Перейти к содержимому


Фотография

3 перегонка


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 6

#1 СанСан

СанСан

    Пользователь

  • Пользователи
  • PipPip
  • 18 сообщений
  • Защита от ботов: 2820-3861-54-922

Отправлено 06 Ноябрь 2016 - 18:18

Вопрос к бывалым. У меня есть зерновой дистиллят двойного перегона, настоянный на  дубовой щепе, меде, куряге, груше.(НЕ ПОНРАВИЛСЯ ВКУС) После настаивания спиртометр показывает 30 градусов(первоначальные показания 45),я понимаю ,что при внесении разных ингредиентов поменялась плотность и градус замереть правильно невозможно. Ввиду того ,что вкус мне не понравился,хочу перегнать 3 раз.Если я буду перегонять на дефлегматоре , то как правильно рассчитать головы,тело,хвосты?Или перегнать на холодильнике и отделять головы ,тело и хвосты по температуре в кубе(при какой t –головы, при какой t-тело, при какой t –хвосты? Какой выбрать способ перегона холодильнике или  на дефлегматоре? Или есть другое решение?



#2 Роман

Роман

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 1 061 сообщений
  • ГородКавказские Минеральные Воды
  • Защита от ботов: 2820-3861-54-922

Отправлено 07 Ноябрь 2016 - 03:09

У меня есть зерновой дистиллят двойного перегона, настоянный на  дубовой щепе, меде, куряге, груше... . Ввиду того ,что вкус мне не понравился,хочу перегнать 3 раз.

 

На заре моих опытов с настоями, у меня были неоднократно подобные казусы. Я всегда поступал просто. Разбавил пополам с отстоянной водой и перегнал с отбором голов и хвостов. 

Аппарат у меня принципиально простой дедовский дистиллятор из фляги, с добавленными шлемом, сухопарником (дефлегматор), барботером и холодильником (змеевик 3.5 м).

 

Первая фракция: головная, «heads» — первые 3-5% от расчетного количества дистиллята;

Средняя, пищевая фракция, «hearts» — вторая часть после отбора головы, собирают до 85–87°C;

Хвостовая фракция, «tails» — третья часть дистиллята после 87–90°C .


  • СанСан это нравится

#3 СанСан

СанСан

    Пользователь

  • Пользователи
  • PipPip
  • 18 сообщений
  • Защита от ботов: 2820-3861-54-922

Отправлено 07 Ноябрь 2016 - 06:24

Роман,я хочу уточнить.Если у меня 4800 мл дистиллята(неизвестно какой крепости),разбавляю водой до  9600 мл,беру  на головы 5 % от 4800 мл,= 240 мл и гоню тело до температуры  85-87 в баке?Хвосты мне не интересны.



#4 Роман

Роман

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 1 061 сообщений
  • ГородКавказские Минеральные Воды
  • Защита от ботов: 2820-3861-54-922

Отправлено 07 Ноябрь 2016 - 09:32

Роман,я хочу уточнить.Если у меня 4800 мл дистиллята(неизвестно какой крепости),разбавляю водой до  9600 мл,беру  на головы 5 % от 4800 мл,= 240 мл и гоню тело до температуры  85-87 в баке?Хвосты мне не интересны.

Мое мнение такое : Разбавь водой до 9 литров, Третий перегон...думаю голов и 120 -150 грамм хватит. А вот хвосты надо контролировать чтобы ненужные запахи не зашли...
 



#5 СанСан

СанСан

    Пользователь

  • Пользователи
  • PipPip
  • 18 сообщений
  • Защита от ботов: 2820-3861-54-922

Отправлено 07 Ноябрь 2016 - 11:31

 

Роман,я хочу уточнить.Если у меня 4800 мл дистиллята(неизвестно какой крепости),разбавляю водой до  9600 мл,беру  на головы 5 % от 4800 мл,= 240 мл и гоню тело до температуры  85-87 в баке?Хвосты мне не интересны.

Мое мнение такое : Разбавь водой до 9 литров, Третий перегон...думаю голов и 120 -150 грамм хватит. А вот хвосты надо контролировать чтобы ненужные запахи не зашли...
 

 

Роман спасибо!!!



#6 Роман

Роман

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 1 061 сообщений
  • ГородКавказские Минеральные Воды
  • Защита от ботов: 2820-3861-54-922

Отправлено 07 Ноябрь 2016 - 14:33

 

 

Роман,я хочу уточнить.Если у меня 4800 мл дистиллята(неизвестно какой крепости),разбавляю водой до  9600 мл,беру  на головы 5 % от 4800 мл,= 240 мл и гоню тело до температуры  85-87 в баке?Хвосты мне не интересны.

Мое мнение такое : Разбавь водой до 9 литров, Третий перегон...думаю голов и 120 -150 грамм хватит. А вот хвосты надо контролировать чтобы ненужные запахи не зашли...
 

 

Роман спасибо!!!

 

Да как бы не за что. Я просто не знаю на что способен твой аппарат. Хотя думаю результат будет тот который ты ожидаешь.
Как по мне так я бы сделал именно так и было бы все нормально. 



#7 СанСан

СанСан

    Пользователь

  • Пользователи
  • PipPip
  • 18 сообщений
  • Защита от ботов: 2820-3861-54-922

Отправлено 07 Ноябрь 2016 - 17:32

 

 

 

Роман,я хочу уточнить.Если у меня 4800 мл дистиллята(неизвестно какой крепости),разбавляю водой до  9600 мл,беру  на головы 5 % от 4800 мл,= 240 мл и гоню тело до температуры  85-87 в баке?Хвосты мне не интересны.

Мое мнение такое : Разбавь водой до 9 литров, Третий перегон...думаю голов и 120 -150 грамм хватит. А вот хвосты надо контролировать чтобы ненужные запахи не зашли...
 

 

Роман спасибо!!!

 

Да как бы не за что. Я просто не знаю на что способен твой аппарат. Хотя думаю результат будет тот который ты ожидаешь.
Как по мне так я бы сделал именно так и было бы все нормально. 

 

Аппарат Медиум от Гриналко,2 медных сетки внутрь поставил,после второго перегона на дефлегматоре 88-90 градусов.Как перегоню,сообщу результат))))






Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных