Где можно приобрести элитный алкоголь?

Подбор персонала

После того, как проделаны основные работы по запуску проекта наступает время набирать команду. Людей, которые будут трудится на благо вашего бизнеса. В данном случае потребуется трудоустроить: заведующего магазина, бухгалтера, продавцев-кассиров, охранников и пару грузчиков. Если желаете повысить авторитет вашего магазина, можно нанять консультанта в торговый зал. Консультант должен быть человеком, разбирающимся в сортах и видах алкогольных напитков, от «зубов» знающим всю ассортиментную линейку магазина. Значимость такого работника трудно переоценить, так как часто в магазин приходят люди, которые либо вообще не разбираются в алкоголе («посоветуйте хорошее вино»), либо люди, желающие прикупить что-то конкретное, но попробуй-ка найди нужный товар среди такого ассортимента. Вот для этих целей и нужен конкретный работник.

Сколько в литрах?

В дорогом ресторане можно заказать, например, 150 г вина или 50 г коньяка. Но с элитным алкоголем дела обстоят иначе: его принято покупать только в бутылках. При этом у дорогих напитков также имеется свой литраж. В зависимости от особенностей компании-производителя и предпочтений покупателя можно заказать алкоголь в следующих объемах:

• бутылку дорогого шампанского объёмом 0,75 л, 1 л, 3 л и 6 л;
• стандартный объем бутылки элитной водки составляет 1 л;
• виски и джин ценители могут приобрести также в стандартном объеме 0,75 л, но под заказ некоторые компании предлагают бутылки объемом 3 и 6 л;
• вино, согласно традиции, разливают в бутылки объемом 0,75 л.

Для коллекционного алкоголя многие правила не действуют, объем бутылок, где он хранится, редко бывает стандартным. Например, самая дорогая водка в мире Diva имеет объем 0,72 л, а самый дорогой коньяк в мире Henri IV Dudognon Heritage — 1 л. Но такой алкоголь приобретают только на аукционах, да и пить его не торопятся.

Употребляете ли вы алкоголь?

ДаНет

Виды алкоголя и где уместно его пить

Существуют некоторые традиции и правила употребления спиртного:

1. Стакан бочкового виски уместно пить на какой-то деловой сделке.
2. Вино высшей марки будет кстати на красивом романтическом вечере.
3.  На мальчишнике нужно что-то покрепче, например «пиратский» ром.
4. Если вы решили предложить руку и сердце своей любимой, то лучше выбрать нежное и легкое шампанское.
5. Пиво, можно пить как дома, так и в компании своих друзей за просмотром футбола.

Приобрести все эти виды алкоголя можно в магазине, но проще всего и лучше купить коллекционное спиртное в специализированном магазине через интернет. Благо сегодня ни для кого это не проблема. Выбирайте дорогой магазин, тогда качество вас не расстроит, в хорошем магазине к коллекционному алкоголю относятся очень бережно. Там можно купить как французский виски и коньяк, так и херес и вермут.

Конечно же, не каждому человеку по карману такой алкоголь, поэтому производитель, предвидя такую ситуацию, часто выпускает серию вина, водки или виски более дешевую, чтобы каждый смог попробовать подобие элитного алкоголя. В общем, каждому будет по карману, благородное зелье, главное чтобы было желание испить его.

https://youtube.com/watch?v=NsozSn52uKE

Что относят к элитному алкоголю

Даже умудрённые опытом сомелье не могут дать точное определение алкогольным напиткам, относящимся к элитным. Одни винные гурманы относят к ним крепкие напитки, другие дорогие и имеющие большой срок выдержки. Существует и другой способ оценки – позиционирование алкоголя его производителем. К признакам элитности можно отнести:

• эксклюзивность;
• выдержку;
• оформление.

Элитные напитки разливают в штучные оригинальные бутылки, подчёркивая исключительность алкоголя. Для шампанского и коньяка важным признаком эксклюзивности являются год и место сбора урожая винограда. Виски характеризуется составом спиртов.

Найти элитные напитки можно в каждой категории алкогольных напитков. По-настоящему элитным, считается коллекционный алкоголь. Такие экземпляры имеют баснословную цену и доступны лишь единицам.

Какую франшизу выбрать для алкогольного магазина

Если у вас возникают определенные опасения по поводу открытия данного бизнеса, не хватает опыта и знаний — не проблема! Можно открыть бизнес по франшизе. Существует несколько компаний, предлагающих открыть алкомаркет под своим брендом. Например,  торговая марка «Градус» и торговая марка «Фанагория» (не сочтите за рекламу). Что дает вам такое сотрудничество: узнаваемый бренд, магазин под ключ (дизайн, оборудование, документация), сформированный ассортимент, отлаженная логистика товара и т. д. Все что от вас требуется — найти помещение и купить франшизу. Ориентировочная стоимость франшизы, как впрочем всего и бизнеса (если открываться самостоятельно) — порядка 30 — 50 тыс. долларов.

Вы желаете организовать бизнес самостоятельно? — хорошо, читаем далее.

Отрицательные моменты в бизнесе по продаже алкоголем

Другой отрицательный момент — законодательный. Наше государство начало активно бороться за здоровый образ жизни и пострадал от этого в первую очередь — малый бизнес. Сначала им показалось, что некоторые магазины торгующие алкоголем слишком близко расположены к школам, детским садам  и другим социальным учреждениям. Хорошо, ввели ограничение — продавать алкоголь можно не ближе чем в 100 метрах от социальных учреждений. Но люди как пили, так и пьют.

Хорошо, давайте ограничим продажу алкоголя по времени. Дали право каждому региону устанавливать свои временные рамки по продаже спиртных напитков крепостью более 15%. Вот, как раз анекдот на эту тему:

А люди то как пили много, так и продолжают пить.

Хорошо, подумали законодатели. Пойдем на крайние меры. Отныне нельзя продавать алкогольные напитки, в том числе и пиво в нестационарных торговых объектах и помещениях, площадью менее 50 м2. В конечном итоге, это здорово урезало жизнь многим малым торговым предприятиям, некоторые из которых вообще закрылись. А люди все еще пьют и пьют много.

Ну не научились мы пока улучшать что-то не ухудшив где-то. И не факт, что в ближайшее время не будут придуманы новые ограничения, касающиеся розничной торговли алкогольной продукцией. А для новых игроков это риски, и риски серьезные.

Вы все еще хотите открыть алкомаркет? Тогда долой пессимизм, идем дальше.

Почему все любят элитный алкоголь

Этот тип алкоголя отличается своим строгим требованием к качеству и превосходным вкусом. Однако сегодня на рынке этого сегмента очень сложно выбрать что-то определённое, так как ассортимент ну очень большой. Помимо этого у многих экспертов не существует определенного мнения, какими качествами должен обладать элитный напиток. Многие ценители крепких напитков схожи в одном, что в марке алкоголя непременно должны сочетаться три основных параметра: цена, имидж изготовителя и естественно качество продукта. Признание покупателей также является дополнительным параметром, по которым можно определить качество спиртного.

Так, например германское издательство провело интересное исследование и составило своего рода рейтинг самых известных марок горячительного.

В данном списке было учтено не только обожание потребителя к тому или иному продукту, но и его качество:

1. Водка. Является самой популярной во всем мире, она занимает первое почетное место.
2. Ром бакарди. Тоже очень популярен, на рынок ежегодно сбывается более двести миллиардов бутылок этого рома, чей неповторимый вкус, как правило, ассоциируют со свободой Америки. Этот благородный напиток начали изготавливать еще на Карибах в 17 веке, но лишь в 62 году получилось таки произвести из тростника этот легендарный напиток. На сегодняшний день выпущено уже несколько разновидностей этого рома, всякий из которых по-своему великолепен. Как правило, для женских коктейлей применяют более “молодой” ром под названием Bacardi Superior, его хранят в деревянных емкостях около трех полных лет. А, например Bacardi 8 Anos обладает янтарным цветом, и держат в бочках более двенадцати лет, он обладает довольно своеобразным вкусом. Bacardi Black является самым востребованным из этого трио напитком, он имеет насыщенный золотистый оттенок, приятный, мягкий вкус и головокружительный аромат.
3. Шотландское виски Johnnie Walker, каждый год производитель выпускает более ста двадцати миллионов бутылок. Производитель этого виски выпускает не только дорогие сорта, но и дешевые. Самым известным виски считается Johnnie Walker Gold Label, для его изготовления используют не обычную воду, а протекающую через залежи золота. Это купажированный сорт, обладающий пятнадцатью видами виски восемнадцатилетней выдержки.
4. Водка Абсолют. Четвертое почетное место сохраняет за собой опять таки водка Absolut. Она считается произведением Ольсена которому на сегодняшний день удалось завоевать всю Швецию. Понемногу эта марка вышла за пределы Швеции и уже в 79 году вышла на Америку. Свой авторитет эта водка постоянно подтверждает полученными наградами. Под этой маркой на данный момент производят сразу несколько разновидностей водки. Классика – «Absolut», представляет собой прозрачный спирт с привкусом пшеницы. А, например «Absolut Peppar» приобрел свое интересное название из-за перца входящего в состав этого горячительного. Потому водка так приятна на вкус и ароматна, как правило, этот сорт используют, когда делают коктейль «Кровавая мери». Хочется подчеркнуть что «Absolut Citron» обладает тонким запахом и привкусом душистой смородины.
5. Jack Daniels. Находится в списке самого качественного элитного зелья.  Дизайн очень интересен – квадратная тара, обладающая красивой надписью Jack Daniels, спиртное известно по всему миру. История возникновения насчитывается более полутора века, ведь его стали изготавливать в маленьком городке под названием Линчбург штат Теннис. Секреты этого благородного зелья кроются в его изготовлении – хорошая рожь, а также кукуруза и качественный солод. Виски, как правило, хранят в дубовых бочках, благодаря чему и получается непревзойдённый вкус и аромат.

Как бы то ни было у каждого человека свои предпочтения, но вышеперечисленные напитки в не конкуренции. Каждый человек в своей жизни может позволить себе хотя бы один раз испить элитный напиток, чтобы прочувствовать на себе весь букет вкусовых ощущений! Конечно, если вы никогда не пили, не стоит даже начинать! Но даже если вы относитесь к не пьющим людям, вы всегда можете в качестве подарка преподнести любой из вышеперечисленного элитного спиртного. Уверяем вас, ваш подарок не останется без внимания. Хочется заметить, что такого типа алкоголь стоит не маленьких денег, поэтому нужно быть готовым потратиться, на такой подарок. Поэтому несколько раз подумайте, кто достоин из вашего окружения такого подарка!

Шампанское Piper Heidsieck

“Пайпер-Хайдсик” – главный напиток в кинематографе, так как им отмечают свою победу номинанты премии “Оскар” и участники Каннского фестиваля.

История восхождения на “алкогольный Олимп” началась в 18 веке, когда Флорансом Луи Хайдсиком был основан винодельческий дом. Согласно легенде, шампанское Piper Heidsieck изначально было настолько вкусным, что в год основания компании сразу же оказалось в бокале Марии-Антуанетты – королевы Франции.

В 19 веке управление перешло в руки племянника Флоранса-Луи – Кристиана. Одновременно с ним развитием компании занимался Анри Гийом Пайпер, чья фамилия также присоединилась к названию напитка.

В конце 19 века винодельческий дом начал сотрудничество с Карлом Фаберже. Знаменитый ювелир разработал уникальный дизайн бутылки редкого кюве, который был украшен драгоценными камнями и золотом. Стоимость бутылки “Пайпер-Хайдсик” – 275 000 долларов.

Бутылка водки за $1 000 000

Когда дело доходит до покупки такого горячительного напитка, как водка, сразу возникает ассоциация с Россией. Но, как ни странно, самая качественная и дорогая водка производится вовсе не в нашей стране, а в Шотландии. Она носит название Diva, а её бутылка имеет сходство с большим флаконом духов.

