.

Если вы любите сухари пожирнее, то стоит налить масла больше, чем 3 столовых ложки, да простят меня ценители правильного питания и здорового образа жизни за такое количество масла. Ну, зато без ГМО и прочих искусственных добавок.

Шаг 2

Батон лучше брать не самый свежайший, иначе наше блюдо рискует раскрошиться еще на стадии нарезки. Но не бросайтесь из крайности в крайность!

Хлеб нарезаем тоненькими брусочками шириной около сантиметра. Тоньше не стоит – иначе в мультиварке получатся хлебные крошки вместо аккуратных брусочков.

В глубокой миске вручную размешиваем наши будущие сухарики с маслом и специями. Надеюсь, вы не забыли помыть руки?

Шаг 3

Включаем режим «Жарка» или «Выпечка» на табло мультиварки. Выкладываем всю нашу промасленную массу будущих сухарей, закрываем крышку и выставляем время приготовления — 20 минут. По истечении 20 минут, открываем крышку, лопаточкой аккуратно перемешиваем изделия, заодно проверяем степень готовности – еще влажные и мягкие, значит, открываем крышку, чтобы выпарилась лишняя жидкость, и оставляем готовиться еще около 15 минут.

Окончательное время готовки прям зависит от количества хлеба, поэтому ориентируйтесь именно на то количество ингредиентов, которое готовите сами.

Пока работает мультиварка, мелко-мелко нарезаем зелень, и откладываем в сторону. Это может быть укроп, базилик или петрушка, на ваш вкус.

Шаг 4

По истечении времени, выключите мультиварочное устройство, откройте крышку, и дайте сухарям остыть в чаше мультиварки, потому что будучи свежеприготовленными, они обладают хрупкой структурой, их легко повредить. А красота исходного блюда важна для нас, ведь куда приятнее кушать изящные, точеные сухарики, чем ложкой подбирать шуршащее нечто.

Как только сухарики остынут, выкладываете их на блюдо, посыпаем свежей зеленью, и наслаждаемся сочным чесночным ароматом и вкусом паприки с перцем!
Данный продукт можно употреблять, как самостоятельное блюдо, так и в качестве добавки к супам, салатам или гарниру.

Смотрите еще варианты этого блюда в видео ниже:

Французские гренки на сковороде

На сковороде можно приготовить и второе блюдо, и закуску и десерт. Наибольшее распространение получили французские гренки, сладкие и нежные. Это прекрасный быстрый завтрак или ужин для всей семьи.

Ингредиенты

Рецепт рассчитан на 4 порции:

• слегка зачерствевший батон из белой муки;
• два яйца;
• 150 г сахарной пудры;
• 3/4 стакана молока;
• корица – 1/2 чайной ложки;
• масло топлёное.

Способ приготовления

Приготовить гренки из батона под силу даже школьнику:

1. Разотрите корицу с сахарной пудрой, чтобы не осталось ни одного комочка. Взбейте эту смесь с яйцами.
2. Влейте молоко, размешайте.
3. Батон нарежьте тонкими ломтиками.
4. Окуните на несколько секунд каждый ломтик в яично–молочную смесь, не держите хлеб в жидкости долго, иначе он раскиснет.
5. Обжарьте на сковороде в раскаленном масле с обеих сторон.

Гренки с молоком можно подавать к чаю или кофе, можно смазать их сгущенным молоком, ягодным сиропом.

Насладимся вкусом пенного напитка с хрустящими сухарями

Представители сильной половины человечества любят в выходной день расслабиться и выпить бокальчик пенного напитка. Хотите побаловать своего избранника? Приготовьте ароматные сухарики. Для такой закуски лучше взять черный хлеб, точнее, его горбушку.

Приготовление:

• Измельчим хлеб равноценными кубиками и выложим его на блюдо. Используйте только ту посуду, которая предназначена для микроволновой печи, иначе вы рискуете испортить кухонный гаджет.
• Возьмем пульверизатор и распылим масло на сухари.
• Теперь пришел черед добавить вкуса. Солим, перчим, приправляем специями хлебные кусочки.
• Накрываем посуду фольгой или крышкой и ставим ее в СВЧ-печь.
• В течение 2 минут при максимальной мощности высушиваем хлеб.
• Заглянем в микроволновку. Влага пока не вся испарилась, поэтому мы перевернем сухарики и отправим их на прожарку еще на 2 минуты.
• Вот такая вкуснейшая закуска к пенному напитку у нас получилась.

Сухарики станут не только отличной закуской, но и оригинальным дополнением к первым блюдам. Вам больше не нужно гнаться за магазинной продукцией. Наличие зачерствевшего хлеба, микроволновой печи и свободного времени позволит вам приготовить вкуснейшие сухарики, а главное, натуральные. Хрустите с удовольствием! Приятного аппетита!

