Описание сортов винограда

Ц

Цанцар Харджи,
Царица,
Царский,
Цахкунк,

Цвайгельт,
Цвейгельтребе,
Цвейгельтребе 181-2,
Цветной,
Цветочный,
Цвиване,
Цвиндирхва,
Цвите,

Цеглед Сепе,
Цезарь,
Цезарь блан,
Цереза,
Церковско жёлто,
Цетени фегер,
Цетынька,
Цехрен мамор,

Цибиб,
Цибиб белый,
Цибибо,
Цибибо неро,
Циеложиело,
Цикрах,
Цилиндрический,
Цилифан,
Цимаверде,
Цимладар,
Цимлянский,
Цимлянский белый,
Цимлянский чёрный,
Цимус,
Циравас Аграа,
Циравас балтаа,
Циравас мускат,
Циравас сартаа,
Цирквалис тетри,
Цирфандлер,
Цирфандлер вайс,
Цирфандли,
Цители будешури,
Цителоури,
Цитлани,
Цитрин,
Цитрон цюрупинский,
Цитронный Магарача,
Цицинатела,
Цицка,
Цицка сачхерис,

Цкобила,

Цминда тетра,

Цнорис тетри,

Цобенура,
Цовинар,
Цоликоури,
Цоликоури овалурмарцвала,

Црвен Афуз,
Црвена Бакаторка,
Црвена Валентина,
Црвена Динка,
Црвени дренак,
Црна станушина,
Црнина,
Црнка,
Црны крстач,

ЦТК-123,

Цулукидзис тетри,

Цхведианис тетра,
Цхенисдзуа тетри,
Цхенисдзуа шави,
Цхенисдзудзу абхазури,
Цхенисдзудзу Аджарули,
Цхенисдзудзу кахури,
Цхенисдзудзу шави,
Цхилатобани,

Цыганка,
Цыца Вачий,
Цыца Капрей,
Цыца каприй рошие,
Цыца устойчивая,

Цюрупинский ранний,
Цюрупинский рубин.

Описание испанского сорта винограда Гарнача и характеристики выращивания и ухода

Гренаш выращивают в теплых регионах с засушливым климатом. Для посадки выбирают открытые места, так как ему необходимо обеспечить много солнечного света. Но при этом виноградник должен быть защищен от сквозняков. Идеальным периодом посадки считаются весна и осень.

В первые годы лозе обеспечивают опору. Она будет увеличиваться вместе с ростом культуры. Грунт под кустом должен быть рыхлым и чистым от сорняков.

Часто увлажнять новые посадки не нужно, так как это может навредить сорту. Достаточно двух поливов в период укоренения, а дальше орошают растение раз в месяц и реже.

Для выращивания винограда Гренаш нужно учитывать несколько моментов:

1. Правильный выбор места и региона – сухое лето, теплая зима. Много солнечного света.
2. Сажать в некислую, несоленую почву.
3. Сроки посадки – осень или весна.
4. Сажают на расстоянии от 1,5 м друг от друга.
5. При повышенной влажности растение начинает болеть и гнить.

Перед посадкой в открытый грунт растение удобряют, выкапывают яму около 1 м в глубину. На дно лунки размещают дренаж из песка, опилок и удобрения. После посадки куст обильно поливают.

Уход за растением

За растением нужно хорошо ухаживать

Уход за культурой:

1. Первый полив проводят весной, используя теплую воду. Если необходимо приостановить вегетацию, полив совершают холодной водой. На 1 куст 200–300 л. Виноградари советуют делать дренаж для полива – несколько отверстий с трубками по 7 см в диаметре на куст. Дренажный способ полива более глубокий.
2. Рыхление и мульчирование почвы. Чтобы грунт вокруг куста не брался коркой, его мульчируют и рыхлят. Для мульчи выбирают древесные опилки, сушеную траву, солому. Перекапывают почву не глубже 15 см.
3. Обрезка. Формирует крону лозы. Обрезают лозу осенью, когда приостановится движение соков. А весной проделывают санитарную уборку. Обрезая только сухие побеги. Удаляют нижние, больные, потрескавшиеся ветви и новые побеги.
4. Укрытие на зиму. В первые годы саженцы укрывают в зимний период. Для этого используют легкую ткань или полиэтиленовую пленку. Снимают укрытие в конце весны, когда прекратятся заморозки.

Удобрение

Для культуры в почву вносят удобрения для стимуляции роста или профилактики или опрыскивают кусты препаратами. Подкормки для винограда должны содержать питательные вещества:

• азот;
• фосфор;
• калий;
• медь;
• бор;
• цинк.