Стоит этот напиток около одного миллиона долларов. Баснословная цена за единицу объясняется тем, что каждая бутылка Diva украшена драгоценными и полудрагоценными камнями, в том числе алмазами. Сам же продукт является тройным дистиллятом. Это означает, что после очистки песком, её пропускают через слой мелкой алмазной крошки. После водка фильтруется при помощи древесного угля из скандинавской берёзы.

Любой желающий может заказать изготовление бутылки желаемой формы. Число и размер украшений напрямую зависят от той суммы, которую готов заплатить клиент. Правда, самый простой вариант водки Diva стоит «всего» $3700 .

Где купить и стоит ли?

Акции российской «Абрау-Дюрсо» размещены на Московской бирже — их можно купить через любого брокера. Через Тинькофф Банк, например, можно купить коллекцию «18+», в которую входят акции шести компаний, занимающихся казино, производством сигарет и алкоголя. Брокеры, имеющие доступ на Санкт-Петербургскую биржу, позволяют приобрести акции из набора по отдельности. Некоторые российские или зарубежные брокеры предоставляют и доступ на иностранные биржи.  

По словам начальника отдела экспертов по фондовому рынку «БКС Брокер» Василия Карпунина, при выборе акций для покупки необходимо проводить обыкновенный анализ финансовых показателей эмитента вкупе с оценкой дальнейших перспектив развития в рамках сектора на рынках присутствия, а также всей отрасли в целом. «Доля акций в портфеле может быть любой. Это частный случай каждого отдельного инвестора, зависящий от его личного торгового профиля и принципов риск-менеджмента. Единой рекомендации тут быть не может», — поясняет он. 

«Если вы не имеете моральных предубеждений в отношении так называемых “греховных” акций, то вполне можете включить их в свой портфель. Но несмотря на кажущуюся сверхприбыльность данного бизнеса, инвестирование в такие акции требует таких же навыков, как вложение в бумаги нефтепроизводителей, чипмейкеров или банковского сектора. Их доля в портфеле не должна превышать 15–20%», — советует аналитик ГК «Финам» Сергей Дроздов.   

По словам ведущего аналитика «Открытие Брокер» по международным рынкам Алексея Корнилова, есть мнение, что иногда «греховные» компании могут быть более интересны для инвестирования по сравнению с социально ответственными компаниями: например, можно предположить, что в период кризиса употребление алкоголя или сигарет увеличивается. Но исследования на эту тему не дают однозначного подтверждения их относительной привлекательности. Для защиты портфеля от кризисных явлений обычно используют другие способы: например, ротацию в менее цикличные секторы (здравоохранение, сектор потребительских товаров первой необходимости или коммунальный сектор) или в менее рискованный класс активов (из акций в облигации). 

При написании этого материала Сравни.ру не сотрудничал ни с одной из указанных компаний. Статья не является инвестиционной рекомендацией и наносит только информационный характер. 

Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de Blanc

Ещё одна бутылка игристого, признанного в 2009 году самым дорогим шампанским в мире. Дорогой алкоголь был создан известной французской компанией – Pernod Ricard.

В Россию было завезено лишь 156 бутылок, и попробовать напиток было возможно только в ресторане “Турандот”, расположенном на Тверском бульваре.

Набор из 12 бутылок стоил 50 000 евро. Высокая цена шампанского не случайна. И дело не в том, что каждую бутылку расписывали вручную в стиле ар-нуво и покрывали эмалью, и не в том, что игристый напиток изготовили из сорта винограда, растущего только в одном месте на Земле.

Коллекцию создали специально для гипер-богатых людей планеты. 100 эксклюзивных ящиков с шампанским разошлись по всему миру и нашли своих покупателей в Китае, Америке, Англии, Швейцарии, Франции, Японии и России. Одна бутылка Perrier Jouet объёмом 750 мл обошлась каждому владельцу в 4 176 евро.

Кто в плюсе?

Наибольший рост стоимости бумаг показала компания Melco Resorts & Entertainment, которая держит казино, отели и торговые центры в Азии. Её акции принесли владельцам 81,27% за три года. 