К чаю: сухарики из батона в микроволновке

Приготовление десерта из батона производится по той же схеме, что и остальные рецепты

Важно брать булочку, плетенку с маком или изюмом и прочие варианты, которые не крошатся, а немного зачерствели. Из-за округлой формы вряд ли получится нарезать булку кубиками, поэтому можно сделать это ломтями

Пошагово рецепт почти аналогичен предыдущим:

1. Плетенку нарезать.
2. Противень для микроволновки слегка смазать маслом, чтобы коржики не прилипали (масла должно быть немного). Выложить хлеб на подставку и слегка взбрызнуть его сладкой водичкой, буквально пару капель.
3. Сверху посыпать сахарной пудрой.
4. Поставить в печь на 5 минут. Температура запекания – 280 градусов.

Достать, остудить, подавать к чаю.

Вкусные снеки можно в два счета приготовить дома даже из потерявших свежий вид продуктов. Не спешите выбрасывать зачерствевший хлеб – возможно, он станет вашей любимой закуской!

Видео по теме, как делать сухарики:

Закуски из овощей

Закуски из овощей

Дома можно приготовить самим чипсы. При этом они будут вкусные и полезные. Более того, их можно делать не только из картофеля, для них подойдут и другие овощи. Кроме этого из овощей есть масса блюд, сочетающихся с пивом.

Картофель фри

Картофель фри любят многие. Чаще всего его заказывают в кафе. Это блюдо отлично сочетается с пивом.

Для приготовления будет удобно пользоваться специальной фритюрницей. Если ее нет в наличии, подойдет высокая сковорода с толстым дном. Рассмотрим приготовление в такой посуде.

Картофель фри

Масло для фритюра нужно брать рафинированное. При нагревании оно не пенится. Его количество должно быть в 4 раза больше чем картофеля. После того как оно остынет – дальнейшее использование запрещено, это принесет вред здоровью.

Ингредиенты:

• Картофель – 300 гр.
• Масло для фритюра
• Соль

Процесс приготовления пошагово:

• Картофель помыть и очистить от кожуры. Удалить все глазки.
• Опустить его в холодную воду на час. Это делается, чтобы из корнеплода вымылся лишний крахмал, он станет менее рассыпчатым.
• Нашинковать овощ соломкой, размер сторон должен равняться примерно 1 см.
• Масло раскалить до 180 градусов. Если возможности измерить температуру нет, то проверяйте его готовность картофельным ломтиком. Он должен зашипеть и всплыть на поверхность.
• Обжарить во фритюре картофель. Готовые ломтики покрываются золотистой корочкой.
• Вынуть его на салфетку или бумажное полотенце. Оно впитает лишнее масло.
• Посыпать ломтики солью.

Опуская нарезанный овощ в раскаленное масло, нужно пользоваться шумовкой. Это защитит от попадания его на кожу и ожогов.

Луковые кольца

Такая закуска, как жареные колечки лука пришла к нам из пабов Америки. Процесс их приготовления доступен для приготовления дома.

Луковые кольца

Секрет сладкого вкуса заключается в замачивании в молоке. Выдерживать нужно примерно на 10 – 15 минут. Лук, в процессе замачивания, избавится от горечи.

Ингридиенты:

• Лук – 3000 гр.
• Молоко, чтобы покрыло нарезанный лук
• Пиво – 100 гр.
• Мука – 100 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло

Процесс приготовления пошагово:

• Луковицу очистить, нашинковать кольцами. Толщина должна быть примерно 1 см, тонко резать не нужно.
• Разделить колечки, сложить в глубокую емкость и залить молоком.
• Пока лук замачивается, готовится кляр. Для него нужно взбить яичные белки.
• Добавить желтки и муку.
• Смешать составляющие. Кляр должен быть без комков. Воспользоваться можно венчиком или миксером.
• Влить пиво и добавить специи в кляр.
• Выдержать минут 10.
• Лук выложить на салфетку. Его нужно обсушить.
• Окунать кольца в кляр поочередно и обжаривать на разогретой сковороде со всех сторон. Он должен покрыться золотой корочкой.
• Готовую закуску нужно выкладывать на блюдо, покрытое салфеткой. Она впитает в себя излишек жира.

Луковые кольца отлично сочетаются со сметано-чесночным соусом.

Шарики из картофеля

Оригинальной и вкусной закуской будут шарики, приготовленные из картофельного пюре.