Предлагаем ознакомиться Виноград харитон описание сорта фото отзывы

Вносят удобрения весной. Первую подкормку совершают после снятия укрытия. Для этого смешивают 20 л воды, 40 г суперфосфата, 20 г аммиачной селитры и 10 г калийной соли. Раствора хватает на 2 куста. После уборки урожая проводят опрыскивание химическими препаратами:

• «Акварин»;
• «Новоферт»
• «Растворин»;
• «Флоровит».

Это комплексные удобрения, которые помогают восстановить баланс питательных веществ в соке лозы. Для подкормки часто еще выбирают помет и сахарно-глицериновый раствор. Для него смешивают 100 г сахара или 60 г глицерина. Раствор укрепляет внешнюю оболочку листвы.

Как выбрать сорт?

При выборе необходимого сорта винограда следует учитывать важные факторы – климатические условия района, где будет расти виноград, форма гроздей, размер ягод, вкусовое предпочтение. Также важны и технические параметры сорта. Ознакомимся с ними.

• Устойчивость к холодным погодным условиям (заморозки, зимняя стужа). Особенно этот фактор касается южных районов.
• Совокупность активной температуры, которая необходима для полноценного вызревания гроздей.
• Вегетационный период.
• Сроки вызревания ягод.

Вегетационные период включает в себя совокупность количества дней, необходимых для роста растения. Сюда также входит период от начала распускания листочков, движение сока по лозе и заканчивается опаданием листьев. Начальная стадия вегетации считается тогда, когда стоит устойчивая ежедневная температура воздуха, превышающая показатель +10°С.

Виноградник

Морозостойкие сорта винограда способны выдерживать в течение зимнего периода даже самые низкие температуры до -23-27°С. Некоторые из них на уровне надземной части могут переносить мороз при температуре -40°С (рекордно морозостойкие). А вот корневая система может повредиться, если грунт промерзнет до -10°С.

Зимостойкие сорта винограда в холодное время года могут выдерживать температурные колебания: от заморозков до оттепелей. Это явление более всего характерно для южных территорий.

Каждая виноградная лоза обладает своими параметрами и характеристикой. В зависимости от силы роста, растения условно делят на несколько видов:

• Слаборослые
• Средней рослости
• Сильнорослые

Виноградная лоза

При выборе желаемого сорта важно учитывать следующие показатели:

• Совокупную активную температуру произрастания винограда;
• При этом суммируются и количество дней (начало распускания листьев, конец созревания гроздьев);
• Ежедневный средний показатель температуры, которая превышает показатель +10°С.

Созревший виноград

Таблица. Сроки созревания винограда.

Сроки созревания ягод	Совокупность температурного режима
Сверхранняя спелость	1900-2000
Сильно ранний	2000-2200
Ранний	2200-2300
Ранне-средний	2300-2500
Средний	2500-2700
Среднепоздний	2700-2900
Поздний	2900-3200
Очень поздняя	Свыше 3200

Можно самостоятельно, независимо от климатического района, увеличить суммарность активных температур. Для этого нужно сделать следующее: прикапывать саженцы для дальнейшего произрастания на участке с юго-западной или южной стороны. Желательно, чтобы молодую лозу прикрывали еще и строения или забор.

Саженец винограда

Также положительно в этом вопросе помогут не отапливаемые теплицы. Активная температура здесь может увеличиться на 30°С и более. Под пленкой можно сажать гибридные сорта, которым не совсем подходят климатические условия для произрастания в земле. Этот способ выращивания улучшает ягодное качество гроздьев.

Мускат

Так называется не один сорт, а целая группа виноградных сортов, для которых характерен приятный мускатный аромат. Они ценятся по всему миру, различаются цветом, формой, размером и способом применения.

Особенно в цене мускатные вина. Рассмотрим основные виды мускатного винограда:

Белый

Белый

• Отличается плотной и сочной мякотью.
• Ягоды круглые, небольшого размера, как и сами грозди, вес грозди в среднем 300-400 г.
• Срок созревания этого сорта ранне-средний (140 дней).
• Не отличается высокой урожайностью.
• Для повышения этого показателя необходимо высадить рядом дополнительные опылители.
• Вкусовые качества Белого Муската оценили на 4,3.