В выборку попала одна компания из России — производитель игристых вин «Абрау-Дюрсо». Цена её акций выросла на 72,89%. Ещё компания последние два года платит дивиденды в районе 2%. Также можно купить акции крупнейшего производителя алкоголя в России «Белуга Групп». Они появились на бирже в июле 2018 года. Их стоимость за это время снизилась с 690 до 498 ₽. 

Больше 65% за три года можно было заработать на росте акций Rick’s Cabaret International Inc., в активе которой ночные клубы с кабаре, стриптизом и боями. 

Стоит отметить рост стоимости акций компаний, законно занимающихся производством, переработкой или продажей марихуаны. Такие есть в США и Канаде, где в ряде штатов вещество легализовано. Например, акции американской Medical Marijuana выросли на 25%. 

Джин

Этот напиток продолжает кавалькаду здорового алкогольного питания. Он пахнет елочками, что уже намекает нам о его пользе и натуральности. Джин состоит из ягод можжевельника, которые переполнены 87 различными антиоксидантными соединениями, которые улучшают внешний вид кожи. Морщины, конечно, никто не разгладит, но хуже точно не будет, а иногда даже и лучше. В то время как другие алкогольные напитки снижают качество сна, ягоды можжевельника в джине действительно оказывают положительное влияние на химию мозга, способствуя восстановительному сну. Но это не работает, если был выпит другой алкоголь перед этим и потом на сон грядущий ты решил выпить джин. Его лучше ни с чем не мешать, потому что он очень крепкий и не терпит конкуренцию. Содержание спирта — от 37% до 55%, поэтому прежде, чем пить пивко после джина, нужно подумать дважды, иначе елочки перед глазами стоять будут ещё долго.

Код алкогольной продукции в ЕГАИС. Классификатор видов алкогольной продукции

Владельцам собственного бизнеса, связанного с реализацией алкогольных напитков, хорошо известно, что при составлении отчетности необходимо обратить особое внимание на все последние изменения в законодательстве. В первую очередь это относится к новым требованиям по заполнению алкогольной деклараций, а также к кодам продукции, которые следует вносить при заполнении отчетов

В первую очередь это относится к новым требованиям по заполнению алкогольной деклараций, а также к кодам продукции, которые следует вносить при заполнении отчетов.

Участники системы и исключения из нее

Согласно Федеральному закону от 29.06.2015 года, все организации, имеющие оборот не менее 3 000 000 литров год, обязаны быть участниками ЕГАИС. Это касается и слабоалкольных напитков, таких как пиво, медовуха, пуаре и сидр. Не только крупные дилеры попадают под автоматизированную систему, но и более мелкие компании, и даже индивидуальные предприниматели.

Исключением из данной системы являются компании, которые производят вина и шампанское из своего винограда. Помимо винодельческих организаций, исключением являются компании, занимающиеся закупкой спиртосодержащих веществ (парфюмерия, кондитерская отрасль, фармацевтическая и т. д.).

Зачем нужны коды?

Если осуществляется розничная торговля алкопродукцией, то они нужны в следующих случаях:

• при сдаче декларации № 11 – торговля крепким алкоголем (в 2018 году форма №11 отменена для некоторых участников алкогольного рынка — подробности ТУТ);
• при сдаче декларации № 12 – торговля пивом;
• при подаче корректирующей декларации.

Отчётность требуется сдавать в Росалкогольрегулирование (ФСРАР), для чего необходимо наличие квалифицированной электронной подписи. Если декларация сдаётся не вовремя, это влечёт за собой наложение штрафных санкций.

Помните, что коды, указанные в декларациях, должны совпадать с теми, которые указываются поставщиками. В противном случае сверка с контрагентами не будет осуществлена.

Взаимодействие с контрагентами удобнее всего осуществлять при помощи электронного документооборота. Знакомы ли вы с этим?

Знание классификатора необходимо и для заполнения журнала учёта. С 1 января 2019 года он претерпел значительные изменения, и теперь его форма содержит всего лишь 7 граф вместо прежних 15 (как это было в 2019 году). Количество граф сократили за счёт того, что теперь не требуется учитывать приход продукции — заполняется лишь расходная часть.