Шарики из картофеля

Ингредиенты:

• Картофельное пюре
• Яйца – 2 шт.
• Сухари для панировки
• Подсолнечное масло для жарки во фритюре

Процесс приготовления пошагово:

• Нужно приготовить пюре из картофеля, можно использовать оставшееся от обеда или ужина.
• Добавить в охлажденное пюре яйца, тщательно перемешать.
• Запанировать в сухарях. Смесь для панировки можно разбавить специями или сушеными пряными травами.
• В глубокой сковородке разогреть масло.
• Обжарить шарики до золотистой корочки.
• Закуска сочетается с кетчупом или любым другим томатным соусом.

Овощные чипсы

Принято считать, что чипсы вредный для здоровья продукт. Врачи говорят, что они содержат много канцерогенов. Их готовят из сухих картофельных хлопьев, щедро приправляя красителями и ароматизаторами.

Овощные чипсы

Чтобы быть уверенным, что продукт натуральный, его нужно приготовить самому. Для чипсов овощи можно взять различные: картофель, свеклу, кабачки и другие.

Ингредиенты:

• Овощи – 0,5 кг
• Приправа
• Растительное масло

Процесс приготовления пошагово:

• Овощи вымыть, очистить от кожуры и обсушить.
• Нарезать тонкими пластинками. Удобно это делать с помощью специального ножа для чистки овощей.
• Разложить на чистом полотенце и дать подсохнуть. Сушить нужно примерно один час.
• Смешать растительное масло со специями и сбрызнуть этой смесью овощные пластинки.
• Выложить на противень в один слой.
• Готовить в духовке до образования хрустящей корочки.

Чипсы можно жарить во фритюре на сковороде. В этом случае соль и специи добавляются в конце приготовления.

Малосольная скумбрия в бутылке, как копченная: просто и вкусно | (Фото & Видео)

Рецепт для микроволновки

Потребуется:

• Темный хлеб (вчерашний) – буханка;
• Свежий чеснок – 5 зубчиков;
• Молотая паприка, перец душистый или любые другие ароматные специи;
• Морская мелкая соль;
• Оливковое рафинированное масло.

Теперь сам рецепт чесночных гренок:

1. Хлебушек режем кубиками в 1-15,5 см, выкладываем в глубокую миску и сдабриваем маслицем оливковым, добавляя его понемногу и постоянно помешивая сухарики. Так оно равномерно распределится по всем заготовочкам;
2. Пропитанные маслом хлебные кусочки выкладываем на плоское блюдо, помещаем в микроволновку и ставим таймер на пару минут. Приблизительно каждые 20 секунд сухари желательно перемешивать, чтобы они равномерно подрумянивались и не подгорали;
3. Когда греночки полностью подсушатся, нужно приготовить заправку. В мисочку засыпаем соль, специи и натертый на меленькой терочке свежий чесночок;
4. В большой емкости с крышкой соедините хлебные заготовки и чесночную смесь, закройте посуду крышечкой и встряхните содержимое, пока изделия не покроются заправкой;
5. На финальном этапе готовую закуску нужно поместить в микроволновку еще на 10 минут, затем чуть остудить перед употреблением.

Сырные пивные хлебные палочки

Фото @soniaperonaci

Готов к продвинутому рецепту? Да, он несколько сложнее, чем перечисленные выше, но однозначно стоит затраченных усилий. Это тебе не простые гренки, а настоящие итальянские гриссини.

Потрясающе вкусные сырные чесночные пивные хлебные палочки идеально подойдут для просмотра футбольного матча или дружеских посиделок с парой кружечек хмельного.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки;
• 1 чайная ложка сухих активных дрожжей;
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
• 3/4 чайной ложки соли;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 3/4 стакана пива комнатной температуры;
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан;
• 1 стакан тертого сыра моцарелла;
• соус маринара (для сервировки).

Как готовить

В чаше электрического миксера смешай муку, дрожжи, разрыхлитель, соль, оливковое масло и пиво. Замешивай тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и однородным. Накрой крышкой и дай ему подняться в течение одного часа. Помести противень на нижнюю стойку духовки и разогрей ее до 230 градусов.

В небольшой миске смешай сливочное масло и чеснок с помощью вилки. На большом листе пергаментной бумаги растяни и раскатай тесто в круг диаметром 30 сантиметров, делай пятиминутные перерывы между растягиванием, если тесто «отпрыгивает» назад. Равномерно распредели масляную смесь по тесту.

Посыпь сыром. Застели противень пергаментной бумагой и помести на нее тесто. Выпекай около 10 минут или до золотисто-коричневой корочки. Дай хлебу остыть в течение пары минут, прежде чем нарезать хлебные палочки. Подавай их горячими с соусом маринара.