Розовый

Розовый

• У этой разновидности ранний срок созревания 110 дней, но технически он доходит до кондиции только на 140 день.
• В это время ягоды наиболее сладкие и вкусные.
• Вкусовые качества ягод заслуживают оценки 4,3.
• Грозди винограда очень маленькие, в среднем 200 г.
• Мякоть сочная, плотная, кожура тонкая и покрыта налетом.
• Цвет может быть розовым или темно-красным.
• Отличается средней урожайностью.

Мускат летний

Мускат летний

• Этот сорт наиболее подходит для употребления в свежем виде.
• В этих целях Летний Мускат считается самым лучшим.
• Его приятный, сладкий вкус по достоинству оценили в 4,7 балла.
• Кроме того, сорт отличается хорошей морозостойкостью (выдерживает до -25), и хорошей урожайностью.
• Для мускатных сортов ягоды достаточно крупные — 8 г, а целая гроздь может весить до 0,6 кг.

Мускат сверхранний

Мускат сверхранний

• Это столовый сорт, который начинает радовать первыми сборами урожая уже на 95-100 день.
• Вес грозди колеблется от 0,3 до 0,6 кг, а одной ягоды — 4-5 г.
• Цвет плода насыщенный, красно-фиолетовый.
• Вкус очень приятный, заслуживает оценку 4,5.
• Плотная кожура приятно хрустит при поедании ягод.
• Для сорта характерна хорошая морозостойкость, а зрелые ягоды еще 2-3

Картофель: описание 73 лучших сортов (Фото & Видео) +Отзывами огородников

Менсия в Коллекциях СОМЕЛЬЕ от Бодега дель Абад

Прекрасные образцы вин из менсии в Коллекциях СОМЕЛЬЕ созданы винодельческим хозяйством Бодега дель Абад (Bodega del Abad). Название происходит от галисийского слова abadia — «аббатство»: хозяйство расположено по соседству с древним бенедиктинским монастырем Карраседо. В честь монастыря названо одно из вин бодеги, с 2015 года входящее в коллекцию музея вина в замке Пеньяфель в провинции Вальядолид.

История предприятия началась с приобретения 40 га виноградников в самых лучших местностях для выращивания винограда — Вальтуилле де Арриба и Вильяфранка дель Бьерсо. С юга виноградники ограничены той самой легендарной Camino de Santiago — дорогой Святого Иакова.

Несмотря на юный возраст компании (первое вино было произведено в 1999 году), вина бодеги уже неоднократно были отмечены авторитетными рейтингами и профильными изданиями.

За высокое качество напитков отвечает тандем двух профессионалов — технического директора Хосе Луиса Сантина Васкеза и энолога Мигеля Тьеда Баена. В их творческом дуэте органично соединились опыт и молодость: Хосе Луис Сантин Васкез является одним из самых известных и уважаемых энологов Бьерсо, а Мигель Тьеда Баена привносит в производство инновационный подход и новые идеи. Блестящие результаты их сотрудничества по достоинству оценены любителями испанских вин по всему миру.

Готин дель Риск Менсия Вино красное сухое с защищенным наименованием места происхождения Бьерсо урожая 2012 года. Виноград собирают с лоз, возраст которых достигает 50 лет. Вино глубокого пурпурного цвета, выдерживается в бочках из французского дуба в течение 9 месяцев. Обладает соблазнительным ароматом с тонами малины, черной смородины, пряных трав и минеральными оттенками. Вкус мягкий, сочный, с шелковистой текстурой, освежающей кислотностью, насыщенными фруктовыми нотками и долгим послевкусием. Употреблять при t 14-16ºC. Прекрасное сопровождение к горячим закускам, красному мясу, копченым колбасам, сырам. Рекомендуется декантировать перед употреблением. Награды и рейтинги: 90/100 Guide Peñin 2016 89/100 Robert Parker 2016

Лучшая цена Вино красное сухое с защищенным наименованием места происхождения Бьерсо урожая 2012 года. Виноград собирают вручную со старых 85-летних лоз. Сильное, прекрасно структурированное вино насыщенного пурпурного цвета, выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Сложный выразительный аромат наполнен нотами спелых красных ягод, пикантными тонами специй, нюансами дуба. Элегантный многогранный вкус покоряет обилием оттенков — от фруктовых до пряно-травяных и древесных, утонченными танинами и долгим гармоничным послевкусием. Употреблять при t 16-18ºC. Прекрасное сопровождение к горячим закускам, красному мясу, зрелым сырам. Рекомендуется декантировать перед употреблением. Потенциал хранения вина составляет не менее 15 лет. Награды и рейтинги: 88/100 Guide Peñin 2017 91/100 Robert Parker 2016

Выращивание

Чтобы вырастить хороший урожай, необходимо учитывать характеристики сорта. Гренаш встречается трех видов:

1. Grenache Noir. Ягоды имеют черный оттенок, применяется для изготовления красного вина.
2. Grenache Gris. Добавление этого вида придает вину малиновый оттенок.
3. Grenache Blanc. Редкий белый сорт, который окрашивает напиток в соломенный цвет.