Этапы внедрения ЕГАИС

Внедрение кодов алкогольной продукции в ЕГАИС было проведено государством еще в 1999 году. Целью его было уменьшить уровень смертности населения от алкогольных отравлений. И как следствие, повышение и отслеживание качества алкогольной продукции на прилавках российских магазинов.

Прежде в ЕГАИС попадали только крупные организации, когда отчетности подлежали только оптовые закупки с периода 2005 по 2007 года. После запуска системы были выявлены недочеты и грубые ошибки программного обеспечения ЕГАИС. Особенно проблемы возникали в фармацевтической, парфюмерной отраслях по закупкам этилового спирта.

И только спустя многие годы, к 2019, удалось довести программу до рабочего состояния. Это касается и оптовых, и розничных закупок в сегменте алкогольной продукции.

Журнал учета продажи алкоголя

Кроме вышесказанного, изменения в ведении отчетности предусматривают ведение журнала учета продажи алкогольных напитков, который можно оформить в бумажном или в электронном виде.

Вносить в журнал необходимо все данные по продаже алкогольной продукции

При этом важно отметить, что для каждой торговой точки ведется отдельный журнал, в который заносится вся продукция, включая пиво и слабые напитки

Важно отметить, что подача отчетности по форме 12 сохраняется. Вести отдельный журнал для каждой торговой точки придется с июля 2015 года

Изначально приказ предусматривал ведение такой отчетности с декабря 2019 года, но потом сроки были перенесены для более детального изучения данного вопроса.

На сегодняшний день уже разработан формат журнала, его можно скачать в интернете. Также каждый предприниматель может самостоятельно разработать для себя удобный вид данного отчетного документа.

Важно помнить, что правильное составление отчетной документации и своевременная подача деклараций является необходимым условием для успешного ведения бизнеса

Ассортимент алкогольной продукции

Далее необходимо сформировать ассортимент магазина и определиться с основными поставщиками товаров. Ассортимент магазина, специализирующегося на продаже алкоголя должен включать не менее 1000 наименований товара. На полках должны быть не только популярные виды напитков, доступные низшему и среднему классу, но элитный алкоголь, стоимость которого исчисляется пятизначными цифрами. Специализированный, он на то и специализированный, чтобы в нем было ВСЕ: вина, шампанское, водка, граппа, ликеры, текила, настойки, множество сортов пива, в том числе и разливного.

И вот вам подсказка от игроков рынка: водка, оказывается не самый ходовой товар в подобных магазинах. Лучше всего в алкомаркетах покупают коньяки, шотландские виски и вина. Среди платежеспособных клиентов особой популярность пользуются настоящие коньяки, поставляемые из Франции, а также натуральные шотландские виски.

Какое помещение выбрать для открытия магазина

Первый шаг на пути открытия алкогольного магазина — поиск подходящего помещения. Как было отмечено выше здесь есть ряд ограничений. Во-первых — никаких многоквартирных домов. Открываться здесь — дело весьма рисковое. С одной стороны сложно подобрать квартиру подходящую под требования законодательства, с другой — горы недовольных жильцов, которые не дадут спокойно развиваться вашему бизнесу.  Во-вторых, здание должно находиться на расстоянии не менее 100 метров от ближайших социальных учреждений, в т. ч. детских садов, школ, ВУЗов, физкультурно-оздоровительных учреждений. В идеале это должно быть отдельное здание, рядом с дорогой, с удобными подъездными путями и транспортными развязками. Таких мест немного, но увы это она из самых больших сложностей подобного бизнеса. Я имею ввиду поиск подходящего помещения.

Далее площадь помещения. Желательно, чтобы она составляла не менее 100м2. Это позволит не только разместить широкий ассортимент товаров, но и сделать формат самообслуживания, без которого сегодня сложно представить нормальный магазин.

Как и в других предприятиях, торгующих продуктами питания, здесь обязательно наличие систем вентиляции, кондиционера, пожарной охраны (в т. ч. огнетушителя). Более подробно о требованиях СЭС и пожнадзора можно прочитать в соответствующих законах.