Закуски из хлеба

Распространенными закусками к пиву являются различные сухарики и гренки. Многие любят похрустеть, запивая их пенным напитком. Плюсом таких снеков является быстрота их приготовления. Легко можно сделать их, даже когда нагрянули гости с пивом внезапно.

Сухарики

Главный секрет сухарей заключается в их толщине

Важно, чтобы она не превышала 1 см и была одинаковой. В противном случае они могут приготовиться неравномерно, не прожариться, что чревато, отсутствием традиционного хруста

Сухарики

Хлеб для приготовления закуски можно брать как черный, так и белый. Идеально если он будет вчерашним, но при отсутствии такого подойдет свежий.

В духовке

Сухарики в духовке

Ингредиенты:

• Хлеб – 1 булка
• Соль по вкусу
• Подсолнечное или оливковое масло – 4 столовые ложки
• Специи по вкусу

Процесс приготовления пошагово:

• Нарезать хлеб кусочками. Форма может быть любая: кубики или соломка.
• Соединить масло и специи. Перемешать до однородной консистенции.

Можно использовать черный и красный перец, сушеную зелень кинзы, петрушки, укропа, чеснок или можно добавлять другие специи, которые больше нравятся. Подойдет смесь прованских трав или универсальную приправу. Выбор зависит от вкусовых пристрастий.

Можно для этого использовать пакет. Положить в него все ингредиенты и аккуратно встряхнуть несколько раз. Это позволит тщательно все перемешать. Будущие сухарики лучше пропитаются маслом и специями.

• Выложить хлеб на противень одним слоем, отправить в духовку. Ее разогреть до 200 градусов. Сушить полчаса.
• Остудить и подать к столу.

В микроволновой печи

Сухарики

Ингредиенты:

• Хлеб – 1 булка
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Процесс приготовления пошагово:

• Нарезать сухарики одинаковой формы и величины.
• Перемешать хлеб с солью и специями. Как и в предыдущем рецепте, добавлять можно разные травы.
• Выложить на тарелку и сбрызнуть водой или бульоном.
• Мощность микроволновой печи нужно вставить на 800 – 900 ватт. Просушивать хлеб нужно с двух сторон по 2 минуты.
• Употреблять можно как остывшими, так и теплыми.

Сухарики хорошо сочетаются с сыром или соусами. Можно поставить чашечки с кетчупом, плавленым сыром, горчицей. В соус удобнее макать снеки, порезанные соломкой.

Гренки

Хлеб для них нарезается самостоятельно. Магазинная нарезка очень тонкая, есть риск ее сжечь. Толщина ломтиков не должна превышать 1 см. Жарить их можно на маргарине, сливочном масле или подсолнечном масле.

Гренки

Растительное масло рекомендуется выбирать рафинированное, дезодорированное. Оно не пенится при жарке. Оно не перебивает натуральный вкус блюд.

Ингредиенты:

• Хлеб – 1 булка
• Молоко – 1 стакан
• Масло для обжарки
• Соль и черный перец

Инструкция приготовления пошагово:

• Порезать хлеб кусочками любой формы. Они могут быть как пластинками, так и брусками.
• Молоко смешать с солью и специями. Можно не добавлять другие приправы кроме соли. Это позволит избежать наличия привкусов. Гренки позволят насладиться чистым вкусом пенного напитка.
• Разогреть масло на сковороде.
• Окунуть хлебные ломтики в молочную смесь.
• Обжарить с одной стороны, потом перевернуть на вторую.

Подавать гренки лучше теплыми. Сверху на них можно положить натертый сыр или натереть чесноком.

Блюда на костре: 15 очень простых и вкусных рецептов для отдыха на природе | (Фото & Видео)

Домашние сухарики со специями из черного хлеба

Сразу скажу, что это мой любимый рецепт сухариков. Для приготовления вкусных сухариков со специями понадобится черный хлеб, молотый лавровый лист, растительное масло, перец и соль. Выбирайте вкусный хороший хлеб. От вкуса хлеба зависит и качество сухариков.

Шаг №1 — Нарезка хлеба

Хлеб порежьте обычными кусочками. Потом каждый ломтик хлеба разрежьте мелкими кубиками высотой 1 см. Лучше всего на порцию брать не больше 3-4 ломтиков хлеба. Так поджаривать сухарики будет проще.

Шаг №2 — Специи и поджарка на сковородке

На сковородку налейте одну столовую ложку растительного масла. Разложите порезанный хлеб. Хлеб не должен покрывать сковородку больше, чем на три слоя. Хлеб укладывайте на холодную сковородку.