Период посадки

Для высадки виноградной лозы следует подобрать наиболее освещенное место на участке. Растению необходимо много солнечного света. Посадка должна быть защищена от сквозняков. Лучше всего растение приживается в весенний и осенний период. Почва под виноградом должна быть как можно более сухой. Также растение следует защищать от излишней влажности. Если планируется высадка нескольких кустов, расстояние между ними должно быть более полутора метров. Гарнача считается пластичным сортом. В зависимости от места произрастания, ягода способна менять свои характеристики.

Про высадку винограда в открытый грунт читайте тут.

Срок созревания

Лоза у данного вида начинает рано цвести, но имеет длительный вегетационный период. Все виды Гренаша характеризуются поздним периодом созревания. В большинстве случаев ягоды начинают опадать, еще не успев дозреть, что снижает количество урожая.

Для виноградной лозы наиболее важным считается первый год роста. При правильном подходе растение сможет хорошо прижиться, впоследствии принося достойный урожай. Необходимо выполнить следующие рекомендации:

1. Для начала только что посаженному кусту необходима опора, которая вместе с ростом ствола будет увеличиваться.
2. Земля под кустом должна быть рыхлой и чистой от сорняков.
3. Не следует часто поливать растение, так как это только навредит ему.
4. Осенью необходимо проводить обязательную обрезку.
5. Следует периодически проверять состояние листьев, чтобы не пропустить момента возникновения заболевания.

Про обрезку винограда весной читайте здесь.

Профилактика болезней

Лоза должна быть защищена от избыточной влаги, как на поверхности, так и под землей. Чрезмерный полив может привести к возникновению у растения мучнистой росы и тли, серой гнили. Необходимо периодически осматривать листья и ствол на наличие признаков развития заболеваний. Своевременное обнаружение их позволит спасти растение.

Обрезка винограда

Обрезание лозы обязательно проводят осенью, после окончания движения соков в растении. Таким образом, куст не пострадает. Обрезаются только нижние побеги для придания кусту формы веера. Также это позволяет растению концентрировать ресурсы на меньшем количестве ветвей, что положительно влияет на качество урожая.

Про то, как правильно обрезать виноград осенью можно прочитать в данном материале.

Болезни и вредители

Болезни Гарнача:

• мучнистую росу;
• антракноз;
• милдью.

Заболевания поражают листья, побеги и ягоды растения. Против милдью проводят обработку препаратами: «Дитан», «Акробат МЦ», «Ориус», «Манкоцеб» или «Трайдекс». Для борьбы с мучнистой росой выбирают «Бномил», «Строби» или «Импакт». Их разводят с водой, согласно инструкциям.

Испанское вино. Риоха

КАВА – игристая гордость Испании!

Регион виноделия Рекена -Утьель, Испания

Помимо заболеваний, растению вредят насекомые:

1. Паутинистый клещ. Высасывают со ствола питательные элементы, что приводит к омертвению ветвей.
2. Тля. Мелкие насекомые, поедающие листву и плоды.
3. Акациевая ложнощитовка. Темно-желтое насекомое, которое образовывает телом на стволах выпуклости. Она делает куст слабым и он ссыхается.
4. Листовёртка. Их гусеница едят листья, плоды. После чего листва опадает, а плоды деформируются.

Химические препараты для борьбы с листоверткой и ложнощитовкой:

• «Фуфанон-Нова»;
• «Алиот»;
• «Инта-Вир»;
• «Децис».

Тля пропадет после обработки раствором из золы. Для этого 300 г золы кипятят 30 минут в 10 л воды, остуживают и добавляют 40 г мыла. Против паутинного клеща используют акарициды — неорон и омайт. Обрабатывают растения препаратами 2 раза каждые 10 дней до полного уничтожения насекомых.

Возвращение королевы

Со временем из-за относительно удаленного расположения от королевского двора, винодельческая слава этой земли постепенно сошла «на нет», уступив первенство другим районам Испании. Эпидемия филлоксеры, поразившая Европу, привела к тому, что долгое время регион производил в лучшем случае легкие, достаточно бледного цвета, относительно ароматные красные вина, а в худшем — водянистые и вяжущие, которые употребляли исключительно молодыми.