Пока еще сковородка не разогрелась, посолите и поперчите кусочки хлеба. На три ломтика хлеба используйте 1/3 чайной ложки молотого лаврового листа и 1/4 ч. ложки соли. Хорошенько помешайте хлеб со специями, чтобы специи прилипли к хлебу.

Сушите сухарики на медленном огне, постоянно помешивая. Можно пробовать в процессе сушки на сковородке. Домашние сухарики со специями будут готовы примерно через 10 минут.

Приготовление чесночных сухариков к пиву

1. С хлеба срежьте шкурку, хотя делать это надо по желанию. После хлебную мякоть нарежьте кусочками любого размера. Я выбрала удлиненные бруски.

2. Теперь приготовьте соус, который придаст сухарикам необходимый вкус. В подходящую емкость для всего объема сухариков, положите очищенный и мелко нарезанный чеснок, горчицу, соль, черный молотый перец и кориандр.

3. Налейте в миску растительное рафинированное масло все хорошо перемешайте.

4. Положите сухарики в миску к соусу и перемешайте их. Растительное масло и горчица сразу же в них впитается.

5. После на противень выложите сухарики. Также выложите весь к ним оставшийся в емкости чеснок.

6. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов и отправьте запекаться сухарики на 15 минут. Когда они достигнут румяного зажаристого цвета, значит, они готовы. Извлекайте их из духовки и выложите на бумажную салфетку, чтобы она взяла в себя весь лишний жир. После сухарики можно подавать к столу, не дожидаясь пока они остынут, поскольку в горячем виде они самые ароматные и аппетитные.

2012-2019 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.

Рецепты сушек и крекеров к пиву

Сушки к пиву

Приготовление:

Сушки (типа «Малютки») на несколько минут замочить в сильно соленой воде, выдержать некоторое время, затем вынуть, просушить и подсушить в духовке до нужной кондиции.

Закуска из фаршированных баранок

Фаршированные баранки — очень вкусная закуска к пиву. Начинку можно взять любую, но наиболее оригинальная и вкусная — сыр с ветчиной.

Баранки крупные, любой твердый сыр, сыр фета или брынза, ветчина, молоко, сладкий перец, зелень, кетчуп,

Приготовление:

В горячее молоко обмакнуть баранки и подержать 2-3 минуты. Ветчину, фету или брынзу и очищенный сладкий перец нарезать мелкими кубиками. Твердый сыр натереть на крупной терке. Подготовленные ингредиенты соединить вместе, добавить мелко нарезанную зелень и тщательно вымешать. Противень смазать маслом или выстлать пергаментной бумагой, уложить на него размоченные баранки, наполнить их начинкой, уплотняя ее ложкой, верх намазать кетчупом, поставить в нагретую духовку и запекать в течение 20 минут. К столу подать слегка охлажденными.

Соленый крекер

Ингредиенты:

• 2 стакана пшеничной муки,
• 1 стакан сливок,
• 3 ч. л. сливочного масла,
• 1 пучок нарезанного базилика,
• 1,5 ч. л. соли,
• 1 ч. л. сахара,
• морская соль.

Приготовление:

Духовку разогреть до 180 °С. Муку просеять и смешать до однородной массы с рубленым базиликом, солью, сахаром, сливочным маслом и сливками. Полученное тесто разделить на 2 части и поставить на 30 минут в холодильник. Затем раскатать одну часть теста на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности стола в очень тонкий прямоугольник, уложить его на противень, застеленный пергаментной бумагой, посыпать морской солью, поставить в духовку и выпекать примерно 10 минут. То же самое сделать со второй частью теста. Готовые крекеры выложить на плоское блюдо и подать к пиву.

Далее описано, как сделать хрустящие чипсы к пиву.

Закуски из мяса

Закуски из мяса

Мясо – один из главных продуктов повседневной жизни. Какое же застолье может обойтись без него, если конечно вы не придерживаетесь вегетарианства. Из него можно приготовить много различных блюд, в том числе и закусок к пиву. Рассмотрим несколько рецептов из различных сортов мяса.

Вяленое мясо

Вяленое мясо

Ингредиенты:

• Мясо – 0,5 кг
• Соевый соус – 4 столовые ложки
• Томатная паста – 1 столовая ложка
• Чеснок – 2 зубчика
• Перец, соль, карри, сушенный молотый имбирь по вкусу

Процесс приготовления пошагово:

• Для маринада смешать все специи и пряности.
• Для вяления подходит свинина или говядина. Главное, мясо должно быть без жира. Его нужно разрезать на ломтики. Удобнее резать, если оно подмороженное.
• Полить мясные кусочки маринадом и перемешать.
• Оставить пропитываться на 8 – 12 часов в холодильнике.
• Сушить его надо в специальной сушке около 8 часов. Для равномерного приготовления через 4 часа кусочки рекомендуется перевернуть.
• Срок хранения такого продукта месяц при комнатной температуре. Если убрать в морозильную камеру, то хранить можно до двух месяцев.

При неимении сушки вялить можно в духовке на решетке. При этом температура должна быть не выше 70 градусов.

Дверца духового шкафа должна быть приоткрыта на протяжении всего процесса, можно подложить деревянный брусок. У плиты с грилем в наличии имеется специальная заслонка, она здесь идеально подойдет.

Процесс приготовления занимает от 6 до 8 часов. Чем ниже температура, тем дольше процесс вяления.

Во время приготовления на дно духовки нужно расстелить фольгу или поставить противень. С решетки будет капать маринад и выделяемый с мяса сок. Иначе духовку будет трудно отмыть.

Острые крылышки

Острые крылышки

Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 0,5 кг
• Соевый соус – 100 гр.
• Чеснок – 2 – 3 зубчика
• Перец по вкусу
• Соль
• Молотый имбирь- 1 чайная ложка
• Зерна горчицы – 1 чайная ложка

Процесс приготовления пошагово:

• Крылья помыть и разделить по хрящам.
• Для маринада надо смешать все остальные составляющие. Перец кладется на вкус. Перед тем как залить им мясо. Рекомендовано попробовать на вкус.
• Залить крылья маринадом.
• Сверху положить гнет и оставить на 2 часа мариноваться в холодильнике. Крылья нужно периодически перемешивать, тогда они лучше пропитаются.
• Через 2 часа маринад нужно слить.
• Смазать противень растительным маслом.
• Положить на него кусочки крыльев.
• Готовить в духовке около 40 минут. Температура должна равняться 200 градусам.

Свиные ушки

Свиные ушки

Ингрединеты:

• Ушки свиные – 5 шт.
• Яблочный уксус
• Лук
• Перец красный
• Лавровый лист

Процесс приготовления пошагово:

• Ушки нужно хорошо помыть.
• Залить водой и поставить на огонь. Как вода начнет кипеть снять и слить.
• Помыть ушки снова.
• Залить водой, добавить специи: соль, лук, лавровый лист.
• После закипания огонь убавить, варить не менее двух часов.
• Готовые ушки нужно еще раз помыть.
• Ушки нарезать соломкой. Добавить перец, уксус, при необходимости еще соли. Любителям специй можно добавить любые, которые нравятся.
• Отставить в сторону на  30 минут, закуска пропитается специями и уксусом.

Сосиски в маринаде

Пиво любимый напиток в Германии. Немцы любят его закусывать сосисками. Предлагаем и вам приготовить это блюдо для пивного застолья. Их можно отварить или пожарить и подать с соусом. А можно их замариновать.

Сосиски в маринаде

Ингредиенты:

• Сосиски или сардельки – 1 кг
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Сахар – 0,5 чайной ложки
• Кориандр – щепотка зерен
• Соленые или маринованные огурчики – 3 шт.
• Столовый уксус – 1 стакан
• Перец стручковый острый – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Хрен
• Вода

Процесс приготовления пошагово:

• Огурцы порезать тонкими кружками.
• Порезать кружочками перец.
• Чеснок мелко порезать.
• Лук нашинковать соломкой.
• Вскипятить воду. Влить в нее уксус и положить все приправы.
• Вдоль сосиски сделать надрез. Уложить в него кусочки перца, огурца и лука. Сверху помазать хреном.
• Уложить сосиски в стеклянную банку и залить маринадом.
• Мариноваться им нужно 48 часов.

Детское меню на день рождения (от 1 до 12 лет): рецепты мясных блюд, закусок и всевозможных сладостей (Фото)

Как делать сухарики к пиву дома своими руками – общие принципы

Рецепт сухариков к пиву всегда будет удачным, если знать общие принципы правильной закуски. От способа приготовления зависит степень плотности корки, хрустящий эффект, степень жирности готового блюда.

Сухарики можно приготовить из любого вида хлеба: сдобного, черного, белого. Лучше выбирать вчерашний, немного подсохший вариант.

При измельчении ломтик нарезают на длинные полоски, затем делят на более мелкие кубики или прямоугольники.

В микроволновке

Этот способ позволяет получить вкус, приближенный к запеченному батону в духовке, но за более короткое время. Микроволна быстрее подсушивает поверхность продуктов, на приготовление такого варианта потребуется около 5 минут.

Следует учитывать, что при добавлении масла и специй хлеб будет по мере поджаривания «стрелять». На плоской тарелке раскладывают подготовленные брусочки, располагают их на некотором расстоянии друг от друга.