Но благодаря новому поколению виноделов, их умелой работе со старыми лозами, отличающимися низкой урожайностью и дающими более концентрированные, глубокие вина, а также за счет внедрения новых технологий качество и характер местных вин значительно изменились. Они стали более сложными, полнотелыми и насыщенными. Постепенно сорт и регион возвращают себе былую славу. В 1989 году Бьерсо был присвоен статус DO.

С этого же времени площади виноградников менсии увеличиваются и в других регионах, таких, как Рибейра Сакра и Вальдеоррас. Сегодня в целом менсия занимает около 9 000 гектаров испанской земли.

Но именно в Бьерсо из менсии создают неподражаемые красные вина, интерес к которым в мире постоянно растет. Более того, есть эксперты, называющие менсию новым великим сортом.

Х

Хаббо,
Хагнош зёльд,
Хаджибей,
Хадисиль цибил,
Хазари,
Хайден,
Хайнер блау,
Хайта,
Хакухо,
Халадан,
Халари,
Халбасар,
Халдар,
Халдар буаки,
Халиворук,
Халили белый,
Халили даг,
Халили дели,
Халили новат нияз,
Халили черный,
Халиль изюм,
Хам Халили,
Хамбургский Мискет,
Хамирак,
Хан изюм,
Хан халан,
Ханасул цибил,
Хани грейп,
Хаппак,
Хапшира,
Хардани,
Харджи,
Харири Нуар,
Хариствала аджарули,
Хариствала колхури,
Хариствала месхури,
Хариствала тетри,
Харитон,
Харко,
Харригуа,
Харт-харт,
Хартлинг,
Харшлевелю,
Хас,
Хасайне,
Хасанский Боуса,
Хасибил цибил,
Хатал-баар,
Хатим пармак,
Хатми,
Хатми урожайный,
Хатни,
Хатун бармак,
Хатун харджи,
Хатуны,
Хатуны нахичеванский,
Хачабаш,
Хачадор,

Хеброни,
Хеброс,
Хейниш блау,
Хейниш вайс,
Хейниш драйфабрих,
Хейниш рот 1,
Хейниш рутгештрайфт,
Хейниш шварц,
Хекер,
Хелдер,
Хеликон мускатель,
Хелмеи дивичинский,
Хельфенштайнер,
Хемху,
Хенаб Турки,
Хёнюсю,
Херес,
Херес де ла Фронтера,
Херес фино,
Херольдребе,
Херсонесский,

Хиз грейп,
Хизах,
Хикалес,
Хикманс грейп,
Химрод,
Хитери,
Хин хагог,
Хиндогны,
Хип-хоп,
Хирсули шави,
Хиса кази,
Хисори орхибиони,
Хихва,
Хихви,
Хихви лечхумис,
Хишрау,
Хлин цибил,
Хндогны,

Хнушинак,

Хоа цибил,
Ховиз,
Ходжа охраи,
Ходжистоли,
Хозакаши,
Холидей сидлис,
Хомваш,
Хомоки кюлёнлегешег,
Хондростафида,
Хониглер,
Хончжу,
Хоп халат,
Хопатури,
Хора,
Хорпуштак,
Хоссуньелю,
Хотеура,
Хоттабыч,
Хоуп,
Хоца цибил,
Хоцран,

Хризолит,
Христина,
Хроги,
Хроти,
Хрубела,
Хрупкая кисть,
Хруптун белый,
Хрустальная роза,
Хрустящий,

Хуксельребе,
Хулупе,
Хумуси,
Хуниза,
Хун-цзи-син,
Хуны каптар,
Хуняди Матяшнэ,
Хупишиж,
Хурдачк,
Хурмаи,
Хурмаи (Азербайджан),
Хурманы кизил,
Хурманы красный,
Хусайне белый,
Хусайне зимний,
Хусайне каду,
Хусайне келин бармак,
Хусайне красный,
Хусайне полосатый,
Хусайне сиех,
Хусайне черный,
Хусайни сафед казнаки,
Хусардинка,
Хусарсёлё,
Хусуси,
Хуфаки,
Хушиа шави,

Хымби,

Хюмань Руж,
Хюниза,
Хюсниш,

По дороге пилигримов

Именно так, по местному преданию, королева пришла в северо-западные земли Испании. В этих краях проходил легендарный Путь Святого Иакова, по которому пилигримы странствовали в «испанскую мекку» — город Сантьяго-де-Компостела, чтобы поклониться мощам. Они и принесли сюда первую виноградную лозу. По одной из версий, это были французы, и посадили они побег пино нуара. Менсию и сейчас часто так называют — «испанский пино нуар». По другой версии, этот сорт — результат перерождения каберне фран.