В мультиварке

Это способ          приготовления похож на обжаривание хлеба на сковороде. В рецепте используется масло. Хлеб требует переворачивания и помешивания, чтобы предотвратить подгорание.

На сковороде

Способ на открытом огне один из наиболее быстрых. Сухарики получаются калорийнее, чем в других вариантах. Хлеб быстро набирает масло, пока не подрумянится.

6. Луковые кольца «Олд скул»

И завершает нашу мини-подборку рецептов мужских закусок к пиву идеальный снек, который одновременно и дешевый, и быстр в приготовлении, но при этом — не в ущерб его вкусовым качествам. Если ты до этого пробовал его только в барах, то самое время освоить простую хэнд-мейд версию.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки;

• 2 ч. л. паприки;

• 1 ч. л. чесночного порошка;

• 2 ч. л. соли;

• 1/2 ч. л. перца;

• 1/2 стакана светлого эля;

• 2 большие белые луковицы;

• растительное масло для жарки.

В большой миске перемешай полтора стакана муки с паприкой, чесночным порошком, солью и перцем. Введи пиво, постоянно помешивая смесь до однородной массы. Дай тесту отдохнуть при комнатной температуре в течение 10 минут.

Пока тесто отдыхает, почисти лук и нарежь его кольцами толщиной в полтора сантиметра, а затем обваляй их в оставшейся муке. Налей на дно большой кастрюли с толстым дном растительное масло (примерно на два сантиметра), а затем нагрей его на среднем огне.

Когда масло начнет потрескивать, обмакни каждое кольцо в тесто, стряхивая излишки, и опускай в кипящее масло. Позволь луку немного повариться в масле и переворачивай кольца всего один раз — в общей сложности каждую партию нужно готовить около трех минут. Вынь лук шумовкой и переложи его на застеленную бумажным полотенцем тарелку и посыпь его сверху солью. Маленькая подсказка — эти кольца отлично зайдут с кетчупом.

Разумеется, перечисленные выше рецепты — только верхушка айсберга. Если тебе нужно еще больше закусок, то попробуй приготовить к пиву пиццу (мы знаем классные лайфхаки для этого итальянского бестселлера), бургеры (пошаговый рецепт с фото тебе в помощь) или крылышки, почти как в KFC (только не рассказывай полковнику Сандерсу, что мы раскрыли его секрет).

Ингредиенты

• Хлеб серый 300 г;
• Чеснок 25 г;
• Соль 0,5 ч.л.;
• Перец черный молотый 0,5 ч.л.;
• Масло подсолнечное 2 ст.л.;

Как приготовить чесночные гренки к пиву

Подготовьте чеснок, очистите зубчики от шелухи. Нарежьте небольшими кружочками или кубиками и добавьте в глубокую миску, где будете их позже измельчать. Вес чеснок в рецепте указан в очищенном виде.

Нарежьте зелень – укроп, петрушку, можно взять зеленые перья чеснока или лука, либо другие пряные травки. Добавьте к кусочкам чеснока. В ту же смесь добавляем указанное количество растительного масла. Можете заменить растительное масло растопленным сливочным маслом.

Измельчите чеснок, зелень и масло с помощью блендера или кухонного комбайна. Добавьте в соус соль и перец. Можете добавить любые специи по вашему вкусу. Количество и состав специй варьируйте на свое усмотрение.

Подготовьте вкусный ржаной или белый хлеб. Он не должен быть свежим, так как при нарезке будет крошиться. Для гренок подойдет домашний или магазинный хлеб. Удобно купить уже нарезанный продукт. Со всех, тонко нарезанных, кусочков удалите корочку.

Вырежьте подобные прямоугольники, как показано на фото или нарежьте квадратиками.

Приготовленную чесночную намазку намажьте на хлебные кусочки с двух сторон. Это удобно делать руками. Вотрите чесночную массу в поры хлебушка. Разрежьте прямоугольные ломтики пополам, придавая форму треугольника.

Закуски из сыра

Закуски из сыра

Сыр идеально сочетается с излюбленным пенным напитком. Его можно подать к столу в виде обычной нарезки, а можно приготовить разнообразные снеки.

Шарики из сыра

Шарики из сыра

Ингредиенты:

• Сыр – 0,5 кг
• Яйцо
• Мука – 0,2 кг
• Сметана – 100 гр.
• Соль и специи по вкусу
• Чеснок – 2 зубчика
• Рафинированное подсолнечное масло

Процесс пошагового приготовления:

• Сыр натереть на терке.
• Чеснок измельчить ножом или специальным прессом.
• Тщательно перемешать сыр, сметану, специи, чеснок.
• Поделить смесь на порции. Каждой придать шарообразную форму.
• Яйцо взбить вилкой. Обмакнуть в нем заготовленные шарики.
• Обвалять их в муке.
• Обжарка проводится в большом количестве подсолнечного масла. Увеличившийся вдвое объем свидетельство того, что закуска готова.