Вопрос о родословной королевы вновь возник после проведения в XX веке испанскими и немецкими учеными исследований ДНК, которые показали, что менсия генетически идентична сорту Жаэн, распространенному в португальском регионе Дао. Но характер родственных отношений этих двух сортов пока остается неясным.

Несмотря на исследования, испанцы считают менсию своим аборигенным сортом. На территории современного винодельческого региона Бьерсо монахи-бенедиктинцы выращивали виноград и изготавливали вина с XI века. Долина славится солнечной погодой и достаточным количеством воды. С двух сторон она защищена горами, а с юго-запада сюда поступают ветра с Атлантики. В Бьерсо не бывает резких температурных перепадов. Местный климат позволял веками получать стабильные урожаи менсии и создавать превосходные вина.

1 Рекомендации по выбору сорта

Прежде чем приступить к описанию, стоит разобраться, какие факторы и критерии являются основополагающими при выборе лозы:

• климат региона, где выращиваются виноградники;
• вкусовые и товарные качества ягод;
• зимостойкость;
• сроки вызревания;
• продолжительность вегетационного периода.

Все сорта винограда адаптированы к разным климатическим условиям

Следует понимать, что сорта, выведенные для юга России, не приживутся в средних, а тем более северных областях.Соответственно, морозостойкие сибирские виды будут плохо себя чувствовать жарким, засушливым летом. Чтобы урожай вызрел, необходимо учитывать совокупную активную температуру. Она должна соответствовать типу винограда в зависимости от сроков созревания (от сверхраннего до позднего).

Разновидность сортов

На данный момент зафиксировано до 600-700 видов этой ягоды. Наука, что занимается исследованием сортов, гибридов, видовой разновидностью называется ампелографией. В настоящее время сорта делят на 3 группы:

• Американская.
• Восточноазиатская.
• Европейско-западноазиатская.

К последней группе относится лишь Красный виноград (Vitis vinifera), который включает все сорта винограда, выращиваемые для получение отборных ягод. Обладают отличным плодоношением, ягоды вырастаю хорошего качества. Но они очень страдают от заморозков и болезней.

• Крыжовник – подборка лучших фото самого полезного растения
• Перец – требования к грунту и срокам при посадке + 69 фото
• Тыква – уход, болезни, сбор и основные сорта + 98 фото

Морозостойкий вид – амурский, используют для создания устойчивых к заморозкам сортов. Отличительной чертой есть их стойкость к болезням разного вида (грибковые заболевания, филлоксерой). Способны к межвидовой гибридизации, так как растения двудомные.

Алешенькин

Этот виноград был выведен в 1956 году агрономом П.Е. Цехмистренко. Созревает Алешенькин виноград рано – ему хватает для этого 110-118 дней. Сорт считается сильнорослым и высокоурожайным – при выполнении всех правил посадки и ухода, виноград способен дать урожай до 25 кг с одного куста.

Алешенькин имеет следующие характеристики:

• размер листьев средний, тёмно-зеленого цвета, пятилопастные и среднерассеченные;
• грозди крупные;
• форма гроздей коническая, но встречаются и ветвистые;
• грозди среднего размера весом – 500 грамм, крупной – до 2 кг;
• ягода имеет средние размеры – 4,5 грамма;
• цвет ягоды – янтарный, с белым налетом;
• форма слабоовальная;
• в 25-40% ягод отсутствуют косточки, в остальных имеется по 1-2 штуки;
• вкус сладкий, сахаристость до 20%;
• мякоть хрустящая.

К достоинствам сорта относится его неприхотливость, так как он способен давать урожай даже в самых неблагоприятных условиях. А из минусов его восприимчивость к грибковым болезням.

Сорта для виноделия

Для производства вина используются технические сорта винограда.Их ягоды не отличаются большими размерами и декоративным видом, но содержат большое количество ароматного сока.

Таблица: самые известные технические сорта винограда

Название сорта	Особенности
Алиготе	Высокоурожайный сорт ранне-среднего периода созревания. Часто страдает от грибковых болезней и вредителей. Беловато-зелёные ягоды имеют характерный привкус. Широко используются для приготовления сухих вин.
Выдвиженец	Зимостойкий сорт среднепозднего созревания. Его светло-зелёные ягоды накапливают до 25% сахаров при кислотности 5–5,6 г/л. Приготовленные из них столовые и десертные вина имеют приятный аромат и пикантный вкус.
Гранатовый	Среднепоздний теплолюбивый сорт, практически не страдающий от грибковых заболеваний. Приготовленное из его иссиня-чёрных ягод вино имеет ярко-красный цвет и прекрасный вкус.
Каберне совиньон	Известный всему миру сорт винограда со среднепоздним сроком созревания. Его небольшие иссиня-чёрные ягоды с ароматом паслёна служат основой многих марочных вин. Обладает относительно высокой устойчивостью к морозам (выдерживает понижение температуры до -23°C) и грибковым заболеваниям. При перегрузке куста урожаем уменьшается содержание сахаров в плодах, из-за чего вкус вина заметно ухудшается.
Кристалл	Жёлтовато-зелёные ягоды этого сорта созревают уже во второй половине августа. Их используют для изготовления столовых и гибридных вин. Отличительной особенностью Кристалла является высокая зимостойкость (до -35°C) и наличие иммунитета к большинству грибковых заболеваний.
Мускат розовый	Средне-ранний сорт крымской селекции. Розовые ягоды массой до 1,8 г содержат 22% сахара и 7–8% кислот. Мякоть обладает сильным мускатным привкусом. Из неё изготавливают десертные вина, стабильно получающие высокие оценки специалистов.
Первенец Магарача	В условиях юга России созревает в последних числах сентября. Редко поражается грибковыми заболеваниями и выдерживает морозы до -25°C. Ягоды массой до 2 г, с прочной кожицей белого цвета. Сахаристость сока — 20–22% при кислотности 6–8 г/л.
Рислинг Азос	Современный гибрид сортов Рислинга Рейнского и Джемете. В отличие от своего родителя обладает устойчивостью к виноградной тле и грибковым заболеваниям. Ягоды Рислинга Азос среднего размера, с тонкой белой кожицей. Приготовленное из них сухое вино по своим вкусовым качествам не уступает вину из Рислинга Рейнского (дегустационная оценка — 8,8 баллов).
Траминер розовый	Один из самых старых сортов винограда среднего срока созревания. Ягоды весом не более 1,5 г содержат большое количество сока (около 80%) и сахаров (22%), что делает его прекрасным сырьём для приготовления десертных вин. Главный минус сорта — низкая устойчивость к грибковым заболеваниям и морозам.
Фетяска белая (Леанка)	Среднеранний белый виноград с большим (до 26%) содержанием сахаров в ягодах. Часто страдает от грибковых болезней и паутинного клеща. Относительно устойчив к минусовым температурам. Широко используется для приготовления сока и вина.
Шардоне	Относительно зимостойкий сорт среднего периода созревания. Ягоды мелкие (до 1,5 г), со светло-зелёной кожицей. Легко поражается грибковыми болезнями. Очень ценится виноградарями за сочную ароматную мякоть, из которой получаются высококачественные вина.

Шасла белая.

Сорт распространен во всех виноградарских районах Советского Союза. На Дону его начали высаживать на значительных площадях только после Октябрьской революции.
Шасла белая.
Шасла—ценный столовый сорт раннего срока созревания. Рекомендуется для всех районов Ростовской области. В ближайшие годы займет значительные площади и будет являться основным сортом для снабжения населения ранним свежим виноградом. Шасла может быть использована в качестве опылителя для Пухляковского, Чауша, Мадлен Анжевина и других.

Сорт рано вступает в плодоношение (обычно на второй-третий год дает первый урожай); созревшие ягоды могут длительное время оставаться на кустах без каких- либо изменений, что значительно удлиняет время потребления винограда в свежем виде.
На неполивных виноградниках степной зоны фазы вегетации проходят в следующие сроки: распускание почек — 1 мая, цветение — 8 июня, созревание ягод—2 августа, полная зрелость — 26 августа.
В насаждениях сорт состоит обычно из трех разновидностей: Шасла белая, Шасла розовая (отличается от белой темно-розовой окраской ягод) и Шасла мускатная (отличается от белой мускатным привкусом ягод); созревают они одновременно и дают почти одинаковый урожай, неразличимы также по листьям.
Рост средний, иногда слабый. Лозы вызревают хорошо. Зимостойкость сравнительно слабая, но это существенно не сказывается на снижении урожая, что объясняется высокой плодоносностью замещающих почек.
Урожайность обычно высокая — 7—10 тонн с гектара. Используется исключительно в свежем виде, как ценный столовый и лечебный сорт.
Листья небольшие или средние с отгибающимися вниз краями, средне- или глубокоразрезные, пятилопастные, сверху матовые, слабо сетчато-морщинистые, снизу с короткими щетинками на жилках. Черешковая выемка чаще закрытая. Зубцы на концах лопастей треугольные, острые; краевые зубчики с сильно выпуклыми сторонами.
Цветки обоеполые. Грозди средней величины (длина 12—15 сантиметров), конические, реже почти цилиндрические, рыхлые или средней плотности.
Ягоды средней величины, округлые, у Шасла белой и мускатной — светло-зеленые или с золотистым оттенком и коричневыми пятнами «загара», а у Шасла розовой — темно-розовые. Кожица сравнительно тонкая, но прочная. Мякоть нежная, средней плотности или почти сочная. Вкус приятный, гармоничный, у Шасла мускатной — с тонким ароматом.