Закуска подается к столу теплой. К ней можно подавать оливки, чесночный соус, зелень петрушки.

Сыр в кляре

Сыр в кляре

Ингредиенты:

• Сыр – 0,5 кг
• Яйцо
• Пиво – 100 гр.
• Вода – 50 гр.
• Соль по вкусу
• Мука – 100 гр

Процесс пошагового приготовления:

Рекомендуется в каждый кусочек воткнуть по деревянной зубочистке. Они помогут аккуратно опускать закуску во фритюр и доставать из него.

• Смешать яйцо, пиво, воду, соль. Можно добавить перец и другие специи, по желанию.
• Обвалять каждый кусочек в муке и обмакнуть в пивном кляре.
• Опустить во фритюр. Погружать по одному кусочку. Нельзя отпускать зубочистку сразу. Кляр прилипнет к дну сковороды или фритюрнице, и достать готовую закуску будет сложно. Он должен схватиться.
• Обжаривать примерно 2 минуты до образования корочки.
• Зубочистки можно вынуть из сыра перед подачей, а можно подавать с ними, как канапе.

Сырный крекер

Крекер – это любимое печенье. Часто его подают к кофе, но с ним можно пить и пиво.

Сырный крекер

Ингредиенты:

• Сыр – 100 гр., выбирайте твердые сорта
• Мука просеянная – 150 гр.
• Яйцо
• Соль
• Маргарин – 100 гр., можно использовать топленое или сливочное масло

Процесс приготовления пошагово:

• Сыр измельчить с помощью терки.
• Перемещать с маргарином. Если он заморожен, то его надо мелко нарезать.
• Яйцо взбить. Отлить часть, ей нужно будет смазать крекеры. Оставшуюся часть добавить в смесь сыра и маргарина.
• Добавить муку и хорошо вымесить тесто.
• Убрать на 1 час в холодильник.
• После этого поделить тесто на 2 части. Раскатать лепешки толщиной 0,5 см, можно немного тоньше.
• Разделить на кусочки, можно украсить каждый дырочками. Тогда печенки будут похожи на настоящий ломтик сыра.
• Духовку разогреть до 180 градусов.
• Смазать противень маслом или маргарином, разложить на нем крекер.
• Сверху каждый кусочек смазать оставшимся взбитым яйцом.
• Выпекать 15 минут.
• На стол подаются после остывания.

Чипсы из сыра

К столу для пивной вечеринке можно подать чипсы, приготовленные из сыра. На их приготовление уйдет не более получаса. К ним можно добавлять разнообразные орешки: фисташки, арахис, кунжутное семя и другие.

Чипсы из сыра

Ингредиенты:

• Сыр – 250 гр.
• Орешки – 150 гр.
• Чеснок – 2 зубчика

Процесс приготовления пошагово:

• Измельчить сыр и орешки.
• Соединить, положить чеснок, измельченный специальным прессом. Хорошо перемешать.
• Выложить на пергаментную бумагу, формируя небольшие лепешки.
• Выпекать 15 минут. Температуре в духовке должна быть 180 градусов.

Чеснок — Царь специй, и как сохранить его «статус» в домашних условиях, полезные свойства (Фото & Видео) +Отзывы

Пикантные сухарики из белого хлеба

Классический вариант, подходящий для легкой закуски или добавки в суп. Количество соли регулируют по вкусу, от специй можно отказаться.

Ингредиенты:

• 0,5 стандартной буханки белого хлеба (около 400 г);
• 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла;
• молотый черный перец;
• соль;
• смесь специй.

Хлеб нарезать кубиками или полосками. Первый вариант больше подходит для салатов и супов, в качестве закусок к пиву удобнее использовать длинные брусочки. Высыпать хлебные кусочки в глубокую миску, сбрызнуть растительным маслом, добавить соль, молотый перец и специи. Все тщательно перемешать, чтобы масло и специи равномерно покрыли хлеб.

Выложить сухарики в чашу мультиварки, разровнять слой, закрыть крышку и включить программу «Выпечка». Через 20 минут перемешать сухарики лопаткой и снова включить прибор. Общее время приготовления – 40 минут. Правильно поджаренные сухарики должны приобрести красивую золотистую корочку, стать ароматными и хрустящими. Пересыпать их в миску, остудить и подать к столу.