Характеристика куста

Сорту характерны сильнорослые кусты, со средним количеством пасынков. Листья небольшого или среднего размера, «пятипалые», трехлопастные, с острыми зубцами. Листовая пластина немного изогнута наподобие воронки. Верхняя часть блестящая, а нижняя обладает легким паутинным опушением. В целом, лоза хорошо вызревает.

Растение отличается повышенной засухоустойчивостью, а вот понижение температуры выдерживает лишь до -18°С.

Гроздь на вино

Гроздь Гренаша средняя, по форме напоминает конус, плотность варьируется от рыхлой до плотной. Ягоды характеризуются средним размером и фиолетово-розовым оттенком. Кожица у винограда толстая и плотная, мякоть сочная, с высоким содержанием сахара. Из-за того, что вегетационный период длится продолжительное время, зачастую ягоды опадают, еще не успев вызреть.

Ягоды круглые, лилово-фиолетового цвета, мелкие.

Урожайность

Урожайность при засушливом климате составляет 20 ц/ra. На высокую урожайность вида влияют его характеристики:

1. Устойчивость к ветрам и засухе.
2. Выносливость лозы.
3. Хорошая корневая система.
4. Морозоустойчивость лозы до -18°С.
5. Неприхотливость к составу почвы.
6. Устойчивость к основным .

Однако у вида есть недостатки, которые негативно отражаются на урожайности. При повышении влажности виноград заболевает.

Большие урожаи снижают качество ягод.

Виноград Гарнача созревает поздно. Листья растения небольшого размера, «пятипалые», с острыми зубцами. Гроздь конической формы, чаще всего очень плотная, среднего или большого размера. Ягоды круглые, лилово-фиолетового цвета, мелкие. Виноград имеет тонкую кожицы, на вкус он терпкий, обладает сильным ароматом.

Гренаш встречается трех видов:

• Grenache Noir – ягоды черного цвета, применяется для производства красного вина.
• Grenache Gris – при добавлении данного вида вино приобретает малиновый оттенок.
• Grenache Blanc – белый сорт дарит вину свежую соломенную окраску.

Проводя описание винограда Гарнача, нужно отметить, что он любит сухой и теплый климат. Растение имеет большие и сильные корни, благодаря которым может обходится долго без полива. Вообще, засухоустойчивость – главное, но не единственное достоинства сорта. Благодаря чему Гренаш приобрел такую популярность:

• Выносливость;
• Устойчивость к ветрам;
• Неприхотливость к почве;
• Морозоустойчивость до -18°С;
• Устойчивость к основным болезням винограда – выше среднего;
• Высокая урожайность;
• Высокое содержание алкоголя.

Но не лишен данный сорт и недостатков:

• При повышенной влажности плесневеет;
• Растет лучше всего на солнечных террасах, повыше от земли;
• При высоких урожаях падает качество ягоды.

Также к недостаткам относят тот факт, что для производства вина из сорта Гренаш обязательно нужно отделять гребни от ягод. Если не очистить, то вино приобретет травянистый привкус. Если же винодел обладает достаточным мастерством, то напиток из данного сорта получается отменным.

Редко можно встретить вино из одного сорта винограда Гренаш. Это объясняется его склонностью к быстрому окислению. Чаще всего его добавляют для придания крепости и пикантности. Самое популярное сочетание: Гренаш-Шираз-Мурведр. Но обладатели старых виноградников, посаженных и выращенных на хорошем грунте, добиваются от него такого качества, что реально выдерживают и разливают в одиночку. Например, он известен, как сольный компонент вин Chateauneuf-du-Pape.